Móng ngựa là biểu tượng của hạnh phúc, thành công và hạnh phúc. Ở Nga, người ta tin rằng tìm thấy một chiếc móng ngựa trên đường là một thành công. Ở một số vùng có một niềm tin rằng nếu một người tìm thấy một chiếc móng ngựa trên đường, thì anh ta phải nhặt nó lên, nhổ vào nó và thực hiện mong muốn bí ẩn nhất. Sau đó ném nó qua vai trái của bạn và tiếp tục cuộc hành trình của bạn mà không cần nhìn lại chính xác nơi móng ngựa may mắn được tìm thấy bởi anh ta rơi xuống. Nhưng trong thực tế, một thực tế hoàn toàn khác đã xuất hiện trong cuộc sống hàng ngày - nếu một người tìm thấy móng ngựa trên đường, thì anh ta phải mang nó vào nhà và đóng đinh qua cửa ra vào.
Ngày nay, nó không còn được thực hành để treo móng ngựa trên cửa, và về nguyên tắc, rất khó để tìm thấy một vành móng ngựa. Nhưng, để mang lại may mắn cho ngôi nhà, chúng tôi có cơ hội chuẩn bị món salad "Móng ngựa", đã ổn định và đã trở nên phổ biến tại các bàn lễ hội cho năm mới, ngày đặt tên, đám cưới, v.v.
Công thức 1. Salad móng ngựa
Thành phần cần thiết:
- ức gà - 400 g;
- trứng luộc - 4 chiếc.;
- khoai tây - 4 chiếc.;
- cà rốt - 2 chiếc .;
- dưa chuột muối - 4 chiếc .;
- lọ đậu Hà Lan đóng hộp, hành tây, rau mùi tây;
- Gia vị và mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc ức gà và để trong nước dùng cho đến khi nó nguội. Do đó, vú trở nên mềm mại và ngon ngọt hơn. Cắt nó thành miếng nhỏ. Xúc xắc luộc cà rốt và khoai tây.
Chúng tôi cắt một nửa dưa chuột muối (2 chiếc.) Thành các vòng tròn mỏng và 2 quả dưa chuột khác - thành hình khối.
Chúng tôi làm sạch trứng luộc, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và chà riêng trên dụng cụ vắt. Băm nhỏ hành tây và xắt nhỏ rau xanh của hành tây và rau mùi tây.
Bây giờ chúng ta cần cho khoai tây, dưa chuột, cà rốt, hành tây, ức gà vào bát, thêm đậu Hà Lan và nêm nước sốt. Nhẹ nhàng trộn và muối cho vừa ăn.
Đặt một món salad vào đĩa dưới dạng móng ngựa đẹp. Ở các cạnh, chúng tôi rắc salad với rau xanh và chồng lên nhau với dưa chua thái lát mỏng. Rắc một lớp protein nạo và sau đó nghiền lòng đỏ lên trên. Nếu muốn, trứng cá muối đỏ có thể đặt các chữ cái - lời chúc cho những người được tập hợp tại bàn.
Công thức 2. Salad "móng ngựa"
Thành phần cần thiết:
- khoai tây luộc;
- cà rốt;
- hành tây;
- táo tươi;
- trứng luộc;
- hạt óc chó và mayonnaise cho đầm móng ngựa.
Phương pháp chuẩn bị:
Để chuẩn bị món salad này, chúng ta cần một đĩa lớn và rộng. Chúng tôi sẽ trải salad theo từng lớp, sao cho mỗi thành phần nấu riêng lẻ trải đều trước trên các đĩa riêng biệt. Đầu tiên, nướng khoai tây trên vắt. Cho vào một bát salad dưới dạng móng ngựa đẹp. Khoai tây nghiền với mayonnaise.
Lớp tiếp theo là một cây cung. Gọt vỏ hành tây và nghiền chúng bằng dao. Bố trí lớp thứ hai.
Tiếp theo - cà rốt luộc. Chúng tôi chà xát nó trên một vắt, đặt một lớp mỏng và dầu mỡ với mayonnaise.
Sau đó - một lớp táo. Chúng tôi làm sạch táo, loại bỏ đầu bắp cải và nướng nó. Bôi trơn bằng một lớp mayonnaise mỏng.
Lớp tiếp theo là trứng. Xắt nhỏ chúng và phân phối đều trên salad. Chúng tôi mỡ với mayonnaise.
Bây giờ hãy băm nhỏ hạt óc chó và hào phóng rắc salad móng ngựa.
Salad may mắn ăn mừng đã có trên bàn của bạn.
