Trước đây, lắc protein chỉ được thảo luận trong các phòng tập thể dục, nhưng ngày nay chúng đã được thiết lập vững chắc trong chế độ ăn uống của những người bình thường có lối sống lành mạnh và nỗ lực giảm cân. Xung quanh việc sử dụng hỗn hợp protein có nhiều huyền thoại, câu hỏi và nghi ngờ. Chúng ta hãy tìm hiểu những gì protein lắc bao gồm, những lợi thế và bất lợi của chúng là gì.
Thành phần của protein lắc và lợi ích của protein đối với con người
Protein lắc là một thực phẩm bổ sung, chiết xuất protein hòa tan trong nước có nguồn gốc động vật hoặc thực vật, thu được bằng các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm. Tùy thuộc vào nguyên liệu, protein có thể là casein, váng sữa, trứng và đậu nành. Ngoài protein, cocktail thường bao gồm bổ sung khoáng chất và vitamin tổng hợp.
Theo quy định, hỗn hợp protein được quy định theo khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng, huấn luyện viên thể hình hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đạt được khối lượng cơ bắp và giảm trọng lượng cơ thể. Điều này là hợp lý về mặt khoa học, bởi vì protein lắc tăng tốc quá trình trao đổi chất - cơ thể phải tiêu tốn 30% năng lượng cho quá trình xử lý protein hơn là đốt cháy chất béo và carbohydrate.
Đối với các vận động viên và những người muốn giảm cân, lợi ích của việc lắc protein là không thể phủ nhận, bởi vì:
cung cấp nhanh chóng các axit amin trong cơ thể;
chứa một lượng carbohydrate và axit béo tối thiểu;
thay thế các sản phẩm protein tự nhiên;
giúp kiểm soát sự thèm ăn;
loại bỏ mỡ trong cơ thể trong khi bảo tồn cơ bắp.
Vai trò và lợi ích của protein lắc trong việc loại bỏ thiếu protein
Khoảng 20% cơ thể con người bao gồm protein, chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường của tim và mạch máu, sự hình thành và cung cấp oxy của các tế bào, mô, cơ và cơ quan, và tăng cường khả năng miễn dịch. Thiếu protein dẫn đến các bệnh tim mạch, phụ thuộc carbohydrate, độ đàn hồi thấp của da và mạch máu, rụng tóc, mất khối lượng cơ bắp, rối loạn nội tiết.
Trung bình, lượng protein hàng ngày cho một người trưởng thành là 1 g mỗi 1 kg cân nặng. Nghĩa là, một người nặng 75 kg nên tiêu thụ 75 g protein và một nửa trong số đó phải có nguồn gốc thực vật (nấm, đậu, măng tây, đậu nành) và một nửa - của động vật (trứng, gà, phô mai). Đối với ngày để đạt được chỉ tiêu này chỉ với thực phẩm là gần như không thể.
QUAN TRỌNG Đối với vận động viên, trẻ em và phụ nữ mang thai cần tăng lượng protein để xây dựng tế bào và mô, tỷ lệ hấp thụ protein tăng lên 1,5 g.
Sau đó, protein lắc đến để giải cứu. Trong 1 phần của hỗn hợp, theo quy luật, có chứa 25-30 g protein, nhưng không có chất béo và carbohydrate dư thừa. Protein thuận tiện để lưu trữ - bột chiếm ít không gian và sử dụng - chỉ cần pha loãng phụ gia với nước và khuấy. Có lợi cho cocktail là thực tế rằng hỗn hợp protein được quy định ngay cả đối với trẻ em bị suy giảm sự thèm ăn.
Protein giảm béo lắc: Có hại hay có lợi?
Khi giảm cân, sự cám dỗ là xây dựng toàn bộ chế độ ăn kiêng chỉ có protein, nhưng điều này không thể thực hiện được. Sự dư thừa protein trong cơ thể do lượng protein lắc không được kiểm soát có hại cho cơ thể. Sự phân tách một lượng lớn protein sẽ dẫn đến tăng sản xuất nitơ, và đây là một gánh nặng thêm cho thận và đường tiêu hóa. Quá liều protein có hệ thống cũng gây ra các rối loạn trong hệ thống nội tiết, da sẽ phản ứng ngay lập tức với sự xuất hiện của mụn trứng cá và phát ban.
