Súp trong chậu không chỉ ngon, mà còn rất thuận tiện.
Nấu trong lò nướng đơn giản và nhanh hơn nhiều so với nấu trên bếp.
Và kết quả luôn làm hài lòng.
Từ những gì và làm thế nào để chuẩn bị súp trong nồi trong lò?
Súp trong chậu - nguyên tắc nấu ăn chung
Trước khi nấu súp, rửa sạch nồi, đôi khi chà xát bên trong bằng một miếng bơ. Sản phẩm cho súp được lấp đầy đến một nửa. Nhưng nếu rau số lượng lớn được sử dụng, ví dụ như bắp cải hoặc zucchini, thì bạn có thể đặt cao hơn một chút, chúng sẽ ổn định và để nước ép đi.
Từ đó súp được nấu trong nồi:
• sản phẩm thịt, gia cầm;
• rau, nấm;
• xúc xích;
• thực phẩm đóng hộp;
• ngũ cốc và đậu.
Trong lò nướng, mì ống và cá cho súp trong nồi không được sử dụng, vì chúng không chịu được xử lý nhiệt kéo dài. Thịt và một số loại rau trước khi đẻ đôi khi cần chiên. Điều này được thực hiện không chỉ cho hương vị, mà còn để cân bằng thời gian nấu giữa các thành phần.
Màu xanh lá cây có thể được đặt trong nồi ngay lập tức, nhưng tốt hơn là thêm dưới nắp khi phục vụ. Gia vị có thể được thêm ngay lập tức. Và để chúng được phân phối tốt hơn trong món ăn, nên hòa tan chúng trong nước dùng hoặc nước để đổ.
Công thức 1: Súp gà trong lò
Để nấu ăn, bạn sẽ cần dùi gà với tỷ lệ 1 miếng mỗi khẩu phần, tức là trên một cái nồi. Từ những sản phẩm này bạn nhận được 3 phần ăn.
Các thành phần
• 3 chân;
• 4-5 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• gia vị;
• dầu;
• đầu hành tây.
Nấu ăn
1. Lấy một miếng bơ hoặc một ít dầu thực vật, gửi nó vào chảo và làm nóng nó rất nhiều.
2. Rửa sạch dùi trống, lau khô bằng khăn ăn và chiên cả hai mặt để lớp vỏ nhẹ trong một phút.
3. Bôi trơn các chậu bằng dầu từ bên trong, đặt dùi trống.
4. Thêm cà rốt xắt nhỏ. Vòng tròn tốt hơn sẽ đẹp hơn.
5. Tiếp theo chúng ta ném một nửa vòng hành tây.
6. Đặt khoai tây xắt nhỏ. Chúng tôi không tạo ra các mảnh lớn, nếu không sẽ có nhiều khoảng trống và tất cả các sản phẩm sẽ không phù hợp. Bạn có thể chỉ cần cắt thành hình khối lên đến 1,5 cm.
7. Chúng tôi ném gia vị. Ngoài muối, thêm hạt tiêu, một lát lá nguyệt quế, bạn có thể có một ít rau thơm khô hoặc gia vị cho thịt gà.
8. Đổ nước vào. Lên đến khoảng 2/3 mức nồi.
9. Đóng và nấu trong 40 phút.
Công thức 2: Súp bí ngô trong lò nướng
Để chuẩn bị một món súp bí ngô tươi và thơm trong nồi trong lò, bạn sẽ cần bất kỳ thịt hoặc gia cầm. Nếu thịt được sử dụng, sau đó cắt thành khối nhỏ, con chim có thể được đặt trong một mảnh, ví dụ, thêm một cánh, đùi hoặc dùi trống trong một phần. Nếu fillet được sử dụng, thì nó có thể được cắt nhỏ.
Các thành phần
• 0,5 kg bí ngô;
• 0,4 kg thịt hoặc gia cầm;
• 2 đầu hành tây;
• 2 củ khoai tây;
• gia vị;
• bơ;
• 2 tép tỏi.
Nấu ăn
1. Cắt hành tây thành hình khối, đặt chúng vào chậu ở phía dưới.
2. Rửa sạch thịt, cắt và đặt vào nồi trên đầu hành tây. Bạn có thể chiên trước một chút trong chảo, như đã được thực hiện trong công thức trước.
3. Thêm bí ngô thái hạt lựu, trải đều trong tất cả các phần. Số lượng sản phẩm không được chiếm quá 2/3 công suất.
4. Bây giờ chúng ta lấy nước dùng hoặc chỉ nước, muối, hạt tiêu và thêm tỏi băm nhỏ vào đó, khuấy đều.
5. Đổ vào chậu để nước bao phủ thức ăn, nhưng không cao hơn móc áo. Nếu không, nó sẽ văng khi sôi.
6. Nấu trong lò nướng. Nếu gà đã được sử dụng, sau đó ở 190 độ khoảng 40 phút. Đối với thịt, tăng thời gian thêm hai mươi phút.
