Ai không thích mì ống và thịt gà?
Trong số họ bạn có thể nấu rất nhiều!
Món ăn rất thịnh soạn, ngon và hiếm khi cần nhiều thời gian.
Nhấn phi lê với mì ống?
Thịt gà phi lê - nguyên tắc chuẩn bị chung
Đối với hầu hết các món ăn, mì ống chỉ cần được đun sôi trong nước. Tốt hơn để làm theo hướng dẫn. Nếu hơn nữa món ăn được nướng hoặc chiên, tốt hơn là nấu các sản phẩm ít hơn 1-2 phút để chúng giữ được hình dạng và không bị chua trong quá trình xử lý nhiệt tiếp theo.
Gà luộc phi lê, nướng, chiên. Thường được cắt thành khối hoặc dải. Đôi khi hơi đập ra bằng búa. Chủ yếu là sử dụng vú. Nhưng một số người thích cắt phi lê từ đùi.
Những gì khác được đưa vào các món ăn:
• rau quả;
• nấm;
• kem;
• dầu;
• thịt xông khói.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị, như nước sốt. Món ăn được kết hợp tuyệt vời với rau xanh và thường được rắc phô mai cứng, đôi khi nướng dưới nó.
Công thức 1: Pasta xào với phi lê gà và rau
Cách dễ nhất để nấu mì ống với thịt gà. Các món nấu chín trước còn sót lại sau bữa tối có thể được sử dụng. Hoặc làm mì ống đặc biệt cho món ăn này.
Các thành phần
• 0,4 kg thịt gà;
• 0,3 kg mì ống;
• 0,1 kg cà rốt;
• 0,1 kg hành tây;
• 50 ml dầu;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Theo hướng dẫn trên bao bì, chúng tôi chuẩn bị mì ống. Đừng quên muối. Điều rất quan trọng là không tiêu hóa để duy trì hình dạng và tính toàn vẹn. Chúng tôi gửi một cái chao, để cho nó thoát nước.
2. Gà phi lê cắt thành dải nhỏ hoặc khối nhỏ. Trải trong một cái chảo với bơ và chiên nóng. Sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong nước ép của chúng ta. Không cần thêm chất lỏng!
3. Mở chảo và thêm hành tây xắt nhỏ vào phi lê, sau đó cho cà rốt. Chiên gà với rau, tiêu, nêm muối.
4. Đối với các loại rau gần như đã sẵn sàng, hãy phết mì ống từ một cái chao. Chiên với nhau.
5. Nêm với các loại thảo mộc, phục vụ với sốt cà chua hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác.
Công thức 2: Macaroni và phi lê gà với phô mai
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần phô mai cứng như "Nga", nó tan chảy tốt. Thịt thăn đã được đun sôi và trọng lượng của nó được chỉ định trong công thức.
Các thành phần
• 0,3 kg mì ống (khô);
• 0,3 kg vú;
• 2 miếng hành tây;
• 100 gram phô mai;
• 1 miếng cà rốt;
• 50 ml bột cà chua;
• dầu, gia vị;
• tỏi 2 tép.
Nấu ăn
1. Trong chảo, làm nóng một ít dầu và thêm đầu hành xắt nhỏ. Kích thước của các mảnh là bất kỳ. Chiên một chút.
2. Chà cà rốt và cho vào chảo.
3. Chúng tôi cắt phi lê luộc hoặc đơn giản là tháo nó thành sợi. Các miếng nên có cùng kích thước với mì ống. Các món ăn sẽ trông hài hòa. Chúng tôi chuyển sang rau.
4. Mang bột cà chua với một ly nước và điền vào phi lê. Thêm tỏi, muối, bất kỳ gia vị nào, ví dụ, hỗn hợp cho thịt gà hoặc chỉ tiêu đen.
5. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng bảy phút. Ngọn lửa nhỏ.
6. Trong khi chuẩn bị phi lê, chỉ cần nấu mì ống.
7. Hình thành món ăn. Để làm điều này, đặt các sản phẩm luộc lên đĩa, đổ nước sốt nóng với phi lê lên trên và ngay lập tức rắc phô mai bào.
Công thức 3: Pasta với phi lê gà và nấm
Công thức cho mì ống kem cực kỳ ngon với thịt gà. Chúng được chuẩn bị dựa trên mì Ý và trông đặc biệt ấn tượng với mì spaghetti. Nhưng bạn có thể lấy sừng, vỏ sò, ống, xoắn ốc hoặc bất kỳ sản phẩm nào khác có trong nhà. Thay vì parmesan, bạn có thể lấy bất kỳ loại phô mai cứng nào để phục vụ.
Các thành phần
• 3 miếng phi lê;
• 300 gram champignons;
• 1 tỏi tây;
• 0,25 kg mì ống;
• 50 gram parmesan;
• 4 tép tỏi;
• 500 ml kem;
• muối, hạt tiêu;
• 4 muỗng canh dầu ô liu.
