Thịt gia cầm mềm cho một bữa ăn tối là phù hợp cho nhiều chỉ số. Đây là một sản phẩm ăn kiêng dễ dàng, phù hợp với các món ăn phụ rau và ngũ cốc, bạn không cần phải bận tâm với nó trong một thời gian dài. Thêm vào đó, bạn không phải tự hỏi nấu món gì cho bữa tối từ thịt gà một cách nhanh chóng và ngon miệng. Khi di chuyển, bạn có thể nhớ lại ít nhất 10 công thức đơn giản cho món gà.
Nấu món gì cho bữa tối từ thịt gà nhanh và ngon: nguyên tắc chung
Đối với bữa ăn tối, bạn có thể sử dụng tất cả các bộ phận của gà và thậm chí cả thân thịt. Chân và cánh dễ làm việc hơn. Nhưng ức gà đòi hỏi một cách tiếp cận tinh tế, vì thịt trắng rất dễ khô. Làm thế nào để ngăn chặn một sai lầm khó chịu?
Vú sẽ vẫn ngon ngọt nếu bạn chiên (hầm) trong một cái bát có đáy và thành dày. Với sự phân bố nhiệt đều, thịt gà mềm, ngon ngọt.
Khi nướng gà trong lò ở giai đoạn đầu tiên, nên sử dụng giấy bạc. Màng kim loại sẽ giữ lại tất cả các loại nước ép bên trong thịt và tăng tốc quá trình nướng.
Để nướng gà phủ một lớp vỏ vàng, 15 phút trước khi nấu xong, giấy bạc được lấy ra.
Đối với món salad, bạn có thể sử dụng thịt gà hun khói nấu chín hoặc ức luộc. Thịt được nấu trong nước muối với gia vị 20 phút sau khi đun sôi nước dùng.
Quan trọng! Sản phẩm phải tươi. Màu của thịt có màu hồng nhạt, mùi trung tính, hơi ngọt.
Nấu món gì cho bữa tối từ thịt gà một cách nhanh chóng và ngon miệng: một món salad thịnh soạn với trứng ốp la
Các món ăn khá phù hợp cho một bữa ăn tối bình thường và lễ hội. Thành phần công thức có sẵn. Nấu một món ăn là hoàn toàn dễ dàng.
Cho 300 g thịt gà trắng:
· 3 quả trứng luộc cứng;
200 g cà rốt thành phẩm bằng tiếng Hàn;
· 1 củ hành tây (trắng ngọt hoặc Crimean);
· 2 muỗng canh. tôi giấm ăn;
· 4 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
· Mayonnaise nhẹ hoặc sữa chua tự nhiên;
· Muối, hạt tiêu, thảo mộc.
Trình tự làm việc:
1. Vỏ trấu hành tây cắt thành nửa vòng mỏng. Đổ ra bát, đổ giấm, pha loãng với nước. Ướp trong 20 phút.
2. Luộc ức gà trong 20 phút, để nguội. Cắt thành que nhỏ.
3. Trứng đánh với muối.
4. Đổ một ít dầu vào chảo. Họ ấm áp tốt.
5. Múc đổ vào chảo một ít trứng. Trứng tráng mỏng được chiên (như bánh kếp) ở cả hai mặt.
6. Trứng tráng được làm lạnh, cuộn lại và cắt thành dải rộng 0,7 cm.
7. Hành tây được lấy từ nước ướp, bóp nhẹ.
8. Trộn tất cả các thành phần của món salad. Mặc với mayonnaise (sữa chua). Nếu cần, thêm một chút muối và hạt tiêu.
Các món ăn đã hoàn thành được đặt trong một slide trong một bát salad. Trang trí với rau xanh.
Nấu món gì cho bữa tối từ thịt gà nhanh và ngon: salad vitamin với rau bina
Bạn có thể mua các loại thảo mộc và rau quả tươi tại siêu thị bất cứ lúc nào trong năm. Vì vậy, bạn có thể nhanh chóng làm món salad nhẹ với thịt gà cho bữa tối ngay cả trong mùa hè, ít nhất là vào đêm giao thừa. Đó là khuyến khích để lấy thịt trắng. Trong trường hợp cực đoan, hông không da.
Cho 500 g gà hun khói hoặc luộc:
300 g bắp cải Bắc Kinh;
· Một bó (gói) rau bina tươi;
· 1 quả dưa chuột tươi;
· Một gói (200 g) bánh quy giòn (hương vị tùy chọn);
Hạt lựu - 150 g;
Phô mai cứng - 150 g.
