Thịt gà hấp - một món thịt chế độ ăn đơn giản, là tiêu chuẩn của dinh dưỡng lành mạnh.
Những thớt như vậy sẽ đặc biệt thu hút trẻ em và các thành viên gia đình tuân thủ các nguyên tắc ăn uống lành mạnh.
Thịt gà hấp trong nồi nấu chậm - nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Số lượng người hâm mộ của ăn uống lành mạnh đang tăng lên mỗi ngày. Ngày càng có nhiều bà nội trợ từ chối các món chiên và béo. Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi thịt gà ngày càng trở nên phổ biến, bởi vì các món ăn được chế biến từ nó cho trẻ em trong thời kỳ dinh dưỡng y tế.
Đối với một vài bạn có thể nấu cốt lết mà không cần một giọt dầu. Đồng thời, tất cả các chất hữu ích được bảo tồn.
Phương pháp nấu ăn này cũng thuận tiện vì đồng thời với những miếng thịt băm bạn có thể nấu một món ăn phụ.
Đối với cốt lết, bạn có thể sử dụng thịt băm, hoặc tự nấu từ phi lê gà. Để làm cho cốt lết bổ dưỡng, họ thêm một ổ bánh ngâm trong sữa.
Thịt gà phi lê được rửa sạch, phơi khô và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, thịt được nghiền thành thịt băm cùng với hành tây và một cuộn ngâm trong máy xay.
Gà nhồi trứng, gia vị và muối. Cắt nhỏ hình thành và trải trên các vật cố để hấp.
Nước được đổ vào chảo của thiết bị. Vỉ nướng với cốt lết được cài đặt trong bát của thiết bị và được nấu trong "Hấp" trong khoảng 20 phút.
Thịt băm hấp ăn kèm với một món ăn phụ của rau, ngũ cốc, mì ống hoặc với salad.
Công thức 1. Thịt gà hấp trong nồi nấu chậm
Các thành phần
oregano;
phi lê gà - 200 g;
tiêu đen mặt đất;
một lát bánh mì trắng;
muối;
một quả trứng;
hành tây nhỏ.
Phương pháp nấu ăn
1. Ngâm một ổ bánh mì trắng trong nước uống ấm trong mười phút.
2. Phi lê gà rửa sạch được làm khô bằng khăn. Cắt thịt thành miếng. Chúng tôi làm sạch, rửa và cắt hành tây thành bốn phần.
3. Nghiền gà với hành tây và bánh mì trắng ép trong máy xay. Nêm thịt băm với gia vị và muối.
4. Khối lượng cốt lết được nhào đều. Sau đó, chúng tôi tạo ra những lát tròn từ nó có kích thước nhỏ, và đặt chúng trên một lưới lò hơi đôi.
5. Đổ một lít nước nóng vào bình sành. Chúng tôi đặt lưới vào công suất của thiết bị và đóng nắp lại. Chúng tôi nấu trong 20 phút ở chế độ "Hấp".
Công thức 2. Thịt gà cốt lết trong nồi nấu chậm cho cặp vợ chồng với cà rốt
Các thành phần
cà rốt vừa;
ức gà - 400 g;
muối ăn;
nửa ly sữa;
gia vị cho cốt lết;
một quả trứng;
một lát bánh mì trắng;
cung - đầu.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt bỏ vỏ. Cho vào đĩa và đổ đầy sữa. Để nó trong 20 phút để bánh mì được làm mềm tốt.
2. Lấy ức gà ra khỏi xương, loại bỏ màng và da. Rửa sạch thịt dưới vòi và nhúng nó bằng khăn ăn. Cắt thịt gà thành miếng. Nghiền thịt đến trạng thái thịt băm trong máy xay.
3. Rửa kỹ cà rốt gọt vỏ dưới vòi nước. Cắt rau thành miếng nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây càng tốt.
4. Cho hành tây và cà rốt vào thịt gà băm nhỏ, muối, thêm gia vị và trộn kỹ. Tạo thành những quả bóng gọn gàng từ khối lượng kết quả và đặt chúng trên nồi hấp.
