Salad Caesar cổ điển, một công thức đã trở nên quen thuộc với bất kỳ bà chủ nào, bao gồm: lá rau diếp, phô mai, nước sốt trứng và bánh mì.
Tại sao không thử nghiệm và thêm cá vào món salad? Nó sẽ làm cho nó bổ dưỡng và bổ dưỡng hơn. Đó là cá hồi phản bội sốt Caesar salad. Chuẩn bị salad không đòi hỏi nhiều thời gian, nó rất nhanh để chuẩn bị. Nó chỉ cần mong muốn và một chút kỹ năng nấu nướng.
Salad Caesar với cá hồi - Chuẩn bị thức ăn và bộ đồ ăn
Bạn sẽ cần chuẩn bị món salad: cá hồi trực tiếp (nếu muốn, bạn có thể thay thế cá hồi), bánh mì trắng, lá rau diếp, dầu (tốt nhất là dầu ô liu).
Điều đáng chú ý là cá: cá hồi hun khói được coi là một lựa chọn lý tưởng để nấu salad Caesar. Chính cô ấy sẽ cho món ăn một hương vị thơm ngon.
Để nấu ăn ngoài các sản phẩm được liệt kê, chúng tôi cũng lấy: Cà chua phải là giống Cherry, phô mai Parmesan. Để nếm thử, đừng quên đặt tỏi, mù tạt, muối và hạt tiêu, chanh lên bàn. Đây có lẽ là những thành phần cơ bản cần thiết cho việc chuẩn bị salad Caesar với cá hồi.
Để cắt sản phẩm bạn cần một con dao sắc và thớt. Hãy cẩn thận để có một máy xay sinh tố trên tay. Đây có lẽ là tất cả các dụng cụ cần thiết. Vẫn còn phải tìm hiểu chi tiết năm công thức nấu ăn ngon nhất để nấu salad Caesar với cá hồi.
Công thức 1: Salad Caesar với Salmon Classic
Nói cho bạn biết về cách dễ nhất để nấu salad. Công thức này là một sửa đổi của Caesar thông thường với việc bổ sung trực tiếp cá hồi. Kết quả sẽ thực sự ngon.
Thành phần cần thiết::
- Cá hồi muối nhẹ - 400 gr.
- Bánh dài trắng - 3 miếng.
- Lá xà lách - 1 bó.
- Phô mai "Parmesan" - 55 gr.
- Cà chua bi - 6 chiếc.
- Chanh - một nửa.
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa.
- Tỏi - 1 răng.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Nước sốt Wor'mershire - 2 muỗng canh. thìa.
- Muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
Lấy phi lê cá hồi và cắt thành khối. Cá rất mềm, vì vậy chúng tôi không khuyên bạn nên cắt thật nhuyễn. Để thuận tiện, bạn cần cho cá hồi thái lát vào một bát riêng.
Bánh mì cũng cắt thành khối. Đối với những người yêu thích bánh mì nướng, chúng tôi khuyên bạn nên chiên một ít trong lò nướng. Lấy phô mai và chà nó lên một vắt thô. Lá rau diếp khô và rách tay.
Cà chua anh đào là của tôi và cắt làm đôi.
Nấu trứng trong nước sôi trong 40 giây. Trứng bán lỏng (bắt buộc) được đổ vào cốc máy xay sinh tố, thêm tỏi vắt, nước chanh, bơ và nước sốt. Trộn nhẹ nhàng với máy xay sinh khối đồng nhất. Hỗn hợp thu được tưới rau diếp.
Để lá hấp thụ một ít nước sốt, chỉ sau đó đặt chúng lên đĩa lễ hội. Cẩn thận đặt cá lên trên lá, trải đều trên toàn bộ bề mặt. Những miếng bánh mì được đặt giữa những miếng cá hồi.
Đặt nửa quả cà chua thái lát lên các cạnh của món ăn với thịt xuống. Nếu bạn chà phô mai, chỉ cần rắc nó lên món ăn. Nếu phô mai được cắt thành khối, đặt nó lên trên cá và bánh mì.
