Đối với bữa tối, chủ yếu các món ăn chính được phục vụ.
Đối với món tráng miệng, đồ nướng và đồ uống.
Cũng tuyệt vời cho bữa tối là salad nhẹ.
Bữa tối Chay - nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Trong bài đăng cho bữa tối, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon và thú vị. Điều chính là thể hiện hư cấu và không ngại thử nghiệm.
Thịt băm tối được chuẩn bị từ rau hoặc đậu, mà không cần thêm trứng. Bột hoặc tinh bột sẽ thay thế chúng.
Fritters được chuẩn bị là ngọt, với việc thêm các miếng trái cây và rau.
Đối với bữa tối, ngũ cốc được phục vụ. Chúng được luộc với rau hoặc trái cây. Thay vì sữa bò, bạn có thể sử dụng đậu nành hoặc dừa.
Nướng và trái cây và các món tráng miệng berry sẽ hấp dẫn trẻ em.
Lựa chọn 1. Bữa tối không thịt "Nó không xảy ra dễ dàng hơn"
Công thức nấu cháo kiều mạch với nước sốt trong nồi nấu chậm
Thành phần
một ly kiều mạch;
trên một nhúm oregano, muối và đường;
hai ly nước;
60 g dầu thực vật;
600 g cà chua;
hai tép tỏi;
hai củ hành tây;
một ít bột mì;
bó rau xanh.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ rau và rửa sạch. Sắp xếp kiều mạch và rửa sạch dưới vòi nước cho đến khi nước trong. Đặt các rãnh trong khả năng của bộ đa hướng, đổ đầy nước và lắp đặt trong thiết bị. Đóng nắp và nấu chương trình cháo.
2. Cà chua đổ qua nước sôi, chuyển sang nước lạnh và bỏ vỏ. Cắt cà chua thành khối nhỏ.
3. Rau xanh, tỏi và hành băm nhuyễn bằng dao. Làm nóng dầu trong chảo, và chiên hành tây cho đến khi mềm. Sau đó thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong khoảng mười phút. Trong nước, phết một thìa bột, và đổ vào chảo, khuấy liên tục. Muối, thêm đường và mùa với tỏi, oregano và các loại thảo mộc. Khuấy và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt trở nên đặc.
4. Đặt kiều mạch vào một cái đĩa và đổ nó với nước sốt, bạn có thể nghiền nát rau xanh xắt nhỏ lên trên.
Salad rau với ô liu
Thành phần
dưa chuột và cà chua tươi;
80 g ô liu;
muối và rau xanh;
20 ml dầu ô liu;
hành lá.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch cà chua và dưa chuột dưới vòi, lau và thái nhỏ. Cho vào đĩa sâu.
2. Xả chất lỏng từ ô liu và cắt chúng thành lát. Gửi rau.
3. Cắt nhỏ hành lá và đặt vào món salad. Nêm rau với dầu ô liu, muối và trộn.
Công thức cho thạch trái cây khô "Mùa đông"
Thành phần
lít nước;
nước chanh;
200 g trái cây sấy khô;
vỏ quýt;
60 g tinh bột khoai tây;
đường, đinh hương và quế.
Phương pháp nấu ăn
1. Lật trái cây khô vào một cái chao, rửa sạch chúng trong nước ấm và bỏng với nước sôi. Cho vào đĩa sâu, thêm gia vị và vỏ và đổ nước sôi. Để lại quả khô để sưng lên.
2. Sau một thời gian, đổ đường vào chúng và đặt lên bếp. Pha loãng tinh bột bằng nước lạnh, và bơm nó với một dòng mỏng khi trái cây mềm. Trong trường hợp này, đừng quên liên tục khuấy. Cuối cùng thêm một vài giọt nước cốt chanh.
Lựa chọn 2. Một bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình
Công thức gạo với cải brussels và táo trong chậu
Thành phần
gạo - một ly;
nước nóng - một ly rưỡi;
táo xanh lớn;
dầu ô liu - 50 ml;
hạt điều rang - 100 g;
muối đen và hạt tiêu;
Rau mầm Brussels đông lạnh - 300 g;
tiêu - ba đậu.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi phân loại và rửa gạo. Ngâm nó trong nửa giờ. Rửa táo, lau bằng khăn ăn, bỏ lõi và cắt thành khối nhỏ.
3. Băm một vài hạt và cắt chúng để trang trí.
4. Cho gạo vào nồi, táo trên đó, sau đó Brussels mọc lên và rắc tất cả bằng các loại hạt. Muối, thêm ớt đen thơm, đổ dầu ô liu và đổ đầy mọi thứ bằng nước nóng. Che với một nắp.
5. Nồi được gửi đến lò lạnh và đặt nhiệt độ lên 200 C. Nấu trong khoảng một giờ. Tắt lò và để các nồi trong đó trong một phần tư giờ. Trước khi phục vụ, rắc rau thơm và các loại hạt xắt nhỏ.
Công thức cho thanh Muesli lành mạnh
Thành phần
hai nghệ thuật. bột yến mạch;
50 g đường nâu;
100 g mè;
năm mảnh quả sung;
chuối;
100 g mận khô;
lê;
100 g quả mơ khô;
chanh.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa và cắt trái cây khô thành dải mỏng. Gọt vỏ chuối. Pear rửa và lau bằng khăn ăn. Nướng trái cây với khoai tây chiên thô. Rắc chúng với nước chanh.
2. Đặt trái cây sấy khô trong một thùng chứa với trái cây nghiền, thêm tất cả các thành phần lỏng lẻo và nhào bột tốt.
3. Trang trí che các tờ giấy và trải đều khối lượng trong một centimet. Thực hiện các vết cắt nhỏ bằng dao, sau đó bạn sẽ cắt chúng.