Công thức 3: Súp nấm trong lò
Để chuẩn bị món súp thơm này trong nồi trong lò, bạn cần nấm tươi. Cách dễ nhất và dễ nhất để sử dụng champignons, vì chúng không cần đun sôi sơ bộ.
Các thành phần
• 0,3 kg champignons;
• 2 muỗng canh dầu;
• 4 muỗng canh kem chua;
• 6 củ khoai tây;
• 0,5 bó thì là;
• đầu hành tây và cà rốt;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Cắt nấm thành miếng, chiên trong dầu và chuyển vào nồi.
2. Trong cùng một chảo, xào nhẹ hành tây xắt nhỏ, thêm vào nấm.
3. Cắt cà rốt, cho chúng vào thùng chứa trên hành tây.
4. Bây giờ đến khoai tây, cắt lát.
5. Đặt một hạt tiêu vào mỗi nồi, thêm một miếng lá nguyệt quế.
6. Đổ đầy nước muối hoặc nước dùng. Nấu trong khoảng 50 phút ở 180 ° C.
7. Lấy ra, đặt kem chua và thì là băm nhỏ lên trên, đậy nắp và để yên trong khoảng mười phút. Cùng với thì là, bạn có thể thêm lông của hành lá.
Công thức 4: Súp nấm trong lò với Zucchini ăn kiêng
Một món ăn ngon miệng và ít calo, trong đó bạn có thể thêm một ít thịt gà phi lê nếu muốn. Đây là một lựa chọn ăn chay. Kem chua không thể được thêm vào. Một số chuẩn bị món súp này trong sữa thay vì nước dùng.
Các thành phần
• 0,2 kg champignons;
• 0,25 kg bí đao;
• 250 ml nước dùng;
• 1 củ cà rốt;
• 3 muỗng canh kem chua;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh dầu;
• rau xanh, tỏi.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và chiên trong chảo trong một phút.
2. Thêm cà rốt nghiền, chiên thêm một phút nữa.
3. Xúc xắc rửa sạch và gọt vỏ nấm, gửi đến rau.
4. Chúng tôi nấu mọi thứ cùng nhau trong chảo rán khoảng năm phút, sau đó đặt nó vào nồi.
5. Cắt zucchini thành hình khối, đặt nó lên trên.
6. Kết hợp nước dùng với kem chua, muối và hạt tiêu, thêm tỏi băm nhỏ cho vừa ăn.
7. Đổ súp zucchini và để dành nửa giờ để nấu. Chúng tôi lấy ra, phục vụ với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Công thức 5: Súp gạo trong chậu
Để chuẩn bị món súp này trong nồi trong lò, tốt hơn là sử dụng gạo dài, nhưng không hấp. Bạn cũng sẽ cần thịt: thịt bò, thịt lợn, nhưng chỉ có bột giấy. Khoai tây không được sử dụng trong món súp này, nhưng nếu bạn muốn thêm, nó không bị cấm.
Các thành phần
• 130 gram gạo;
• 300 gram thịt;
• cà rốt;
• lít nước dùng hoặc nhiều hơn một chút;
• hành tây;
• gia vị;
• dầu;
• 2-4 muỗng cà chua.
Nấu ăn
1. Cắt thịt thành dải. Chúng tôi chuyển vào chảo, chiên đều, thỉnh thoảng khuấy.
2. Lấy thịt ra và cho hành tây xắt nhỏ vào cùng một cái chảo. Nếu cần thiết, thêm dầu.
3. Chúng tôi chuyển hành tây vào nồi, tiếp theo là thịt và cà rốt trên đó. Nó phải được rửa sạch, bóc vỏ, cắt thành hình khối hoặc ống hút.
4. Rửa sạch gạo và cũng chia đều vào nồi.
5. Nêm nước dùng với gia vị và khuấy với cà chua. Nó có thể được đặt nhiều hơn hoặc ít hơn theo sở thích của bạn. Và bạn không thể thêm vào tất cả.
6. Đổ đầy sản phẩm vào nước dùng, gửi nồi để nấu ở 180 ° C.
7. Lấy ra khỏi lò sau 30 - 35 phút. Chúng tôi tập trung vào sự sẵn sàng gạo. Khi phục vụ, thêm rau xanh xắt nhỏ dưới nắp nồi.
Công thức 6: Súp bắp cải trong lò
Lý tưởng nhất là bắp cải đỏ được sử dụng cho món ăn này. Nhưng ý tưởng này có thể được sử dụng cho các loại rau khác. Với súp lơ, bông cải xanh hoặc bắp cải trắng, hương vị của súp trong nồi trong lò sẽ không tệ hơn. Tùy chọn ăn chay. Nếu thịt sẽ được thêm vào, thì nó cần được chiên nhẹ trong chảo.
Các thành phần
• 1 củ khoai tây nhỏ;
• 100 gram bắp cải;
• 0,5 củ hành;
• 0,5 quả ớt ngọt;
• 0,5 củ cà rốt;
• 150 ml nước dùng (rau, nấm);
• gia vị.