5. Đổ nửa lít nước sôi vào bát thiết bị. Lắp thiết bị vào tô thiết bị và đóng nắp thật chặt. Đặt van về vị trí đóng. Nấu thịt gà cốt lết trong 20 phút. Mở van và để chúng thêm 10 phút dưới nắp.
Công thức 3. Thịt gà cốt lết trong nồi nấu chậm cho một cặp phô mai
Các thành phần
gia vị
150 g phô mai;
muối ăn;
700 g phi lê gà;
sữa - 100 ml;
một quả trứng;
hai lát bánh mì trắng và bánh mì.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ các lát bánh mì với sữa và để nó trong mười phút. Rửa sạch ức gà, ngâm và cắt thành miếng. Gọt vỏ hành và xắt nhỏ. Bóp các ổ bánh dài và cho qua máy xay thịt với hành tây và phi lê gà.
2. Thêm gia vị và muối vào khối lượng kết quả. Dùng tay băm thịt băm và chia làm đôi.
3. Nghiền mịn một nửa phô mai, và cắt nửa thứ hai thành những khối nhỏ. Thêm phô mai bào vào một nửa thịt băm và trộn. Tạo thành những mảnh nhỏ từ khối này và chuyển đến vật cố định để hấp.
4. Đổ khoảng nửa lít nước sôi vào bát thiết bị, đặt vỉ nướng với cốt lết lên trên. Đóng chặt nắp và kích hoạt chức năng hơi nước trong 20 phút. Chuyển các cốt lết đã chuẩn bị vào món ăn.
5. Làm bánh tortillas từ phần thịt băm còn lại, đặt một khối phô mai vào giữa mỗi miếng và cẩn thận nối các cạnh. Đặt patties trên giá dây. Đặt nó trong bộ đa hướng và kích hoạt cùng chế độ. Nấu mẻ này trong 25 phút. Nếu cần, thêm nước vào bát.
Công thức 4. Thịt gà cốt lết trong nồi nấu chậm cho một cặp vợ chồng bị chua
Các thành phần
hành tây;
muối;
chanh - một phần tư;
Ức gà 400 g;
vụn bánh mì - 80 g;
gia vị;
chanh - một phần tư;
rau mùi tây - một vài nhánh.
Phương pháp nấu ăn
1. Lột ức gà ra khỏi da và màng, rửa sạch và làm ẩm bằng khăn. Nghiền vú băm nhỏ thành thịt băm.
2. Bóc vỏ hành tây từ vỏ trấu. Rửa sạch mùi tây. Đặt chanh với vỏ, rau mùi tây và hành tây trong hộp đựng của máy xay. Trộn các sản phẩm ở điều kiện xay nhuyễn và thêm nó vào thịt băm.
3. Nhào khối lượng cốt lết bằng tay của bạn. Làm thịt băm tròn ra khỏi thịt băm và đặt chúng vào thiết bị hấp.
4. Đổ nửa lít nước sôi vào thùng chứa thiết bị, đặt vỉ lên trên và đóng nắp. Đặt van về vị trí đóng. Kích hoạt chức năng Steam và nấu trong 25 phút. Để lại các cốt lết sau khi kết thúc chương trình trong một nồi nấu chậm dưới nắp.
Công thức 5. Thịt gà băm nhỏ trong nồi nấu chậm cho một cặp vợ chồng
Các thành phần
500 g ức gà;
muối ăn;
hành tây trắng;
gia vị cho cốt lết;
100 ml sữa;
một quả trứng;
ba lát bánh mì trắng cũ.
Phương pháp nấu ăn
1. Giải phóng ức gà khỏi xương và da. Chúng tôi rửa sạch dưới vòi nước và lau khô. Chúng tôi chặt thịt nhỏ nhất có thể bằng một con dao sắc.