4. Đặt vào lò nướng, làm nóng đến 160 C trong nửa giờ. Sau đó lấy ra các thanh và vẫn còn nóng, cắt chúng thành miếng.
Công thức quả việt quất
Thành phần
đường - 150 g;
nước;
quả việt quất - 150 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Sắp xếp các loại quả mọng và rửa sạch. Đặt một chiếc khăn dùng một lần và lau khô. Nghiền quả mọng qua một cái rây mịn.
2. Bọc bánh trong gạc và ép lấy nước. Sau đó đặt nó vào nồi, đổ nước sôi và đun sôi trên lửa lớn. Vặn lửa và tiếp tục nấu thêm mười phút nữa. Lọc nước dùng kết quả.
3. Hòa tan đường trong nước dùng nóng. Để nguội và đổ nước ép vào. Nếu muốn, nước trái cây có thể được pha loãng với nước khoáng.
Lựa chọn 3. Bữa tối Chay ngon
Công thức nấu cháo lúa mì với thịt đậu nành trong nồi nấu chậm
Thành phần
một pound thịt đậu nành;
một ly rưỡi kê;
muối và hạt tiêu đen;
hành tây;
cà rốt;
20 g dầu ô liu;
bí xanh bí đao;
hai quả cà chua;
ớt ngọt.
Phương pháp nấu ăn
1. Luộc thịt đậu nành trong bảy phút. Chúng tôi lan truyền nó trong khả năng của multooker, hạt tiêu và đổ vào dầu ô liu. Chúng tôi làm sạch và thái nhỏ hành tây. Chúng tôi đặt nó vào thịt. Đóng nắp và bật thiết bị cho chương trình "Làm nguội". Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hành tây trong suốt.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành dải lớn. Cho vào thùng chứa và tiếp tục đun nhỏ lửa.
3. Hạt tiêu giải phóng khỏi hạt và cắt ống hút. Zucchini của tôi, lau bằng khăn ăn và cắt thành một nửa vòng. Rửa sạch cà chua và cắt thành lát.
4. Millet được rửa dưới vòi nhiều lần cho đến khi nó trở nên trong suốt. Chúng tôi trải rộng trong khả năng của multooker, ở đây chúng tôi thêm hạt tiêu và zucchini. Muối và thêm lát cà chua. Thêm nước và trộn. Triển lãm chương trình "Cháo" và chuẩn bị trong nửa giờ.
Công thức tinh gọn Olivier
Thành phần
sáu củ khoai tây;
rau xanh;
hai con mực;
mayonnaise nạc;
hai củ cà rốt;
ô liu;
lon đậu xanh;
hai quả dưa chuột tươi;
hành tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Nhúng mực vào nước sôi và nấu trong ba phút. Sau đó, chúng tôi thoát nước và làm mát.
2. Luộc rau trong vỏ của chúng, mát và sạch.
3. Dưa chuột tươi rửa sạch và cắt thành khối. Vì vậy, cắt khoai tây và cà rốt. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.
4. Mực được làm sạch và cắt thành dải mỏng. Chúng tôi đặt tất cả các sản phẩm nghiền trong một bát. Rải đậu Hà Lan. Rửa sạch và thái nhỏ rau xanh. Hạt tiêu, muối, thêm mayonnaise và trộn. Chúng tôi chuyển sang một bát salad.
Công thức Mousse nho đen
Thành phần
300 g nho đen:
100 g semolina;
200 g đường;
0,5 lít nước.
Phương pháp nấu ăn
1. Rã đông quả mọng đen đông lạnh ở nhiệt độ phòng, rửa sạch và xay nhuyễn bằng máy xay ngâm.
2. Nghiền nhuyễn quả mọng xay nhuyễn vào nồi và đổ đầy nước. Đun sôi trên lửa nhỏ, kể từ khi sôi trong một phần tư giờ. Đậy nắp và giữ trong hơn nửa giờ. Lọc nước dùng kết quả.
3. Đổ đường vào nước dùng đã được lọc và cho vào bếp, đun sôi. Đổ semolina vào một dòng mỏng. Đừng quên khuấy liên tục. Vặn lửa và tiếp tục nấu trong một phần tư giờ.
4. Lấy cháo ra khỏi bếp và để nguội, trộn định kỳ, để màng không hình thành. Sau đó, đánh đều khối làm mát cho đến khi mịn. Trải lên bát kem và trang trí bằng quả mọng.
Công thức cho Cocktail Dừa-Dứa
Thành phần
dứa đóng hộp - can;
đường - 20 g;
chuối;
nửa ly nước;
70 ml nước cốt dừa.
Phương pháp nấu ăn
1. Bỏ vỏ khỏi chuối và cắt thành lát. Cho vào tô. Trút xi-rô từ dứa đóng hộp và đặt nó trên chuối. Tinh khiết tất cả cùng với một máy xay ngâm.
2. Pha loãng với nước cốt dừa, thêm nước và xi-rô dứa và đánh trứng.
Bữa tối Chay - Mẹo và thủ thuật
- Salad cho một bữa tối nạc, mùa với bất kỳ dầu thực vật hoặc nước tương.
- Thay vì thịt, hãy sử dụng nấm hoặc thịt đậu nành. Nấm có thể được sử dụng bất kỳ: khô, ngâm hoặc tươi.
- Nếu bạn xay thịt đậu nành trong máy xay thịt hoặc sử dụng máy xay, bạn có thể sử dụng nó làm thịt xay.
- Điều đáng ghi nhớ là ngay cả khi không có nhịn ăn, thứ Tư và thứ Sáu được coi là những ngày nhanh. Những ngày này, cũng nên nấu các món ăn nạc.
