Trên thực tế, kỹ thuật ăn kiêng để giảm cân này không liên quan đến ẩm thực Nhật Bản. Nhưng điều chính là nó dễ hiểu, đơn giản và hiệu quả. Và nguồn gốc của tên không quá quan trọng.
Điều chính bạn cần về chế độ ăn uống của người Nhật trong 14 ngày để giảm cân
Quan sát phiên bản cổ điển của chế độ ăn kiêng 2 tuần, có thể giảm cân từ 5 đến 8 kg. Khối lượng chính xác phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân, đặc biệt - vào mức độ thừa cân ban đầu.
Thêm vào đó, sẽ cần thêm 1 tuần nữa để vào đúng chế độ ăn kiêng và 2-4 tuần để thoát khỏi nó, đảm bảo duy trì kết quả đạt được trong một thời gian dài - lên đến 2 năm.
Chế độ ăn uống của người Nhật có thể được phân loại là ít calo (nhưng không cần thiết phải xem xét giá trị năng lượng của khẩu phần thực phẩm), không có muối và protein, với mức tiêu thụ tối thiểu chất béo và carbohydrate.
Nguyên tắc hiệu quả của 14 ngày đối với chế độ ăn kiêng giảm cân của người Nhật dựa trên việc kích hoạt cụ thể các quá trình trao đổi chất (đặc biệt là cơ thể dành nhiều năng lượng cho sự phân hủy protein), trong đó đốt cháy chất béo.
Và điều này xảy ra trong bối cảnh bình thường hóa quá trình trao đổi chất và giải độc cơ thể.
Thêm vào đó, do ưu thế của các protein dễ tiêu hóa trong chế độ ăn kiêng, giảm cân không ảnh hưởng đến mô cơ.
Nhưng nói chung, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng bạn có thể dành 14 ngày cho chế độ ăn kiêng của người Nhật để giảm cân không quá một lần mỗi 6 tháng và cảnh báo về những tác động tiêu cực sau đây đi kèm:
• tỷ lệ BZHU dường như không cân bằng và không đủ cho hoạt động đầy đủ của cơ thể. Nếu chương trình giảm cân đi kèm với đau đầu dai dẳng, buồn nôn, mệt mỏi, đau nhức cơ thể - cần dừng lại ngay lập tức;
• thiếu vitamin và khoáng chất dẫn đến hư hỏng da, tóc và móng (giải pháp có thể là dùng các chất phụ gia phức tạp phù hợp);
• bữa sáng ít ỏi không cho phép bạn cảm thấy đặc biệt vui vẻ vào buổi sáng và thường làm giảm hiệu suất tinh thần và sức chịu đựng thể chất cả ngày (nhưng một số trong trường hợp này giúp cà phê và trái cây tươi);
• trong mối liên hệ này, bạn nên quên đi một chút về thể thao và chỉ giới hạn ở những bài tập thể dục buổi sáng và đi bộ;
• mặc dù thực tế là toàn bộ thực đơn có thể ngon, nhưng có lẽ có cảm giác đói ổn định - sau tất cả, chỉ có 3 bữa ăn được dựa vào mỗi ngày.
Cũng cần phải biết về các trường hợp khi 14 ngày trong chế độ ăn kiêng giảm cân của Nhật Bản bị chống chỉ định nghiêm ngặt:
• mang thai và cho con bú;
• loét dạ dày hoặc loét tá tràng;
• các vấn đề trong hệ thống tim mạch và đặc biệt là tăng huyết áp;
• đái tháo đường týp I và II;
• bệnh gút;
• rối loạn nội tiết tố cần dùng thuốc;
• cảm lạnh, cúm và những thứ tương tự;
• sỏi tiết niệu và sỏi đường mật;
• bệnh gan mạn tính.
Nguyên tắc vàng trong 14 ngày ăn kiêng của người Nhật để giảm cân
7 ngày trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng Nhật Bản, bạn nên loại bỏ các thực phẩm có hại nhất (bánh, kẹo, tất cả chiên, hun khói), uống nhiều chất lỏng hơn, bắt đầu giảm lượng khẩu phần và tần suất bữa ăn, đặc biệt - từ chối bữa tối muộn hơn 2 giờ trước giấc ngủ (quy tắc tương tự sẽ vẫn còn trên chế độ ăn kiêng).
Đồ ăn nhẹ, như đã đề cập, bị nghiêm cấm, nhưng bạn có thể uống cả ngày - 1,5-2 lít mỗi ngày, thích nước sạch không có gas ở nhiệt độ phòng, trà xanh nóng hoặc lạnh (luôn luôn chất lượng cao và được ủ, không phải từ túi!) , đôi khi cà phê đen.
