Nước sốt salad chanh là một lựa chọn tuyệt vời để quên đi nước sốt béo và sốt mayonnaise.

Chúng nhẹ hơn nhiều, tốt cho sức khỏe và cho món ăn có vị chua cay.

Ngoài ra, nước chanh tăng tốc độ tiêu hóa, thúc đẩy sự phân hủy chất béo và có thể là một sự cứu rỗi thực sự trong thời gian cảm lạnh. Và các lựa chọn cho món salad ngon là rất lớn.

Salad với nước chanh - nguyên tắc chung của nấu ăn

Các thành phần phổ biến nhất cho món salad với chanh là rau và rau xanh tươi. Bạn có thể sử dụng tất cả mọi thứ: cà chua, dưa chuột, củ cải đường, bắp cải, ớt, cà rốt và những thứ khác. Ngoài ra rau mùi tây, thì là, lá rau diếp, tỏi, hành tây, và gia vị được thêm vào hương vị. Sản phẩm được cắt thành miếng tùy ý. Bắp cải, cà rốt và củ cải đường có thể được nghiền đơn giản, tốt hơn bằng ống hút và nghiền bằng tay trước khi mặc quần áo, để các miếng trở nên mềm hơn và lượng rau diếp giảm.

Ngoài rau, trứng, phô mai, thịt, xúc xích, nấm, và các chất bảo quản khác nhau có thể được thêm vào món salad. Một số sản phẩm yêu cầu xử lý nhiệt trước. Trong trường hợp này, sau khi luộc hoặc rang, chúng cần được làm lạnh tốt, để hương vị của rau không bị ảnh hưởng. Ngoại lệ là món salad ấm áp.

Chanh pha trộn hoàn hảo với mù tạt, sữa chua tự nhiên, gia vị, mật ong, các loại hạt và dầu. Đó là trên cơ sở của các thành phần này mà nước sốt thường được chuẩn bị. Tốt hơn là trộn muối, đường và các loại gia vị khác trong chanh, sau đó thêm dầu, nếu không các loại ngũ cốc khó hòa tan. Bạn có thể đi chệch khỏi lượng nước trái cây quy định trong các công thức nấu ăn, có tính đến khẩu vị của bạn.

Công thức 1: Salad xanh, nêm nước cốt chanh

Salad lành mạnh, ngon ngọt với nước sốt thơm sẽ là một món ăn tuyệt vời cho những người quan tâm đến sức khỏe và cân nặng của họ. Tùy chọn nấu rau này cũng góp phần thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, vì vậy nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho kebab, chất béo và thực phẩm nặng.

Thành phần

• 2 quả dưa chuột;

• 10 củ cải;

• lông hành lá;

• một bó nhỏ arugula;

• một bó thì là.

Để tiếp nhiên liệu:

• muối;

• một nửa múi;

• bơ 3 thìa;

• Một vài thìa vừng.

Nấu ăn

1. Trước hết, rửa tất cả các loại rau xanh, nằm trên một chiếc khăn ăn và phơi khô.

2. Cắt dưa chuột và củ cải thành những vòng tròn mỏng.

3. Thêm hành tây xắt nhỏ và thì là, arugula có thể được xé thành từng miếng.

4. Chiên vừng trong chảo rán khô để có màu hồng, điều quan trọng là hạt không bị cháy, nếu không chúng sẽ có vị đắng.

5. Ăn salad với hỗn hợp dầu, nước ép cam và gia vị, trộn đều mọi thứ bằng thìa. Rắc rau củ với hạt vừng rang.

Công thức 2: Salad gà phô mai với nước cốt chanh

Để chuẩn bị món salad này, chúng ta cần ức gà từ một con chim, nếu nó quá lớn, thì chúng ta có thể lấy một nửa. Pho mát có thể mất bất kỳ, bao gồm cả dưa chua.

Thành phần

• một vú;

• củ hành tây;

• một quả dưa chuột và hạt tiêu;

• 1 quả cà chua;

• một bó thì là;

• 200 gr. phô mai

Để tiếp nhiên liệu:

• Nước chanh - 5 thìa;

• 2 thìa sữa chua (tự nhiên);

• muối;

• 30 ml dầu.

