Bánh bao hay bánh bao?
Có người coi những sản phẩm này là giống nhau, một người khác. Nhưng trong mọi trường hợp, bánh bao (bánh bao) là những miếng bột nhỏ được nấu trong nước dùng. Và nhiều người đã biết món ăn này từ nhỏ.
Đặc biệt ngon là món súp bánh bao gà, có nhiều công thức và được chế biến với rất nhiều bổ sung.
Súp bánh bao gà - Nguyên tắc nấu ăn chung
Nước dùng cho súp gà với bánh bao có thể được chuẩn bị từ bất kỳ phần nào của thân thịt hoặc thịt viên. Thịt viên được đặt trực tiếp trong nước, và thịt viên có thể được chiên sẵn. Vì vậy, họ tốt hơn nên giữ hình dạng của họ, và món ăn có được một hương vị dễ chịu.
Bánh bao được làm từ trứng và bột mì. Các sản phẩm sữa, nước, rau luộc, các loại gia vị khác nhau, dầu, thảo mộc có thể được thêm vào. Thay vì bột, bạn có thể sử dụng semolina hoặc lấy các sản phẩm này làm đôi. Bột cho bánh bao thường được làm nhớt nhất, với một sự nhất quán giống như kem chua. Chúng được hình thành với một cái muỗng, hạ xuống nước dùng. Đôi khi bánh bao được làm từ bột cứng, điêu khắc bằng tay hoặc cắt bằng dao.
Như trong bất kỳ khóa học đầu tiên khác, bất kỳ loại rau, ngũ cốc, thảo mộc, đồ hộp và gia vị có thể có mặt trong súp gà với bánh bao.
Công thức 1: Súp gà hầm cổ điển
Phiên bản cơ bản của súp gà với bánh bao, luôn có thể được bổ sung bằng ngũ cốc, bất kỳ loại rau và có được một món ăn mới. Bánh bao được chuẩn bị từ nước và trứng.
Các thành phần
• nửa con gà nhỏ;
• nước 3 lít;
• một ít dầu hoặc bất kỳ chất béo nào;
• 5 củ khoai tây;
• hành tây;
• cà rốt;
• muối, rau xanh.
Đối với bánh bao:
• nửa ly bột mì;
• 2 quả trứng.
Nấu ăn
1. Chúng tôi rửa gà, đổ đầy nước và nấu nước dùng trong khoảng 40-50 phút, tùy thuộc vào chất lượng của chim. Sau đó chúng ta lấy thịt ra, thêm muối cho vừa ăn.
2. Xúc xắc khoai tây gọt vỏ, nhúng vào nước dùng.
3. Cắt nhỏ cà rốt, cắt hành tây bóc vỏ thành khối. Chiên hành tây trong vài phút, thêm cà rốt và nấu cho đến khi vàng. Nếu bạn thích súp mà không chiên, thì chỉ cần đổ rau đã chuẩn bị vào nước dùng.
4. Chúng tôi tháo rời thịt gà luộc và đã nguội, cho thịt vào súp.
5. Nhào bột cho bánh bao. Để làm điều này, phá vỡ trứng, trộn với muối và hai muỗng canh nước. Đổ bột, bột phải dày, như trên bánh kếp.
6. Ngay khi khoai tây trở nên mềm, nhưng chưa được luộc, chúng ta tạo thành bánh bao bằng thìa, đừng quên làm ẩm nó trong nước.
7. Nấu súp thêm 5 phút nữa, nêm các loại thảo mộc, gia vị, thử muối. Ăn kèm với kem chua.
Công thức 2: Súp gà với bánh bao Semolina
Điểm đặc biệt của món súp gà với bánh bao này là bánh bao lỏng và thoáng, được thu được nhờ có semolina. Nên để bột đứng một lúc trước khi tạo hình, trong khoảng 10 phút.
Các thành phần
• một pound thịt gà, bạn có thể lấy một bộ súp;
• 3 củ khoai tây;
• hành tây;
• gia vị, lá mùi tây.
Đối với bánh bao:
• trứng;
• 3-4 muỗng canh semolina.
Nấu ăn
1. Đun sôi gà trong hai lít nước trong khoảng 40 phút. Muối nước dùng.
