Ngày nay, cuộn và sushi có lẽ là món ăn phổ biến nhất cho những người theo dõi nghiêm ngặt sức khỏe của họ, và chỉ đơn giản coi mình là một người sành ăn.
Sushi là một món ăn Nhật Bản với gạo là thành phần chính.
Hương vị của món ăn nói chung phụ thuộc vào việc nó được nấu chính xác. Cách dễ nhất là nấu cơm cho sushi trong nồi nấu chậm.
Xét cho cùng, một chiếc bình sành là một phép màu của công nghệ, nhờ đó mọi bà nội trợ đều tiết kiệm thời gian và công sức.
Công nghệ nấu cơm cho sushi trong nồi nấu chậm
Khía cạnh quan trọng nhất của việc làm cơm cho sushi trong nồi nấu chậm là bạn cần sử dụng loại gạo đặc biệt - Nhật Bản. Nó rất dính, vì vậy nó không vỡ vụn. Nếu bạn không có gạo như vậy trong tay, hãy dùng gạo tròn thông thường. Yêu cầu thứ hai là sốt sushi. Nó bao gồm đường tiêu chuẩn, muối, giấm gạo, nhưng cũng có các sản phẩm như rượu gạo, rong biển kombu.
Tất cả các chuyên gia đồng ý rằng gạo cho sushi phải được rửa ít nhất năm lần, nếu không, hương vị của nó không được tiết lộ đầy đủ.
Gạo chỉ nên được rửa bằng nước lạnh.
Sau khi gạo được rửa sạch, để khô. Nên để gạo trong một cái rây để cho nước thừa vào ly.
Cần phải nấu cơm sao cho tỷ lệ bằng 1/5 nước trên một phần gạo.
Nấu cơm cho sushi trong nồi nấu chậm là tổng cộng nửa giờ.
Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị, gia vị, hoặc thậm chí muối vào cơm.
Sau khi gạo đã sẵn sàng, đừng quên để nó đứng trong máy đa năng trong khoảng 15 phút.
Chọn cơm thích hợp cho sushi trong nồi nấu chậm
Để không phạm sai lầm khi nấu cơm cho sushi trong nồi nấu chậm, hãy tích trữ sản phẩm này trong các cửa hàng đặc biệt nơi có các bộ phận bán mọi thứ bạn cần để làm sushi.
Gần nhất với gạo Nhật Bản là loại hạt tròn thông thường. Một loại sushi hạt dài là kẻ thù, thực tế nó không đun sôi, hấp thụ một lượng nước nhỏ và không dính, đó là điều kiện chính để chuẩn bị sushi.
Dựa trên những điều đã nói ở trên, hai kết luận có thể được rút ra. Đầu tiên - gạo cho sushi phải có màu trắng. Thứ hai - hạt gạo phải tròn và mờ.
Nên lấy gạo gì trong khi nấu
Cơm cho sushi trong nồi nấu chậm cuối cùng hóa ra là sôi, dính, thoáng. Để tạo cho nó một mùi thơm đặc biệt, tảo kombu được thêm vào bộ đa năng khi bắt đầu nấu, nhưng khi nước sôi, nó được kéo ra.
Cơm cho sushi trong nồi nấu chậm: chế độ và thời gian chính xác
Để có được gạo theo đúng hình thức, bên cạnh ngon và thơm, bạn cần chọn chế độ đa chế độ phù hợp và tỷ lệ gạo và nước phù hợp. Người ta tin rằng lựa chọn lý tưởng cho 200 gram gạo là 250 ml nước.
Thành phần
• Gạo Nhật hoặc tròn
• nước
Nấu ăn:
Chúng tôi rửa gạo Nhật hoặc hạt tròn năm lần dưới nước lạnh.
Chúng tôi trải nó trên một cái rây, hơi để cho nó thoát nước thừa, để cơm khô.
Chúng tôi gửi gạo vào nồi nấu chậm, đổ đầy nước, đặt chế độ đa lõi kiều mạch. Chương trình này phù hợp để nấu cơm cho sushi.
Khi gạo đã sẵn sàng, để nó dưới nắp đậy kín của máy đa năng trong 10 phút nữa.
