Mực từ lâu đã không còn là một món ngon hay một sản phẩm kỳ quặc.
Thân thịt được bán trong bất kỳ cửa hàng nào, ngon, tốt cho sức khỏe và nấu rất nhanh.
Nếu bạn sử dụng nồi nấu chậm, quá trình sẽ trở nên dễ dàng hơn.
Kiểm tra xem nó ra?
Mực trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung của nấu ăn
Nhiệm vụ chính trong nấu mực là làm sạch thân thịt. Để nhanh chóng và dễ dàng loại bỏ da, bạn chỉ cần hạ thấp sản phẩm đông lạnh trong vài giây trong nước sôi. Mọi thứ sẽ tách biệt hoàn hảo. Nếu xác được làm tan băng, thì bạn có thể đun sôi chúng trong một phút. Ngoài ra, việc chuẩn bị bao gồm loại bỏ tấm chitin, dễ dàng lấy ra khỏi thân thịt.
Bí quyết để nấu hải sản là nấu hoặc chiên. Nếu bạn bóp mực, nó sẽ trở nên khô, cứng, cao su. Trong một nồi nấu chậm, bạn có thể nấu, chiên, hầm mực. Họ thêm dầu, rau, nhiều loại nước sốt, nấm và ngũ cốc.
Công thức 1: Mực trong nồi nấu chậm với kem chua
Công thức cho mực nhanh và ngon ngọt trong nồi nấu chậm. Họ cần kem chua béo. Các món ăn được chuẩn bị rất nhanh chóng, phù hợp cho các loại rau và món ăn phụ của cơm.
Các thành phần
• 2 đầu hành tây;
• 100 ml kem chua;
• 2 thân mực;
• 1 muỗng canh dầu;
• muối và hạt tiêu;
• 2 nhánh thì là.
Nấu ăn
1. Cắt hành tây thành các vòng có cùng độ dày, đặt trong nồi nấu chậm và chiên cho đến khi vàng. Chúng tôi thiết lập chương trình để chiên hoặc nướng.
2. Chúng tôi làm sạch mực, cắt thành những viên nhỏ, dày hơn một chút so với hành tây.
3. Ném thân thịt băm nhỏ vào nồi nấu chậm, chiên trong hai phút.
4. Nêm muối, rắc hạt tiêu một chút.
5. Trải kem chua và nấu thêm ba phút nữa. Khuấy chỉ một lần.
6. Chúng tôi ngay lập tức loại bỏ khỏi nồi nấu chậm để hải sản không bị khô. Chúng tôi trải nó đơn giản trên một cái đĩa hoặc thêm vào một món ăn phụ, salad hoặc lát rau quả tươi.
7. Dill cắt rất mịn, rắc món ăn đã hoàn thành.
Công thức 2: Mực trong nồi nấu chậm với nước tương
Công thức mực chiên trong nồi nấu chậm với hương vị tuyệt vời. Hải sản có màu tối, ngon ngọt và vô cùng thơm. Chúng tôi chuẩn bị thân thịt trước khi nấu, như mô tả ở trên.
Các thành phần
• 3 xác mực;
• 2 muỗng canh nước tương;
• 1 muỗng cà phê mật ong;
• 1 tép tỏi;
• 0,5 muỗng cà phê mù tạt;
• hạt tiêu;
• rau mùi tây;
• 3 muỗng canh dầu;
• 1 củ hành tây;
• một ít bột mì.
Nấu ăn
1. Đổ dầu và cài đặt chương trình Baking Baking trên bộ đa hướng. Trên đó, món ăn này hóa ra tốt nhất.
2. Cắt vòng hành tây, rắc bột mì và gửi đi chiên.
3. Sau khi rau gần như sẵn sàng, thêm các miếng mực vào nó. Chúng tôi cắt hải sản thành dải có độ dày vừa phải.
4. Chiên vài phút.
5. Trong khi mực đang được chuẩn bị, trộn nước tương với tỏi. Mật ong và mù tạt, thêm một nhúm hạt tiêu đen. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít vỏ chanh hoặc nước chanh, nó sẽ rất ngon.
6. Đổ nước sốt vào món ăn, nhanh chóng khuấy và nấu thêm ba phút nữa.
7. Ở giai đoạn này, khuấy món ăn liên tục, vì nước tương với phấn có thể cháy.
8. Đặt nó vào một món ăn, trang trí mực với nhánh rau mùi tây.
