Baileys là một loại rượu ngọt có nguồn gốc Ailen. Nó có một hương vị kem sâu và một sự nhất quán dày. Mặc dù, ngày nay bạn có thể đáp ứng không chỉ các lựa chọn như vậy cho đồ uống. Có bailey với hương vị của các loại hạt, sô cô la, cà phê, dừa và đây chỉ là một phần nhỏ trong các lựa chọn có thể. Tất cả điều đáng chú ý là bất kỳ loài nào có thể được nấu tại nhà.
Rượu mùi Baileys tại nhà - nguyên tắc chuẩn bị chung
Baileys dùng để chỉ các loại rượu có hàm lượng calo khá cao. Ngoài hàm lượng đường cao, nó cũng có chất béo. Trong đồ uống cổ điển, nguồn của chúng là kem, sữa đặc, trong các phiên bản khác, sô cô la và trứng. Hàm lượng calo chính xác sẽ phụ thuộc vào công thức và độ chính xác của liều lượng.
Tôi thường sử dụng loại rượu nào:
Rượu whisky Ailen
Vodka
Nhận thức:
Hiếm khi rượu.
Đặc biệt cẩn thận bạn cần chọn vodka. Bạn không nên sử dụng rượu rẻ tiền, nếu không rượu sẽ có mùi thân máy bay khó chịu. Nó cũng quan trọng để chú ý đến các thành phần sữa. Sữa đặc hoặc kem không nên bao gồm chất béo thực vật, chúng tôi chỉ lấy các thành phần tự nhiên.
Rượu được chuẩn bị đơn giản bằng cách trộn và đánh các thành phần. Sau đó, anh ta cần phải đứng ít nhất một vài giờ, tốt nhất là cả đêm. Nếu thời gian là ngắn, sau đó mát mẻ và phục vụ. Rượu tự chế không được lưu trữ trong hơn sáu tháng, bạn chỉ cần giữ nó trong lạnh và trong dụng cụ thủy tinh.
Rượu Baileys cổ điển tại nhà
Công thức cho một loại rượu Baileys đơn giản với hương vị vodka cổ điển. Ngoài ra, bạn cần kem béo, sẽ giúp mang lại sự nhất quán và hương vị mong muốn. Sữa đặc sẽ thêm đồ ngọt. Chúng tôi chọn một sản phẩm tự nhiên, chỉ chứa sữa và đường, nghĩa là nó phải được chuẩn bị theo GOST.
Các thành phần
500 ml rượu vodka;
350 ml kem 25%;
380 g sữa đặc;
1 g vanillin.
Phương pháp nấu ăn
1. Kem phải được làm lạnh trước khi sử dụng. Đánh bại họ trong một phút. Điều này không cần phải được thực hiện trong một thời gian dài, nghĩa là chúng tôi không đưa nó đến những đỉnh cao dày đặc.
2. Đổ sữa đặc vào kem và bạn có thể thêm ngay vanillin, đánh lại.
3. Đổ vodka trong khi tiếp tục trộn khối lượng bằng máy trộn. Rượu đã sẵn sàng!
4. Đổ bailey vào chai thủy tinh có nắp đậy kín hoặc lấy bình. Làm mát trong ít nhất năm giờ. Nếu đồ uống sẽ đứng lâu hơn, thì định kỳ nó cần được lắc.
Rượu Baileys ở nhà với rượu cognac và cà phê
Một công thức tuyệt đẹp cho rượu Baileys ở nhà. Cognac có thể được sử dụng dưới bất kỳ hình thức nào, như sữa đặc, nhưng việc lựa chọn cà phê phải được tiếp cận một cách có trách nhiệm. Chúng tôi chỉ sử dụng đồ uống ủ tươi và mạnh. Dung môi dạng bột không phù hợp, vì trong quá trình sản xuất bia, chúng có thể mang lại cho thức uống một dư vị khó chịu.
Các thành phần
· 0,25 l rượu cognac;
· 3 muỗng canh. tôi cà phê mạnh;
300 ml kem 18%;
Một nhúm vani;
150 g sữa đặc màu trắng.
Phương pháp nấu ăn
1. Tất cả các thành phần được làm lạnh trước. Để trộn chúng tôi sử dụng một bát cao. Đổ kem và ngay lập tức thêm sữa đặc. Đánh bằng máy đánh trứng trong vài phút.
2. Giới thiệu rượu cognac vào một loại rượu trong tương lai trong một dòng mỏng, tiếp tục đánh trứng và thêm vanillin. Bạn có thể nấu ăn mà không cần nó.
