Nhiều chế độ ăn kiêng liên quan đến việc từ bỏ đồ ngọt và nướng bánh. Nhưng đôi khi bạn thực sự muốn uống trà với thứ gì đó ngon, trong khi không sợ tăng thêm cân. Cookie bột yến mạch là các sản phẩm nướng được thiết kế dành riêng cho thực phẩm ăn kiêng.
Cookie bột yến mạch chế độ ăn uống - các nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng
Tốt hơn là tự mình nấu bánh quy bột yến mạch, vì vậy bạn sẽ biết sản phẩm được làm từ gì và sẽ chắc chắn về chất lượng của nó. Tùy thuộc vào các thành phần được sử dụng, cookie được phân loại là bánh ít calo, bánh ngọt hoặc kẹo cho bệnh nhân tiểu đường.
Cookie có hàm lượng calo thấp được chuẩn bị mà không cần thêm chất béo. Trái cây khô, các loại hạt, vv sẽ làm cho bánh ngọt lành mạnh. Đồng thời, bơ và trứng được sử dụng trong công thức. Hàm lượng calo được giảm bằng cách giảm lượng đường. Bánh quy cho bệnh nhân tiểu đường được chuẩn bị không đường, có tính đến các khuyến nghị cá nhân của bác sĩ.
Cookie bột yến mạch cổ điển được làm từ bơ, bột mềm, không hữu ích cho hình. Trong công thức chế độ ăn kiêng, bột mì được thay thế bằng ngũ cốc hoặc ngũ cốc. Thông thường, thay vì chất béo động vật, chất béo thực vật được sử dụng.
Là một chất làm ngọt, mật ong hoặc nho khô được sử dụng. Đối với độ nhớt, lòng trắng trứng được sử dụng, nó có hàm lượng calo thấp và không gây hại cho con số. Để làm cho bột mềm và mềm, thêm phô mai không có chất béo, bột của một quả chuối chín hoặc táo vào nó. Thay vì nước, bạn có thể sử dụng kefir hoặc sữa chua không béo.
Bột cookie được nhào trên bột yến mạch hoặc bột, được làm độc lập, nghiền chúng trong máy xay cà phê.
Công thức 1. Bánh quy bột yến mạch
Các thành phần
thứ ba của ngăn xếp. mật ong lỏng;
vanillin;
45 g bột mì;
bột nở;
200 g mảnh mỏng hoặc bột yến mạch;
hai quả trứng gồm 2 loại.
Phương pháp nấu ăn
Đổ tất cả các thành phần khô vào một bát sâu. Trộn bằng thìa.
Chúng tôi đập trứng vào một cái bát riêng, lắc nhẹ bằng nĩa, thêm mật ong và đánh trứng một lần nữa.
Kết hợp hỗn hợp lỏng với khô và khuấy mạnh. Bột nhanh chóng trở nên dày, và sau đó sẽ khó để làm việc với nó.
Lấy một ít bột với một muỗng cà phê và làm những quả bóng nhỏ và trải trên một tấm nướng phủ giấy bạc. Hãy chắc chắn để lại khoảng cách giữa các phôi.
Bật lò nướng 200 độ. Ngay khi nó ấm lên, chúng tôi gửi những chiếc bánh quy đến nó trên một tấm nướng và nướng trong một phần tư giờ.
Công thức 2. Bánh quy yến mạch bột yến mạch
Các thành phần
vanillin;
kefir hoặc nước nóng - 300 ml;
quế đất - một nhúm;
bột yến mạch - 300 g;
nho khô - một số ít;
mật ong - 120 g.
Phương pháp nấu ăn
Đổ bột yến mạch vào một cốc sâu và đổ đầy nước nóng hoặc kefir. Để sản phẩm sưng lên trong bốn mươi phút.
Rửa nho khô, cho vào tô và hấp với nước sôi. Để nó trong một thời gian cho đến khi trái cây khô phồng lên và trở nên mềm mại. Sau đó rút hết chất lỏng còn lại, và chuyển nho khô vào cháo bột yến mạch. Thêm mật ong và trộn các thành phần với bàn tay của bạn.
Che tấm nướng bằng giấy da. Với bàn tay ướt, lấy những miếng bột nhỏ và cuộn chúng thành những quả bóng, sau đó ấn nhẹ xuống và tạo thành những chiếc bánh quy tròn nhỏ. Đặt chúng trên một tấm nướng.
Làm nóng lò nướng đến 190 độ. Đặt một tấm nướng trong đó và nướng trong 20 phút cho đến khi vàng nâu.
Công thức 3. Bánh quy bột yến mạch không bột
Các thành phần
dầu thực vật;
trứng thuộc loại cao nhất;
mảnh yến mạch - một ly rưỡi .;
nho khô;
80 g đường hạt;
vảy dừa - để trang trí.
Phương pháp nấu ăn
Đặt một cái chảo khô, sạch trên lửa vừa và đun nóng. Đổ bột yến mạch vào đó và chiên cho đến khi vàng nâu, liên tục khuấy.
Đánh trứng trong một cốc sâu, thêm đường hạt và đánh đều bằng máy đánh trứng. Nho khô hấp với nước nóng và để trong một phần tư giờ. Sau đó để ráo dịch, sấy khô trái cây và cho vào hỗn hợp trứng. Thêm bột yến mạch chiên ở đây và nhào bột.
Che tấm nướng bằng giấy nướng. Lăn quả bóng nhỏ từ bột bằng tay ướt. Đổ vảy dừa vào một cái đĩa phẳng và cuộn các phôi trong đó. Làm phẳng và trải trên một tấm nướng. Đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 ° C và nướng cho đến khi vàng nâu.