Nấu ăn
1. Rửa phi lê đã rửa bằng khăn giấy. Gà phải khô. Cắt nó thành dải dài.
2. Trải gà trong dầu nóng. Chúng tôi lấy một cái chảo lớn để mọi thứ vừa vặn. Chiên cho đến khi rơm được làm sáng ở tất cả các mặt.
3. Thêm nấm. Chúng cũng có thể được cắt thành dải hoặc cắt thành các tấm mỏng. Chiên trong năm phút.
4. Cắt nhỏ tỏi tây bằng vòng tròn. Chúng tôi chỉ sử dụng phần trắng của hành tây. Trải ra gà. Thêm tỏi băm nhỏ ngay lập tức.
5. Sau năm phút, đổ kem, muối, hạt tiêu và ấm đều. Tắt đi.
6. Tách riêng, nấu mì ống, mỡ với một giọt dầu ô liu.
7. Chúng tôi thu thập các món ăn. Đặt mì ống vào đĩa, trên gà với nấm trong nước sốt kem và rắc parmesan bào. Xong rồi! Nếu bạn muốn thêm rau xanh vào món ăn này, thì húng quế là lựa chọn tốt nhất ở đây.
Công thức 4: Pasta với phi lê gà và sốt cà chua
Công thức cho mì ống thơm với thịt gà trong nước sốt cà chua ngon ngọt. Nếu không có cà chua tươi, thì bạn có thể thay thế bằng mì ống hoặc bất kỳ loại nước sốt nào. Công thức sử dụng spaghetti.
Các thành phần
• phi lê 500 gram;
• tỏi 2 tép;
• 0,3 kg cà chua;
• 0,4 kg mì spaghetti;
• 1 quả ớt chuông;
• 1 muỗng bột;
• 50 ml dầu;
• 1 đầu hành tây;
• gia vị cho gà;
• 150 ml thịt gà.
Nấu ăn
1. Cắt phi lê thành dải, rắc gia vị cho gà và dùng tay khuấy đều. Thêm một thìa bột, khuấy lại.
2. Trải gà trong dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu. Philê sẽ sẵn sàng Chúng tôi lấy ra, cho vào một cái chảo và đậy nắp lại để nó không nguội.
3. Trong cùng một chảo, cho hành tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi hồng.
4. Bỏ vỏ khỏi cà chua, cắt thành khối và gửi đến hành tây.
5. Chúng tôi chiên cà chua gần như cho đến khi mềm và sau đó thêm hạt tiêu Bulgaria, cắt nhỏ rất mịn. Đổ nước dùng, cho muối và bất kỳ gia vị nào, đậy nắp và nấu trong mười phút.
6. Chúng tôi nấu mì spaghetti theo công thức trên bao bì.
7. Phục vụ mì ống với thịt gà hồng và đổ nhiều nước sốt cà chua.
Công thức 5: Lò nướng với thịt gà và rau trong lò
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần bắp cải bông cải xanh. Nếu không có rau tươi, thì bạn có thể sử dụng một sản phẩm đông lạnh. Bạn có thể lấy bất kỳ mì ống, nhưng không phải là rất lớn.
Các thành phần
• 0,4 kg mì ống;
• 0,4 kg thịt gà;
• 0,15 kg kem chua;
• 0,15 kg phô mai;
• 3 tép tỏi;
• 2 muỗng canh vụn bánh mì;
• 0,2 kg bông cải xanh;
• 1 đầu hành tây;
• hạt tiêu, muối;
• 50 gram cống dầu;
• 1 củ cà rốt.
Nấu ăn
1. Tách riêng, luộc phi lê và mì ống. Nếu có thời gian, sau đó bạn có thể nấu các sản phẩm sau khi gà trong cùng nước dùng. Nó sẽ ngon hơn. Chúng tôi không thể mang mì ống đến mức sẵn sàng, hãy để nó vững chắc một chút.
2. Chà cà rốt và cắt đầu hành tây, chiên bơ trên lửa lớn. Trải bông cải xanh và chiên trong vài phút.
3. Trộn rau với mì ống luộc.
4. Thêm phi lê để được cắt thành lát.
5. Cho muối và bất kỳ gia vị nào vào kem chua. Bóp một tép tỏi, cẩn thận xoa nước sốt và gửi cho các sản phẩm còn lại.
6. Bôi trơn mẫu và rắc dày bằng bánh quy. Nếu họ không, thì bạn có thể sử dụng semolina. Cô ấy cũng sẽ cho món ăn một lớp vỏ ngon.
7. Trải soong trong tương lai, rắc phô mai bào.
8. Chiên ở nhiệt độ cao (220) cho đến khi chín và lớp vỏ đẹp trên bề mặt.
Công thức 6: Pasta với phi lê gà và Zucchini
Nó không cần thiết phải sử dụng zucchini cho món ăn này. Bạn có thể lấy một zucchini bình thường. Nhưng chỉ trẻ và không có hạt lớn.
