Salad Cheese - Nguyên tắc nấu ăn chung
Làm cho mình một hướng dẫn cho các món ăn lành mạnh và ngon miệng, và trong hai hoặc ba tháng, bạn sẽ thấy rằng những người thân yêu và gần gũi của bạn sẽ trở nên khỏe mạnh và thon thả hơn. Nhưng một chế độ ăn uống lành mạnh không có nghĩa là bạn sẽ phải ăn thịt gà luộc và dưa chuột, ngược lại - thực phẩm lành mạnh nhất thiết phải là món ăn ngon!
Lấy công thức cho món salad phô mai. Món ăn này sẽ làm hài lòng khán giả ở mọi lứa tuổi và giới tính, và mọi người sẽ đánh giá cao sự no của nó. Salad phô mai không khó để làm, và nếu bạn chọn đúng nguyên liệu, thì món ăn kết quả sẽ xứng đáng là nhà hàng tốt nhất trên thế giới.
Salad Cheese - Chuẩn bị thức ăn và món ăn
Làm thế nào để chọn phô mai phù hợp cho salad phô mai? Phô mai không phải là một sản phẩm giá rẻ, vì vậy đừng mua sản phẩm từ các nhà sản xuất không rõ giá rẻ. Thủ thuật thứ hai từ các nhà sản xuất là cái gọi là sản phẩm phô mai. "Phô mai" này của sản xuất công nghiệp, được chế biến với một lượng lớn chất béo chuyển hóa. Một sản phẩm như vậy không chỉ không thay thế cho phô mai, mà còn có thể làm suy yếu sức khỏe nếu sử dụng.
Lấy phô mai của các nhà sản xuất đã được chứng minh ở mức giá trung bình trên thị trường. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng phô mai tươi. Sản phẩm tươi có màu sắc đồng đều và thành phần đồng nhất. Nếu bạn thấy rằng từ các cạnh của vết cắt, phô mai đã có màu khác, nhiều màu vàng hơn và cấu trúc đã thay đổi, đừng mua một sản phẩm như vậy vì nó đã cũ.
Phục vụ salad phô mai trên đĩa phẳng rộng trong các phần hoặc trên bàn chung. Các món ăn sâu góp phần vào thực tế là salad phô mai sẽ nhanh chóng chảy ra và mất đi vẻ ngon miệng của nó, vì vậy đừng sử dụng bát sâu.
Trước khi chuẩn bị món salad, hãy chuẩn bị 5-6 pialas hoặc đĩa cho các thành phần salad.
Bí quyết Salad thô:
Công thức 1: Salad phô mai
Chuẩn bị một món salad phô mai thơm ngon bất thường gồm rau ngọt và phô mai mặn. Món salad này sẽ làm hài lòng những người sành ăn, vì sự kết hợp của vị mặn ngọt, pha loãng với độ sắc nét của tỏi, thực sự tuyệt vời.
Thành phần cần có:
- 3-4 củ cà rốt
- Củ cải đường 4 loại rau củ cỡ vừa
- Phô mai cứng 150-200 gram
- Mận 100 gram
- Quả óc chó 50 gram
- 2-3 tỏi tỏi
- Chất béo kem chua
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa cà rốt sống thật kỹ, cắt đuôi và chà xát lên vắt mịn. Trộn cà rốt với kem chua và tỏi nghiền nát qua máy ép tỏi và để yên trong 10-12 phút.
Đun sôi củ cải cho đến khi chín, sau đó loại bỏ da khỏi nó và chà lên một vắt vừa.
Rửa sạch mận khô, đổ vào nước sôi và để trong 15-17 phút, sau đó xả nước và rửa mận một lần nữa và cắt nhỏ bằng dao.
Băm một hạt bằng dao hoặc bằng máy xay.
Phô mai nướng trên một vắt thô.
Trộn tất cả các thành phần và thêm một chút kem chua vào salad phô mai, muối cho vừa ăn.
Công thức 2: Salad phô mai với thịt gà
Pho mát cứng kết hợp rất tốt với thịt và gia cầm. Hãy thử làm món salad với thịt gà luộc và phô mai. Phô mai Parmesan là lựa chọn tốt nhất cho món salad này, vì nó có hương vị cay tinh tế, nhưng bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai cứng nào.
Thành phần cần có:
- Gà phi lê 300 gram
- Champignons 300 gram
- Cung 1 mảnh cỡ vừa
- Dầu hướng dương để chiên
- Phô mai cứng 150 gram
- 2-3 dưa chuột muối
- Kem chua để tiếp nhiên liệu
- Muối, hạt tiêu
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa nấm dưới vòi nước và cắt lớn. Hành tây nên được thái nhỏ, sau đó chiên khoảng 4-5 phút trong chảo nóng, thêm nấm vào đó. Chiên nấm trong 10-12 phút, khuấy đều.
Luộc phi lê gà trong nước muối trong 18-20 phút, sau đó để nguội và chia thịt thành các sợi mịn bằng tay của bạn.
Dưa chuột cắt thành lát mỏng hình bán nguyệt.
Chà phô mai trên một vắt thô.
Trộn các thành phần, thêm kem chua, muối và hạt tiêu. Nếu bạn không muốn làm đầy salad phô mai chỉ với kem chua, bạn có thể trộn nó với máy xay mayonnaise (theo tỷ lệ 1 đến 1), thêm một muỗng canh hạt mù tạt. Vì vậy, bạn có được một món ăn ngon và ít chất béo.
