Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm có thể là một món ăn lễ hội và hàng ngày.
Trong một nồi nấu chậm, thịt lợn luôn mềm và ngon ngọt.
Thịt có thể được ướp với các loại gia vị thú vị, hoặc nhồi trái cây hoặc rau quả để có được một món ăn ban đầu.
Chúng tôi đã thu thập các công thức tốt nhất cho thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm cho bữa tiệc lễ hội hoặc bữa tối gia đình.
Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm - nguyên tắc nấu cơ bản
Với sự ra đời của nồi nấu chậm, các bà nội trợ không còn lo lắng rằng thịt sẽ bị cháy hoặc vẫn cứng. Trong thiết bị nhà bếp này, thịt lợn là vô cùng ngon ngọt và hương vị.
Bạn có thể nướng thịt lợn trong một miếng duy nhất, làm một cuộn hoặc cắt thành lát.
Để làm cho thịt thơm và nấu nhanh hơn, nó được ngâm trong vài giờ. Nước xốt được chuẩn bị trên cơ sở nước ép đậu nành, dầu ô liu, trái cây hoặc nước ép cam quýt. Các loại thảo mộc cay, mù tạt, tỏi và các thành phần khác được thêm vào nó.
Để nướng bánh, tốt hơn là lấy cổ lợn hoặc một miếng thịt thăn ngon với một lớp mỡ mỏng.
Bạn có thể nướng thịt lợn trong tay áo, giấy bạc, hoặc đơn giản bằng cách đặt nó vào một cái bát nhiều.
Công thức 1. Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm với hành tây.
Các thành phần
5 g mù tạt;
thịt lợn - nửa ký;
Thảo dược Provencal - hai nhúm;
hai củ hành tây;
dầu hướng dương - 30 ml;
nửa quả chanh;
tỏi - hai tép;
đường.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch và cắt bóng đèn với các vòng mỏng. Cắt một nửa quả chanh thành những lát mỏng. Giải phóng tỏi từ vỏ trấu và cắt thành đĩa.
2. Chúng tôi rửa thịt lợn dưới vòi nước, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành lát dày hai cm. Chúng tôi trải thịt trong một món ăn sâu, thêm hành tây, lát chanh và tỏi vào đó. Muối và rắc đường. Trộn, chà xát gia vị thật kỹ vào thịt. Chúng tôi đậy nắp đĩa bằng nắp và để ướp trong một giờ.
3. Chuyển thịt lợn vào nồi sành. Chúng tôi kích hoạt chức năng "Chiên" và chiên thịt ở cả hai mặt cho đến khi có màu nâu nhạt.
4. Hủy bỏ lát chanh từ nước ướp. Chúng tôi chuyển thịt vào một cái đĩa, và đặt một nửa số nước ướp vào dung lượng của máy đa năng và đổ 100 ml nước tinh khiết. Đặt các lát thịt lợn lên trên và phủ thịt với phần ướp còn lại. Chúng tôi bao gồm chương trình "Nướng" trong một giờ. Sau nửa giờ, lật thịt lại để nó được rán đều hai mặt.
Công thức 2. Nướng thịt lợn trong nồi nấu chậm với mận khô
Các thành phần
700 g bột thịt lợn;
muối;
200 g thịt xông khói;
hạt tiêu đen;
200 g mận khô;
Bốn tép tỏi;
50 g phô mai xanh.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ và băm tỏi bằng máy ép tỏi trong đĩa sâu, thêm muối và hạt tiêu vào đó. Trộn đều.
2. Rửa sạch thịt lợn và lau bằng khăn ăn. Cắt thịt thành lát và đánh nhẹ từng miếng. Chúng tôi đặt thịt lợn lên bàn trong một lớp liên tục. Chà thịt với hỗn hợp tỏi.
