Salad trứng cút - Nguyên tắc nấu ăn chung
Những quả trứng xẻ đầu tiên được đánh giá cao và bắt đầu sử dụng rộng rãi chúng trong nấu ăn đầu bếp Nhật Bản. Trong ẩm thực truyền thống của Ukraina và Nga, cho đến gần đây, những quả trứng này được coi là một sản phẩm kỳ lạ. Đúng là nhiều phụ nữ, mua một bộ sản phẩm tiêu chuẩn, đi qua vụn chim cút, và trong giỏ họ hóa ra là gà truyền thống. Trong khi đó, có rất nhiều công thức tuyệt vời cho món salad với trứng cút, trong đó các mảnh vụn đóng vai trò chính.
Trứng cút là một sản phẩm ăn kiêng và được kết hợp hài hòa với nhiều sản phẩm, có thể là thịt hoặc cá ẩm thực, rau, hải sản, nấm, pho mát và các sản phẩm khác.
Theo quy định, xà lách với trứng cút được mặc quần áo (dầu ô liu, kem chua, mayonnaise, mayonnaise dựa trên trứng xẻ) và trộn.
Salad trứng cút - Chuẩn bị thức ăn và bộ đồ ăn
Thành phần cho món salad trứng cút trải qua gia công, cắt, xử lý nhiệt. Trứng cút cho món salad được cắt thành các vòng lớn, làm đôi hoặc đặt nguyên con (kích thước cho phép).
Để nấu món salad trứng cút, cần có một bộ dụng cụ nhà bếp tiêu chuẩn, nhưng cần phải nấu vụn trong một hộp nhỏ để chúng trong khi nấu, dính chặt, và không nổi và chống lại các cạnh của chảo.
Bí quyết Salad trứng cút:
Công thức 1: Salad trứng cút
Salad trứng chim cút này là một màn pháo hoa của vitamin, chất dinh dưỡng, màu sắc và hương vị. Món salad này rất phong phú, có thể cạnh tranh với một bữa tối phức tạp và nó không tấn công vào con số của bạn.
Thành phần cần thiết:
- trứng cút - 10 miếng;
- đậu xanh (đông lạnh) - 100 gram;
- Feta - 100 gram;
- ớt ngọt (vàng đẹp) - 1 miếng;
- champignons thô - 10 miếng;
- phô mai trắng muối nhẹ - 100 gram;
- thịt gà - 150 gram;
- đậu xanh đông lạnh - 100 gram;
- Cherry - 4 miếng;
- muối;
- rau mùi tây, rau diếp, hành tây lông - mỗi miếng 7 miếng.
- Mặc quần áo - dầu ô liu.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc trứng xẻ làm đôi.
- Brynza, feta cắt thành khối lớn.
- Cherry cắt làm đôi.
- champignons luộc được cắt thành tấm.
- Tiêu ngọt màu vàng có dạng ống hút.
- Nấu trong nước sôi (15-20 phút) đậu và đậu Hà Lan đông lạnh.
- Cắt thịt gà luộc thành lát.
- Thành phần xanh (rau mùi tây, rau diếp, hành tây) được thái nhỏ.
Trong một bát salad để thu thập tất cả, không có ngoại lệ, các thành phần chuẩn bị, muối, trộn và mưa phùn với dầu ô liu. Chúc bạn ăn trưa ngon miệng
Công thức 2: Trứng cút và salad hải sản
Mọi người đều biết rằng những quả trứng cắt có ích hơn cho gà, nhưng kho các yếu tố hữu ích này có thể được nhân đôi nếu chúng được kết hợp với quà tặng biển. Salad đắt tiền, nhưng vô cùng ngon.
Thành phần cần thiết:
- trứng cút - 8 miếng;
- thịt cua - 300 gram;
- tôm - 600 gram;
- trứng cá đỏ - 5 muỗng canh;
- mực - 600 gram;
- Cung Crimean - 1 đầu;
- bún gạo;
- thì là, rau mùi tây - 50 gram;
- muối biển.
- Mặc quần áo cho thịt xông khói - mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc trứng xẻ làm đôi.
- Tôm luộc và bóc vỏ được đặt trong một món salad toàn bộ.
- Mực luộc được cắt thành dải.
- Thịt cua được cắt thành khối.
- Hành tây Crimean, xé nhỏ gần nửa vòng trong suốt.
- Mì gạo được nhúng trong nước sôi trong vài phút.
- Thành phần xanh (rau mùi tây, thì là) thái nhỏ.
