Sandwiches - tốt, ai không yêu chúng? Đặc biệt nếu chúng được làm từ xúc xích ngon và ngon ngọt. Bạn phải thừa nhận rằng ngày nay có rất nhiều loại sản phẩm thịt này, nhưng thật khó để chọn một loại không chỉ làm bạn hài lòng mà còn chứa tối thiểu các chất phụ gia có hại vì sự phong phú của chúng, vì trẻ nhỏ cũng thường ăn nó!
Để loại trừ thực phẩm không đạt tiêu chuẩn và không tốt cho sức khỏe trên bàn của bạn - hãy tự nấu xúc xích luộc, sử dụng lớp chính bên dưới và đảm bảo rằng mọi thứ khéo léo và ngon đều đơn giản.
Không một vị khách nào có thể phân biệt bánh sandwich với xúc xích như vậy từ cửa hàng mua sắm - bạn có thể tự kiểm tra nó với người thân hoặc bạn bè của mình và bạn có thể chắc chắn rằng họ chắc chắn sẽ yêu cầu bổ sung!
Để tạo 1 kg xúc xích luộc, bạn sẽ cần:
- 2 chân gà;
- 15 g gelatin (gói lớn.);
- 250-300 ml nước dùng;
- 0,5 muỗng cà phê. muối;
- 0,5 muỗng cà phê. ớt bột;
- 2-3 lá nguyệt quế;
- 0,25 muỗng cà phê. màu thực phẩm đỏ;
- 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất;
- 2-3 tép tỏi;
- Chai nhựa 1 lít (trống).
Đối với việc chuẩn bị xúc xích thích hợp như chân gà đông lạnh, và ướp lạnh. Nó cũng có thể được nấu từ phi lê gà, nhưng sau đó bạn phải thêm một ít mỡ lợn băm nhỏ để xúc xích không bị quá khô. Rửa sạch chân gà và đặt vào nồi. Sử dụng một sản phẩm đông lạnh, cho nó thêm một chút thời gian để nấu ăn khi nấu ăn.
Cho muối vào nồi và thêm lá nguyệt quế. Đổ nước vào và nấu chân gà khoảng 40-45. Bạn cần đun sôi chúng đúng cách - để làm điều này, sau 20 phút đun sôi, đâm từng chân gà bằng dao để giải phóng máu từ giữa.
Một khi điều này xảy ra, loại bỏ các miếng thịt gà vào một bát riêng và để chúng nguội, sau đó tách thịt ra khỏi xương.
Đổ 250 g nước dùng nóng vào một hộp đựng riêng và thêm gelatin vào đó. Hòa tan nó trong vòng 10-15 phút để không còn vón cục trong chất lỏng.
Đặt thịt gà nguội vào bát của một bộ xử lý thực phẩm - bạn sẽ không cần máy xay sinh tố và máy xay thịt!
Đổ gia vị, nhuộm và ấn tép tỏi đã bóc vỏ ngay vào bát. Nếu bạn không thích vị cay, thì tốt hơn là từ chối thêm ớt bột! Và cũng theo dõi việc bổ sung màu thực phẩm, để xúc xích của bạn không biến thành màu đỏ tía hoặc đỏ tươi!
Đổ vào nước dùng gelatin và đánh tất cả mọi thứ ở tốc độ cao nhất trong khoảng 4-5 phút, cho đến khi tất cả các sản phẩm biến thành một khối màu hồng đồng nhất. Ở giai đoạn này, bạn có thể nếm thử khối lượng và thêm các thành phần còn thiếu.
Trong một chai nhựa rỗng sạch, cắt bỏ phần đầu của bình tưới và đổ thịt đã chuẩn bị vào đó. Gửi trong tủ lạnh trong 3 giờ hoặc trong tủ đông trong 1 giờ.
Sau thời gian này, xúc xích của bạn sẽ cứng lại. Bạn có thể loại bỏ nó bằng kéo - cẩn thận cắt chai xuống đáy bằng một tay, và sau đó dọc theo đáy, cho đến khi bạn giải phóng xúc xích trên đĩa đã chuẩn bị.
Sản phẩm hoàn thành trông rất ngon miệng và có mùi thơm đến nỗi tôi muốn thử ngay lập tức! Bạn không nên đặt nó vào ngày mai sau - cắt bánh mì và nếm xúc xích, cắt nó thành những vòng tròn dày. Thưởng thức bữa ăn của bạn!
Quan trọng nhất, không có chất phụ gia và chất nhũ hóa bị cấm trong xúc xích! Có, và nó rẻ hơn nhiều lần so với phiên bản cửa hàng:
- 2 chân gà - 70 rúp;
- 15 g gelatin (gói lớn.) - 17 rúp;
- Gia vị - 8 chà.
Tổng cộng: 1 kg xúc xích luộc tại nhà 85 rúp, trong khi giá cho một lần mua xúc xích ngon dao động từ 180 trở lên! Vì vậy - nấu ăn với chúng tôi, bởi vì nó hữu ích và ngân sách!