Công thức 2: Salad Caesar với cá hồi và tôm
Trong công thức này của salad Caesar, ngoài cá hồi, tôm được thêm vào. Những hải sản kết hợp tốt và cung cấp cho món salad một hương vị mới.
Thành phần cần thiết:
- Lá xà lách (rau diếp) - 1 chiếc.
- Tôm - 300 gr.
- Cà chua bi - 5 chiếc.
- Bánh mì trắng - 3 miếng.
- Phô mai - 60 gr.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.
- Chanh - 1 quả nhỏ.
- Tỏi - 1 răng.
- Trứng luộc - 2 chiếc.
- Nước sốt Worrouershire - 1 muỗng canh. một cái muỗng
Phương pháp chuẩn bị:
Để chuẩn bị nước sốt, chúng tôi lấy một máy xay sinh tố và đặt trứng luộc mềm vào đó, vắt tỏi, bơ, sốt Worrouershire và nước chanh.
Có lẽ chúng tôi sẽ tập trung hơn vào việc chuẩn bị tôm, vì món salad Caesar với cá hồi được chế biến theo cách tương tự như công thức đầu tiên được mô tả ở trên.
Luộc tôm trong nước sôi trong 5 phút. Nước muối trước, để tạo độ cay, bạn có thể thêm một bó rau mùi tây - nó sẽ mang lại cho tôm một hương vị khác thường.
Tôm nấu chín đổ vào một cái chao và để ráo nước. Chúng tôi đang chờ tôm nguội và làm sạch chúng. Nếu kích thước của tôm nhỏ, thì bạn không nên cắt chúng thành món salad. Tôm trong hình dạng của bức tượng nhỏ sẽ đặc biệt trang trí món ăn của bạn.
Bạn có thể bắt đầu cắt bánh mì và cá hồi. Trong trường hợp này, phô mai phải được nghiền, không được cắt. Trên một vắt lớn, chà phô mai Parmesan và lá rau diếp, xé bằng tay, đổ lên trên băng đã chuẩn bị và chuẩn bị để trang trí món ăn.
Trải lá rau diếp trên một đĩa phẳng đẹp. Trên cùng với các lớp cá hồi, tôm và bánh mì. Dọc theo các cạnh chúng tôi đặt, như trong công thức đầu tiên, cà chua anh đào. Grate phô mai rắc với các thành phần đặt.
Công thức 3: Salad Caesar với phi lê cá hồi tươi
Điều gì ngăn cản chúng ta thay thế cá hồi muối, trên philê cá tươi? Hãy thử trải nghiệm, đặc biệt là công thức này sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào.
Thành phần cần thiết:
- Cá hồi tươi (phi lê) - 350 gr.;
- Lá xà lách (rau diếp) - 1 đầu
- Bánh mì hoặc Bún - 3 miếng
- Phô mai Parmesan - 60 gr.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa
- Chanh - một nửa
- Tỏi - 1 ngòi
- Trứng luộc - 2 chiếc.
- Sốt - 1 muỗng canh. một cái muỗng
Phương pháp chuẩn bị:
Lấy phi lê cá hồi tươi và nêm muối và hạt tiêu. Chúng tôi đổ một ít dầu ô liu và nấu cá cho một cặp vợ chồng. Nếu bạn thích cá chiên, bạn có thể chiên nó trong chảo cho đến khi vàng nâu. Điều chính là làm cho nó mềm mại và thoáng mát.
Tiêu chuẩn nấu salad trộn với máy xay. Đặc biệt đối với những người đã quên: trộn trứng, nước chanh, tỏi vắt, sốt Worrouershire cho đến khi mịn.
Đổ nước sốt lên lá và bày ra đĩa. Đặt một miếng cá hồi lên trên lá (hấp hoặc chiên). Ở mỗi bên, chúng tôi đặt bánh quy giòn và rắc mọi thứ với phô mai bào.
Công thức 4: Salad Caesar với cá hồi và mật ong
Thêm mật ong với salad Caesar và tuyết tùng sẽ thay đổi hương vị của nó một chút, sẽ thêm gia vị và tinh chế. Một món ăn như vậy, không có nghi ngờ, sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành ăn.
