Multicooker Pudding - Nguyên tắc nấu ăn chung
Bánh pudding là gì? Tên quen thuộc của món ăn từ những câu chuyện của Arthur Conan Doyle, chúng tôi liên kết độc quyền với ẩm thực Anh, và vì lý do tốt. Ban đầu, bánh pudding được làm từ thức ăn còn lại sau bữa tối, trộn và hâm nóng. Sau đó, các đầu bếp người Anh đã xác định một món ăn riêng, dựa trên gạo hoặc bánh mì, thịt hoặc các thành phần trái cây được thêm vào các thành phần này, và một quả trứng để giữ khối lượng. Nếu bạn muốn nấu bánh pudding trong nồi nấu chậm, thì bạn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào cho việc này, và món ăn kết quả sẽ nhất thiết phải ngon và thỏa mãn!
Multicooker pudding - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Trái với quan niệm sai lầm phổ biến, bánh pudding có thể không chỉ là một món tráng miệng, mà còn là một món ăn mặn bổ dưỡng. Nếu bạn muốn nấu món ăn này bằng nồi nấu chậm, hãy bôi mỡ trước vào bát đã được làm ấm bằng một miếng bơ. Chương trình bánh nướng tối ưu sẽ được đặt thành "Nướng" hoặc "Đa nhân" với nhiệt độ cài đặt là 140 độ 50-60 phút. Không mở nắp trong khi nấu, nếu không bánh pudding sẽ "rơi".
Công thức nấu ăn nhiều bánh pudding:
Công thức 1: Pudding nhiều bánh
Chuẩn bị bánh pudding phô mai cổ điển! Không giống như thịt hầm, món ăn này hóa ra mềm và thoáng hơn nhiều lần. Phục vụ bánh pudding làm sẵn, tưới nước với sữa đặc hoặc mứt yêu thích.
Thành phần cần thiết:
- Phô mai (tới 10% chất béo) - 450 gram
- Manca ½ cốc
- Kefir ít béo 150 ml
- 3 quả trứng
- Đường
- Vani
- Muối
- Soda, ngậm nước với giấm 1 muỗng cà phê.
- Muối
Phương pháp chuẩn bị:
- Trước khi nấu semolina bạn cần đổ kefir và để sưng trong 15-20 phút.
- Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ. Kết hợp phô mai, lòng đỏ, giấm, baking soda, đường và muối. Khuấy khối lượng bằng máy xay.
- Protein tốt, đánh bằng máy trộn và mang đến trạng thái bọt dày và đặc.
- Nhập vào semolina sưng phô mai và protein, khuấy bằng thìa cho đến khi thống nhất.
- Đặt khối lượng vào một bát mỡ của máy đa năng và nướng cho đến khi kết thúc chương trình đã chọn, không mở nắp.
Công thức 2: Bánh pudding trong nồi nấu chậm
Nếu bạn có bánh mì trắng cũ hoặc bánh mì, đừng vội vứt đi những sản phẩm này. Bạn có thể làm một món tráng miệng ngon! Nguyên tắc chính - trên bánh mì không nên là khuôn.
Thành phần cần thiết:
- Cuộn trắng 200-300 gram
- Trứng gà 2 miếng
- Sữa 150 ml
- Đường
- Quế
- Bơ
Phương pháp chuẩn bị:
- Mỡ bát cho máy đa năng với bơ.
- Cắt ổ bánh thành từng miếng nhỏ, đặt sang một bên sang một bên, phủ bên kia bằng sữa ấm.
- Đánh trứng với đường bằng máy trộn, thêm một chút muối và quế.
- Đổ bánh mì và sữa vào bát, đổ các khối bánh mì còn lại lên trên và đổ chúng vào hỗn hợp trứng. Nướng bánh pudding trong nồi nấu chậm trong khoảng 20 phút cho đến khi kết thúc chương trình.
- Các món ăn kết quả có thể được đổ với mứt hoặc mứt.
Công thức 3: Pudding bùn tráng miệng
Món tráng miệng "nhà hàng" khác thường, bạn có thể sử dụng semolina thông thường! Một tính năng đặc biệt của bánh pudding này trong nồi nấu chậm sẽ là việc sử dụng những miếng táo và quế, sẽ mang lại cho món ăn một hương vị lễ hội ấm áp.
Thành phần cần thiết:
- Semolina 1 cốc
- Sữa 450 ml
- 4 quả trứng gà
- Đường
- Táo ngọt 1 miếng
- Quế
- Muối
- Bơ
Phương pháp chuẩn bị:
- Trước hết, bạn cần nấu cháo semolina. Để làm điều này, đổ sữa vào nồi, đun sôi, tạo một xoáy nước bằng thìa và thêm semolina, thêm đường và muối. Đun sôi cháo, khuấy đều để không bị vón cục. Khi semolina được nấu chín, thêm quế và một miếng bơ vào đó, trộn đều. Để cháo nguội đến nhiệt độ phòng. Bạn có thể đun cháo semolina trong bát của nồi nấu chậm (chế độ trong chế độ ăn kiêng (chế độ ăn kiêng) hoặc chế biến trong bát trong 15 phút), nhưng sau đó bạn sẽ cần rửa bát.
- Rửa táo, bỏ lõi, gọt vỏ và cắt thành khối.
- Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Protein cho vài phút trong tủ lạnh.
- Cho lòng đỏ và táo vào cháo nguội, trộn đều.
- Lấy lòng trắng ra và đánh chúng bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành bọt dày và đặc. Nhập protein vào cháo bằng thìa.
- Đổ semolina vào một bát nhiều lớp, bôi dầu. Nấu ở chế độ nướng trong khoảng 50-60 phút.
Pudding trong một đa biến - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
- Đừng vội vã lấy bánh pudding làm sẵn từ nồi nấu chậm, nó rất nhẹ và có thể bị vỡ. Ngay khi anh ta podstnet, hãy bật nó lên một cái đĩa hoặc trong một cái rổ để hấp.
- Đừng quên đổ dầu vào bát, nếu không bánh pudding làm sẵn sẽ khó lấy hơn.
- Không cần thiết phải đánh riêng lòng trắng và lòng đỏ. Trong một nồi nấu chậm, bánh pudding sẽ rất mềm, nhưng bọt đánh bông sẽ cho thậm chí nhẹ hơn.