Công thức 3: Mực trong nồi nấu chậm với rau
Đối với một món rau mực bạn sẽ cần cà chua, ớt chuông và hành tây. Các món ăn là tuyệt vời để trang trí gạo và khoai tây, nhưng có thể được sử dụng độc lập.
Các thành phần
• 3 con mực;
• 2 củ hành tây;
• 2 quả cà chua;
• 2 quả ớt;
• 2 tép tỏi;
• dầu, gia vị.
Nấu ăn
1. Cắt hành tây tùy ý.
2. Đổ một ít dầu vào bát, bật chế độ chiên và để cho nó ấm lên một chút. Nếu bạn ngay lập tức thêm hành tây, thì nó sẽ bắt đầu hấp thụ chất béo.
3. Thêm hành tây vào dầu đã được làm nóng. Nấu trong chế độ này cho đến khi các lát trong suốt.
4. Thêm ớt ngọt, cắt thành miếng.
5. Sau vài phút, cà chua đi. Đó là khuyến khích để loại bỏ da từ chúng. Đối với điều này, cà chua cần phải được nhúng trong nước sôi, sau đó trong nước đá. Cắt cà chua thành lát.
6. Ngay khi tất cả các loại rau đạt được độ mềm, chúng tôi ném mực. Chúng tôi rửa xác, làm sạch và cắt thành các hình vuông lớn.
7. Muối và hạt tiêu, đóng nồi nấu chậm và nấu trong ba phút.
8. Ném tỏi. Khuấy và tắt sau một phút.
Công thức 4: Mực trong nồi nấu chậm với cơm
Một món mực thịnh soạn và lành mạnh mà bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại gạo nào. Để đảm bảo hải sản không trở thành cao su và khô, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ.
Các thành phần
• một ly cơm;
• 2-3 con mực;
• 1 đầu hành tây;
• 1 hạt tiêu;
• 4 tép tỏi;
• 2 muỗng bơ, tốt hơn là lấy bơ;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Chúng tôi ném dầu theo toa vào nồi nấu chậm và thiết lập chương trình nướng. Hãy để chất béo nóng lên ngay bây giờ.
2. Chúng tôi băm nhỏ hành tây và cả hạt tiêu ngọt với nửa vòng mỏng, tất cả chúng tôi cùng nhau ném vào cá bột và nấu trong khoảng mười phút.
3. Thêm gạo rửa sạch. Trộn, rót hai ly nước sôi. Kính cũng giống như gạo đo. Nước cần được thêm ngay lập tức. Bạn có thể thêm gia vị cho hải sản hoặc các loại gia vị khác.
4. Cắt mực thành miếng lớn, thêm tỏi băm nhỏ và trộn.
5. Trải mực lên trên cơm.
6. Đóng nồi nấu chậm và nấu ở chế độ pilaf trong 30 phút. Vì vậy, hải sản không trở nên cứng, bạn không thể mở và khuấy.
Công thức 5: Mực trong nồi nấu chậm với khoai tây
Một biến thể của một món ăn đơn giản với hương vị quen thuộc mà đơn giản là không thể làm hỏng. Nhận bốn phần ăn. Chúng tôi lấy khoai tây có kích thước trung bình.
Các thành phần
• Mực 0,6 kg;
• 7 củ khoai tây;
• dầu;
• 150 gram kem chua;
• 100 gram phô mai;
• thì là, gia vị, phô mai nếu muốn.
Nấu ăn
1. Ném một ít dầu vào máy đa năng, thiết lập chương trình dập tắt.
2. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành dải, gửi đến dầu.
3. Thêm kem chua, pha loãng với cùng một lượng nước.
4. Đóng và đun trong nửa giờ. Nó có thể mất nhiều thời gian hơn, khoai tây sẽ trở nên mềm.
5. Trong khi nấu khoai tây, chúng tôi làm mực. Gọt vỏ cắt thành miếng nhỏ.
6. Thêm mực vào khoai tây. Bây giờ muối món ăn, thêm gia vị khác.
7. Đóng và đun sôi thêm năm phút nữa.