Nấu ăn

1. Luộc thịt trắng cho đến khi chín trong nước sôi, để nguội và cắt thành khối.

2. Cà chua với dưa chuột và cắt thành khối, hạt tiêu nửa vòng mỏng.

3. Hành tây cắt thành các phần mỏng, bỏng với nước sôi, để nguội và gửi vào một cái bát.

4. Dill thái nhỏ và kết hợp với phần còn lại của các thành phần.

5. Phô mai có thể được cắt thành dải, thái hạt lựu hoặc nghiền thô.

6. Để thay đồ, trộn sữa chua với nước cốt chanh, muối, hạt tiêu và thêm dầu. Trộn và cho vào một bát salad với phần còn lại của các thành phần.

Công thức 3: Salad, nêm nước cốt chanh và cá ngừ

Để chuẩn bị món salad ngon miệng này ngoài rau, bạn sẽ cần một lọ cá ngừ đóng hộp, cũng như trứng gà.

Thành phần

• 2 quả cà chua;

• một hạt tiêu;

• lon cá ngừ;

• một bó lá rau diếp, rau xanh.

Để tiếp nhiên liệu:

• nước ép từ một nửa quả có múi;

• 2 thìa bơ, tốt hơn dầu ô liu;

• muối, tiêu đen.

Nấu ăn

1. Đun sôi tinh hoàn cứng, làm sạch và chặt tùy ý.

2. Chúng tôi xé lá rau diếp thành miếng, cắt rau xanh.

3. Cắt cà chua thành khối.

4. Hạt tiêu được làm sạch từ thân và hạt, cắt thành khối hoặc lát mỏng.

5. Mở hộp cá ngừ, xả chất lỏng và xay các miếng theo ý của mình, chuyển sang các loại rau.

6. Trộn nước cốt chanh với dầu ô liu, thêm gia vị và nêm salad.

Công thức 4: Salad với nước chanh và dưa chuột muối

Không bình thường, salad mặn với nước chanh. Dưa chuột chỉ nên ngâm, muối và giàu sẽ không hoạt động. Cũng được thêm vào salad bắp cải, có thể được thay thế bằng bắp cải Bắc Kinh.

Thành phần

• 3 quả dưa chuột muối;

• 0,3 kg rau diếp bắp cải;

• một số hành lá;

• 10 củ cải.

Để tiếp nhiên liệu:

• nửa quả chanh;

• 2 lòng đỏ trứng luộc;

• hai thìa bơ;

• muối.

Nấu ăn

1. Lá của đầu xà lách xé nhỏ với các dải lớn, mnem nhẹ, để khối lượng giảm và cho vào một cái bát.

2. Thêm dưa chuột cắt thành vòng.

3. Chúng tôi rửa củ cải, làm khô nó, cắt bỏ các đầu và cắt thành các vòng tròn rất mỏng. Nếu nó lớn, nó có thể là hình bán nguyệt.

4. Băm nhỏ hành lá và cũng gửi vào một cái bát.

5. Đối với nước sốt, chà lòng đỏ trong dầu, muối, hạt tiêu có thể được thêm vào hương vị và pha loãng với nước chanh, ép từ một nửa của cam quýt.

6. Ăn salad, trộn.

Công thức 5: Salad, nêm nước cốt chanh, rau và parmesan

Đối với món salad này, bạn có thể lấy bất kỳ loại rau nào, và nó chắc chắn sẽ rất ngon. Điều chính là chuẩn bị đúng cách để thay đồ để nó trở nên dày và bão hòa. Và cũng đừng quên Parmesan, món ăn sẽ làm cho món ăn trở nên bổ dưỡng và đẹp mắt hơn.

Thành phần

• cà chua;

• dưa chuột;

• hạt tiêu;

• Parmesan;

• rau xanh.

Đối với nước sốt chanh bạn sẽ cần:

• 50 ml kem chua;

• nửa quả chanh;

• Một muỗng mù tạt với ngũ cốc;

• hạt tiêu đen;

• muỗng cà phê đường;

• muối.