Cơm cho sushi trong nồi nấu chậm: mười
Công thức gạo này là cho mười phần sushi. Nó không quá khó để chuẩn bị, nhưng với chế độ và trình tự phù hợp. Điểm cộng của máy đa năng là gạo sẽ không cháy và sẽ hấp lên như bình thường.
Thành phần
• một ly cơm Nhật
• một ly rưỡi nước
• một đống giấm gạo
• đường
• muối
Nấu ăn:
Đổ gạo Nhật hoặc gạo hạt tròn vào một cái bát sâu, thêm nước, để trong nửa giờ trong một cái bát.
Sau đó, cho gạo vào một cái rây, để nước ráo nước một chút. Đặt gạo khô vào bát đa hướng, đổ nước vào 1/5, đặt chế độ Dập tắt, nhưng chỉ 20 phút.
Sau khi cơm chín, để hơi nước trong khoảng 20 phút.
Lúc này, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị ướp. Thêm một chút đường và muối vào giấm gạo.
Đổ gạo thành phẩm với nước xốt. Do đó, nó hấp thụ chất lỏng này.
Cơm cho sushi trong nồi nấu chậm: một cặp nước sốt trong gia vị
Ngoài giấm gạo tiêu chuẩn, nước tương cũng được bao gồm trong công thức gạo, mang đến cho món sushi sushi đặc biệt. Chế độ đa hướng được sử dụng hoặc Rice hoặc Buckwheat. Nếu không có thiết bị nào trên thiết bị của bạn, hãy đặt Nướng trong 10 phút và hầm trong 30 phút.
Thành phần
• một vài ly gạo Nhật Bản
• ba ly nước
• một vài thìa giấm gạo
• một thìa nước tương
• một thìa muối
• một muỗng đường
Nấu ăn:
Rửa gạo năm lần trong nước lạnh.
Sau khi ngâm gạo trong nửa giờ. Sử dụng gạo Nhật Bản hoặc hạt tròn.
Cho gạo vào nồi nấu chậm, đổ đầy nước ngay lập tức. Tốt nhất là lạnh. Đặt chế độ thành Rice hoặc Buckwheat. Thời gian và nhiệt độ được đặt tự động.
Trong khi cơm được nấu chín, bạn có thể làm nước sốt.
Trong một bát, trộn muối, giấm gạo, nước tương, đường và đun nóng một chút.
Khi cơm chín, để yên trong khoảng 10 phút với nắp đậy kín.
Sau này, trộn nước sốt với cơm, nới lỏng mọi thứ.
Cơm đã sẵn sàng cho sushi.
Cơm sushi trong nồi nấu chậm: táo thay cho cơm
Công thức cơm sushi này sử dụng táo thay vì giấm gạo. Điều này là do thực tế không phải lúc nào cũng có thể tìm thấy giấm gạo trong các cửa hàng. Người ta tin rằng nó mềm hơn nhiều so với giấm thông thường, vì vậy khi sử dụng giấm táo hoặc rượu vang, cần phải cẩn thận khi dùng liều lượng của chúng.
Thành phần
• một vài ly gạo Nhật Bản
• ba ly nước
• một chút muối
• nửa muỗng nước tương
• một vài thìa đường
• một thìa nước chanh
• một vài thìa giấm táo
Nấu ăn:
Rửa sạch gạo Nhật Bản hoặc hạt tròn năm đến bảy lần. Nước sau lần rửa cuối cùng của loại ngũ cốc này phải trong suốt.
Cho gạo vào bát nhiều cốc, đổ một ít nước mát.
Trên thiết bị đa năng, đặt chế độ Nướng, tốt nhất là trong 10 phút.
Sau khi tiếng bíp hẹn giờ, đặt chế độ Dập tắt khác trong 25 phút.
Trong khi cơm đã chín, nấu nước xốt. Trong một thùng chứa, trộn đường, nước tương, muối, nước chanh và cuối cùng thêm giấm táo. Trộn tất cả mọi thứ rất tốt., Đun sôi và để nguội.
Sau khi gạo đã sẵn sàng, hãy để nó trong nồi nấu chậm trong một phần tư giờ.
Trộn cơm với nước xốt.
Cơm sushi trong nồi nấu chậm: nhanh chóng và dễ dàng
Giấm gạo là một trong những thành phần thiết yếu của cơm sushi, giống như gạo hoặc nước. Nhưng điều quan trọng là phải xem xét liều lượng của nó. Nếu bạn lạm dụng nó với giấm, thì gạo sẽ trở nên dễ vỡ và đối với sushi, nó sẽ không hoạt động.