2. Cắt nhỏ khối hành tây, cà rốt bằng ống hút. Chúng tôi gửi tất cả mọi thứ trong một cái nồi, đun sôi.
3. Chạy khoai tây thái hạt lựu.
4. Đánh trứng bằng nĩa, thêm một thìa nước, muối và dần dần thêm semolina. Trộn đều.
5. Sau khi khoai tây được nấu chín, tạo thành bánh bao và đun sôi trong 3 phút.
6. Nêm súp với lá mùi tây xắt nhỏ.
Công thức 3: Súp gà và súp nấm
Trong món súp này với bánh bao chúng ta sẽ sử dụng nấm, nhưng bạn có thể lấy các loại nấm khác. Nếu chúng được sấy khô, trước tiên cần phải ngâm và đun sôi. Nấm rừng cũng cần đun sôi trong khoảng 20 phút.
Các thành phần
• 600 gram thịt gà;
• 3 củ khoai tây;
• 300 gram champignons;
• hành tây;
• dầu;
• 3 lít nước;
• gia vị, thảo mộc.
Đối với bánh bao:
• 50 gram sữa;
• trứng;
• một muỗng dầu hướng dương;
• bột mì.
Nấu ăn
1. Nấu nước dùng gà. Solim.
2. Xé nhỏ nấm không thật nhuyễn, chiên trong dầu cho đến khi gần như sẵn sàng.
3. Cắt hành tây, gửi cho nấm và chiên cùng nhau.
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt, tùy thích, chạy vào súp.
5. Nhào bột. Để làm điều này, đánh trứng với sữa, muối, thêm bột và bơ. Sự nhất quán của bột cần phải được làm nhớt, giống như kem chua. Tùy ý, bạn có thể đặt một ít thì là băm nhỏ vào đó.
6. Sau khi khoai tây được nấu chín, thêm nấm với hành tây. Đun sôi súp.
7. Đặt bánh bao, đun cho đến khi chín, đổ đầy các món ăn với các loại thảo mộc, tắt và để yên trong 10 phút.
Công thức 4: Súp gà cay với bánh bao và cà chua
Súp phong phú và tươi sáng với bánh bao và cà chua tươi. Nếu cần thiết, chúng có thể được thay thế bằng nước trái cây, nước sốt, mì ống hoặc cà chua đóng hộp. Bánh bao sẽ được chuẩn bị từ hỗn hợp bột và bột báng.
Các thành phần
• 6 quả cà chua;
• một nửa con gà;
• 3 lít nước;
• 4 củ khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• một củ cà rốt;
• dầu, gia vị, thảo mộc.
Đối với bánh bao:
• 3 muỗng bột;
• 2 muỗng canh semolina;
• trứng.
Nấu ăn
1. Nấu gà gần như cho đến khi hoàn thành, sau đó muối cho súp và thêm khoai tây thái hạt lựu.
2. Nghiền hành tây và cà rốt, vì chúng ta cảm thấy thoải mái. Chiên trong chảo.
3. Chúng tôi rửa cà chua, cắt từng nửa, ba cùi trên vắt, ném vỏ. Chúng tôi gửi cà chua vào chảo với rau và đun sôi hai lần.
4. Đánh trứng và muối với 20 gram nước, thêm semolina với bột, nhào bột. Nó không nên dày.
5. Đặt bánh bao vào chảo ngay khi khoai tây được nấu chín. Nấu trong 2 phút.
6. Thêm các thành phần cà chua của chảo, đun sôi súp trong một phút nữa, nêm các loại thảo mộc và tắt.
Công thức 5: Bánh bao gà và súp phô mai
Các món ăn có một hương vị kem rất tinh tế, được đưa ra bởi phô mai chế biến. Bánh bao cho món súp gà này với bánh bao có thể được chuẩn bị bất kỳ, nhưng chúng tôi sẽ làm nó trên kefir. Nhờ có soda, bánh bao mềm, thoáng, tan trong miệng.
Các thành phần
• 400 gram thịt gà;
• 4 củ khoai tây;
• 2 sữa đông;
• 2 lít nước;
• hành tây;
• rau xanh, muối.
Đối với bánh bao:
• nửa ly kefir;
• trứng;
• một nhúm soda;
• bột mì.
Nấu ăn
1. Chuẩn bị nước dùng từ nước và thịt gà. Khi nó đã sẵn sàng, muối.
2. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát, nhúng vào nồi.