Uống, thứ nhất, giúp giảm nhẹ cảm giác đói, và thứ hai, cần thiết để làm sạch cơ thể. Và nó là tối ưu để bắt đầu buổi sáng với nó - một ly nước khi bụng đói, ngoài ra, sẽ giúp thức dậy, và nếu đó là với nước chanh - nó sẽ tiếp thêm sinh lực.
Một trong những bí mật chính của hành động 14 ngày đối với chế độ ăn kiêng giảm cân của người Nhật là mức độ nghiêm trọng của nó. Bạn không thể bỏ lỡ một bữa ăn, rất nhiều thay đổi nó trong thời gian.
Đừng giảm bộ sản phẩm - chế độ ăn nên đa dạng.
Cách chính xác ra khỏi chế độ ăn uống bao gồm tuân thủ các quy tắc sau:
• Uống với số lượng đáng kể;
• tuần đầu tiên thực phẩm protein được ăn theo cách tương tự, và chất béo và carbohydrate chỉ được bổ sung dần dần, từ lần thứ hai - bạn có thể trở lại tỷ lệ thông thường của chúng;
• và điều đặc biệt quan trọng là làm quen với cơ thể những bữa tối đầy đủ, gần như bình thường;
• trên 10 ngày, ưu tiên cho các carbohydrate phức tạp, chủ yếu là các loại ngũ cốc trên mặt nước (gạo, bột yến mạch, kiều mạch);
• Trong tuần đầu tiên của sản phẩm bột, bạn chỉ có thể thêm bánh mì trắng, sau đó một ít mì ống, bánh ngọt, bánh quy và những thứ tương tự;
• từ khi bắt đầu chương trình xuất cảnh, muối và đường dần dần trở lại chế độ ăn kiêng;
• 2-4 bữa ăn nhẹ mỗi ngày được cho phép từ các loại trái cây không ngọt đặc biệt, các sản phẩm không béo sữa chua, ngũ cốc (ngũ cốc ăn sáng) và các loại hạt.
Những gì bạn có thể và không thể ăn trong chế độ ăn kiêng của người Nhật trong 14 ngày để giảm cân
Muối, đường và tất cả các chất thay thế trong chương trình giảm cân này được loại trừ hoàn toàn.
Tất cả thực phẩm nên được đun sôi (và tốt nhất là hấp), hầm hoặc nướng. Nhưng đôi khi - bạn có thể nấu một cái gì đó trong dầu thực vật, tốt nhất là dầu ô liu (mặc dù nó là tối ưu để sử dụng nó trong món salad).
Các nguồn protein chính là:
• thịt gia cầm (không có da và mỡ);
• trứng;
• thịt bê;
• cá biển ít béo (có thịt trắng).
Ưu điểm của chế độ ăn kiêng này là nó cũng có sẵn cho người ăn chay - tất cả các loại thịt có thể được thay thế bằng các nguồn protein như các sản phẩm đậu nành (đặc biệt nên dùng phô mai đậu phụ), đậu lăng và đậu.
Từ sữa, tốt hơn là giới hạn bản thân bạn với 1% kefir.
Nhưng sản phẩm thực vật rất đa dạng:
• cà tím;
• kiwi;
• cà rốt;
• xoài;
• cà chua;
• dưa chuột;
• củ cải đường;
• rau xanh;
• bí ngô;
• súp lơ, bắp cải trắng và bắp cải Bắc Kinh;
• lê;
• cần tây;
• chanh, bưởi và cam;
• táo;
• bí xanh.
Trái cây ngọt và trái cây khô (bao gồm nho, dâu tây, lựu, chuối, anh đào và hồng), cũng như khoai tây, đều bị nghiêm cấm.
Từng chút một, và vào buổi sáng, lúa mạch đen và bánh mì ngũ cốc được cho phép, điều chính không phải là nướng hôm nay, lý tưởng nhất là bánh mì nướng (không có bơ!) Hoặc bánh quy giòn.
Bạn cũng có thể ăn bánh quy ăn kiêng.
Một lệnh cấm nghiêm ngặt được áp dụng đối với các loại thực phẩm sau đây:
• thịt bán thành phẩm từ cửa hàng;
• xúc xích;
• nước trái cây đóng gói;
• phô mai;
• sản phẩm bột;
• kem;
• phô mai que;
• sữa;
• sữa chua;
• sô cô la (thậm chí đắng);
• mì ống;
• gạo nổ (và bỏng ngô);
• nước sốt làm sẵn;
• semolina, ngô, kê.