2. Chia bánh mì thành lát, đổ đầy sữa và để nó được làm mềm đúng cách. Sau đó vắt nó và phết lên gà băm nhỏ.
3. Bóc vỏ hành tây của tôi và nghiền nát càng tốt càng tốt. Thêm hành tây vào thịt gà và bánh mì. Trộn kỹ bằng cách thêm trứng, gia vị và muối.
4. Đổ nước nóng vào chảo đa hướng. Trên cùng, chúng tôi đặt thiết bị để nấu ăn trên hơi nước.
5. Chúng tôi tạo ra những miếng nhỏ bằng tay, làm ẩm chúng trong nước và đặt chúng vào thiết bị nấu bằng hơi nước. Chúng tôi kích hoạt chức năng "Steam cook", đóng chặt nắp và nấu các miếng trong bốn mươi phút.
Công thức 6. Thịt gà cốt lết trong nồi nấu chậm với bột yến mạch
Các thành phần
500 g ức gà;
Muối ăn;
100 g bột yến mạch "Hercules";
hạt tiêu đen;
một ly nước uống;
hành tây;
quả trứng.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt ức gà đã rửa thành miếng và băm nhỏ cho đến khi băm nhỏ trong máy xay.
2. Đổ bột yến mạch với nước sôi và để trong bảy phút để sưng lên.
3. Thêm hành tây và trứng băm nhỏ vào thịt gà băm nhỏ. Trộn đều, muối và gia vị với gia vị. Bây giờ thêm bột yến mạch sưng. Nếu chất lỏng vẫn còn trong chúng, thoát nước. Khuấy thịt băm bằng thìa một lần nữa.
4. Đổ nước sôi vào máy đa năng. Đặt giá hấp lên trên.
5. Nhét thịt băm vào hộp silicon muffin và đặt chúng lên giá dây. Đóng nắp, di chuyển van đến vị trí "Đóng". Bật chức năng Steam và nấu trong 20 phút.
Công thức 7. Thịt gà cốt lết trong nồi nấu chậm theo kiểu Pháp
Các thành phần
năm quả trứng;
900 g phi lê gà;
muối;
30 g mayonnaise;
tiêu xay;
30 ml dầu ô liu;
50 g bột mì;
200 g hành lá.
Phương pháp nấu ăn
1. Nghiền phi lê gà càng mịn càng tốt bằng dao sắc. Chúng tôi trải thịt vào bát, muối, hạt tiêu, thêm mayonnaise và trứng. Trộn đều.
2. Rửa sạch hành lá, hơi khô và thái nhỏ. Thêm vào các sản phẩm khác. Chúng tôi cũng gửi bột và dầu thực vật ở đây. Trộn lại cho đến khi mịn. Nhồi sẽ biến ra khá lỏng vì trứng. Nó nên là như vậy.
3. Đổ nước uống vào công suất của thiết bị, đặt giá dây để hấp lên trên. Chúng tôi lấy khuôn silicon cho cupcakes. Trong mỗi chúng tôi đặt hai thìa thịt băm. Chúng tôi đặt khuôn lên vỉ nướng và đóng nắp thiết bị.
4. Cốt lết được nấu trong nửa giờ. Mở nắp, loại bỏ các cốt lết và đặt chúng vào một món ăn. Trên mỗi chúng tôi đặt một muỗng kem chua và rắc tỏi băm nhỏ.
Thịt gà hấp trong nồi nấu chậm - mẹo và mẹo
Nếu thiết bị đa năng của bạn không có chức năng "Nấu ăn bằng hơi nước", bạn có thể sử dụng chế độ "Nướng" hoặc "Nấu ăn".
Trước khi tạo thành patties, làm ẩm nhẹ tay bằng nước.
Giữ thịt băm trong tủ lạnh ít nhất mười phút. Sau đó sẽ dễ dàng hơn để đúc cốt lết từ nó.
Thêm vụn bánh mì vào thịt băm nếu nó quá mỏng.
Nhồi quá dày có thể được pha loãng với sữa.