3. Cuối cùng, chúng tôi giới thiệu cà phê đun sôi, nhưng ướp lạnh. Nó hoàn toàn làm nổi bật hương vị cognac. Đánh một phút nữa.
4. Đổ vào bình decant có nắp đậy kín hoặc chỉ vào chai. Cork, loại bỏ trong vài giờ trong tủ lạnh. Trước khi sử dụng, hãy chắc chắn để khuấy, bạn có thể chỉ cần lắc mạnh chai.
Rượu mùi "Baileys" ở nhà với trứng
Trên thực tế, công thức này không cần cả quả trứng, mà chỉ cần lòng đỏ. Điều mong muốn là chúng tươi và có chất lượng cao, vì việc sưởi ấm theo toa không được cung cấp. Lòng đỏ cho rượu một sự nhất quán kem và nhớt. Do sự hiện diện của chúng trong thức uống, bạn có thể sử dụng kem có hàm lượng chất béo thấp 15%.
Các thành phần
· 3 lòng đỏ;
500 ml rượu vodka;
300 ml kem;
1 g vani;
· 300 g sữa đặc.
Phương pháp nấu ăn
1. Cẩn thận tách lòng đỏ, chuyển vào tô, đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy xay trong vài phút.
2. Thêm sữa đặc và cũng dần dần thêm kem, tiếp tục đánh rượu.
3. Cuối cùng, chúng tôi giới thiệu vanillin, nhưng bạn có thể thêm quế, đổ rượu. Chúng tôi cũng làm gián đoạn một phút với anh ta.
4. Đổ rượu lòng đỏ vào bình thuận tiện, để nguội.
Rượu Baileys ở nhà với sô cô la
Công thức cho rượu tốt nhất với sô cô la đen. Chọn một sản phẩm ít nhất 65% ca cao. Nếu bạn sử dụng sô cô la sữa, thì hương vị sẽ không đầy đủ. Nếu bạn lấy một viên ngói giá rẻ, đơn giản là nó sẽ không tan chảy đến trạng thái mong muốn do hàm lượng của một số lượng lớn các chất phụ gia.
Các thành phần
100 g sô cô la
300 ml kem;
300 ml rượu vodka;
Một túi đường vani;
350 g sữa đặc.
Phương pháp nấu ăn
1. Mở sô cô la, phá vỡ nó thành từng mảnh và đặt vào một cái bát. Sản phẩm phải được nấu chảy. Điều này có thể được thực hiện theo hai cách: đặt trong bồn nước hoặc chỉ hâm nóng trong lò vi sóng. Tan chảy đến trạng thái lỏng.
2. Mở sữa đặc, đổ vào một cái bát, thêm một túi vanillin.
3. Đổ kem ngay vào sữa đặc và đánh tan mọi thứ bằng máy trộn trong vài phút.
4. Thêm sô cô la tan chảy trong khi tiếp tục đánh kem.
5. Tiếp theo, đổ vodka ướp lạnh và đưa rượu về trạng thái đồng nhất.
6. Đổ đồ uống, cho vào tủ lạnh. Đó là khuyến khích để cho nó ủ trong ít nhất hai giờ, sau đó lắc mạnh. Khi phục vụ, bạn có thể rắc bột ca cao lên trên.
Rượu "Baileys bạc hà sô cô la" tại nhà
Để nấu ăn, bạn cần rượu bạc hà hoặc xi-rô, không có nó, không có gì sẽ làm việc. Đôi khi nó được nấu với bạc hà tươi, nhưng nó khá tốn công, tốt nhất là sử dụng nó để trang trí.
Các thành phần
· 0,5 lít rượu vodka;
50 ml xi-rô bạc hà;
150 g sô cô la đen;
350 g kem 30%;
· Một hộp sữa đặc.
Phương pháp nấu ăn
1. Làm tan chảy sô cô la theo bất kỳ cách thuận tiện. Để làm điều này, phá vỡ nó, thêm 50 ml kem béo, nghĩa là lấy từ công thức, cho vào lò vi sóng. Chúng tôi bắt đầu nóng, nhưng cứ sau 10 giây chúng tôi lại lấy nó và khuấy nó. Không cần thiết phải quá nóng, để không làm hỏng các thành phần khác của cocktail, chúng tôi chỉ cần mang nó đến sự đồng đều.
2. Đánh kem còn lại cho đến khi nổi bọt, sau đó chúng tôi giới thiệu sữa đặc, sau đó là xi-rô bạc hà.