3. Phô mai với khuôn được băm nhuyễn và phân bổ đều trên lớp thịt.
4. Mận của tôi, đổ nước nóng và để trong một phần tư giờ. Sau đó, chúng tôi rút dịch truyền và đặt mận vào khăn ăn để làm khô nó một chút. Chúng tôi cắt nó thành bốn phần và đặt nó trên một lớp thịt lợn.
5. Thịt được cuộn chặt thành một cuộn. Điều này sẽ dễ dàng hơn để làm nếu thịt được đặt trên một bọc nhựa hoặc khăn lanh. Chúng tôi gói cuộn trong lát thịt xông khói cắt lát mỏng và mặc chúng với chủ đề ẩm thực.
6. Đặt cuộn vào một chảo nhiều lớp mỡ. Chúng tôi kích hoạt chức năng "Nướng" trong một giờ. Làm nguội cuộn thành phẩm và cắt thành lát mỏng. Phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc như một bổ sung cho các món ăn phụ.
Công thức 3. Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm trong giấy bạc
Các thành phần
700 g thịt lợn thăn;
75 ml dầu hướng dương;
sáu tép tỏi;
5 g đường;
50 g húng quế;
5 g gừng;
nửa quả chanh;
gia vị;
muối;
50 ml nước tương.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch thịt thăn lợn dưới vòi nước chảy và nhúng nó bằng khăn ăn. Gọt vỏ và băm tỏi. Thực hiện các vết cắt nông bằng một con dao sắc và nhồi thịt với tỏi. Nướng thịt lợn trên tất cả các mặt với hỗn hợp muối, ớt bột và hạt tiêu.
2. Rửa sạch và thái nhỏ húng quế. Cho vào đĩa, thêm nước tương, dầu hướng dương, nước chanh, gừng, tỏi và đường. Trộn kỹ và chà một miếng thịt lợn với hỗn hợp thu được và bọc trong giấy bạc.
3. Bật nồi nấu chậm ở chế độ "Nướng". Cho thịt lợn vào giấy bạc trong hộp và nấu trong một tiếng rưỡi. Lấy thịt đã chuẩn bị, mở giấy bạc ra, để nguội, cắt thành lát mỏng và đặt lên đĩa.
Công thức 4. Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm trong men mật ong
Các thành phần
kg cổ lợn;
muối biển;
75 ml dầu ô liu;
5 tép;
100 g mật ong;
70 ml nước tương;
100 g mù tạt.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa cổ heo dưới vòi nước và lau khô bằng khăn ăn. Buộc thịt bằng chỉ ẩm để nó giữ được hình dạng.
2. Gọt vỏ và băm nhỏ tép tỏi. Thực hiện các vết cắt nông trong thịt và nhồi tỏi ở tất cả các mặt.
3. Mỡ thịt lợn với dầu ô liu và xay với hỗn hợp muối và hạt tiêu đen.
4. Đặt thịt đã chuẩn bị vào bát đa hướng và kích hoạt chức năng Nướng Baking. Nấu thịt lợn trong một giờ.
5. Trong một cốc sâu, kết hợp nước tương với mù tạt và mật ong. Khuấy đều. Lấy thịt lợn ra khỏi nồi nấu chậm, đổ nước sốt lên và trở lại bát. Nướng trong cùng một chế độ trong 20 phút nữa.
Công thức 5. Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm với nước tương
Các thành phần
tiêu đen mặt đất;
700 vòng cổ heo;
50 ml nước tương;
tỏi - năm tép.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch một miếng thịt lợn và lau khô bằng khăn giấy.
2. Gọt vỏ tép tỏi, rửa sạch và thái nhỏ. Đổ nước tương vào một cái bát nhỏ và thêm hạt tiêu, tỏi và muối. Trộn đều.
3. Cho thịt lợn vào đĩa sâu và đổ hỗn hợp. Lật thịt lại để nước xốt được phân bố đều khắp miếng. Để thịt trong ba giờ để nó được ướp tốt.
