Bạn cảm thấy thế nào về lúa mạch ngọc trai? Không có cách nào? Sau đó, chúng tôi sẵn sàng xua tan ý tưởng của bạn rằng cháo lúa mạch là cháo cho bệnh viện, quân đội hoặc nhà trẻ. Vì một số lý do, nhiều người chỉ đơn giản là không biết cách nấu món cháo tuyệt vời này, nhưng họ thử dùng couscous hoặc các loại "ngũ cốc" ở nước ngoài khác.
Cháo lúa mạch rất lành mạnh và cực kỳ ngon, nếu được nấu đúng cách. Sau đó, nó trở nên dễ vỡ, không có gluten. Và với việc bổ sung thịt, nó cũng rất thỏa mãn. Hãy nấu ăn với chúng tôi?
Thành phần
Ngọc trai lúa mạch - 1 chén;
Thịt lợn - 300 g;
Cà rốt - 1 miếng;
Hành tây - 1 miếng;
Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
Nước - 1,5 -2 ly;
Gia vị như mong muốn - cà ri, hương thảo, húng quế, ớt bột và các loại khác.
Muối và hạt tiêu là phải.
Công thức
Trước khi nấu, lúa mạch ngọc trai phải được ngâm trong 2-3 giờ trong nước. Để làm điều này, rửa sạch ngũ cốc trong một số nước để rửa sạch bụi và mảnh vụn, sau đó đổ đầy nước lạnh và để trong 2-3 giờ.
Có một phương pháp nấu lúa mạch trân châu. Chúng tôi rửa ngũ cốc trong một số nước, đổ đầy nước lạnh và đun sôi. Nấu trong 3-4 phút. Chúng tôi xả nước và đổ đầy nước lạnh một lần nữa. Bây giờ nấu trong 40-50 phút. Tùy chọn này thuận tiện để áp dụng cho pilaf từ lúa mạch ngọc trai. Lần đầu tiên bạn luộc ngũ cốc, để ráo nước, thêm rau và thịt và nấu trong 40 phút cho đến khi chín.
Chúng tôi ngâm lúa mạch trong nước lạnh, vì vậy cháo dường như ngon hơn.
Chúng tôi làm sạch rau. Xúc xắc hành tây, ba củ cà rốt trên một vắt thô. Cắt thịt thành miếng khá lớn.
Trên lửa lớn, làm nóng dầu thực vật và chiên thịt thành một lớp vỏ.
Thêm rau vào thịt và chiên cùng nhau trong 7-8 phút trên lửa vừa.
Trong chảo, phết thịt với rau và thêm lúa mạch ngọc trai. Nêm muối và hạt tiêu. Đặt lá nguyệt quế và thêm các gia vị khác theo sở thích của bạn.
Đổ đầy nước ấm, nó phải cao hơn 2 cm so với mức ngũ cốc. Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và nấu cho đến khi nó sôi ở nhiệt độ cao, sau đó giảm đến mức tối thiểu và nấu trong 30 phút.
Cháo lúa mạch ngọc trai đã sẵn sàng với thịt (pilaf) có thể ngay lập tức được phục vụ đến bàn. Và để có hương vị tốt hơn, hãy bọc cháo bằng khăn và để trong vài giờ. Sau cháo này sẽ còn ngon hơn.
Khẩu phần trên mỗi container - 3
Thời gian nấu - 50 phút
Mỗi 100g:
Sóc - 6,62
Chất béo - 9,55
Carbohydrate - 14,71
Kcal - 167,32