Các thành phần
• 0,25 kg mì ống;
• 0,2 kg zucchini;
• 0,2 kg phi lê luộc;
• 1 đầu hành tây;
• 40 gram dầu ô liu;
• 50 gram phô mai cứng, có thể là parmesan;
• 2 quả trứng;
• gia vị;
• bất kỳ màu xanh lá cây để trang trí.
Nấu ăn
1. Nấu mì ống ngay lập tức, để ráo nước.
2. Cắt zucchini. Hình dạng phụ thuộc vào mì ống được chọn. Nếu bạn đã lấy spaghetti, thì zucchini tốt hơn là cắt thành dải hoặc dải. Nếu sừng hoặc các vật dụng nhỏ khác, thì bạn có thể tạo khối.
3. Hành tây cắt rất mịn, bạn có thể xúc xắc và chiên trong dầu nóng.
4. Thêm zucchini và mang lại gần như sẵn sàng.
5. Tiếp theo đặt ra các miếng phi lê. Đối với spaghetti, thịt gà có thể được phân tách bằng các sợi dài và mỏng. Nêm các món ăn với gia vị.
6. Trải mì ống đã nấu chín trước, làm ấm tốt trên nhiệt độ cao.
7. Đánh trứng bằng nĩa, đổ, chiên trong vài giây và tắt nó đi.
8. Chúng tôi trải món ăn nóng lên đĩa, rắc phô mai bào và trang trí với các loại thảo mộc.
Công thức 7: Pasta với phi lê gà và Pesto
Đối với mì ống như vậy với thịt gà, bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm nào, nhưng ngon hơn và đẹp hơn nó vẫn bật ra với mì. Kem béo sẽ là cần thiết, tốt nhất là ít nhất 20%, và nhiều hơn nữa có thể được.
Các thành phần
• 1 muỗng canh dầu;
• 3 miếng phi lê;
• 300 gram mì ống;
• 0,5 ly kem;
• 0,3 ly pesto;
• muối và hạt tiêu.
Nấu ăn
1. Chúng tôi cắt ngực bằng đĩa và đập bằng búa, chà xát với muối và hạt tiêu.
2. Làm nóng dầu và chiên hai mặt. Cắt thành dải, gấp vào một cái bát và đậy nắp để không bị nguội. Bạn có thể bọc trong một chiếc khăn.
3. Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì. Nhưng đừng vứt nước dùng đi, để lại nửa ly cho nước sốt.
4. Đặt pesto vào chảo sau khi chiên gà, làm nóng trong một phút. Thêm kem và 100 ml thuốc sắc sau mì ống.
5. Tắt nước sốt nóng.
6. Cho mì ống, thịt gà vào đĩa và đổ với nước sốt pesto thơm. Nếu muốn, rắc Parmesan bào.
Công thức 8: Pasta với phi lê gà và thịt xông khói
Món ăn này được chế biến dựa trên carbonara của Ý. Hóa ra rất bổ dưỡng và ngon miệng.
Các thành phần
• 0,2 kg thịt xông khói;
• 0,25 kg mì ống;
• 2 quả trứng;
• 2 miếng phi lê;
• Kem 70 ml;
• gia vị;
• một ít dầu;
• 50 gram phô mai nghiền.
Nấu ăn
1. Cắt thịt gà thành dải và chiên trong một muỗng dầu trong khoảng năm phút, không hơn.
2. Thêm thịt xông khói, cũng là mong muốn để cắt, nhưng có thể mỏng hơn một chút. Nấu thêm hai phút nữa. Nhưng chúng tôi nhìn vào sự sẵn sàng của anh ấy.
3. Thêm mì ống luộc trong nước thông thường. Chúng tôi đang ấm lên. Thịt xông khói nên tiết ra đủ chất béo, không cần thêm dầu.
4. Đập trứng vào một cái bát, thêm kem và phô mai nghiền, muối và hạt tiêu. Đánh bằng roi.
5. Đổ tất cả hỗn hợp này vào chảo, khuấy đều. Ngay khi bộ nước sốt, tắt và đặt món ăn vào đĩa.
Thịt gà phi lê - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Phi lê sẽ mềm và ngon ngọt nếu không được giữ trên bếp.
• Bất kỳ, ngay cả món mì ống nhàm chán nhất sẽ vui hơn và ngon hơn nếu nó được phục vụ đẹp mắt. Rau, rau xanh, nước sốt để giải cứu!
• Mì ống sẽ không dính vào nhau nếu bạn thêm một thìa dầu trong khi nấu. Bạn có thể ném một miếng kem.
• Mì ống ngon từ lúa mì cứng tốt cho sức khỏe hơn nhiều và chúng không cần rửa lại bằng nước. Nếu các sản phẩm không được tiêu hóa, chúng sẽ không dính vào nhau.
• Thịt gà phi lê sẽ ngon hơn và thơm hơn nếu được ướp trước trong gia vị. Bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc Provencal, nước tương, sốt cà chua, mù tạt.
