Một trong những loại quả mùa hè được mong đợi nhất, dâu tây không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Ngoài vitamin A, E, B, H, PP, nó còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa cực kỳ có lợi cho cơ thể.
Chỉ 5-6 quả dâu tây có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể về vitamin C.
Dị ứng dâu tây: Nguyên nhân
Bởi tính chất của nó, dâu tây vượt trội hơn hầu hết các loại rau, quả mọng, cũng như trái cây họ cam quýt. Nó chứa một lượng lớn các khoáng chất và chất hữu ích, chẳng hạn như chất xơ, axit folic, flo, sắt, kẽm, canxi, kali và các chất khác. Dâu tây có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa và rất hữu ích cho các bệnh tim mạch.
Nhưng, thật không may, các đặc tính có lợi của quả mọng mùa hè này, hay đúng hơn là hàm lượng vitamin, flavonoid, tinh dầu và pectin trong đó có thể trở thành vấn đề thực sự đối với người bị dị ứng. Mọi người đều tin rằng trái cây và quả mọng được trồng vào mùa hè có lợi ích sức khỏe rất lớn mà chúng ta không thể nghĩ rằng chúng có thể gây hại.
Trong khi đó, dị ứng với dâu tây là một vấn đề rất phổ biến ảnh hưởng đến không chỉ người lớn mà cả trẻ em. Và lý do cho điều này là như sau:
• Dâu tây có thể tự tích lũy các hóa chất được sử dụng trong canh tác và lưu trữ, và do đó cũng có thể là chất gây dị ứng;
• Quả dâu tây, có cấu trúc khá lỏng và xốp, giống như một miếng bọt biển hấp thụ tất cả phấn hoa từ thực vật nở hoa vào thời điểm chín. Và, như bạn đã biết, chính phấn hoa là một chất gây dị ứng rất mạnh, từ đó nhiều người mắc phải. Không thể loại bỏ hoàn toàn phấn hoa từ quả mọng;
• Dâu tây làm tăng mức độ histamine trong cơ thể, làm tăng khả năng bị dị ứng nếu một người đã có xu hướng dị ứng khác.
• Hãy thận trọng, bạn cần ăn dâu tây cho những người dễ bị dị ứng trong gia đình, cũng như những người có vấn đề với đường tiêu hóa, đặc biệt là viêm dạ dày và loét. Ngoài ra, để không gây ra một cuộc tấn công dị ứng với dâu tây, nó không thể được kết hợp với các sản phẩm sữa. Protein sữa, có trong bất kỳ sản phẩm sữa nào, bản thân nó là một chất gây dị ứng khá mạnh.
Cách nhận biết dị ứng dâu tây
Các triệu chứng chính của dị ứng với dâu tây có thể được phân biệt nếu ngay sau khi dâu tây ăn, sưng và ngứa trong miệng, xuất hiện cù lét và ngứa ran trong cổ họng. Thường có chảy nước mắt với đỏ mắt nghiêm trọng, chảy nước mũi, hắt hơi nghiêm trọng. Bạn cũng có thể nhận ra dị ứng với dâu tây do phát ban trên da trông giống như nổi mề đay, đồng thời rất ngứa.
Trong một số trường hợp, phản ứng với dâu tây có thể mạnh đến mức một người sẽ bị sốc phản vệ. Theo quy định, nó xảy ra trong quá trình tiếp xúc thứ cấp với sản phẩm gây dị ứng. Khi một chất gây dị ứng xâm nhập vào cơ thể con người, việc sản xuất các chất chịu trách nhiệm cho các phản ứng viêm xảy ra. Hậu quả là huyết áp giảm, mạch máu giãn nở, hẹp đường thở, thở khò khè trong phổi, mạch máu dễ dàng đi qua huyết tương và phù nề xảy ra, nhịp tim đi chệch hướng. Một người đã có một phản ứng như vậy trở nên kích động, nhịp tim trở nên thường xuyên hơn và xuất hiện một cơn ho mạnh. Phù của Quincke có thể xảy ra, che mặt, cổ họng và gây ra cơn nghẹt thở. Sốc phản vệ là một phản ứng cực kỳ nguy hiểm của cơ thể đối với chất gây dị ứng, nó có thể gây ra đột quỵ trong 2 phút. Chăm sóc y tế khẩn cấp trong tình huống này là rất quan trọng cho bệnh nhân.
Dị ứng dâu tây ở trẻ: làm thế nào để tránh nó
Khoảng 10% trẻ em bị dị ứng thực phẩm. Nếu cha mẹ trẻ con bị dị ứng với các loại quả mọng ở trên, thì rất có thể các triệu chứng dị ứng của trẻ con cũng sẽ xuất hiện ở trẻ (chảy nước mũi, thở nặng, sưng miệng và cổ họng, ngứa, nổi mẩn trên cơ thể). Các biểu hiện nghiêm trọng hơn của dị ứng với dâu tây ở trẻ em được thể hiện là vi phạm phân, nôn mửa, co giật. Cũng như ở người lớn, một đứa trẻ có thể bị sốc phản vệ.
Nếu có khả năng trẻ có thể bị dị ứng, thì không nên đưa dâu tây vào thực đơn của trẻ dưới 1 tuổi. Sau một năm, nghĩa đen là một quả mọng có thể được trao cho một đứa trẻ, không quên quan sát các triệu chứng có thể có của dị ứng với dâu tây. Nếu không có triệu chứng, bạn có thể tăng dần lượng dâu tây. Điều đáng ghi nhớ là một phản ứng dị ứng có thể xảy ra trong ngày.
Cách tốt nhất và hiệu quả nhất để điều trị dị ứng thực phẩm là dùng thuốc kháng histamine. Chúng không chỉ ngăn ngừa hậu quả nghiêm trọng, mà còn loại bỏ các triệu chứng đã có. Để xác định liều chính xác, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa.