3. Lọc hành tây trong dầu. Bạn có thể thêm cà rốt theo sở thích của bạn.
4. Nhào bột. Để làm điều này, làm nguội soda, thêm trứng và muối đánh bằng nĩa, đổ bột và nhào bột.
5. Sử dụng một cái muỗng, chúng tôi thu thập bột, hạ nó vào chảo, tạo thành bánh bao.
6. Phô mai cắt thành khối (bạn có thể nướng) và nhúng vào súp. Nấu trong hai phút sau khi đun sôi.
7. Thêm hành tây chiên, rau thơm xắt nhỏ và mang đến hương vị. Tắt bếp.
Công thức 6: Súp gà với bánh bao và đậu xanh
Súp sáng và tuyệt đẹp, có thể được chuẩn bị với đậu Hà Lan tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp. Trong mọi trường hợp, nó sẽ làm bạn thích thú với hương vị. Chúng tôi sẽ nấu bánh bao từ khoai tây. Công thức này cho phép bạn có được những miếng bột có hình dạng và kích thước tương tự.
Các thành phần
• 0,5 con gà;
• hành tây;
• cà rốt;
• dầu;
• 400 gram đậu Hà Lan;
• gia vị.
Đối với bánh bao:
• 3 củ khoai tây;
• 2 quả trứng;
• thì là;
• muối;
• bột mì.
Nấu ăn
1. Đổ đầy chim vào hai lít nước và chuẩn bị nước dùng.
2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt theo ý của chúng tôi và cho dầu vào.
3. Luộc khoai tây, bạn có thể làm điều này cùng với thịt gà. Chúng tôi lấy ra, nhào nặn và làm mát một chút. Thêm muối, trứng, thì là băm nhỏ và bột mì. Nhào bột nguội.
4. Bàn được rắc bột mì. Tung ra một xúc xích từ bột, với đường kính 1,5 cm. Cắt thành miếng.
5. Muối súp, đổ bánh bao và nấu trong một phút.
6. Thêm đậu xanh. Chúng tôi chỉ đơn giản là ném đậu Hà Lan đông lạnh hoặc tươi, chất lỏng phải được khử từ sản phẩm ngâm. Đun thêm ba đến bốn phút nữa.
7. Trải hành tây chiên, thêm gia vị, đậy nắp và tắt. Để súp gà đứng trong một phần tư giờ để nó đạt đến và hương vị của các sản phẩm được kết hợp.
Công thức 7: Súp gà với bánh bao và kiều mạch
Đối với nhiều người, kiều mạch có liên quan đến cháo. Nhưng không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng với món thịt xay này có được những món đầu tiên. Đặc biệt nếu đó là súp gà tự làm với bánh bao. Chúng tôi sẽ nấu bột với sữa. Công thức không có khoai tây.
Các thành phần
• 300 gram thịt gà;
• 2 lít nước;
• một phần ba ly kiều mạch;
• hành tây;
• gia vị, dầu;
• cà rốt.
Đối với bánh bao:
• trứng;
• 60 ml sữa;
• muối;
• 4-5 muỗng bột.
Nấu ăn
1. Nấu nước dùng. Cuối cùng, muối và đổ kiều mạch rửa sạch.
2. Tách riêng, xào hành tây trong chảo, thêm cà rốt vào cuối và cho nhau trong 5 phút. Các hình thức cắt rau theo ý của bạn.
3. Nhào bột từ đánh với trứng muối, sữa và bột. Mật độ kem chua.
4. Ngay sau khi kiều mạch được nấu chín, hãy đặt một chiếc thìa vào súp bánh bao. Nấu món ăn thêm ba phút nữa.
5. Thêm rau xào, luộc, nêm gia vị, rau thơm và đánh giá hương vị của súp gà với bánh bao.
Công thức 8: Bánh bao gà và súp thịt viên
Món súp đang chuẩn bị nhanh chóng, có vẻ thú vị, vì cả bánh bao và thịt viên đều tròn. Đối với thịt băm chúng tôi sử dụng phi lê gà, có thể từ vú hoặc đùi. Nếu bạn thích các món ăn béo, bạn có thể thêm một chút chất béo.
