Salad với cà rốt và ớt chuông Hàn Quốc được phân biệt bởi vị cay và nhẹ của chúng.
Ngày nay, cà rốt Hàn Quốc có thể được mua tại bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng. Những người thích thực phẩm nấu tại nhà luôn có thể tự làm cà rốt Hàn Quốc. Để làm điều này, bạn sẽ cần dầu thực vật, gia vị cho cà rốt Hàn Quốc và trên thực tế, chính cà rốt. Một số thêm hành hoặc tỏi vào nó.
Salad với cà rốt và ớt chuông Hàn Quốc - những nguyên tắc chuẩn bị cơ bản
Cà rốt được nghiền trên một vắt đặc biệt. Nhưng nếu bạn không có một công cụ như vậy, bạn có thể chà cà rốt lên một phần lớn của vắt để bạn có được những dải dài và rộng. Cà rốt nghiền rắc gia vị. Dầu được làm nóng cho đến khi khói nhẹ xuất hiện và cà rốt được đổ lên nó. Khuấy và để lại một thời gian dưới sự áp bức.
Một số không thích ớt chuông tươi. Trong trường hợp này, nó có thể được nướng trong lò. Nó sẽ trở nên ngon như với một loại rau tươi.
Công thức 1. Salad với cà rốt Hàn Quốc, ớt chuông với salami
Các thành phần
Cà rốt Hàn Quốc - nửa kg;
mayonnaise - 60 ml;
xúc xích - 300 g;
ớt chuông vàng và đỏ.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch ớt chuông, bỏ đuôi và chà hạt và phân vùng. Cắt làm đôi và xắt thành dải.
2. Làm sạch salami từ bộ phim. Cắt xúc xích thành que mỏng.
3. Cho cà rốt Hàn Quốc vào một cái bát sâu, thêm hạt tiêu và xúc xích vào nó. Đổ mayonnaise và trộn. Salad muối và tiêu với cà rốt và ớt chuông Hàn Quốc là không cần thiết. Đủ các loại gia vị có chứa cà rốt và xúc xích. Đừng lạm dụng nó với mayonnaise, vì cà rốt sẽ cho một lượng nước ép vừa đủ.
Công thức 2. Salad với cà rốt, ớt chuông và thịt gà Hàn Quốc
Các thành phần
phi lê gà - nửa ký;
muối nghiền mịn;
Bắp cải Trung Quốc - 100 g;
mayonnaise calo cao - 150 g;
ớt chuông đỏ và vàng thịt;
phô mai chế biến - 300 g;
Cà rốt Hàn Quốc - 100 g;
hạt óc chó băm nhỏ - 30 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ quả óc chó và cho vào chảo chiên nóng, khô. Làm khô nhẹ cho đến khi một mùi hạt rang xuất hiện. Cắt chúng thành những miếng nhỏ.
2. Rửa phi lê gà và loại bỏ bất kỳ dư thừa. Trong một nồi nước, đặt hạt tiêu, một vài nhánh thì là và lá nguyệt quế. Nhúng thịt vào đó và luộc với gia vị cho đến khi mềm. Lấy gà ra khỏi nước dùng và để nguội. Cắt nó thành dải.
3. Ép nhẹ cà rốt từ nước ướp. Phô mai thô.
4. Băm nhỏ bắp cải Bắc Kinh bằng mì mỏng và nhẹ nhàng dùng tay nghiền nát.
5. Rửa sạch ớt chuông và lau bằng khăn giấy. Cắt tóc đuôi ngựa và làm sạch từ các phân vùng và hạt giống. Cắt ớt làm đôi và xắt thành dải mỏng.
6. Xếp salad theo từng lớp theo thứ tự sau:
- phô mai chip;
- Bắp cải Bắc Kinh;
- ớt chuông xắt nhỏ;
- các loại hạt xắt nhỏ;
- gà luộc;
- Cà rốt Hàn Quốc.
Tạo một lỗ nhỏ trong túi với mayonnaise và phủ mỗi lớp bằng một lưới nước sốt này. Đặt salad với cà rốt và ớt chuông Hàn Quốc trong tủ lạnh một lúc.
Công thức 3. Salad với cà rốt, ớt chuông và thịt bò Hàn Quốc
Các thành phần
200 g thịt bò phi lê;
70 g hành tây;
100 g cà rốt Hàn Quốc;
80 g dưa chuột tươi;
90 g ớt chuông.
Phương pháp nấu ăn
1. Dải thịt bò từ màng và dầu mỡ. Cho thịt vào chảo, đổ đầy nước, thêm gia vị và thảo mộc và đun cho đến khi mềm. Lấy thịt bò ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt thành miếng nhỏ.
2. Rửa sạch ớt chuông, phơi khô và cắt cuống. Chà phân vùng và hạt giống. Giã nát thành dải mỏng.
3. Gọt vỏ hành tây, và cắt thành hai nửa vòng, cố gắng làm cho chúng mỏng nhất có thể.
4. Cho tất cả các thực phẩm đã chuẩn bị vào một bát sâu, thêm cà rốt Hàn Quốc và trộn. Salad không cần phải nạp lại, ướp từ cà rốt là đủ. Phục vụ món salad với cà rốt và ớt chuông Hàn Quốc như một món khai vị.
Công thức 4. Salad với cà rốt, ớt chuông và cà chua Hàn Quốc
Các thành phần
ức gà hun khói;
mayonnaise;
hai quả ớt chuông nhiều màu;
bó hành lá;
phô mai - 100 g;
hai quả cà chua thịt;
Cà rốt Hàn Quốc - 200 g;
rau xanh để phục vụ.