Nếu con bạn bị dị ứng với dâu tây, hãy thử kiểm tra thành phần của tất cả các sản phẩm, bao gồm nhiều loại đồ uống, mỹ phẩm, thuốc, để đảm bảo rằng chúng không gây dị ứng nguy hiểm cho bé.
Hầu hết các sản phẩm dành cho trẻ em trên 6 tháng tuổi có thành phần dâu tây nghiền nhuyễn. Mặc dù thực tế là, quả thanh trùng, chỉ trong những trường hợp rất hiếm có thể gây ra phản ứng dị ứng, nên thận trọng và thử từng sản phẩm mới với số lượng nhỏ.
Theo nghiên cứu, người ta biết rằng chất gây dị ứng được tìm thấy trong sắc tố đỏ của quả mọng. Do đó, để dinh dưỡng cho trẻ, hãy chọn giống dâu tây trắng. Ngoài ra, không cho trẻ ăn dâu nếu em bé bị viêm dạ dày, loét hoặc viêm dạ dày.
Dị ứng nguy hiểm với dâu tây khi mang thai là gì?
Dâu tây không phải là loại quả mọng tốt nhất cho phụ nữ ở một vị trí, nhưng điều này không có nghĩa là nó phải được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng. Ăn những quả mọng này khi mang thai, bạn nên lưu ý một số sắc thái.
Dị ứng với dâu tây khi mang thai là mối nguy hiểm không chỉ đối với người mẹ tương lai mà còn đối với thai nhi. Việc tiêu thụ những quả mọng này trong những tuần đầu tiên của thai kỳ là rất không mong muốn, vì dâu tây có thể gây co bóp tử cung, dẫn đến nguy cơ sảy thai và vào một ngày sau đó - sinh non.
Sau 22 tuần mang thai, hệ thống miễn dịch của thai nhi trở nên nhạy cảm hơn với các loại thực phẩm có trong chế độ ăn kiêng của bà bầu. Để giảm nguy cơ dị ứng dâu tây cho bé trong tương lai và giảm nguy cơ mắc bệnh di truyền, tốt nhất là loại trừ dâu tây khỏi chế độ ăn uống của bạn trong thai kỳ.
Cách điều trị và cách sơ cứu dị ứng với dâu tây
Làm thế nào để nhận biết dị ứng với dâu tây, và những triệu chứng đã được biết đến. Bây giờ hãy xem xét làm thế nào để cung cấp sơ cứu cho nạn nhân.
1. Rửa kỹ nơi tiếp xúc với chất gây dị ứng (toàn bộ khoang miệng, da, môi) bằng nhiều nước ấm;
2. Nếu phát ban dị ứng xuất hiện trên da, một miếng gạc lạnh có thể được áp dụng trực tiếp vào các khu vực có phát ban để giảm cảm giác ngứa;
3. Dùng thuốc chống dị ứng (Suprastin, Zirtec, Fexofenadine, Claritin, v.v.);
4. Nếu tình trạng bệnh nhân của bệnh nhân không cải thiện, cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc gọi đội cứu thương.
Nếu các triệu chứng dị ứng với dâu tây là nghiêm trọng, nghĩa là khó thở, đau quặn họng, buồn nôn, đau bụng, chóng mặt, mất ý thức, đánh trống ngực, v.v., là cần thiết:
1. Gọi một đội cứu thương;
2. Nếu một người có ý thức, thì anh ta cần được cho dùng thuốc chống dị ứng, nếu điều này là không thể, thì nên tiêm thuốc kháng histamine. Thuốc kháng histamine được sử dụng nếu cần thiết để nhanh chóng loại bỏ phản ứng dị ứng. Nếu một cuộc tấn công dị ứng gây ra sốc phản vệ, bạn cần phải tiêm thuốc tiên dược hoặc dexamethasone càng sớm càng tốt. Những loại thuốc này chống sốc và sẽ giúp tăng áp lực và loại bỏ bọng mắt, có thể gây ra sự bóp nghẹt;
3. Bệnh nhân nên được nằm xuống và giải phóng khỏi quần áo chật (tháo nút, thắt lưng) để không cản trở việc thở tự do;
4. Nếu bệnh nhân đã bắt đầu nôn mửa, anh ta nên được quay về phía mình. Điều này sẽ làm giảm nguy cơ nôn mửa ở đường thở;
5. Nếu bị ngừng tim và không có nhịp thở, phải thực hiện các biện pháp hồi sức, như hô hấp nhân tạo và xoa bóp tim gián tiếp. Điều này phải được thực hiện trước khi các bác sĩ đến hoặc cho đến khi hoạt động của phổi và tim được phục hồi.
Để tránh các biến chứng do phản ứng dị ứng trong tương lai, ngay cả với các triệu chứng nhỏ, đáng để tìm kiếm sự trợ giúp y tế chuyên nghiệp, đặc biệt là nếu một cuộc tấn công dị ứng đã xảy ra ở trẻ.
Trong các phản ứng dị ứng nghiêm trọng, bệnh nhân nên nhập viện. Trong tình huống này, rất nguy hiểm khi tự điều trị. Một bác sĩ dị ứng có kinh nghiệm sẽ chọn liệu trình điều trị tối ưu, có khả năng bao gồm chế độ ăn không gây dị ứng đặc biệt giúp loại bỏ hoàn toàn chất gây dị ứng sản phẩm khỏi chế độ ăn.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tuân thủ chế độ ăn kiêng không gây dị ứng trong một thời gian dài có thể làm giảm sự mẫn cảm của cơ thể đối với một sản phẩm khiêu khích.
