Bánh mì tròn kefir - nguyên tắc chung của nấu ăn
Bánh ngọt ngon có thể được làm dưới dạng bánh, và bạn có thể xoắn bánh mì tròn. Tên nướng này nhận được vì hình dạng, tương tự như sừng của động vật. Bánh mì tròn có thể được làm từ bất kỳ bột - phô mai, men, trên nước hoặc sữa. Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm bánh ngọt một cách nhanh chóng, không phải đợi đến khi bột đến, hơn những người khác, công thức làm bánh mì tròn trên kefir sẽ làm. Bột nướng như vậy có được mềm và đàn hồi, và thưởng thức
Bagels trên kefir - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Bạn không cần nhiều sản phẩm - lấy bột mì, đường, trứng và dĩ nhiên là kefir. Ưu điểm của món ăn này là bạn thậm chí có thể dùng kefir cũ, nướng trong mọi trường hợp sẽ rất ngon.
Bí quyết cho bánh sừng bò trên kefir:
Công thức 1: Bánh mì sữa chua
Hãy thử làm những chiếc bánh mì tròn đơn giản nhất mà không cần đổ đầy, rắc chúng với đường bột. Làm bánh như vậy không đắt bằng chi phí, nhưng ngon - sự tinh tế sẽ mềm và thơm.
Thành phần cần thiết:
- Trứng 2 miếng + 1 lòng đỏ trứng (để bôi trơn các sản phẩm bột)
- Kefir 220 ml
- Bột nở cho bột 11 g
- 120 gram đường
- Bột 470 gram
- Bơ 140 g
- Muối
- Soda ½ thìa
- Dầu thực vật
Phương pháp chuẩn bị:
- Nửa giờ trước khi nấu, bạn cần lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để rã đông.
- Chúng tôi kết hợp đánh trứng hoặc thìa với bơ, trứng, đường, muối và vani. Trộn đều.
- Trong kefir đổ soda, trộn.
- Đổ kefir vào hỗn hợp khô, sau đó một dòng mỏng bắt đầu đổ bột. Trộn khối lượng, sau đó chia thành bốn phần.
- Mỗi phần cần được cuộn, sau đó cắt thành bốn hoặc sáu hình tam giác. Cuộn từng hình tam giác từ rộng đến hẹp hơn, biến thành crescents.
- Mỗi mỡ bagel với lòng đỏ trứng, rắc bột và nướng trong lò trong ba mươi phút.
Công thức 2: Bánh mì sữa chua với mứt
Một lựa chọn nhanh chóng để làm bánh mì tròn trên kefir với mứt sẽ là cứu cánh thực sự trong trường hợp khách đến bất ngờ. Hãy thử nấu món này, và những người thân yêu của bạn sẽ vô cùng thích thú! Hãy cẩn thận với lượng đường được thêm vào bột - cùng với mứt ngọt, thêm đường sẽ làm cho bánh mì có đường.
Thành phần cần thiết:
- 250 ml kefir
- 440 gram bột
- 90 gram đường
- Mứt dâu (cam, nho hoặc bất kỳ dày khác)
- Bột nở cho bột 11 gram
- 3 quả trứng
- Bơ 85 gram
- Muối
Phương pháp chuẩn bị:
- Trong một thùng chứa, bơ tan chảy nên được trộn với hai quả trứng và một protein, đường, muối và bột nở.
- Kefir đổ vào thùng chứa hỗn hợp các thành phần khô.
- Dần dần thêm bột vào hỗn hợp kefir và trộn một chút.
- Chia bột thành bốn phần, sau đó mỗi phần cần lăn ra và cắt thành bốn hoặc sáu hình tam giác.
- Đặt một muỗng mứt lên phần rộng của hình tam giác, sau đó cuộn nó lại.
- Mỡ từng sản phẩm với lòng đỏ trứng và nướng bánh mì tròn trong hai mươi lăm phút trong lò nướng.
Công thức 3: Bánh mì sữa chua với phô mai
Bánh mì tròn có thể được làm và không ngọt, đặt như một chất làm đầy, ví dụ, phô mai với rau xanh.
Thành phần cần thiết:
- Kefir 240 ml
- Bột 300 gram
- Sahara 3 muỗng canh.
- Bột nở cho bột 1 gói
- 3 quả trứng
- Phô mai 225 gram
- Thì là
- Muối
Phương pháp chuẩn bị:
- Kết hợp với một cái ria hoặc muỗng trong nồi muối và đường, bột nở cho bột, một nửa bột, hai quả trứng và một protein (và đặt lòng đỏ để bôi trơn). Đổ kefir vào hỗn hợp.
- Dần dần thêm bột còn lại vào hỗn hợp, khuấy bột.
- Chia bột thành ba hoặc bốn miếng, sau đó cuộn từng miếng bột thành một chiếc bánh pancake dày dày và cắt nó thành bốn hình tam giác.
- Chuẩn bị nhồi cho bánh mì tròn. Cắt nhỏ rau xanh và kết hợp với phô mai và rau xanh. Nếu phô mai là hạt thô, tốt nhất là trộn các thành phần trong máy xay.
- Đặt nhồi trên cạnh dày của mỗi hình tam giác, sau đó cuộn bột lên.
- Mỡ từng hình tam giác bằng lòng đỏ trứng và nướng trong lò khoảng 30 - 35 phút trong lò.
Bánh mì tròn kefir - bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Nhồi cho bánh sừng bò trên kefir có thể là bất kỳ, cả ngọt và mặn. Để làm nhân ngọt, sử dụng mứt dày, mứt, sữa đặc, phô mai, mứt, trái cây xắt nhỏ. Để làm cho bánh mì tròn bổ dưỡng hơn, bạn có thể đặt phô mai nghiền, xúc xích với sốt cà chua, phô mai với rau xanh và xúc xích bên trong.
Rắc bagels với hạt thì là, vừng hoặc hạt lanh.
Bột bánh mì tròn trên kefir sẽ rất tươi và ngon, nếu bạn không quên rây bột trước khi nhào bột. Bột oxy hóa sẽ làm cho bột nhào có độ đồng nhất hoàn hảo.
Không thành vấn đề, món tráng miệng, bạn nấu bánh mì tròn hoặc thịnh soạn, bôi mỡ sản phẩm trước khi nướng lòng đỏ trứng hoặc hỗn hợp lòng đỏ trứng và một lượng nhỏ đường bột.