Công thức 3: Salad phô mai với rau
Rau đặc biệt kết hợp tốt với phô mai mặn mềm. Sử dụng phô mai muối hoặc Fet cho món salad phô mai với rau, và bạn sẽ có được sự kết hợp của các loại rau tươi và sự mềm mại của vị mặn của phô mai.
Thành phần cần có:
- Dưa chuột tươi 2 miếng cỡ vừa
- Cà chua tươi 2-3 miếng cỡ vừa
- Hạt tiêu Bulgaria 1 miếng (cam)
- Phô mai Feta hoặc phô mai cừu 150 gram
- Ô liu đen không có đá 100 gram
- Rau mùi tây, thì là
- Để thay đồ - dầu ô liu, nước tương
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt phô mai bằng một con dao sắc thành những khối lớn.
Cà chua phải được rửa sạch, bỏ đuôi và cắt thành lát mỏng.
Hạt tiêu Bulgaria rửa và cắt; Loại bỏ hạt từ hạt tiêu và xúc xắc rau.
Với dưa chuột loại bỏ da và cắt chúng thành khối lớn.
Ô liu cắt mỗi nửa hoặc sử dụng ô liu trong toàn bộ.
Rửa rau xanh và cắt bằng dao.
Trộn các thành phần rau với phô mai và nêm salad phô mai với rau với dầu ô liu, thêm một thìa nước tương thay vì muối.
Công thức 4: Salad phô mai với cá hồi
Bất thường và ngon bất ngờ là sự kết hợp của cá đỏ với phô mai mềm và mềm. Đối với salad phô mai với cá, sử dụng các loại phô mai mềm và tinh tế. Đây có thể là feta ít béo, phô mai Philadelphia hoặc phô mai tan chảy.
Thành phần cần có:
- Cá hồi 300 gram
- Kem phô mai mềm 200 gram
- Dưa chuột tươi 2 miếng
- Iceberg rau diếp 100 gram
- Hạt hạnh nhân hoặc tuyết tùng 100 gram
- Kem chua, sốt mayonnaise, nước sốt mè
Phương pháp chuẩn bị:
Cá cho salad phô mai, sử dụng muối tốt hơn. Trước khi bạn cắt nó, loại bỏ tất cả xương và loại bỏ da. Cắt cá hồi thành lớn, thái hạt lựu hoặc dải.
Loại bỏ da từ dưa chuột và cắt nó thành lát mỏng hình bán nguyệt.
Cắt phô mai thành những khối lớn, nếu bạn sử dụng phô mai đã qua chế biến, sau đó chà xát nó lên vắt lớn nhất.
Nướng hạt trong chảo không có dầu trong 8 phút, nếu bạn sử dụng hạt hạnh nhân, sau đó sau khi rang, hãy cắt nó bằng dao.
Rửa sạch salad, sau đó cắt nó thành dải mỏng bằng dao.
Kem chua, mayonnaise và mè trắng (1 muỗng canh) trộn với máy xay.
Kết hợp tất cả các thành phần và nêm salad với một miếng phô mai.
Công thức 5: Salad phô mai với trứng
Nếu bạn không có sẵn các thành phần thịt, thì bạn có thể làm một món salad không kém phần ngon miệng và thỏa mãn mà không có chúng. Đối với salad phô mai, bạn sẽ cần trứng, dưa chuột tươi và hai loại phô mai - một loại phô mai mềm hơn, được chế biến phù hợp nhất, và thứ hai - một loại phô mai sắc nét hơn, cứng hơn.
Thành phần cần có:
- Trứng 6 miếng
- Phô mai chế biến 2 miếng (200 gram)
- Phô mai cứng loại nào (150 gram)
- Dưa chuột tươi 2-3 miếng
- Capers - 2 muỗng canh
- Để thay đồ: tỏi 2 răng, kem chua, mayonnaise, mù tạt, rau mùi tây
Phương pháp chuẩn bị:
Phô mai mềm trên vắt lớn nhất, và cứng - tốt.
Luộc trứng, sau đó để nguội dưới nước lạnh và bỏ vỏ. Xắt nhỏ trứng bằng dao.
Từ dưa chuột, loại bỏ vỏ và cắt nó thành khối nhỏ.
Làm salad trộn. Bóp tỏi qua máy ép tỏi và thêm nó vào hỗn hợp mayonnaise và kem chua. Sử dụng tỷ lệ 1-1. Băm nhỏ rau mùi tây càng nhỏ càng tốt và thêm nó và một muỗng canh mù tạt để trộn. Trộn đều.
Trộn tất cả các thành phần và thêm băng. Salad phô mai với trứng sẽ ngon hơn nếu được ngâm trong 30 - 40 phút trong tủ lạnh.
Salad Salad - bí mật và lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giỏi nhất
Hãy nhớ rằng pho mát kem mềm được kết hợp tốt nhất với rau và cá, và phô mai cứng với các sản phẩm thịt.
Thêm một số ít các loại hạt vào các món salad, hạnh nhân, quả óc chó hoặc tuyết tùng, salad phô mai, để bạn có thêm dinh dưỡng và bổ dưỡng, và sự kết hợp của các loại hạt và phô mai là rất tốt từ quan điểm ẩm thực.
Không đổ đầy salad phô mai bằng mayonnaise - phô mai kết hợp với mayonnaise sẽ làm cho món ăn rất béo và do đó không ngon lắm. Để mặc quần áo, sử dụng kem chua béo tốt hơn hoặc hỗn hợp kem chua ít béo và mayonnaise.