Trong một bát salad để thu thập tất cả, không có ngoại lệ, các thành phần chuẩn bị, muối, tiếp nhiên liệu, trộn. Chúc bạn ăn trưa ngon miệng
Công thức 3: Salad trứng cút và rong biển
Một món salad nghiệp dư với hương vị thú vị, khác thường, nhưng những người yêu thích rong biển sẽ đánh giá cao sự xứng đáng với giá trị thực sự của nó. Vai trò chính trong món salad được giao cho trứng xẻ, vỏ - cải xoăn biển, nấu chín theo cách đặc biệt.
Thành phần cần thiết:
- trứng cút - 10 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- cải xoăn biển - 300 gram;
- Hạt tiêu, muối biển, mỡ thực vật để hấp.
- Mặc quần áo cho chất béo - nước ép 1/2 quả chanh.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc trứng xẻ làm đôi.
- Hành tây, thái hạt lựu, nâu trên mỡ thực vật.
- Bắp cải biển rửa sạch dưới vòi nước, đun sôi trong 5 phút. Trang trí nước dùng và lặp lại quy trình, nghĩa là luộc bắp cải trong 5 phút. Sau đó, với rong biển để loại bỏ nước không cần thiết.
Trong một bát salad, trứng, cải xoăn biển, hành tây được kết hợp. Sản phẩm tiêu, dưa chua và đổ đầy nước chanh.
Công thức 4: Salad với trứng cút "Địa Trung Hải"
Light, salad chế độ ăn kiêng với trứng cút với cà chua theo phong cách Địa Trung Hải. Các món ăn, dường như thoạt nhìn, được làm từ các sản phẩm chúng ta đã quen, nhưng hương vị rất khác thường và tất cả là nhờ vào nước sốt.
Thành phần cần thiết:
- trứng cút - 15 miếng;
- phô mai ricotta - 150 gram;
- Cherry - 15 miếng;
- ô liu đen - 15 miếng;
- hạt thông - 30 gram;
- muối, lá cho salad cho gối.
- Làm đầy cho mỡ lợn: chất béo thực vật - (3 muỗng canh), nước chanh (2 muỗng canh), mật ong (0,5 muỗng cà phê), mù tạt (muỗng cà phê), thì là băm nhỏ (muỗng canh), muối, tép tỏi, tiêu.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc trứng xẻ làm đôi.
- Cherry cắt làm đôi.
- Ô liu được cắt thành vòng.
- Chuẩn bị nước sốt: chà tỏi nghiền nát, thì là, muối, mù tạt, hạt tiêu và nước cốt chanh trong dầu thực vật.
Một chiếc gối salad được đặt dưới đáy đĩa, một nửa quả trứng, cà chua, phô mai, ô liu được đặt lên trên. Top salad trộn với nước sốt và rắc hạt thông (thành phần không trộn lẫn).
Công thức 5: Salad với trứng cút với bơ và cá hồi
Điều trị này có thể được coi là kỳ lạ, một quả bơ ở nước ngoài, với hương vị trung tính, nhấn mạnh hoàn hảo hương vị rõ rệt của cá đỏ (cá hồi) và trứng xẻ.
Thành phần cần thiết:
- trứng cút - 8 miếng;
- cá hồi muối (phi lê) - 200 gram;
- táo (chua) - 1 miếng;
- quả bơ - 2 miếng;
- dưa chuột - 1 miếng;
- thì là - 4 nhánh;
- nước chanh - 2 muỗng canh.
- Salad trộn: nước tương (st. Spoon), hạt tiêu, 2 muỗng canh. Thìa dầu ô liu, muối.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc trứng xẻ cắt thành những vòng lớn.
- Cá hồi muối được thái lát.
- Táo gọt vỏ và xắt nhỏ trên vắt thô, rắc nước cốt chanh.
- Quả bơ, cắt thành khối vừa, rắc nước cốt chanh.
- Dưa chuột được cắt thành khối vừa.
- Thì là mặt đất.
- Chuẩn bị nước sốt: kết hợp dầu ô liu, gia vị và nước tương.
Trong bát salad để thu thập tất cả, không có ngoại lệ, các thành phần chuẩn bị, điền, trộn.
Salad trứng cút - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Hương vị và sự xuất hiện của món salad với trứng cút phụ thuộc phần lớn vào chính trứng, nghĩa là vào sự chuẩn bị của chúng. Trứng cưa, giống như các sản phẩm khác, mất chất dinh dưỡng trong quá trình xử lý nhiệt lâu dài. Để tránh điều này, trứng nhỏ được đặt trong nước sôi vừa phải và nấu trong 5 phút.
Trứng cá, không giống như gà, không bị nứt, tiếp xúc với nước sôi, điều kiện duy nhất để nấu ăn - trứng phải ở nhiệt độ phòng.