Phương pháp nấu ăn
1. Lấy da ra khỏi vú hun khói, bỏ xương và cắt thịt thành dải.
2. Rửa sạch ớt chuông, lau bằng khăn ăn và cắt đuôi. Làm sạch hạt và vách ngăn. Cắt ớt thành dải mỏng.
3. Nướng phô mai thô. Rửa cà chua, lau khô bằng khăn dùng một lần và cắt thành lát. Loại bỏ hạt và nước trái cây, và cắt bột giấy thành dải.
4. Sắp xếp hành lá, rửa sạch và lau khô. Xắt nhuyễn.
5. Đặt tất cả các sản phẩm trong một bát salad trong suốt theo lớp:
- gà hun khói;
- ớt chuông;
- phô mai chip;
- Cà rốt Hàn Quốc;
- cà chua;
- hành lá.
Đổ từng lớp với mayonnaise. Trang trí một món salad với cà rốt Hàn Quốc và ớt chuông với nhánh rau thơm.
Công thức 5. Salad với cà rốt, ớt chuông, cua và nấm
Các thành phần
100 g cà rốt Hàn Quốc;
100 g ớt chuông;
100 g que cua;
100 g rượu sâm banh.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi lấy hạt tiêu ngọt có màu sắc khác nhau. Rửa sạch, bỏ đuôi và làm sạch hạt. Làm khô ớt và cắt thành các phần tư. Bây giờ băm nhỏ hạt tiêu với vòng quý mỏng.
2. Rã đông cua que. Cắt chúng dọc theo sợi mì dài.
3. Nấm tươi được làm sạch, cho vào một cái chao và rửa dưới vòi nước chảy. Chúng tôi trải chúng trong nước sôi và nấu cho đến khi mềm. Chúng tôi loại bỏ nấm làm sẵn trên một cái rây và để ly vào nước. Cắt nấm luộc thành đĩa mỏng.
4. Cho cà rốt Hàn Quốc vào một cái rây, và vắt nước trái cây vào một bát riêng. Sau đó, chúng tôi sẽ sử dụng nó như một trạm xăng.
5. Ở dưới cùng của một món ăn sâu với những bức tường trong suốt, rải nấm xào, một phần tư ớt chuông, que cua julienne và cà rốt Hàn Quốc. Đổ nước ép từ cà rốt và trộn. Để ngâm trong một thời gian, và phục vụ món salad với cà rốt và ớt Hàn Quốc như một món ăn nhẹ cho bất kỳ món ăn phụ.
Công thức 6. Salad cá với cà rốt và ớt chuông Hàn Quốc
Các thành phần
100 g mayonnaise;
3 củ khoai tây;
2 quả ớt chuông;
một lon cá hồi hồng trong dầu;
hai quả dưa chuột tươi;
150 g cà rốt Hàn Quốc.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa khoai tây và đun cho đến khi mềm trong đồng phục của họ. Làm lạnh khoai tây luộc và gọt vỏ. Nướng thô và trải đều trên một đĩa phẳng.
2. Mở thực phẩm đóng hộp, cho vào đĩa và xay bằng nĩa. Nằm trên khoai tây và làm một lưới mayonnaise trên đầu.
3. Đặt cà rốt Hàn Quốc vào một cái rây để xếp nước thừa. Đặt nó đều lên trên cá đóng hộp. Bôi trơn bằng mayonnaise.
4. Rửa dưa chuột, lau bằng khăn ăn và nướng cho món salad Hàn Quốc. Cho đều vào cà rốt và đổ với mayonnaise.
5. Băm nhỏ gọt vỏ và rửa sạch thành dải mỏng. Trải nó trong lớp cuối cùng.
Công thức 7. Salad với cà rốt Hàn Quốc, ớt nướng và Thổ Nhĩ Kỳ hun khói
Các thành phần
200 g ớt chuông đỏ;
80 g mayonnaise;
100 g ớt ngọt vàng;
muối nghiền mịn;
200 g cà rốt bằng tiếng Hàn;
hạt tiêu và thảo mộc;
200 g ức gà tây hun khói.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch ớt, lau chúng bằng khăn ăn và trang trí. Nướng trong lò trong 20 phút ở nhiệt độ 200 C. Chuyển ớt vào chảo, đậy nắp và hơi nguội. Gọt vỏ ớt và cắt thịt thành dải.
2. Cho cà rốt Hàn Quốc nóng vào tô sâu, thêm lát ớt nướng vào đó.
3. Cắt ức gà tây thành những miếng nhỏ và bày ra cà rốt với hạt tiêu.
4. Rửa sạch rau xanh, khâu khô và mịn.
5. Thêm mayonnaise và rau xanh xắt nhỏ vào món salad. Nêm muối và hạt tiêu. Khuấy và để trong nửa giờ ở nơi mát mẻ. Phục vụ món salad với cà rốt và ớt chuông Hàn Quốc cho bất kỳ món ăn phụ.
Salad với cà rốt và ớt chuông Hàn Quốc - mẹo và thủ thuật từ đầu bếp
- Nước ướp cà rốt Hàn Quốc có thể được sử dụng như một loại nước sốt.
- Đối với món salad, sử dụng ớt có nhiều màu sắc khác nhau để món ăn trông tươi sáng.
- Nếu bạn không thích hạt tiêu thô, bạn có thể nướng nó trong lò nướng hoặc chần trong vài phút.
- Nếu cà rốt quá sắc, bạn có thể rửa sạch chúng và cho vào một cái rây để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