Trình tự làm việc:
1. Thịt gà được cắt theo hình khối hoặc hình khối.
2. Bắp cải được thái nhỏ.
3. Dưa chuột cắt thành vòng.
4. Lá rau bina được rửa dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy.
5. Phô mai chà xát với khoai tây chiên lớn.
6. Tất cả các thành phần của món salad được trộn, nêm với dầu thực vật, kem chua hoặc sốt mayonnaise (bất cứ ai yêu thích). Muối theo ý muốn.
Các món ăn đã hoàn thành được đặt trong một slide trong một bát salad. Phục vụ ngay lập tức cho đến khi bánh quy được bão hòa với độ ẩm.
Nấu món gì cho bữa tối từ thịt gà nhanh và ngon: ức mềm nhất trong lò nướng
Chuẩn bị các sản phẩm cho món ăn này sẽ mất tối đa 15 phút. Thời gian còn lại, trong khi thịt được nướng, bạn có thể dành để chuẩn bị một món salad hoặc món ăn phụ cho gà.
Thành phần
· Ức gà (trên xương hoặc không) - 1 chiếc.;
Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
Tỏi - 2 tép;
Hành tây - 1 chiếc.;
· Muối, hỗn hợp ớt xay, rau thơm.
Trình tự làm việc:
1. Thịt bị lột màng, mỡ. Da có thể bị bỏ lại hoặc loại bỏ - một vấn đề của hương vị.
2. Ở những nơi dày nhất của vú, hãy cắt sâu để thịt được bão hòa hoàn toàn với nước ướp và nướng đều.
3. Hành tây bóc vỏ được cắt thành những vòng dày.
4. Tỏi băm nhỏ, muối, hỗn hợp ớt (trắng, đen, tiêu) và dầu ô liu được trộn lẫn. Chà ướp qua vú. Để trong 30 phút.
5. Tấm nướng phủ giấy bạc. Rải vòng hành tây. Top - xương ức gà ngâm.
6. Rắc thịt với rau thơm xắt nhỏ. Bọc chặt bằng giấy bạc.
7. Gà được gửi đến lò nướng nóng sẵn đến 200 độ trong 40 phút.
Nếu vú được chuẩn bị cùng với da, thì 10 phút trước khi kết thúc nướng, giấy bạc được mở rộng. Làn da mỏng manh sẽ trở nên hồng hào, giòn.
Nấu món gì cho bữa tối từ thịt gà nhanh và ngon: trái tim với sốt kem chua trong nồi nấu chậm
Một vấn đề phổ biến là trái tim làm bằng cao su. Nhưng nếu bạn nấu chúng theo công thức đề xuất, món ăn là hoàn hảo. Thịt hầm trong kem chua chỉ tan trong miệng của bạn. Và sẵn sàng quá nhanh!
Cho 500 g tim gà:
· 2 củ hành nhỏ;
· 1 muỗng canh. tôi bột mì;
300 g kem chua (20%);
· 2 muỗng canh. tôi rau hoặc ghee;
Muối, hạt tiêu.
Trình tự làm việc:
1. Trái tim gà bị tước khỏi các bộ phim. Cắt đứt tàu.
2. Hành tây bóc vỏ được cắt thành vòng lớn.
3. Nồi nấu chậm được bao gồm trong chế độ "Express" hoặc "Baking". Đổ dầu vào bát.
4. Khi có bong bóng và mùi đặc trưng, đổ hành tây vào máy đa năng. Chiên cho đến khi trong suốt.
5. Tim gà được thêm vào hành tây. Khuấy, chiên trong 15 phút với nắp mở, không thay đổi chế độ.
6. Nồi nấu chậm được chuyển sang chế độ "Dập tắt", trái tim được đóng lại và mòn mỏi trong nửa giờ.
7. Đổ kem chua vào tô, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, thêm bột. Hỗn hợp. Hầm thêm 10 phút nữa.
Tim gà trong sốt kem chua dày được phục vụ như một món ăn độc lập với salad rau. Hoặc bổ sung với một món ăn phụ - gạo, khoai tây nghiền, kiều mạch. Để trang trí, sử dụng các loại thảo mộc tươi.
Nấu món gì cho bữa tối từ thịt gà một cách nhanh chóng và ngon miệng: một sợi thịt gà phi lê xanh
Một lựa chọn win-win cho gà. Cordon bleu có thể được chuẩn bị một cách an toàn vì bất kỳ lý do nào - ít nhất là cho một kỳ nghỉ, ít nhất là cho một bữa tối gia đình yên tĩnh. Những "túi" nóng hổi của phi lê nhồi với giăm bông, ăn dưới lớp vỏ phô mai thơm ngon ngay lập tức!