3. Đổ sô cô la tan chảy và ngay sau đó chúng tôi giới thiệu rượu vodka chất lượng cao, thêm một dòng mỏng.
4. Chúng tôi loại bỏ rượu để nguội trong vài giờ, hãy chắc chắn đóng chặt để rượu không bay hơi.
Rượu Baileys ở nhà với một sô cô la tuyệt vời
Một cách pha chế rượu hiện đại không tốn nhiều thời gian và không đòi hỏi nhiều nỗ lực. Trong trường hợp này, đồ uống hóa ra là đặc, nhớt, có mùi vị rõ rệt. Để chuẩn bị bạn cần sô cô la kỳ diệu, nó được bán ở nhiều cửa hàng tạp hóa.
Các thành phần
· 500 ml vodka chất lượng;
· 2 lon sữa đặc;
600 ml sô cô la tuyệt vời;
1,5 g vanillin;
· 2 muỗng cà phê hòa tan.
Phương pháp nấu ăn
1. Mở sữa đặc, cho ra khỏi lon trong một cái bát thuận tiện cho việc đánh bông. Nhưng ngay lập tức chúng tôi lấy một cái bát lớn để tất cả các thành phần phù hợp.
2. Mở sô cô la tuyệt vời và đổ vào sữa đặc. Đánh bằng máy trộn.
3. Thêm cà phê hòa tan. Nếu nó được thăng hoa, tốt nhất là trước tiên cuộn trong máy xay cà phê hoặc nghiền nó bằng chày.
4. Đánh bại mọi thứ cùng với cà phê. Nó sẽ hoàn toàn hòa tan, thêm vanillin.
5. Ngay khi không có vùi trong khối, chúng tôi bắt đầu đổ vodka. Nhưng thêm một dòng mỏng, tiếp tục đánh.
6. Đổ rượu vào hộp kín, đóng và cho vào tủ lạnh.
7. Sau một giờ chúng tôi nhận được nó, lắc mạnh và đặt nó nguội trở lại.
Rượu mùi Baileys ở nhà với một quả chuối
Một biến thể của rượu tinh tế nhất với hương thơm nhiệt đới. Nó hóa ra là rất ngon, tinh tế, nhưng dự định để tiêu thụ ngay lập tức. Không cần phải cho đồ uống một thời gian dài để đứng. Chọn chuối có mùi. Ngay cả thông qua vỏ một mùi thơm dễ chịu nên đến từ họ.
Các thành phần
300 g vodka;
380 g sữa đặc;
3 quả chuối
2 quả trứng
150 ml sữa.
Phương pháp nấu ăn
1. Cẩn thận tách lòng trắng trứng.
2. Gọt vỏ chuối và bẻ chúng thành miếng. Chúng, giống như tất cả các thành phần khác, nên giữ trong tủ lạnh. Chúng tôi đặt chuối vào một cái bát để đánh. Nghiền cho đến khi mịn bằng máy xay cầm tay.
3. Thêm lòng trắng trứng vào chuối, tiếp tục đánh trong một phút nữa.
4. Mở sữa đặc, thêm từng phần, tiếp tục đánh sữa.
5. Tiếp theo, giới thiệu sữa nguyên chất ướp lạnh. Chúng tôi tiếp tục vận hành máy xay.
6. Thêm một dòng vodka lạnh. Đánh thêm vài giây nữa.
7. Đổ tất cả mọi thứ từ một cái bát vào một cái chai hoặc thậm chí vài cái. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút hoặc đặt nó trong tủ đông. Trước khi sử dụng, rượu phải được lắc mạnh.
Rượu Baileys tại nhà - mẹo và thủ thuật hữu ích
· Nếu rượu quá mạnh, trước khi phục vụ, bạn có thể thêm 1-2 viên đá vào ly.
· Bailey's không cần thiết cho mục đích của nó. Một thức uống có thể là một bổ sung tuyệt vời cho món tráng miệng lạnh: bánh, kem, kem. Nó cũng phù hợp hoàn hảo với một số đồ uống lạnh.
· Một vài thìa cognac sẽ mang lại cho rượu một hương vị dễ chịu của quả óc chó. Kỹ thuật tương tự có thể được sử dụng trong kem kem cho bánh.
· Khi trộn các thành phần, điều quan trọng là phải đạt được sự đồng đều. Nếu một số mảnh không hòa tan và tồn tại ngay cả sau khi truyền trong vài ngày, thì nên lọc rượu. Nhưng không nên loại bỏ nó khỏi trầm tích, vì sự phân tách là đặc trưng của nhiều loại đồ uống có cồn.
