Thuật ngữ "protein", được dịch sang tiếng Nga là từ đồng nghĩa với "protein", thường được liên kết với dinh dưỡng thể thao.
Protein vốn dĩ là một loại protein - một thành phần không thể thiếu trong thức ăn của con người, chúng phải được ăn thường xuyên do thiếu khả năng tích lũy.
Chức năng protein: Lợi ích hữu cơ cho cơ thể
Protein là một hợp chất hữu cơ có cấu trúc phức tạp và chủ yếu là các axit amin trong chế phẩm. Trong các phân tử protein, nitơ là bắt buộc. Trong cơ thể con người, protein có trong cấu trúc của cơ, xương, mô, gân, da. Ngoài ra, protein có chức năng nhất định:
• vận chuyển - chuyển oxy đến các tế bào và mô;
• điều tiết - hormone là protein trong tự nhiên, vì vậy protein điều chỉnh lượng hấp thụ của chúng trong cơ thể;
• bảo vệ - tham gia vào các phản ứng miễn dịch, một lượng globulin miễn dịch đủ đảm bảo loại bỏ độc tố khỏi cơ thể;
• xúc tác - tăng tốc bởi các enzyme của hầu hết các quá trình trong cơ thể;
• năng lượng - chức năng được kích hoạt khi không có nguồn năng lượng nào khác ngoài protein.
Chất lượng tích cực của protein, lợi ích cho cơ thể của vận động viên và người bình thường
Một protein không thể có được sự phổ biến to lớn như vậy nếu không có những lập luận mạnh mẽ ủng hộ chính nó:
1. Thuốc kích thích sự tăng trưởng tích cực của khối cơ, dẫn đến kết quả đạt được kết quả thể thao tốt nhất.
2. Protein là một loại protein đặc biệt không có nhiều chất béo và carbohydrate trong thành phần.
3. Chất này làm tăng mức axit amin tự do trong cơ thể và làm giảm mức đường trong máu, giúp giảm cảm giác thèm ăn.
4. Sản phẩm là một cách tốt để thỏa mãn cơn đói hoặc bữa ăn nhẹ của bạn trong khi làm việc.
5. Nhờ protein, bạn có thể dễ dàng bổ sung lượng protein hàng ngày, rất thuận tiện cho người ăn chay hoặc những người có chế độ ăn kiêng đặc biệt.
6. Bột protein rất dễ sử dụng. Nó là đủ để trộn khối lượng với sữa hoặc nước để chuẩn bị một protein lắc thỏa mãn.
7. Sản phẩm được hấp thụ trong cơ thể gần như 100%, không tạo cảm giác khó chịu hay nặng nề ở bụng.
8. Làm bão hòa cơ thể với toàn bộ phức hợp axit amin.
9. Ổn định mức độ insulin, có tác dụng có lợi cho cơ thể bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường và người khỏe mạnh.
10. Tăng sức mạnh, sức bền, hiệu suất, năng lượng giữa các vận động viên.
11. Protein là một phát hiện tuyệt vời cho các vận động viên thể hiện trí não của họ về những gì nên ăn sau khi tập luyện. Sản phẩm lý tưởng cho các mục đích này, vì nó dễ tiêu hóa.
12. Bột dễ dàng và đơn giản để lưu trữ, thuận tiện để mang theo. Nó không phải là một sản phẩm dễ hỏng, mà thuận lợi phân biệt nó với các thực phẩm protein khác.
13. Protein hiện đại thường được tìm thấy với các chất phụ gia khác nhau. Do đó, từ toàn bộ bạn có thể chọn hương vị phù hợp nhất cho mình, ví dụ, sô cô la, dâu, chuối và những người khác.
14. Protein là một phần của chất bổ sung thể thao có nguồn gốc tự nhiên, do đó nó tương thích sinh lý tốt với cơ thể con người.
15. Sản phẩm an toàn cho sức khỏe nếu dùng điều độ và kết hợp với thể thao.
Các đặc tính có lợi chính của protein:
• làm giàu cơ thể bằng các chất, vitamin có giá trị và hữu ích;
• bình thường hóa hoạt động của tất cả các hệ thống quan trọng của cơ thể;
• cải thiện chất lượng máu, bình thường hóa mức độ huyết sắc tố;
• hình thành một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, tăng khả năng phòng vệ của cơ thể;
• cải thiện các quá trình trao đổi chất - là kết quả của việc ổn định cân nặng và điều chỉnh công việc của các cơ quan nội tạng;
• cân bằng mức độ hormone, cải thiện hoạt động của não, tăng tốc tái tạo mô;
• tăng tốc quá trình phục hồi sau khi gắng sức vật lý đáng kể.
