Bánh mì tròn có nhân - nguyên tắc chung của nấu ăn
Bánh ngọt ngon không chỉ là sự giàu có của các cửa hàng bánh ngọt, mà còn là món ngon khá hợp lý cho bất kỳ bà chủ nào. Không tin à? Lấy những thực phẩm đơn giản nhất và nấu những chiếc bánh mì tròn thơm ngon nhồi với mứt, sữa đặc, mứt hoặc táo. Nếu bạn đang sử dụng chất làm đầy chất lỏng, chẳng hạn như bánh kẹo hoặc mứt, thì hãy để nó đủ dày.
Bánh mì tròn có nhân - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Bánh mì tròn với một điền có thể được chuẩn bị từ bất kỳ bột. Bạn có thể nhào trên cơ sở nước, sữa, kefir hoặc làm với sữa đông. Bánh mì tròn sữa hoặc kefir sẽ rất tinh tế trong cấu trúc, trong nước chúng sẽ nhẹ hơn, nhưng bánh mì tròn sẽ rất bổ dưỡng.
Bí quyết cho bánh mì tròn có nhân:
Công thức 1: Bánh mì nhồi mứt
Nấu bánh mì tròn với mứt. Lấy bất kỳ món ăn nào cho món ăn này - táo, nho hoặc cam, nhưng quy tắc duy nhất là mứt phải đủ dày, nếu không thì chất làm đầy sẽ không còn trên boong.
Thành phần cần có:
- Phô mai 350 gr
- Bột 460 gram
- Soda, ngậm nước chanh - 1 muỗng
- Bơ 65 gr
- Đường 80 gram
- Lòng đỏ trứng 1 chiếc.
- muối
- Bất kỳ mứt (không phải chất lỏng)
Phương pháp chuẩn bị:
- Chuẩn bị bột cho bánh mì tròn trên sữa chua. Để làm điều này, bơ tan chảy nhẹ kết hợp với phô mai, trộn bằng thìa hoặc máy đánh trứng. Một cách riêng biệt, kết hợp muối, đường, bột mì và thêm vào sữa đông. Trộn bột phô mai, nhập vào soda, và sau đó gửi khối lượng trong tủ lạnh trong bốn mươi phút.
- Chúng tôi lấy bột ra, chia thành ba phần. Cuộn từng miếng bột (không mỏng) bằng một chiếc cán và cắt thành bốn miếng hình tam giác bằng dao.
- Trên một phần rộng hơn của "tam giác" với một cái muỗng áp đặt mứt và gấp lại. Bạn cần phải gấp theo cách mà không thể nhìn thấy kẹt, nếu không nó sẽ bị rò rỉ ra ngoài.
- Đặt bánh mì tròn vào lò nướng nóng sẵn trong hai mươi phút. Nhiệt độ nướng không quá một trăm bảy mươi độ.
Công thức 2: Bánh mì tròn với nhân mứt
Khá lạ thường và bánh mì tròn ngon ra nếu bạn đặt một miếng mứt trong đó như là một điền. Bạn có thể dùng mứt màu phồng, sau đó món tráng miệng sẽ trở nên vừa ngon vừa đẹp.
Thành phần cần có:
- 420 gram bột
- Men 1 muỗng canh
- Lòng đỏ trứng 1 chiếc. (để bôi trơn sản phẩm)
- Đường cát 120 gram
- Sữa 220 ml
- muối
- Marmalade (dày đặc)
Phương pháp chuẩn bị:
- Chuẩn bị bột, nhào trong sữa. Trong sữa hơi ấm, bạn cần hòa tan men với một lượng đường nhỏ - khuấy đều các nguyên liệu khô bằng thìa.
- Trộn riêng các thành phần khô trong các món ăn sâu, chỉ mất một phần ba bột để bắt đầu. Trong hỗn hợp mà bạn đã bật ra, đổ sữa với men, và liên tục khuấy, dần dần đổ bột mà bạn đã để lại. Bột kết quả được thiết lập để đạt được cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước.
