Những lợi thế của bánh mà không cần nướng có thể được tính trên ngón tay, nhưng bất kỳ trong số chúng là một cuộc tranh luận rất có lợi cho một món tráng miệng như vậy. Trước hết, tất nhiên, không cần phải nấu bột và lộn xộn với lò nướng. Thứ hai, ra khỏi thứ nhất và nó tiết kiệm thời gian. Ngay cả khi bạn sử dụng "bạn" với các thiết bị nhà bếp, nó vẫn sẽ nhanh hơn nếu không có nó. Và cuối cùng, điều quan trọng nhất! Bất kỳ loại kem dựa trên sữa đặc yêu thích của bạn sẽ được chào đón.
Bánh "Anthill" từ bánh quy với sữa đặc - nguyên tắc chuẩn bị chung
Bánh quy trong những chiếc bánh như vậy được sử dụng gần như không có giới hạn, điều quan trọng là nó sẽ vỡ vụn bằng tay của bạn. Một cookie vuông thông thường trong gói hoặc một trọng lượng là phù hợp, bạn có thể sử dụng một bánh quy ngọt.
Một điểm quan trọng là chất lượng của các sản phẩm cho kem. Sữa đặc phải là sữa cô đặc chính xác, và không phải là sản phẩm thay thế rau. Trước tiên, hãy chắc chắn rằng các nhãn trên nhãn không đề cập đến sự hiện diện của các chất phụ gia không mong muốn. Sẽ rất tốt nếu có dấu hiệu tuân thủ GOST.
Chất lượng dầu cũng rất quan trọng. Hàm lượng chất béo được chọn là tối đa, việc đề cập đến việc tuân thủ các tiêu chuẩn cũng rất lộ liễu. Đối với kem chua, các sản phẩm khác dễ dàng tìm thấy chất lượng phù hợp hơn và chọn lượng calo theo công thức.
Họ tạo thành một chiếc bánh với một hạt đậu trông giống như một con kiến, và vẽ nó lên theo ý của họ với hạt anh túc, sô cô la, các loại hạt hoặc mảnh dừa.
Bánh sẵn sàng "Anthill" từ bánh quy với sữa đặc trong kem chắc chắn phải đứng một lúc trong giá lạnh để món tráng miệng được ngâm tốt. Công thức cổ điển liên quan đến việc giữ bánh tới 12 giờ, nhưng nó sẽ ngon không kém ngay cả sau ba giờ ngâm.
Công thức cổ điển cho bánh "Anthill" từ bánh quy với sữa đặc
Thành phần
một pound bánh quy điên cuồng;
nửa gói bơ truyền thống;
một ly các loại hạt xắt nhỏ;
lon sữa đặc đun sôi.
Tùy chọn:
anh túc;
sô cô la đen, lát gạch.
Phương pháp nấu ăn:
Đối với kem, bạn cần dầu mềm, vì vậy trước thời hạn, chuyển nó vào một cái bát và để ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn quên làm điều này, đừng ngập nước, đặt vào lò vi sóng và chờ một thời gian để rã đông.
Đổ hạt nhân vào chảo chiên khô, hơi khô trên lửa nhỏ. Sau khi làm mát, đổ vào một cái túi hoặc nằm trong một lớp mỏng, trải tấm giấy da, sau đó đi qua chúng nhiều lần bằng một chiếc ghim.
Chúng tôi phết bơ mềm vào một cái bát sâu, cắt. Chúng tôi bật tốc độ trung bình trên máy trộn, đánh cho dầu trở nên đồng nhất. Hơn nữa, không ngừng đánh bại và tăng dần tốc độ, thêm sữa đặc đun sôi vào một cái muỗng.
Chúng tôi bẻ bánh quy thành từng miếng nhỏ bằng tay và đặt chúng vào một cái bát rộng rãi. Thêm kem và các loại hạt, trộn đều.
Chúng tôi trải khối lượng đã chuẩn bị vào giữa một đĩa phẳng, trượt, đưa cho bàn tay hình dạng của một con kiến.
Chúng tôi trang trí bánh bằng hạt anh túc và sô cô la đen nghiền mịn, sau đó chúng tôi loại bỏ trong mười giờ để ngâm tẩm ở một nơi lạnh.
Bánh "Anthill" từ bánh quy với sữa đặc và quả mơ khô
Thành phần
bánh quy vuông, giống "Sữa nướng" - 500 gr.;
chỉ hơn nửa ly hạt đã bóc vỏ;
quả mơ khô - năm quả khô lớn.