Cho 3 miếng thịt gà tiêu chuẩn:
· 6 lát giăm bông;
150 g phô mai cứng;
1 quả trứng
100 g vụn bánh mì;
1 muỗng cà phê hỗn hợp các loại thảo mộc provence;
· Muối, hạt tiêu.
Trình tự làm việc:
1. philê được tước khỏi các bộ phim. Ghi chú để mở rộng vào hồ chứa.
2. Thịt được phủ màng bám và đánh cho chiều rộng đồng nhất 0,5 cm. Muối, hạt tiêu ở cả hai mặt. Xếp chồng lên nhau.
3. Phô mai được cắt thành lát.
4. Bánh mì vụn được trộn với các loại thảo mộc Provencal trong một cái bát. Đập trứng vào một cái bát khác và lắc nó bằng một cái nĩa.
5. Thịt gà phi lê được đặt trên bảng. Trên cùng đặt 2 lát giăm bông + một lát phô mai.
6. Chiếc đũa được cuộn lại. Để có độ tin cậy, hãy buộc chặt cạnh bằng tăm.
7. Nhúng cordon bleu vào trứng. Bánh mì trên tất cả các mặt trong vụn bánh mì với các loại thảo mộc.
8. Trải các cuộn trên một tấm nướng mỡ bằng dầu thực vật. Từ trên cao, họ xịt một chút bằng dầu thực vật.
9. Cordon bleu từ phi lê gà nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ 15 phút. Họ lấy nó ra, đặt một lát phô mai lên từng miếng.
10. Quay trở lại lò nướng và nướng thêm 5 phút nữa.
Món thịt ngon tuyệt vời sẵn sàng cho bữa tối. Điều chính là không quên lấy tăm từ trong túi để không đi ra trước mặt khách.
Nấu món gì cho bữa tối từ thịt gà nhanh và ngon: gà thuốc lá cổ điển
Một món ăn quen thuộc với hầu hết mọi người trong ẩm thực Georgia. Nỗ lực, thời gian, sản phẩm đòi hỏi tối thiểu, nhưng nó luôn trở nên ngon tuyệt vời.
Sản phẩm:
· Thịt gà - 1 chiếc. (lên tới 1 kg);
· Dầu thực vật để chiên;
· Gia vị, muối - để hương vị.
Trình tự làm việc;
1. Gà được rửa sạch, phơi khô bằng khăn giấy. Cắt dọc theo vú đến sườn núi.
2. Đánh xuyên qua màng bám bằng búa để làm cho thân thịt phẳng. Nêm hai mặt với gia vị, muối.
3. Đổ một ít dầu vào chảo gang. Ấm lên tốt.
4. Nhẹ nhàng trải toàn bộ thịt gà vào chảo, dùng ngón tay ấn nó. Đậy nắp bằng một cái nắp nhỏ sao cho gà vừa khít nhất có thể với đáy chảo.
Gà thuốc lá được chiên trên lửa vừa trong 8 phút mỗi bên. Nướng nóng với rau.
Nấu món gì cho bữa tối từ thịt gà nhanh và ngon: tỏi tỏi trong sốt caramel
Một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị không chỉ từ carbonate (đùi), mà còn từ dùi trống hoặc toàn bộ chân gà. Như sẽ thuận tiện hơn. Tất cả phụ thuộc vào phương pháp phục vụ - chia phần hoặc vào một món ăn thông thường.
Đối với 10 hông tiêu chuẩn (mỗi 200 g):
3 tép tỏi;
· 1 muỗng canh. tôi đường
· 1 muỗng canh. tôi muối;
250 ml nước;
· Dầu thực vật.
Trình tự làm việc:
1. Đùi gà được rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy. Da không được loại bỏ.
2. Băm tỏi.
3. Đùi hơi thêm và hạt tiêu. Xoa đều với tỏi.
4. Đường được nấu chảy trong chảo nóng. Đổ muối và đổ đầy nước vào, khuấy mạnh. Chúng cho phép chất lỏng bay hơi một chút, do đó caramel hóa ra có độ nhớt vừa phải.
5. Cho thịt vào đĩa nướng mỡ. Tưới nước đều với caramel muối ấm.
Nướng ở nhiệt độ 200 độ (không che mẫu bằng giấy bạc!) Trong 45-50 phút.
Những gì khác có thể ngon và chỉ cần nhanh chóng nấu cho bữa tối với thịt gà? Ví dụ, khoai tây trong lò nướng với chân, pilaf, cà ri, nướng, hầm rau, bánh nướng bánh phồng và nhiều món ăn đơn giản hoặc ngon miệng khác. Có nhiều lựa chọn. Chỉ còn cách chọn công thức yêu thích của bạn và bắt tay vào kinh doanh!