Các khía cạnh tiêu cực của protein: tác hại và tác dụng phụ
Giống như hầu hết các loại thực phẩm, protein cũng có một số nhược điểm và chống chỉ định. Trong số những nhược điểm chính là:
1. Khả năng của một protein gây ra sự xuất hiện của rối loạn ăn uống. Khả năng bất ổn lớn nhất ở những người không dung nạp đường sữa. Nhưng bạn có thể thoát khỏi nhóm rủi ro này bằng cách mua sản phẩm mà không có nội dung của thành phần này.
2. Không tuân thủ các liều lượng quy định ảnh hưởng xấu đến hoạt động của thận và gan. Nếu các bệnh nội tạng đã tồn tại vào thời điểm bắt đầu ăn protein, thì nên hạn chế ăn.
3. Bột protein thông thường thực tế không bão hòa vitamin và các chất cần thiết cho cơ thể. Do đó, tốt hơn là chọn các phức hợp đặc biệt, làm giàu với tất cả các thành phần hữu ích.
4. Chi phí protein khá cao, và việc dùng thuốc là cần thiết một cách thường xuyên, vì vậy không phải ai tham gia cũng có thể mua một bữa ăn như vậy.
5. Ở dạng nguyên chất, protein có hương vị dễ chịu nhất. Các nhà sản xuất đang cố gắng loại bỏ nhược điểm này bằng cách thêm chất làm ngọt, thuốc nhuộm và thay thế hương vị vào sản phẩm.
Đối với tác hại của protein, sản phẩm có khả năng gây ra cho cơ thể trong những trường hợp như vậy:
• khi mua sản phẩm có chất lượng đáng ngờ - nếu ở các nước châu Âu và protein Hoa Kỳ có thể dễ dàng mua từ kệ siêu thị mà không sợ chất lượng của nó, thì rất dễ tìm thấy hàng giả ở đây mà không có chứng nhận phù hợp;
• trong sự hiện diện của các bệnh của hệ thống nội tạng và các cơ quan;
• nếu bạn bị dị ứng với sản phẩm hoặc các thành phần của sản phẩm;
• với việc hấp thụ quá nhiều protein trong cơ thể.
Trước khi dùng protein, nên tham khảo ý kiến bác sĩ và trải qua kiểm tra sự hiện diện của các bệnh về dạ dày, thận, gan, hệ tiết niệu.
Quy tắc uống protein: tác hại của thuốc và những lời khuyên có giá trị
Để không lạm dụng nó với liều lượng protein và không gây hại cho sức khỏe, việc tuân thủ một số quy tắc khi sử dụng sản phẩm là đủ.
1. Lượng protein tối ưu là 1-1,5 g mỗi 1 kg trọng lượng cơ thể. Vận động viên chuyên nghiệp và một số huấn luyện viên xem xét tối ưu 2 g cho mỗi 1 kg trọng lượng cơ thể, tối đa 4 g.
2. Khi tính toán lượng protein tiêu thụ, cần phải tính đến tỷ lệ protein đi vào cơ thể cùng với thức ăn. Chỉ số trung bình cho chế độ ăn bình thường của một người đàn ông 70-80 kg trưởng thành là bằng 70 g, gần bằng một nửa lượng protein hàng ngày. Với trọng lượng này, lượng protein tối ưu là 100 g mỗi ngày, 70% trong số đó là protein.
3. Bạn không nên thay thế hoàn toàn một bữa trưa hoặc bữa tối tiêu chuẩn bằng dinh dưỡng protein, vì đây chỉ là một chất bổ sung chế độ ăn uống, bạn nên luôn luôn nhớ điều này.
4. Nên bao gồm bổ sung protein trong chế độ ăn uống trong khi chơi thể thao tích cực, nếu không, protein có thể không được cơ thể hấp thụ.
5. Trong 1 lần, bạn không nên ăn quá 20-30 g protein.
6. Dùng một liều thuốc hàng ngày trong 4-5 lần, và theo tỷ lệ khác nhau. Vào buổi sáng và sau khi đào tạo, bạn có thể tiêu thụ nhiều sản phẩm hơn các phương pháp khác. Điều này nên được thực hiện trong khoảng thời gian giữa các bữa ăn chính.