Công thức 3. Salad móng ngựa
Thành phần cần thiết:
- ức gà - 200 g;
- ớt Bulgaria ngọt - 2 chiếc .;
- Ngô trong bình - 2-3 muỗng canh;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- Kishmish - 120 - 130 g.
Phương pháp chuẩn bị:
Điều đầu tiên chúng ta cần làm là chuẩn bị phi lê gà. Đặt nó để đun sôi và để nguội trực tiếp trong nước dùng. Bạn có thể nhúng một ít đậu Hà Lan, cà rốt, cần tây, toàn bộ đầu hành tây vào chảo với vú và kết quả là bạn sẽ có một nước dùng ngon và nhẹ, và luộc ức mà bạn sẽ sử dụng khi chế biến món salad. Nấu trứng gà riêng và làm mát chúng.
Thịt luộc cắt thành khối vuông và trộn chúng với mayonnaise. Trứng gà bóc vỏ chà xát qua vắt và cũng trộn với một lượng nhỏ mayonnaise. Vinogradinki cắt làm đôi và nếu có đá ở giữa, hãy chắc chắn loại bỏ chúng.
Bây giờ hạt tiêu Bulgaria - gọt vỏ, loại bỏ tất cả các hạt và cắt hạt tiêu thành dải. Sau đó cắt các dải thành hình khối và trộn với mayonnaise quá.
Ngay bây giờ, tất cả các thành phần của chúng tôi đã được chuẩn bị và đã đến lúc hình thành móng ngựa.
Đặt các món ăn phù hợp lên bàn tùy thuộc vào kích cỡ móng ngựa của bạn nên và với sự trợ giúp của mayonnaise vẽ hình dạng của một hình dạng trong tương lai. Lớp đầu tiên của rau diếp nên là thịt gà. Sau đó bày ra những ô vuông nhỏ ớt chuông đỏ. Lớp móng ngựa thứ ba là một lớp trứng nghiền, chúng ta rắc ngô đóng hộp. Từ bên ngoài và bên trong của món salad đặt ra những quả nho được cắt. Từ trên, bạn có thể trang trí món salad như bạn muốn, ví dụ, với ô liu hoặc cà rốt.
Công thức 4. Salad móng ngựa
Thành phần cần thiết:
- khoai tây - 5 chiếc.;
- phô mai - 250 g;
- Ngân hàng dứa - 500 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc khoai tây luộc trong bộ đồng phục của họ, gọt vỏ và nướng khoai tây trên một terke lớn. Vẽ trên món ăn các đường viền của móng ngựa sẽ giúp chúng ta xếp lớp rau diếp.
Vì vậy, lớp đầu tiên của rau diếp là khoai tây nghiền;
Bây giờ đổ xi-rô ra khỏi lọ dứa. Dứa cắt thành những hình vuông nhỏ và đặt một lớp lên trên một lớp khoai tây. Bây giờ chúng ta cần phải bôi một lớp mayonnaise dứa. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng mayonnaise tự chế cho mục đích này, có thể dễ dàng chuẩn bị.
Để làm điều này, bạn cần tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ của hai quả trứng. Cho lòng đỏ vào tô, thêm một chút đường và muối, một thìa mù tạt và xay bằng máy đánh trứng. Sau đó đổ nhỏ giọt dầu thực vật, với tổng độ phức tạp là 0,5 cốc. Chú ý, trong quá trình, khi bạn đổ dầu, hãy chắc chắn rằng không có cục u hình thành. Nếu chúng xuất hiện, ngay lập tức thả 3-4 giọt nước lạnh và tiếp tục đánh. Cuối cùng, thêm nước chanh và đó là - mayonnaise của bạn đã sẵn sàng. Đối với hương vị, chúng tôi khuyên bạn nên nghiền tỏi, thứ mà chúng ta cần trong món salad này, và thêm nó vào mayonnaise thành phẩm - đây là lựa chọn hoàn hảo cho món salad này.
Làm nhòe lớp mayonnaise của dứa.
Lớp rau diếp tiếp theo là một lớp phô mai. Chà nó trên một vắt tay và rắc một cái móng ngựa. Các món salad đã sẵn sàng và có thể được phục vụ. Chỉ cần đừng quên trang trí nó theo sở thích của bạn và tùy thuộc vào ngày lễ bạn đã chuẩn bị nó.
Salad "Móng ngựa" - bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
- Cắt nhỏ tất cả các thành phần là lý tưởng cho món salad móng ngựa.
- Tự trang trí món salad, nhưng đừng quên rau xanh.