Nấu ăn

1. Rửa rau, sấy khô, cắt thành lát tùy ý và cho vào bát salad.

2. Cắt nhỏ rau xanh và phết lên rau.

3. Cho nước sốt, chà mù tạt với kem chua, thêm muối, đường, hạt tiêu. Sau đó vắt nước chanh và trộn đều.

4. Ăn rau với nước sốt, trộn.

5. Rắc salad với parmesan bào lên trên.

Công thức 6: Salad với nước chanh và bắp cải tươi

Đối với món salad này, bạn có thể sử dụng bắp cải trắng hoặc bắp cải đỏ, và bạn có thể trộn cả hai loại. Ngoài ra, các loại rau khác được thêm vào để bổ sung và bổ sung củng cố thực phẩm.

Thành phần

• 0,4 kg bắp cải;

• 1 củ cà rốt;

• bất kỳ loại rau xanh nào;

• 4 thìa nước chanh;

• 2 thìa bơ;

• gia vị.

Nấu ăn

1. Cắt nhỏ bắp cải, bạn có thể chà xát bằng dụng cụ vắt đặc biệt. Cho vào tô.

2. Làm sạch cà rốt, ba ống hút và chuyển sang bắp cải.

3. Thêm muối, thêm một nhúm đường, dùng tay chà xát để rau trở nên mềm hơn và cho một ít nước ép.

4. Thêm rau xanh xắt nhỏ vào món salad.

5. Đổ nước cốt chanh, dầu, thêm hạt tiêu cho vừa ăn và trộn mọi thứ lại với nhau. Nếu bạn cần chuẩn bị một món salad trước, bạn chỉ cần cắt rau, đậy nắp kín, cất trong tủ lạnh. Nếu cần thiết, bạn sẽ chỉ cần chà xát miếng bằng tay, nêm nước sốt và thêm gia vị.

Công thức 7: Salad, nêm với nước cốt chanh

Được biết đến với nhiều công thức cho salad rau, được sử dụng để làm sạch ruột và giảm cân. Tốt nhất, nên tiêu thụ cả ngày, không bao gồm tất cả các sản phẩm khác. Nhưng bạn cũng có thể chỉ cần thay thế bữa ăn tối. Nước chanh được sử dụng thay vì gia vị và nước sốt, bạn không thể ngâm rau. Sản phẩm được lấy với số lượng bằng nhau, nước chanh cho vừa ăn.

Thành phần

• bắp cải;

• cà rốt;

• củ cải đường;

• chanh.

Nấu ăn

1. Bắp cải thái nhỏ, cho vào tô.

2. Chúng tôi làm sạch rễ, cọ xát vào một vắt. Nhiều lượt đẹp hơn trên máy hủy tài liệu Hàn Quốc.

3. Tất cả kết hợp, thêm nước chanh và xay bằng tay, để nếm thử bạn có thể đặt bất kỳ loại rau xanh nào.

Công thức 8: Salad cà rốt với nước cốt chanh

Salad đơn giản, tươi sáng và ngon miệng, dựa trên cà rốt. Một cái gì đó giống như đồ ăn nhẹ của Hàn Quốc, nhưng hữu ích hơn nhiều vì nó không chứa giấm.

Thành phần

• 3 củ cà rốt;

• nửa quả chanh;

• muối, hạt tiêu;

• một ít rau mùi tây;

• 2 thìa bơ;

• tép tỏi.

Nấu ăn

1. Cắt cà rốt hoặc ba ống hút, cho vào tô. Nếu rau củ chậm chạp và không ngon ngọt, sau đó cho vào một cái chao, đổ nước sôi từ ấm, sau đó để nguội và chuẩn bị thêm salad theo công thức.

2. Muối, hạt tiêu, đổ nước ép từ nửa quả chanh.

3. Làm nóng dầu trong chảo.

4. Làm sạch tỏi, cắt thành các vòng mỏng và gửi vào dầu, chiên trong một phút.

5. Đổ đầy cà rốt bằng dầu nóng, trộn đều.