Đối với kem:
một lon sữa đặc có đường nửa lít;
ba muỗng cà phê kem chua béo;
một gói bơ "truyền thống" được làm mềm.
Để đăng ký:
sô cô la sữa là một gạch nhỏ.
Phương pháp nấu ăn:
Chia thành từng miếng nhỏ, đặt bánh quy vào một cái bát rộng rãi.
Không ngâm, băm nhuyễn quả mơ khô.
Làm khô hạt một chút trong lò và, giống như quả mơ khô, cắt chúng bằng dao.
Đổ miếng quả mơ khô và quả óc chó vào gan, trộn kỹ.
Sau khi cho sữa đặc vào hộp đựng cao, thuận tiện cho việc đánh, hãy thêm bơ khối, kem chua và đánh bằng máy trộn trong một khối tươi tốt.
Kết hợp kem với các thành phần nghiền và trộn kỹ.
Trên một đĩa phục vụ, từ khối lượng chuẩn bị, chúng tôi tạo thành một gò đất thấp và chà xát nó với một vắt mịn. Chúng tôi đặt bánh trong ba giờ trong ngăn chung của tủ lạnh.
Bánh sô cô la "Anthill" từ bánh quy với sữa đặc
Thành phần
ba gói bánh quy 150 gram;
một bình sữa đặc;
một trăm gram hạt băm nhỏ;
ba muỗng canh bột ca cao;
100 gram sữa đen hoặc sô cô la đen tự nhiên;
hai muỗng canh dừa trắng;
nửa gói bơ, bơ tự nhiên.
Phương pháp nấu ăn:
Để thuận tiện, rắc hạt trên bàn, chọn toàn bộ rác. Thu thập trong một cái bát, nghiền nát mặt sau của pin lăn thành vụn, nhưng không phải là mịn, nên có miếng nhỏ. Không xay hạt nhân bằng máy xay sinh tố, nó làm gián đoạn quá mịn.
Trong một cái bát lớn, nghiền nát bánh quy. Điều này phải được thực hiện để thu được các mảnh nhỏ và vụn nhỏ. Bánh quy rất ngon, giống "Đường".
Trong một cái bát nơi chúng ta sẽ đánh kem, đổ toàn bộ sữa đặc và trộn với ca cao. Sau khi thêm miếng bơ mềm, chúng tôi bắt đầu đánh kem. Kem dầu chắc chắn dễ dàng hơn để đánh bằng máy trộn hoặc máy xay. Đưa kem về trạng thái đồng nhất, chúng tôi ngừng làm việc như một máy trộn.
Trộn vụn bánh quy với các loại hạt xắt nhỏ. Thêm kem sô cô la và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa, đầu tiên bằng một cái muỗng, và sau đó bằng tay của bạn.
Đặt khối lượng kết quả lên một đĩa phẳng, dùng tay bóp, cho nó hình dạng của một slide.
Đập sô cô la thành những miếng nhỏ và đổ nó vào một cái bát nhỏ, từ từ tan chảy trong bồn nước.
Đổ khối sô cô la hơi nguội lên trên mặt bánh và phân bố đều, phết bằng dao lên toàn bộ bề mặt. Trong khi đóng băng không bị đóng băng, hãy rắc bánh với vụn dừa và đặt nó trong vài giờ trong cái lạnh.
Bánh "Anthill" từ bánh quy với sữa đặc, kem và sô cô la
Thành phần
bánh quy ngọt nhỏ với hạt anh túc - 350 gr.;
170 gr bơ, bơ phần trăm cao;
một số ít hạt óc chó;
65 gr. kem, hàm lượng chất béo ít nhất 35%;
30 gr sô cô la đen;
sữa đặc đun sôi - một lọ thiếc.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi nghiền bánh quy thành những mẩu vụn lớn bằng máy xay sinh tố hoặc cuộn chúng bằng pin lăn, đặt chúng vào một cái túi. Đó là mong muốn rằng vụn ra không đồng nhất, với những miếng bánh quy nhỏ.
Đổ bánh quy nghiền vào một cái bát thuận tiện cho việc trộn, và trong bát máy xay sinh tố, chúng ta băm nhỏ sô cô la với các loại hạt theo cách tương tự. Chúng tôi kết hợp cả hai khối, trộn đều.
Chúng tôi làm mềm bơ thành từng miếng và đánh, dần dần thêm sữa đặc đun sôi. Đã nhận được một khối hoàn toàn đồng nhất, cẩn thận can thiệp riêng vào kem.