Công thức 4. Chế độ ăn kiêng Bánh quy bột yến mạch Theo Ducan
Các thành phần
60 g cám yến mạch;
đinh hương - vài nụ;
phô mai - 200 g;
quế đất - một nhúm;
một quả trứng;
vanillin;
ba muỗng cà phê chất tạo ngọt;
bột nở - một cái túi.
Phương pháp nấu ăn
Đầu tiên, chuẩn bị phô mai. Nghiền sản phẩm qua rây kim loại mịn. Tách protein ra khỏi lòng đỏ.
Hòa tan một chất thay thế đường trong một lượng nhỏ nước. Thêm lòng đỏ và đánh cho đến khi thu được hỗn hợp kem.
Chuyển hỗn hợp thu được vào một cốc sâu, thêm phô mai, đinh hương, bột yến mạch, quế và vanillin vào đó. Khuấy mọi thứ cho đến khi mịn.
Whisk protein riêng biệt trong một bọt dày đặc. Rải hỗn hợp protein trong các phần trong bột, khuấy nhẹ bằng thìa gỗ. Cuối cùng, thêm bột nở và nhào bột tốt.
Bọc tấm nướng bằng giấy bạc. Đặt bột vào túi bánh ngọt và đặt bánh quy theo hình bông hoa trên đó, luôn ở một khoảng cách nhất định với nhau. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt một tấm nướng ở mức trung bình và nướng cho đến khi vàng nâu.
Công thức 5. Bánh quy bột yến mạch cho người ăn sống
Các thành phần
nửa chồng. lúa mì mọc mầm;
vảy dừa;
hai thìa với một ngọn cám yến mạch;
mận khô và mơ khô - một số ít;
chuối
Phương pháp nấu ăn
Đổ cám yến mạch vào cốc sâu. Đổ nước sôi lên chúng, trộn và để chúng phồng lên trong bốn mươi phút.
Rửa sạch mận khô và quả mơ khô. Cho vào đĩa sâu và đổ đầy nước nóng. Ngâm trong mười phút để trái cây khô mềm. Sau đó rút dịch, và sấy khô mận và quả mơ khô trên khăn ăn.
Chuyển lúa mì đã nảy mầm, trái cây sấy khô và chuối bóc vỏ vào thùng chứa của một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay. Làm gián đoạn mọi thứ đến trạng thái ủy mị. Nếu bạn không có những thiết bị này, bạn có thể vặn mọi thứ thông qua máy xay thịt.
Đặt bùn thu được vào cám yến mạch sưng và nhào bột. Làm ẩm bàn tay của bạn và tạo thành những quả bóng nhỏ từ bột. Cuộn chúng trong mảnh dừa và đặt chúng trên một đĩa phẳng.
Công thức 6. Sôcôla Ăn kiêng Bột yến mạch
Các thành phần
hai quả chuối;
50 g bột ca cao;
quả óc chó - 50 g;
chồng bột yến mạch.
Phương pháp nấu ăn
Lấy vỏ từ một quả chuối, cắt thành miếng nhỏ, cho vào đĩa và xay nhuyễn bằng nĩa đến trạng thái xay nhuyễn.
Chặt quả óc chó bằng dao.
Kết hợp bột yến mạch với chuối nghiền và vụn hạt.
Thêm bột ca cao và trộn cho đến khi mịn.
Che tấm nướng bằng giấy nướng. Lấy một ít bột với một thìa tráng miệng và đặt trên một tấm nướng, cho nó một hình tròn. Làm nóng lò ở 200 ° C và nướng cho đến khi vàng nâu.
Công thức 7. Bánh quy bột yến mạch với một quả táo trong nồi nấu chậm
Các thành phần
vanillin - một nhúm;
cám yến mạch - 100 g;
bột nở - gói;
một quả táo;
bột yến mạch - 100 g;
một số ít các loại hạt;
một củ cà rốt;
60 g nho khô;
mật ong - 60 g.
Phương pháp nấu ăn
Rửa và gọt vỏ táo. Cắt làm đôi và loại bỏ lớp vỏ hạt. Nghiền bột giấy trên một vắt với các phần nhỏ.
Rửa và gọt vỏ cà rốt và nghiền với khoai tây chiên mịn.
Cho táo nghiền vào cốc sâu, thêm khoai tây chiên và bột yến mạch. Đổ vào nửa ly nước nóng và mật ong. Khuấy mọi thứ thật kỹ và để yên trong nửa giờ.
Rửa nho khô, chuyển vào một cái bát và đổ nước sôi. Để một lúc cho đến khi mềm. Sau đó xả nước còn lại và chuyển trái cây khô vào khăn ăn. Nghiền các loại hạt trong máy xay.
Thêm nho khô, bột nở, các loại hạt và cám yến mạch vào hỗn hợp yến mạch bị sưng. Nhào mọi thứ thật kỹ bằng tay.
Mỡ một chảo nhiều lớp với dầu. Tay ướt, lấy một lượng đường nhỏ và tạo thành bánh quy tròn. Cho vào nồi nấu chậm. Đóng nắp lại. Khởi chạy chế độ nướng và nướng trong bốn mươi phút. Sau 20 phút, lật bánh quy.
Cookie bột yến mạch chế độ ăn uống - mẹo và thủ thuật
Trong chế độ ăn kiêng, đường được thay thế bằng mật ong, trái cây khô hoặc chất làm ngọt.
Bạn có thể thêm các loại quả mọng hoặc miếng trái cây tươi vào bột.
Nếu bạn muốn bánh quy mềm và mềm, hãy nhào bột trên bột yến mạch.
Đối với hương vị, gia vị, vanillin hoặc vỏ cam quýt được thêm vào bột.