Giá trị chính của protein trong quá trình giảm cân là khả năng giảm sự thèm ăn và tạo ra tác dụng chống dị hóa, nghĩa là bảo tồn các tế bào cơ bắp, đồng thời phá vỡ chất béo. Để giảm trọng lượng cơ thể, cần phải thay thế một hoặc nhiều bữa ăn bằng hỗn hợp protein. Tuy nhiên, protein lắc vẫn không phải là một thay thế cho thực phẩm, mà chỉ là một bổ sung lành mạnh. Nó được thiết kế để kích thích cơ thể tiêu tốn nhiều năng lượng hơn, và không hoạt động trong chế độ căng thẳng.
Lợi ích của protein lắc đối với phụ nữ
Một thời, cơ thể phụ nữ có thể hấp thụ 25-30 g protein. Đồng thời, quá trình phân chia của nó ở các cô gái tiến hành chậm hơn ở nam giới.
Protein lắc sẽ có lợi cho phụ nữ nhất khi tiêu thụ:
sau khi gắng sức - protein ngăn chặn sự tiết hormone gây căng thẳng cortisol, phục hồi các tế bào cơ bị tổn thương;
sau khi thức dậy, để nhẹ nhàng bắt đầu công việc của đường tiêu hóa;
vào giờ đi ngủ, như bữa ăn cuối cùng;
như một bữa ăn nhẹ dễ dàng và lành mạnh giữa các bữa ăn chính.
Người ta tin rằng việc tiêu thụ một lượng protein vừa đủ ở các cô gái góp phần vào việc đổi mới các tế bào hồng cầu trong các tế bào máu, điều này có tác động tích cực đến chu kỳ nữ. Ngoài ra, một số loại protein (ví dụ, đậu nành) có thể bình thường hóa nền nội tiết tố và ngăn ngừa sự xuất hiện của các khối u ác tính trong các tuyến vú.
Protein lắc có thể gây hại cho cơ thể?
Việc sử dụng protein lắc với liều lượng phù hợp, được phê duyệt bởi chuyên gia dinh dưỡng, không thể gây hại cho một người. Tất cả các vấn đề sức khỏe được mô tả là lắc protein có hại là kết quả của việc uống hỗn hợp không đúng cách.
Rõ ràng, nếu bạn ăn một cách có hệ thống một loại protein, cơ thể sẽ chuyển sang mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn và ngừng sản xuất enzyme để tiêu hóa các loại thực phẩm khác, bao gồm cả thực phẩm rắn.
QUAN TRỌNG Với việc sử dụng quá nhiều protein đậu nành có chứa phytoestrogen, nam giới có thể gặp phải các rối loạn trong hệ thống nội tiết.
Có ba nguyên nhân chính gây ra tác dụng phụ sau khi dùng thực phẩm bổ sung:
Không tuân thủ liều lượng khuyến cáo
Điều quan trọng là phải theo dõi số lượng các chất bổ sung protein. Rốt cuộc, nhận axit amin từ thực phẩm, chúng ta cảm thấy no, điều đó ngăn cản chúng ta ăn quá nhiều. Với protein lắc, có nguy cơ vượt quá định mức nhiều lần - họ được coi là tâm lý như một thức uống hoặc món tráng miệng.
Sử dụng protein giả hoặc hết hạn
Khi mua bột, bạn cần nghiên cứu kỹ thành phần trên bao bì. Cocktail, các thành phần trong đó bao gồm chất ngọt tổng hợp, đường và chất làm đặc, tốt nhất nên tránh. Tốt hơn là mua hỗn hợp làm sẵn và protein tinh khiết từ các công ty và nhà sản xuất nổi tiếng, đáng tin cậy. Sản phẩm phải được chứng nhận và được phép bán trong nước.
Không dung nạp cá nhân với các thành phần cocktail
Trước khi bắt đầu dùng thuốc, bạn cần tham khảo ý kiến chuyên gia và làm các xét nghiệm về khả năng dung nạp đường sữa. Rối loạn tiêu hóa mãn tính và cấp tính, gan, thận, thiếu men cũng nằm trong số các chống chỉ định y tế loại trừ khả năng ăn protein.
Đây là những ưu điểm và nhược điểm chính của protein lắc cho cơ thể con người. Để bổ sung chế độ ăn uống của bạn bằng protein hay không, bạn cần quyết định dựa trên kết luận của các chuyên gia và chỉ bổ sung với liều lượng khuyến cáo và kết hợp với hoạt động thể chất. Sau đó, lợi ích của protein lắc cho cơ thể sẽ được nhìn thấy không chỉ với bạn, mà còn cho những người khác.