Nấu ăn
1. Cắt khoai tây thành khối, đặt chúng vào một cái nồi.
2. Cắt nhỏ ớt ngọt và hành tây, gửi sau.
3. Cắt cà rốt thành lát mỏng, thay ca.
4. Cắt nhỏ bắp cải và nhét vào nồi.
5. Muối nước dùng rau, nêm gia vị và đổ vào nồi.
6. Đặt vào lò nướng, giữ cho đến khi sẵn sàng. Khoảng bốn mươi phút.
Công thức 7: Súp đậu lăng trong lò nướng
Để chuẩn bị món ăn này, tốt hơn là sử dụng đậu lăng xanh hoặc nâu. Bạn cũng sẽ cần thịt xông khói, bạn có thể hút thuốc. Cũng theo công thức là cà chua đóng hộp, có thể thay thế bằng cà chua thùng hoặc khoai tây nghiền.
Các thành phần
• 200 gram đậu lăng;
• 50 gram dầu (ô liu);
• đầu hành tây;
• 5 lát bánh mì trắng;
• 120 gram thịt xông khói;
• 2 củ cà rốt nhỏ;
• 2 tép tỏi;
• 200 gram cà chua đóng hộp;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Chúng tôi cho đậu lăng rửa sạch vào nước sôi và nấu chính xác trong năm phút. Xả chất lỏng.
2. Làm nóng dầu trong chảo và chiên nhẹ khối thịt xông khói. Bạn có thể cắt nó một cách tinh xảo.
3. Thêm hành tây, chiên trong hai phút.
4. Cho cà rốt xắt nhỏ vào hành tây.
5. Sau một vài phút, thêm cà chua ngâm. Chúng tôi loại bỏ vỏ khỏi chúng. Hầm rau trong vài phút để làm bay hơi chất lỏng.
6. Sau khi khối lượng được làm dày, đặt đậu lăng và đun nhỏ lửa trong năm phút nữa.
7. Chúng tôi chuyển hỗn hợp rau vào chậu, đổ đầy một nửa.
8. Chúng tôi lấy nước dùng hoặc chỉ đun nước sôi, muối, cho tỏi, gia vị và khuấy.
9. Đổ đầy chậu trên vai. Gửi đến lò nướng.
10. Nấu súp trong khoảng ba mươi lăm phút.
11. Cắt những lát bánh mì thành hình khối, rắc bơ và trải lên một tấm nướng, cho vào lò nướng và sấy khô.
12. Phục vụ súp đậu lăng với bánh mì tươi.
Công thức 8: Súp trong chậu trong lò thịt với dưa chuột
Công thức cho súp thịt trong nồi trong lò, mà dưa chua được thêm vào. Các món ăn là tươi sáng, thỏa mãn, giống như một hodgepodge cổ điển.
Các thành phần
• 2 quả cà chua;
• 2 dưa chua;
• 400 gram thịt (thăn);
• 1 đầu hành tây;
• gia vị;
• dầu;
• 1 quả ớt chuông.
Nấu ăn
1. Cắt thịt thành dải, không lớn và chiên trong chảo. Không cần phải che. Chỉ cần màu nâu các lát tốt.
2. Lấy thịt ra, thêm một chút dầu và xào hành tây xắt nhỏ.
3. Sau khi hành tây trở nên trong suốt, thêm dưa chuột nghiền, chiên cùng nhau.
4. Cuối cùng, đặt cà chua xắt nhỏ, cho rau một món hầm khác trong vài phút.
5. Cắt hạt tiêu thành khối nhỏ.
6. Cho thịt vào nồi, thêm rau và ớt chuông.
7. Nêm gia vị, đổ vào nước dùng hoặc nước.
8. Cho vào lò nướng trong nửa giờ.
9. Ăn súp thịt với kem chua, tỏi, rau thơm.
Súp nồi trong lò nướng - mẹo và thủ thuật
• Nồi đất sét phải được rửa sạch trước khi nấu. Nhưng trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng các chất hóa học và mùi mạnh. Các món ăn hấp thụ mùi tốt và sẽ cung cấp cho các món ăn. Nếu bạn muốn rửa kỹ các thùng chứa, sau đó sử dụng baking soda.
• Sau khi nấu súp, bạn có thể thêm một ít phô mai bào dưới nắp nồi. Nó sẽ tan chảy từ một món ăn nóng và cho nó một hương vị kem.
• Nếu bạn không thích mùi tỏi luộc, bạn có thể thêm một tép tươi sau khi nấu.
• Trước khi đặt vào nồi, bạn có thể chiên không chỉ thịt, mà cả khoai tây. Từ món ăn này sẽ chỉ thơm và ngon hơn.
• Súp trong chậu chay có thể được chế biến không chỉ từ rau tươi, mà cả những món đông lạnh. Chỉ cần bạn nhớ rằng sau khi rã đông chúng sẽ tiết ra rất nhiều chất lỏng và lượng nước dùng sẽ phải giảm đi.