4. Đặt một miếng thịt lợn trong tay áo nướng. Buộc các cạnh bằng chỉ. Để ngăn chặn tay áo nổ, hãy làm một vài vết thủng. Đặt thịt trong tay áo trong khả năng của máy đa năng.
5. Bật chức năng Nướng trong một tiếng rưỡi. Sau một giờ, cẩn thận tháo một bên tay áo và lật thịt để nó được phủ một lớp vỏ ngon ở cả hai bên. Buộc tay áo lại và tiếp tục nấu cho đến khi tiếng bíp phát ra.
Công thức 6. Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm với dứa
Các thành phần
5 g húng quế khô;
kg bụng lợn có da;
10 g thảo dược provence;
7 vòng dứa tươi;
hạt tiêu đen;
sáu củ cà rốt;
muối;
100 g mayonnaise;
50 g mù tạt.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa và làm khô thịt lợn. Đặt một miếng thịt lên bàn và làm một con dao sắc bén cắt dọc theo, đưa con dao lên da. Khoảng cách đến vết cắt mật ong nên là hai centimet.
2. Nướng thịt lợn với hỗn hợp muối và hạt tiêu.
3. Gọt vỏ dứa, và cắt thành các vòng. Nếu bạn không có trái cây tươi, bạn có thể sử dụng đồ hộp. Gọt vỏ một củ cà rốt và cắt thành hình tròn. Chèn vòng dứa và cốc cà rốt vào vết cắt.
4. Gọt phần còn lại của cà rốt, và cắt dọc theo dải. Bôi trơn chảo nhiều lớp bằng dầu. Lót đáy bằng dải cà rốt
5. Trộn mù tạt với mayonnaise, muối và gia vị với gia vị. Chà thịt với nước ướp này và để trong một giờ. Sau đó cho thịt vào một lớp cà rốt.
6. Đóng nắp thiết bị và bật chức năng Nướng Baking và nấu thịt lợn trong một giờ. Lấy thịt đã chuẩn bị, để nguội, cắt thành lát gọn gàng và đặt lên đĩa.
Công thức 7. Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm với đậu, nấm và dưa chuột
Các thành phần
gừng xay;
một pound thịt lợn thăn;
muối;
hành tây;
hạt tiêu mới xay;
300 g rượu sâm banh;
50 ml dầu thực vật;
năm món dưa chua;
hộp đậu trong cà chua.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch thăn lợn dưới vòi nước và vỗ khô bằng khăn ăn. Cắt thịt thành miếng lớn và chà xát với hỗn hợp muối, gừng và hạt tiêu. Bạn có thể sử dụng gừng tươi bằng cách chà xát nó. Cho thịt lợn vào thùng chứa của máy đa năng, bôi dầu mỡ.
2. Băm nhỏ đầu hành tây bóc vỏ trong nửa vòng. Trải hành tây lên trên thịt. Cắt dưa chua theo hình tròn và đặt lên trên củ hành.
3. Rửa sạch nấm và cắt thành lát mỏng. Trải đều chúng trên hành tây.
4. Đặt đậu đóng hộp ở lớp cuối cùng. Đổ nước sốt vào hũ. Đóng chặt nắp và kích hoạt chức năng nướng. Nấu thịt lợn trong khoảng một giờ. Sắp xếp vào đĩa và phục vụ như một món ăn độc lập.
Đầu bếp nấu thịt lợn - mẹo và thủ thuật đầu bếp
Để nướng, chọn một miếng thịt lợn với một lớp mỡ mỏng.
Để làm cho thịt rất mềm và thơm, ướp trong vài giờ.
Hãy chắc chắn để nướng thịt với gia vị và công cụ với tỏi.
Nếu bạn đang nấu thịt lợn cuộn, hãy bọc nó trong những lát thịt xông khói mỏng, như vậy sẽ trở nên ngon ngọt.
Cắt thịt lợn thành miếng và phục vụ như là một bổ sung cho món ăn phụ hoặc như một món khai vị.
