Bánh mì kẹp trứng - Nguyên tắc nấu ăn chung
Nếu bạn đã từng từ bỏ bánh sandwich như thực phẩm không lành mạnh và hủy hoại, thì những công thức sau đây là dành cho bạn! Một quả trứng là một biểu tượng của cuộc sống, và không có sản phẩm nào hữu ích hơn một quả trứng được nấu dưới mọi hình thức. Đây là protein và chất béo động vật lành mạnh, nhưng không có carbohydrate trong trứng - chính xác hơn, không có hơn 0,5 gram carbohydrate mỗi quả trứng. Chuẩn bị bánh mì tốt cho sức khỏe, và quan trọng nhất là trứng.
Bánh mì kẹp trứng - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Bạn nghĩ thế nào, làm thế nào để chuẩn bị một quả trứng theo cách mà nó vẫn giữ được sự hữu ích của nó theo cách tối đa có thể? Nó chỉ ra rằng hữu ích nhất là một quả trứng trong đó lòng đỏ vẫn ở dạng lỏng - nghĩa là trứng rán, trứng luộc mềm hoặc trứng luộc. Nhưng trứng, luộc chín cứng hoặc chiên theo cách thông thường, cũng không kém phần hữu ích.
Đặc biệt là bánh mì kẹp trứng tốt hài hòa với phô mai và cá, vì vậy đây là những nguyên liệu trước khi nấu và dự trữ. Bạn cũng sẽ cần rau tươi, rau xanh và một số bánh mì ngũ cốc.
Bánh mì kẹp trứng với trứng được trải đều tốt nhất trên các đĩa phẳng rộng, được trang trí trước bằng một lá rau diếp.
Bí quyết làm bánh mì kẹp trứng:
Công thức 1: Bánh mì trứng và trứng
Nếu bạn phải lập một danh sách các món ăn ngon cho bàn ăn ngày lễ, thì đừng bỏ qua những chiếc bánh sandwich ăn nhẹ này. Sự kết hợp giữa trứng và phao rất đơn giản, nhưng cực kỳ ngon!
Thành phần cần thiết:
- Trứng gà 5 miếng với kích cỡ lớn
- Ngân hàng chi 1 miếng
- Sốt mayonnaise 100 gram
- Rau mùi tây
- Vừng
Phương pháp chuẩn bị:
- Đầu tiên luộc trứng. Cho trứng vào nước lạnh, đặt trên lửa, và ngay khi nước sôi, cắt 8 phút. Sau thời gian này, xả nước sôi và đổ ngay trứng vào nước lạnh - như vậy sẽ dễ dàng hơn để làm sạch. Bóc vỏ trứng và cắt từng nửa.
- Mỗi quả trứng phết một lớp mayonnaise mỏng và rắc một lượng nhỏ hạt vừng.
- Trong spats, cắt đuôi và đặt chúng lên trên quả trứng.
- Cắt rau mùi tây và cắt nhỏ, sau đó rắc bánh mì trứng. Các món ăn đã sẵn sàng!
Công thức 2: Bánh mì kẹp trứng và củ cải
Bạn sẽ không cần bánh mì để làm bánh sandwich với trứng và củ cải đường. Những chiếc bánh sandwich này rất hữu ích, và bên cạnh đó, chúng trông tuyệt vời và sẽ trông đẹp mắt trên bàn lễ hội.
Thành phần cần thiết:
- Trứng gà 5 miếng
- Sốt mayonnaise 150 gram
- Tỏi 2 ngạnh
- Phô mai cứng 50 gram
- Củ cải đường 1 miếng
- Hạt óc chó 50 gram
- Rau mùi tây tươi
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc một quả trứng luộc chín, bóc nó ra khỏi vỏ và cắt làm đôi. Nhẹ nhàng loại bỏ lòng đỏ để không làm hỏng lòng trắng và trộn nó trong một hộp đựng riêng với mayonnaise. Bóp tỏi vào hỗn hợp, trộn lại một lần nữa và áp dụng hỗn hợp nhẹ nhàng trở lại vào protein bằng một cái thìa.
- Gọt vỏ củ cải sống và chà lên một vắt mịn.
- Phô mai cũng có kích thước bất kỳ.
- Rửa và cắt nhỏ mùi tây càng nhỏ càng tốt.
- Kết hợp củ cải đường, phô mai và rau mùi tây, trộn với mayonnaise.
- Đặt hỗn hợp với củ cải lên trứng và có thể được phục vụ.
Công thức 3: Bánh mì kẹp trứng và phô mai
Trứng là một sản phẩm bổ dưỡng, vì vậy những chiếc bánh sandwich như vậy có thể được làm mà không cần bánh mì. Nhưng vẫn vì sự đa dạng, chúng tôi chuẩn bị món ăn theo công thức sau đây. Chúng tôi cần bánh mì của bất kỳ loại nào, bánh sandwich phô mai trong đĩa, rau quả tươi và, tất nhiên, một quả trứng.
Thành phần cần thiết:
- Bánh cuộn thành phố (hoặc không ngọt croissants)
- 4 quả trứng gà
- Sốt mayonnaise
- Sandwich chế biến phô mai trong lát 1 gói (5 lát)
- Xà lách xà lách
- Dưa chuột tươi
Phương pháp chuẩn bị:
- Sandwich loaf cắt thành lát mỏng. Mỗi lát mỡ một ít mayonnaise.
- Đặt lát phô mai lên một cái bánh.
- Rửa rau và salad. Đặt salad vào phô mai, và loại bỏ vỏ khỏi dưa chuột, và cắt nó thành lát mỏng, đặt nó vào món salad.
- Luộc một quả trứng luộc chín, sau đó làm sạch nó khỏi vỏ và để nguội. Xắt nhuyễn trứng thành lát và đặt lên dưa chuột. Sandwiches với trứng và phô mai đã sẵn sàng.
Bánh mì kẹp trứng - bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Trứng được kết hợp hoàn hảo trong hương vị với cá, và do đó, ngoài spats, bạn cũng có thể sử dụng cá hồi muối hoặc cá hồi nhẹ cho bánh sandwich ngon, và cá đóng hộp - cá thu hoặc cá thu. Điều duy nhất bạn cần làm trước khi làm bánh sandwich là loại bỏ tất cả xương khỏi cá.
Nếu bạn muốn trộn lòng đỏ với bất kỳ thành phần nào, thì ngoài mayonnaise, bạn có thể sử dụng nước sốt mayonnaise (ví dụ, món Tart Tartar), phô mai tan chảy hoặc một ít phô mai feta.
Hãy chắc chắn để lấy trứng tươi cho bánh sandwich! Đây là một trong những bí mật chính của bánh mì kẹp ngon.
Trứng sẽ không ngon "âm thanh" trong bánh mì xúc xích, nhưng với bánh sandwich gà luộc sẽ thật tuyệt vời! Chỉ cần đừng quên làm thế nào để bôi nó với mayonnaise hoặc lây lan khác, nếu không nó sẽ khô và không vị.
Bạn cũng có thể làm bánh sandwich với một quả trứng nướng trên da. Để làm điều này, nấu trứng chiên (không chiên) từ một quả trứng cho một bánh sandwich. Để nguội và đặt lên bánh mì, phết phô mai. Để một chiếc bánh sandwich như vậy, bạn có thể thêm lát thịt xông khói chiên, xúc xích hoặc bánh mì kẹp thịt. Món ăn này sẽ rất thỏa mãn và lý tưởng để ăn ở dạng bữa sáng.