Các thành phần
• 400 gram thịt gà;
• bột mì;
• rau xanh;
• 2 quả trứng;
• hành tây;
• 4 củ khoai tây;
• cà rốt;
• một ít dầu;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Nghiền gà qua máy xay thịt hoặc trong máy xay, thêm muối, hạt tiêu, bạn có thể đặt bất kỳ gia vị nào khác. Phá vỡ một quả trứng và nhào thịt băm. Nếu nó trở nên lỏng, sau đó đổ vào một ít bột. Chúng tôi tạo thành thịt viên với bàn tay ướt.
2. Chúng tôi đặt lên bếp hai lít rưỡi nước, muối.
3. Trong một bát riêng, đánh trứng với ba muỗng nước, thêm một ít rau xanh và khoảng 100 gram bột. Nhào bột thông thường để đúc bằng thìa.
4. Chúng tôi làm sạch tất cả các loại rau, xay. Chúng tôi bắt đầu khoai tây, sau khi luộc hành tây với cà rốt. Nấu trong 5 phút.
5. Chúng tôi chiên thịt viên trong chảo rán ở cả hai mặt, bạn không cần phải mang nó đến trạng thái sẵn sàng. Gửi đến súp với bơ. Nấu thêm 10 phút nữa.
6. Lấy một cái muỗng và tạo thành bánh bao. Đun trong ba phút.
7. Chúng tôi đổ đầy súp với các loại thảo mộc xắt nhỏ và có thể được tắt. Trước khi phục vụ, hãy để nó ủ trong nửa giờ.
Công thức 9: Súp gà với bánh bao, trứng luộc và ngô
Một món súp gà thú vị với bánh bao, trong đó ngô đóng hộp được thêm vào. Chúng tôi sẽ nấu bánh bao trên kefir. Đối với nước dùng, chúng tôi sử dụng bất kỳ phần nào của thân thịt.
Các thành phần
• 500 gram thịt gà;
• 3 củ khoai tây;
• hành tây lớn;
• 2 -2,5 lít nước;
• 200 gram ngô;
• một quả ớt chuông;
• gia vị;
• 3 quả trứng;
• dầu.
Đối với bánh bao:
• trứng;
• 2 muỗng canh kefir;
• gia vị;
• 5 muỗng bột.
Nấu ăn
1. Như thường lệ, nấu nước dùng gà và muối.
2. Hạ khoai tây xắt nhỏ.
3. Chiên hành xắt nhỏ trong bơ, tốt nhất là kem. Thêm ớt ngọt xắt nhỏ và cho nó vào cho đến khi mềm.
4. Luộc trứng trong một bát riêng, làm sạch và cắt làm đôi.
5. Nhào bánh bao, như thường lệ. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ, thêm bột cho một sự thống nhất kem chua.
6. Sau khi khoai tây mềm, bắt đầu ngô và bắt đầu hình thành bánh bao.
7. Nấu trong 2 phút, phết rau xào, đun sôi, nêm súp với rau thơm và tắt.
Súp gà Dumpling - Mẹo & Thủ thuật
• Gà trong nhà và trang trại đòi hỏi nhiều thời gian nấu nướng hơn do mô cơ phát triển tốt. Họ làm nước dùng thơm, nước dùng có màu vàng và bão hòa. Gia cầm nhà máy nấu nhanh gấp đôi, nhưng nước dùng không quá phong phú.
• Nếu bạn không có thời gian để loại bỏ bọt và súp đã được đun sôi, sau đó thêm một chút nước vào chảo và nó sẽ nổi lên bề mặt một lần nữa. Bạn có thể chỉ cần xả nước dùng đầu tiên và đổ đầy thịt. Người ta tin rằng các món ăn trên nước dùng thứ hai là lành mạnh hơn và chế độ ăn uống.
• Nếu lông và miếng đệm vẫn còn trên chim, chúng có thể dễ dàng nhổ bằng nhíp. Một lông tơ nhỏ cần phải được đốt cháy. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng ngọn lửa của bếp gas hoặc đốt lửa cho một tờ báo.
• Chiếc thìa càng nhỏ, bánh bao càng chính xác và đẹp mắt hơn, nhưng quá trình chuẩn bị của chúng bị trì hoãn. Để làm một món súp đẹp mắt, bạn có thể sử dụng sự giúp đỡ của các hộ gia đình và tạo thành các sản phẩm bằng nhiều tay.
• Trong bột cho bánh bao, bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc, ớt bột, nghệ và các loại gia vị khác. Bánh bao sẽ bật sáng, ngon miệng.