8. Nướng phô mai và trộn với thì là băm nhỏ, bạn có thể thêm một tép tỏi.
9. Chúng tôi phết khối phô mai vào mực với khoai tây, trộn nhanh.
10. Tắt nồi nấu chậm, để món ăn trong vài phút dưới nắp để lộ hương vị và làm tan chảy phô mai.
Công thức 6: Mực trong nồi nấu chậm với nấm
Một lựa chọn khác để nấu mực trong nồi nấu chậm. Ngoài mực là champignons. Và bạn có thể sử dụng nấm tươi hoặc ngâm. Theo công thức, champignons tươi.
Các thành phần
• 0,3 kg champignons;
• 2 đầu hành tây;
• 150 gram kem chua;
• 2 con mực;
• muối;
• 50 ml dầu;
• thì là.
Nấu ăn
1. Đổ dầu, đặt chế độ nướng, đun nóng.
2. Rửa nấm, cắt thành miếng nhỏ và gửi đi chiên. Nấu khoảng một phần tư giờ.
3. Khi hơi ẩm đã bốc hơi, thêm đầu hành xắt nhỏ vào nấm và xào tất cả lại với nhau cho đến khi mềm.
4. Chúng tôi cắt mực tùy ý, thêm vào nấm xào, trộn.
5. Kem chua trộn với muối, hạt tiêu, thêm một chút thì là trực tiếp vào nó.
6. Sau hai phút, đổ nước sốt kem chua vào món ăn, khuấy đều.
7. Chúng tôi nấu mọi thứ cùng nhau trong vài phút và tắt nó đi. Chúng tôi cho mực với nấm một chút nhấn mạnh và ngâm trong nước sốt.
Công thức 7: Mực nhồi trong nồi nấu chậm
Gạo với rau được sử dụng để làm đầy hải sản, nếu muốn, bạn có thể thay đổi cách làm theo sở thích. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp đông lạnh làm sẵn, có thể mua tại cửa hàng.
Các thành phần
• 3 con mực;
• cà rốt;
• 0,5 chén cơm sôi;
• bí xanh;
• muối, hạt tiêu;
• hành tây;
• một ít dầu.
Nấu ăn
1. Xắt hành tây thành khối, thêm cà rốt nghiền vào đó. Chiên ở chế độ thích hợp cho đến khi chín một nửa.
2. Zucchini cũng cắt thành khối nhỏ, thêm vào rau và chiên cho đầy.
3. Cuối cùng, chúng tôi đặt cơm sôi, cầu nguyện và hạt tiêu. Khuấy và phết từ nồi nấu chậm. Để nguội một chút.
4. Trong khi cơm với rau nguội, chúng tôi làm sạch thân mực, cố gắng không làm hỏng nó.
5. Đổ đầy hải sản với hỗn hợp đã chuẩn bị.
6. Đổ một thìa dầu vào bộ đa năng, đặt lại chế độ thành "Rán", nhưng "Nướng" cũng phù hợp.
7. Trải thân thịt trong mỡ nóng và chiên ở tất cả các mặt cho đến khi hồng hào.
8. Thân thịt làm sẵn có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh. Mực được cắt thành miếng ở một góc, trải trên một món ăn với các loại thảo mộc và rau quả tươi.
Mực trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Thêm gia vị gì cho mực? Thực tế đủ muối và hạt tiêu đen. Nếu bạn muốn hương vị sáng hơn, thì trong món ăn bạn có thể đổ hỗn hợp làm sẵn cho cá. Họ đi cùng với hải sản.
• Bản thân mực không có chất béo và do đó nhanh chóng khô. Nếu bạn cần nấu một món ăn ngon và mềm, thì hải sản được bổ sung bơ, kem chua béo hoặc kem.
• Mực tốt sẽ không bao giờ được dán lại với nhau. Thân thịt được đông lạnh riêng lẻ và chỉ sau đó được đóng gói. Nếu hải sản không được tách ra khỏi nhau, điều đó có nghĩa là chúng đã tan băng hoặc có sự vi phạm trong chế độ nhiệt độ trong quá trình bảo quản.
• Khi chọn thân thịt, nên ưu tiên cho các mẫu vật nhỏ. Thịt của chúng sẽ mềm và mềm hơn nhiều so với mực lớn.
• Nếu đột nhiên một đĩa mực bị phơi quá mức và sản phẩm bị khô, bây giờ không còn gì để làm ngoài nấu tiếp. Sau khi giữ hải sản trên lửa trong nửa giờ nữa, nó chắc chắn sẽ trở nên mềm. Nhưng nó đáng để chuẩn bị cho thực tế là chúng ta giảm cân ít nhất hai lần.
