Mệt mỏi với khoai tây thông thường với thịt và có thời gian cho một thử nghiệm ẩm thực - chào mừng bạn đến với chúng tôi.
Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị bánh khoai tây với thịt: trực tiếp trên đôi mắt của bạn, từng bước một.
Hãy tưởng tượng phản ứng của nhà?
- Hôm nay chúng ta có gì cho bữa tối?
- Bánh!
Thành phần
Dưới đây là các thành phần chính:
Khoai tây - 4 củ lớn (hoặc 8 củ nhỏ)
Nhồi - khoảng 400 gram
Trứng - 2-3 miếng (tùy theo kích cỡ)
Bột - 5 thìa với đầu
Sữa (có thể chua) - nửa cốc
Hành tây - 2-3 thứ (một lần nữa - kích thước không thành vấn đề)
Cà rốt - một (đẹp, sáng)
Dầu hướng dương - nửa cốc
Ngoài ra, hữu ích:
Muối - hương vị
Gia vị là tùy chọn
Đối với trang trí: rau xanh, kem chua, sốt cà chua, vv
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi bắt đầu với tiểu học. Khoai tây, cà rốt và hành tây nên được gọt vỏ.
Ba củ khoai tây trên một vắt lỗ cỡ trung bình. Những người quen thuộc với công nghệ nấu bánh xèo - biết tại sao.
Nếu bạn nướng khoai tây trên một vắt mịn - sẽ có rất nhiều nước trái cây, chúng tôi sẽ đổ nó, và bánh của bánh của chúng tôi sẽ bị khô.
Nếu gốc rất to, nghiền, bánh sẽ không được nướng, có cơ hội để thử một chiếc bánh có hương vị của khoai tây sống.
Nói chung, chúng tôi là ba khoai tây và thêm hệ thống.
Chúng ta cần nó để không bị tối, nhưng hãy để nước ép.
Trong khi điều này đang xảy ra, chúng tôi đang tham gia vào việc làm cho bánh.
Ba củ cà rốt lớn, vì khoai tây chiên nhỏ trong khi chiên sẽ biến thành một mớ hỗn độn và làm hỏng sự xuất hiện của chất làm đầy.
Hành tây cắt thành nửa vòng, mỏng và gọn gàng.
Chúng tôi làm nóng chảo, mỡ nhẹ bằng dầu hướng dương, cho thịt băm vào, và hành tây và cà rốt.
Trong khi chúng nóng lên, chúng tôi nhanh chóng thực hiện các thao tác sau:
- Đổ nước ép từ đĩa với khoai tây nghiền,
- chúng tôi đập ba quả trứng ở đó, chúng tôi đổ sữa ra,
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- đổ bột ra,
- Nhào bột cho bánh bằng nĩa.
Bạn không nên siêng năng can thiệp, đánh đập hưng cảm, v.v. Chỉ cần trộn cho đến khi đồng nhất và tất cả.
Để bột nghỉ.
Nên có bức ảnh tiếp theo. Nhưng nó đã không thành công - nó rất dễ vỡ trong chảo.
Chạy trở lại để làm đầy.
Trong khoảng 5 phút, chúng ta xào thịt băm với cà rốt và hành tây trên lửa vừa, liên tục khuấy và giữ cùng một lượng nhiệt trong một thời gian dưới nắp.
Điều cần thiết là thịt và rau băm rang, nhưng không trở nên đồng nhất.
Có vẻ như thế này.
Chúng tôi chuyển nhồi vào đĩa, và một lần nữa làm nóng chảo và đặt ra, trong đó một phần ba bột. Hoan hô! Chúng tôi bắt đầu chiên những chiếc bánh lớn, đó sẽ là lớp vỏ bánh của chúng tôi.
Sau 3 phút trên lửa vừa, bột sẽ sẫm màu - chín. Đây là:
Lật nó lại và giữ ở nhiệt độ trung bình thêm 2 phút nữa.
Tôi nói ngay lập tức - thật đáng sợ khi biến một chiếc bánh lớn như vậy thành thói quen. Điều khiển bản thân với thực tế là ngay cả khi nó bị hỏng - điều này là vô nghĩa, dưới sự lấp đầy - không thể nhìn thấy!
Điều quan trọng là phải nấu toàn bộ bánh kếp. Hình ảnh cho thấy, nó là hồng hào trên đầu, và bên dưới, tôi sẽ nói trong bí mật - nhạt. Nó sẽ vẫn nhạt, nhưng cần phải làm nóng nó đúng cách. Không ít hơn 2 phút trên lửa vừa.
Khi shortbread đầu tiên đã sẵn sàng, loại bỏ nó khỏi chảo. Thìa phần thứ hai của bánh pancake vào chảo. Chúng tôi nướng.
Đồng thời chúng tôi bắt đầu thu thập bánh của chúng tôi.
Sự kiện phát triển nhanh chóng.
Ở giai đoạn này, bạn bắt đầu hối hận vì mình chỉ có hai tay.
Bôi nhẹ bánh với kem chua (hoặc mayonnaise). Nhân tiện, một số người thích sốt cà chua hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác, ngay cả khi tar-tar.
Trải đều ra thịt nhồi. Chính xác là một nửa thịt băm chiên của chúng tôi với hành tây và cà rốt. Nhẹ nhàng đóng dấu.
Lặp lại thao tác với bánh pancake thứ hai của chúng tôi.
Chúng tôi bao gồm toàn bộ thành phần với chiếc bánh thứ ba cuối cùng.
Ở giai đoạn này, tất cả các sinh vật sống trong nhà đều bị cuốn vào mùi hôi từ nhà bếp.
Do đó, cần phải trang trí bánh của chúng tôi với tốc độ ví von.
Tôi chỉ vẽ những điểm trừu tượng bằng kem chua và sốt cà chua, rắc rau mùi tây với một bàn tay hào phóng và ... Tôi hầu như không thể chụp ảnh!
Tất nhiên, sẽ tốt nếu để kiệt tác đứng trong một vài giờ, ngâm mình.
Sau đó rắc phô mai bào và cho vào lò nướng trong 3 phút.
Mặc dù ... có lẽ nó đáng để bôi trơn nó bằng kem chua và sử dụng lòng đỏ nghiền để biến chiếc bánh từ bánh kếp thành một lớp bùa mềm mịn màu vàng.
Tùy chọn trang trí - một ngàn, tất cả phụ thuộc vào thời gian tưởng tượng.
Nếu bạn đã đọc đến cuối, bạn chắc chắn có chúng!
Nhân tiện ...
Thời gian nấu: 45 phút
Tính toán chi phí của một phần
Khoai tây - 20 rúp
Nhồi - 110 rúp
Cà rốt - 10 rúp
Cung - 5 rúp
Bột - 10 rúp
Trứng - 15 rúp
Sữa, muối, hạt tiêu, kem chua, sốt cà chua, rau mùi tây, bơ - 60 rúp
Tổng cộng: 230 rúp
Cắt bánh thành 8 miếng.
Chi phí của một phần là 28 rúp 75 kopecks.
Và đây là một bữa tối hoàn chỉnh! Nhân tiện, rất ngon!
Tính toán lượng calo của món ăn
Trong số các sản phẩm trên, thu được một chiếc bánh nặng 1800 gram.
Một khẩu phần - 225 gram, nó chứa 359 calo., trong đó:
protein: 17,1
Béo: 17,5
carbohydrate 33.2