Thành phần cần thiết:
- Cá hồi (cá hồi) - 350 gr.
- Bánh mì nướng - 4 miếng.
- Lá rau diếp lãng mạn - 1 bó.
- Bơ - 2 muỗng canh.
- Mật ong lỏng - 2 muỗng cà phê.
- Tỏi - đinh hương.
- Nước ép chanh - 1 muỗng canh.
- Nước sốt sốt cay - 3 muỗng cà phê.
- Mù tạt ngọt (Pháp) - 1 muỗng cà phê.
- Muối và hạt tiêu - một nhúm.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt trên miếng cá hồi miếng nhỏ. Chúng tôi lấy bánh mì, cắt nó thành khối và chiên trên tất cả các mặt trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi trải đều bánh mì nướng sẵn trên giấy để hấp thụ dầu thừa.
Lá rau diếp được rửa sạch trong nước, phơi khô và cho vào tủ lạnh trong 5 phút để nguội.
Chúng tôi trộn các sản phẩm sau trong máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng: nước chanh, dầu ô liu, mật ong, mù tạt ngọt, tỏi (vắt ra), sốt Worcester và gia vị (muối và hạt tiêu). Để nước sốt ngấm, và chúng tôi vẫn nấu lá.
Lá rau diếp ướp lạnh được xé trên một bát lễ hội nấu chín và đặt bánh mì và cá hồi. Tất cả điều này được lấp đầy với nước sốt nấu chín và phục vụ trên bàn.
Công thức 5: Salad Caesar với cá hồi và hạt thông
Nấu món ăn Siberia thực sự này sẽ trang trí bất kỳ bàn ngày lễ.
Thành phần cần thiết:
- Lá rau diếp - bó.
- Cá hồi muối vừa - 350 gr.
- Hạt tuyết tùng - 55 gr.
- Bánh mì hoặc ổ bánh mì trắng - 2 miếng.
- Phô mai cứng - 55 gr.
- Trứng cút - 6 chiếc.
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa.
- Chanh - một.
- Tỏi - 1 răng.
- Muối và hạt tiêu hương vị.
- Mù tạt ngọt đặc biệt - 3 muỗng cà phê.
Phương pháp chuẩn bị:
Đầu tiên, chúng ta hãy làm một số bánh mì. Cắt nó thành khối và nướng trong lò ở 180 độ. Trong khi các croutons đang được chuẩn bị, bạn có thể làm một món trộn cho salad salad Caesar với cá hồi và hạt thông.
Thêm nước cốt chanh, trứng cút, mù tạt, tỏi và gia vị vào bát máy xay. Tất cả trộn cho đến khi mịn. Trong khi máy xay đang hoạt động, đổ dầu ô liu vào khối và tiếp tục đánh. Việc thay đồ nên có tông màu vàng.
Nước sốt có thể được chuẩn bị để làm rau diếp. Để làm điều này, rửa chúng bằng nước và lau khô bằng khăn.
Đậy lá đều với nước sốt đã chuẩn bị.
Cá hồi cắt thành lát, đặt trên một món ăn với bánh quy giòn. Khối bánh mì làm mát trước. Nước sốt còn lại đổ cá và bánh mì.
Rắc hạt thông lên trên, bạn có thể chiên chúng trong bơ. Trong kết luận rắc món parmesan.
Salad Caesar với cá hồi - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Nếu bạn quyết định nấu salad Caesar theo công thức độc đáo của chúng tôi, chúng tôi khuyên bạn nên mua rau diếp lá mới lạ.
Nếu bạn muốn một món ăn phụ của món salad của bạn trở nên khác thường, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm bánh mì với tỏi. Để làm điều này, vắt một ít tỏi vào dầu ô liu và chiên khối bánh mì.
Và lời khuyên cuối cùng từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm: phục vụ salad Caesar là cần thiết ngay trước khi khách đến. Vì salad "đứng" có thể ngấm nước sốt và mềm, làm mất đi hương vị khác thường của nó.