- Sau thời gian này, khi bột sẽ tăng kích thước, chia thành ba phần. Cuộn từng miếng bằng một chiếc ghim dày một centimet, sau đó cắt nó thành hình tam giác. Tiếp theo, đặt một phần rộng của một miếng mứt dài, sau đó bọc nó trong hình dạng của một chiếc bánh sừng bò.
- Bánh mì tròn kết quả cần tráng với hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường, và nướng trong khoảng hai mươi lăm phút trong lò nướng.
Công thức 3: Bánh mì tròn với sữa đặc
Nếu bạn quyết định nấu bánh mì tròn với sữa đặc, tốt hơn là lấy "luộc". Nó dày hơn trong tính nhất quán và chắc chắn sẽ không rời khỏi điều trị trong khi nấu.
Thành phần cần có:
- Bột 460 gram
- Đường 150 gram
- muối
- Nước 260 ml
- Sữa đặc đun sôi
- Men khô 1 muỗng canh
Phương pháp chuẩn bị:
- Trong nước ấm (nhưng không sôi), bạn cần hòa tan men và một muỗng đường.
- Trong một bát sâu, trộn bột (lấy một nửa để bắt đầu), phần đường còn lại, muối và đổ hỗn hợp nước và men vào đó.
- Thêm phần bột còn lại dần dần vào khối lượng. Bột dày mà bạn có, đặt vào trong nửa giờ.
- Bột kết quả nên được chia thành ba phần, sau đó cuộn nó ra với một cái cán mỗi cái và cắt thành hình tam giác. Trải sữa đặc đã đun sôi lên một phần rộng của hình tam giác bằng thìa và gấp lại.
- Phủ bánh mì tròn với hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường và phết lên sàn tàu.
- Nướng tráng miệng ít nhất nửa giờ trong lò nướng.
Công thức 4: Bánh mì nhồi táo
Nướng có thể được nấu với trái cây tươi - dâu tây, nho, mận. Chuẩn bị bánh mì tròn với một quả táo. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn trái cây ngọt.
Thành phần cần có:
- Bột 450 gram
- Đường 140 gram
- Nước khoáng 320 ml
- Nấm men 1 muỗng canh.
- 3 quả táo
- muối
- Quế
- Dầu thực vật
Phương pháp chuẩn bị:
- Nước nên được làm nóng đến 40 độ, sau đó hòa tan trong đó một thìa đường và men khô.
- Trong một thùng chứa, trộn tất cả các thành phần khô, chỉ mất một nửa bột ban đầu. Đổ nước với men vào hỗn hợp.
- Nhào bột bằng tay và dần dần thêm bột còn lại vào khối. Kết quả là cục bột, nằm im trong nửa giờ.
- Cắt bột thành phẩm thành ba phần bằng nhau, mỗi miếng lăn ra bằng một cái cán và cắt thành bốn miếng theo hình tam giác.
- Rửa táo, cắt lõi và cắt thành khối. Kết hợp táo với quế và đường. Thìa táo trên mặt rộng của bột và gấp bánh sừng bò.
- Bánh mì tròn với táo để phủ lên nhau với hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường, và đặt vào lò nướng nóng.
- Nướng món ăn trong lò nướng trong 25-30 phút.
Bánh mì tròn có nhân - bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Bạn có thể làm bánh mì thuốc phiện với đường hoặc với các loại hạt và mật ong xắt nhỏ - đây là một phiên bản khác của cách làm đầy ngon miệng.
Đừng lạm dụng nó với các loại gia vị - đừng cho nhiều vani hoặc quế, nếu không sẽ làm mất hương vị của chất làm đầy.
Đừng lạm dụng bánh mì tròn trong lò, nếu không chúng sẽ rất khó khăn. Thời gian nấu tối ưu là 25-30 phút.