6. Cắt nhỏ rau mùi tây, thêm vào cà rốt và một lần nữa trộn đều.

Công thức 9: Salad, nêm nước cốt chanh, "Củ cải đường"

Các món salad được làm từ củ cải tươi, bạn cần chọn các loại rau củ mạnh và ngon ngọt. Hương vị đặc biệt được đưa ra bởi quả óc chó, tốt hơn để chiên trước nhẹ. Điều này có thể được thực hiện trong chảo rán khô hoặc trong lò nướng.

Thành phần

• nửa kg củ cải đường;

• Cà rốt 0,25 kg;

• 80 gram hạt;

• hành lá;

• chanh nhỏ;

• 30 ml dầu;

• gia vị.

Nấu ăn

1. Làm sạch củ cải và cà rốt, ba cùng nhau trên một vắt thô.

2. Cắt nhỏ các loại hạt. Nó là tốt hơn để làm điều này sau khi rang. Gửi cho củ cải.

3. Thêm gia vị, vắt nước từ chanh và trộn mọi thứ.

4. Đặt lông xắt nhỏ của hành lá.

5. Đổ đầy dầu, trộn.

Công thức 10: Salad với nước chanh "Ham" với cần tây và táo

Hearty, nhưng đồng thời tươi và dễ dàng để chuẩn bị salad. Ham có thể được thay thế bằng xúc xích luộc mà không có chất béo. Tất cả các sản phẩm được lấy với số lượng bằng nhau, khoảng 200 gram.

Thành phần

• ham;

• cần tây;

• táo xanh;

• bắp cải hoặc cà rốt có thể giảm đi một nửa.

Tiếp nhiên liệu:

• 3 thìa sữa chua;

• nửa quả chanh;

• 2 muỗng canh quả óc chó;

• gia vị.

Nấu ăn

1. Ham cắt thành dải, cho vào tô.

2. Thêm phần còn lại của rau xắt nhỏ theo cách tương tự.

3. Vỏ táo, cũng cắt thành dải và kết hợp với các thành phần.

4. Để thay đồ, trộn sữa chua với nước cốt chanh, muối, hạt tiêu, cho các loại hạt xắt nhỏ và trộn. Cho vào tô và trộn.

Salad, nêm với nước chanh - mẹo và thủ thuật

• Thông thường, các công thức nấu ăn chỉ ra lượng nước ép từ nửa quả chanh hoặc toàn bộ. Các cam quýt trung bình được đưa vào tài khoản. Nếu bạn có một quả lớn, thì thay vì một quả chanh, tốt hơn là lấy một nửa, và nếu quả nhỏ thì ngược lại. Nói chung, tốt hơn là tập trung vào hương vị của bạn, nếu bạn không thích vị chua, bạn có thể thêm một ít chanh.

• Một quả chanh ngon và mọng nước sẽ rất cứng, nó sẽ không lành khi ấn bằng ngón tay. Theo quy định, có nhiều nước trái cây có múi mềm, chúng có bề mặt mịn, không có củ và thường có kích thước nhỏ nhất.

• Nếu bạn chỉ sử dụng một phần của cam quýt, thì nửa còn lại nên được cho vào hộp đựng, đậy kín và cho vào tủ lạnh. Và để nó không bị hỏng lâu hơn, bạn có thể rắc một lát đường hoặc dầu, tùy thuộc vào ứng dụng tiếp theo. Trong một túi nhựa cắt cam quýt không thể được lưu trữ.

• Tốt hơn là không sử dụng nước chanh để nạp lại ở dạng nguyên chất. Nên trộn với một lượng nhỏ bơ, kem chua hoặc sữa chua. Chất bổ sung chất béo sẽ bao phủ các miếng rau và rau xanh, không cho phép chúng nhanh chóng phai.

• Để phân phối nước sốt đều trong món salad, trước tiên bạn phải trộn các nguyên liệu khô, sau đó cho một nửa nước sốt, khuấy và sau đó thêm phần còn lại. Gia vị, tỏi băm nhỏ và các loại hạt có thể được thêm trực tiếp vào nước sốt.