Chúng tôi chuyển kem đã nấu chín vào một hộp chứa với hỗn hợp khô, trộn. Sau đó, chúng tôi trải tất cả mọi thứ lên món ăn dưới dạng một con kiến và siết chặt nó ở tất cả các phía bằng lòng bàn tay.
Trang trí trên cùng của bánh với sô cô la nghiền và các loại hạt xắt nhỏ. Bạn có thể bổ sung cho thiết kế với hạt anh túc.
Bánh nhanh "Anthill" từ bánh quy với sữa đặc, lingonberries và nho khô
Thành phần
bánh quy tươi, dễ vỡ - 700 gr.;
100 gr. nho khô có màu sáng hoặc tối;
dâu lingonberry (đông lạnh hoặc tươi) - 150 gr.;
lon sữa nguyên chất;
Gói 200 gram dầu chất lượng;
ba muỗng cà phê bột ca cao.
Phương pháp nấu ăn:
Nho khô hấp. Ngâm nước sôi, trong mười phút chúng ta để quả mọng trong nước nóng, sau đó đặt chúng lên một chiếc khăn và phơi khô.
Những quả dâu được làm tan hoặc rửa kỹ bằng lingonberries trải trên một cái rây và để trong đó. Lingonberries, giống như nho khô, nên khô tốt.
Đổ bánh quy vào một cái bát khô, sâu, dùng tay nghiền vụn để phần đó biến gần như thành bột, và một phần vẫn ở dạng miếng nhỏ. Cookies có thể được nghiền trong máy xay thịt hoặc bị gián đoạn bởi máy xay.
Chúng tôi rải lingonberries và nho khô đến gan, trộn đều, đặt sang một bên.
Đặt một cái chảo nhỏ trên bếp lửa nhỏ, ngay lập tức đặt những miếng dầu vào đó. Làm tan chảy, thêm sữa đặc vào dầu và đun nóng ở nhiệt độ thấp, khuấy trong ba phút.
Làm nguội một chút cơ sở ủ, chúng tôi bắt đầu làm việc như một máy trộn - đánh kem cho đến khi mịn ở tốc độ thấp. Nó sẽ trở nên dày hơn và trắng hơn đáng kể.
Chúng tôi trải một ít hơn một phần tư kem vào hỗn hợp khô và trộn nó trong một thời gian dài với thìa hoặc thìa. Khối kem hoãn lại được trộn với ca cao.
Ở trung tâm của một món ăn bằng phẳng, từ hỗn hợp bánh quy, kem và quả mọng, chúng ta tạo thành một gò đất nhỏ, trông tương tự như một con kiến. Từ trên cao, phân phối đều, thoa kem, ca cao pha màu.
Bạn có thể để bánh theo hình thức này hoặc sắp xếp theo ý của bạn. Như một trang trí, nghiền sô cô la trên vắt, dừa trắng, hạt băm nhỏ, hạt anh túc là phù hợp.
Để ngâm tẩm, lấy bánh ra lạnh, trong hai giờ hoặc lâu hơn.
Bánh "Anthill" từ bánh quy với sữa đặc - thủ thuật và tính năng nấu ăn, khuyến nghị và mẹo hữu ích
Khi chọn bánh quy, tốt hơn là tặng bánh quy cho những người cẩn thận với đồ ngọt. Các cookie như vậy ít calo hơn và không ngọt như, ví dụ, bánh mì ngắn. Nó sẽ cần được nghiền trong máy xay thịt hoặc bị gián đoạn bởi máy xay.
Những chiếc răng ngọt đều chọn bánh quy ngọt như "Toplionkino" hoặc "Sugar". Nó đáng chú ý là ngọt hơn, vỡ vụn và bánh từ nó trở nên mềm hơn nhiều.
Vì lợi ích của sự đa dạng, bạn có thể thêm một ít hạt nhục đậu khấu, đường vani hoặc bột, các loại hạt xắt nhỏ hoặc sô cô la nghiền vào kem cho bánh Anthill từ bánh quy với sữa đặc.
Kiểm tra dầu cho hàm lượng thảo dược bổ sung khá đơn giản. Một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên sẽ vỡ vụn rất nhiều khi được cắt lát, nếu trước đó nó được đặt ngay cả trong buồng chung của tủ lạnh.
Một cách khác là thả một lát dầu vào chảo thép sạch và đốt lửa nhanh. Khi tan chảy, đổ trứng và kiểm tra xem nó có bị kẹt không. Protein sẽ dễ dàng lướt trên một lớp mỡ kem.