Thành phần
• một cặp gạo hạt tròn
• hai ly rưỡi nước
• một đống giấm gạo
Nấu ăn:
Rửa sạch gạo năm lần, rửa cho đến khi nước trong.
Cho gạo vào nồi nấu chậm, đổ ngay nước lạnh nhất có thể trong nửa giờ.
Sau đó, đặt chế độ nhiều người chơi - Buckwheat.
Ngay khi đồng hồ báo hiệu kết thúc chương trình, hãy mở nắp và gỡ bỏ hình. Nhẹ nhàng trộn nó với giấm gạo.
Cơm sushi trong nồi nấu chậm: hương liệu rong biển
Gạo cho sushi với việc bổ sung tảo hóa ra rất thơm và ngon, đó là loại tảo mang lại cho gạo một mùi thơm biển rất lý tưởng cho sushi với cá.
Thành phần
• một vài ly gạo
• hai ly rưỡi nước
• một vài thìa nước tương
• muối
• đường
• nước chanh
• khối rong biển noria
• một đống giấm gạo
Nấu ăn:
Chúng tôi rửa gạo nhiều lần cho đến khi nước trong. Sau đó, ngâm nó trong nửa giờ. Chúng tôi xả nước, cho gạo vào một cái rây để loại bỏ lượng nước dư thừa cuối cùng. Đổ gạo sẵn sàng để nấu vào bát nhiều người, đổ đầy nước và đặt chế độ Buckwheat. Đừng quên đặt một khối rong biển nori, điều này sẽ mang lại cho gạo một cảm giác của biển. Nhưng sau khi nước sôi, khối lập phương phải được kéo ra.
Chúng tôi đang chuẩn bị một trạm xăng. Trộn đường, muối, một nửa nước cốt chanh và nước tương trong một bát. Chúng tôi thêm giấm gạo cuối cùng. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
Sau khi đồng hồ báo hiệu kết thúc chương trình, chúng tôi để cơm trong nồi nấu chậm thêm năm phút nữa.
Gạo đã đến, nêm nó bằng cách rót và trộn nhẹ nhàng bằng thìa gỗ.
Cơm cho sushi trong nồi nấu chậm: chỉ cần thêm rượu
Đối với công thức cơm sushi này, rượu gạo được sử dụng như một trong những nguyên liệu, giúp gạo không chỉ có hương vị, mà còn làm mềm hạt gạo, khiến chúng thậm chí còn dính và luộc hơn.
Thành phần
• một ly cơm
• một muỗng muối
• một muỗng rượu gạo
• ba muỗng canh giấm gạo
• một vài thìa đường
Nấu ăn
Rửa sạch gạo dưới vòi nước lạnh bảy lần.
Đặt nó vào bát của máy đa năng và đổ đầy nó với hai cốc rưỡi nước.
Đặt chế độ kiều mạch. Sau khi nước sôi, mở nắp của bộ đa năng trong vài phút, đóng lại và nấu thêm.
Khi đồng hồ bấm giờ chỉ ra rằng gạo đã sẵn sàng, hãy để nó đi trong mười phút.
Trong một bát, trộn muối, rượu gạo, đường và giấm gạo. Đặt trên lửa, đợi cho đến khi đường và muối được hòa tan hoàn toàn.
Cho gạo vào kho, chờ cho đến khi nó hấp thụ tất cả các nội dung.
Bây giờ bắt đầu làm sushi.
Mẹo và thủ thuật làm cơm cho sushi trong nồi nấu chậm
Gạo được nấu không quá nửa giờ.
Nếu bạn muốn gạo dính hơn, hãy thêm ít nước.
Tỷ lệ tối ưu nhất là 1: 1,25.
Chỉ sử dụng gạo tròn, hoặc đặc biệt của Nhật Bản.
Các chuyên gia thực sự của Nhật Bản rửa gạo bảy lần dưới nước lạnh, và sau đó ngâm trong nửa giờ. Người ta tin rằng từ điều này nó trở nên ngon và lành mạnh hơn, tất cả bụi và tinh bột được rửa sạch khỏi nó.