Thực đơn mẫu trong 14 ngày giảm cân theo chế độ ăn kiêng Nhật Bản
Ngày 1
Bữa sáng - trứng luộc, cà rốt, bắp cải và salad táo với nước cốt chanh và dầu thực vật, kefir, cam.
Bữa trưa - ức gà hấp với một món ăn phụ của táo nướng, củ cải đường, bí ngô và bí xanh.
Bữa tối - trái cây tươi, kefir.
Ngày 2
Ăn sáng - cà phê, bánh mì nướng.
Bữa trưa - món rau hầm với cá (mọi thứ đều được nấu trong dầu ô liu), trái cây tươi.
Bữa tối - nước dùng thịt bê với trứng luộc xắt nhỏ, cà rốt nghiền với nước táo và chanh.
Ngày 3
Bữa sáng - cà phê, trứng cuộn nhồi rau và đậu phụ, bánh quy.
Bữa trưa - súp zucchini nghiền với thịt bò, salad rau tươi.
Bữa tối - salad trái cây, kefir.
Ngày 4
Bữa sáng - salad dưa chuột với cà chua và thảo mộc với dầu thực vật, kefir.
Bữa trưa - súp gà và đậu lăng, salad ấm áp của đậu phụ và gạo gạo từ súp lơ, bánh mì nướng.
Bữa tối - gà tây hầm với cà rốt và đậu xanh (trong dầu ô liu), trứng cuộn trong lò với lê nướng.
Ngày 5
Bữa sáng - cà phê, trứng luộc, bánh mì nướng, bưởi.
Bữa trưa - bánh bao gà hấp, salad bắp cải với nước cốt chanh và dầu thực vật.
Bữa tối - cá nướng với rau thơm Provencal, soong rau.
Ngày 6
Ăn sáng - cà phê, salad trái cây.
Bữa trưa - súp rau xay nhuyễn, nướng với thịt gà và bí ngô omelette.
Bữa tối - cá nướng, cà chua nướng với đậu phụ và rau thơm.
Ngày 7
Bữa sáng - salad cam, xoài và kiwi, kefir.
Bữa tối - thịt bê nướng với bí ngô và rễ trắng.
Bữa tối - salad dưa chuột và cà chua với nước cốt chanh và dầu thực vật, kefir.
Ngày 8
Bữa sáng - cà phê, trứng Orsini, bánh mì nướng.
Bữa trưa - gà luộc, "cơm" từ súp lơ, cà chua nướng với rau thơm.
Bữa tối - soong rau, một món tráng miệng của trứng sống, đánh với kefir và táo nướng.
Ngày 9
Ăn sáng - cà phê, bánh quy.
Bữa trưa - súp bí ngô, salad bắp cải Bắc Kinh, thịt gà và lê nướng, nước ép táo và cà rốt.
Bữa tối - salad trái cây và bánh kếp trứng, kefir.
Ngày 10
Bữa sáng - trứng luộc, kefir, salad bắp cải với cà chua và dầu thực vật.
Bữa trưa - gà luộc hầm trong dầu ô liu với cà rốt.
Bữa tối - một món thịt hầm của zucchini, bí ngô, cà rốt, táo và đậu phụ, bánh mì nướng.
Ngày 11
Bữa sáng - cà phê, trứng ốp la hấp, bánh quy, đậu phụ.
Bữa trưa - cá hấp với một món ăn kèm với trứng ốp la với rau.
Bữa tối - salad bắp cải với zucchini hầm trong dầu ô liu.
Ngày 12
Bữa sáng - trứng luộc, bưởi, kefir, bánh mì nướng.
Bữa trưa - súp thịt bê với bắp cải, salad táo và kiwi, nước ép cà chua.
Bữa tối - cà tím nướng với đậu phụ, táo nướng với một nhúm quế.
Ngày 13
Ăn sáng - cà phê, bánh mì nướng.
Bữa trưa - nước dùng gà với trứng luộc và bánh quy giòn, salad bắp cải Bắc Kinh, cá nướng và củ cải với nước cam và dầu thực vật.
Bữa tối - trái cây tươi, một món tráng miệng bí ngô nướng, đánh bông với kefir và trứng sống.
Ngày 14
Bữa sáng - cà phê, trứng luộc, dưa chuột, bắp cải và salad rau xanh với nước cốt chanh và dầu thực vật.
Bữa trưa - thịt bê hấp hấp, bí ngô nghiền và táo với các loại thảo mộc tươi, đậu phụ.
Bữa tối - salad cà chua và rau xanh với dầu thực vật, bánh mì nướng.
