Những gì họ don lồng nấu từ bí ngô! Thịt của rau được nướng trong lò, nhận được một món tráng miệng ngọt ngào hoặc một món ăn đầy đủ ánh sáng, thêm vào nướng và goulash. Những món ăn đầu tiên là tốt từ bí ngô, họ làm nước sốt, bánh ngọt, thịt hầm từ nó. Nó là không thể để liệt kê trong tổng số. Bột bí ngô mềm đến nỗi bất kỳ món ăn nào với nó đều được nấu chín mà không gặp rắc rối nào trong nửa giờ.
Món bí đỏ nhanh - nguyên tắc nấu ăn chung
Điều quan trọng là chọn đúng bí ngô. Tiêu chí chính mà bạn nên chú ý là kích thước, bí ngô không nên lớn. Bột giấy của một loại rau quá chín thường lỏng lẻo, có dư vị khó chịu. Bí ngô với các mặt mềm hoặc hư hỏng cũng không được khuyến khích, lấy các món ăn từ chúng có thể có một dư vị xà phòng.
Bột giấy được sử dụng trong việc chuẩn bị. Hạt giống phải được loại bỏ cùng với các sợi xung quanh. Vỏ được cắt ra với một lớp dày, loại bỏ lớp màu xanh lục, thường nằm ngay bên dưới nó. Bột giấy như vậy không mang lại bất kỳ lợi ích, nhưng nó có thể làm hỏng hương vị của món ăn với hương vị cỏ của nó.
Món bí đỏ nhanh: Súp thịt viên
Thành phần
một cân bí ngô;
khoai tây - 400 gr.;
hành lá;
200 gr. phô mai feta mặn;
đầu hành lớn;
hai thìa đầy dầu "truyền thống";
200 gr. thịt băm hỗn hợp;
một muỗng canh mù tạt cay;
một quả trứng;
một quả ớt chuông đỏ;
250 ml nước lọc;
vụn bánh mì.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi cắt vỏ từ khoai tây và bí ngô, từ cuối cùng chúng tôi chọn hạt cùng với các sợi. Cắt bột bí ngô và khoai tây thành khối nhỏ.
Bỏ hạt từ hạt tiêu, rửa sạch. Cắt bột giấy thành những lát hẹp.
Cắt hành tây. Chúng tôi cắt một phần thành một phần tư vòng, nửa còn lại thành những mảnh nhỏ.
Chúng tôi đặt một hầm sâu trên lửa vừa và hạ bơ vào đó. Ngay khi nó tan chảy, cho khoai tây vào hầm, miếng bột bí ngô, dải hành tây và lát tiêu. Xào khoảng bảy phút.
Đổ rau với nước, đậy nắp và để ở nhiệt độ thấp vừa phải trong khoảng mười phút.
Trộn thịt băm với mù tạt và trứng. Thêm 4 muỗng canh bánh mì, một ít hạt tiêu xay và hành tây xắt nhỏ. Đổ trứng vào khối thịt, thêm và nhào kỹ.
Nạo thịt băm bằng một muỗng cà phê, chúng ta tạo thành những quả bóng nhỏ. Nhúng chúng vào súp và nấu trong mười phút từ khi sôi.
Tắt súp bí ngô, chờ một phần tư giờ và phục vụ.
Món bí ngô nhanh chóng: trang trí dễ nhất
Thành phần
bí ngô chín hoàn toàn - 500 gr.;
tỏi
dầu hướng dương chất lượng cao;
Gia vị "Provencal" - một bộ làm sẵn.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt vỏ từ bột giấy, cắt thành lát không dày có hình dạng tùy ý.
Cho các miếng vào tô, đổ dầu.
Nghiền nát và cho một muỗng cà phê tỏi vào bí ngô, rắc các loại thảo mộc Provencal và trộn kỹ.
Chúng tôi trải những lát bột bí ngô lên một tấm nướng và trong nửa giờ đặt chảo rang vào lò nướng. Nấu ăn, sưởi ấm đến 180 độ.
Một món ăn phụ như vậy là tốt cho cốt lết, xúc xích, xúc xích nướng chín.
Món ăn với bí ngô nhanh: một công thức đơn giản cho món goulash thịt
Thành phần
bột thịt lợn hoặc thịt bò - 800 gr.;
ba đầu hành tây vừa;
tỏi
rễ gừng - một lát ba cm;
năm quả cà chua tươi;
một pound bột bí ngô;
ba muỗng canh dầu hướng dương tinh chế;
một ly rượu vang đỏ, bất kỳ loại khô;
hai muỗng cà chua GOST dày;
tiêu nóng mặt đất - 1/4 muỗng cà phê;
húng tây và rau mùi tây - ba nhánh mỗi.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi rửa thịt và luôn khô bằng khăn. Cắt thành lát thuôn.
Cắt phần cùi của một quả bí ngô ở dạng khối vừa. Chúng tôi cố gắng để có được những mảnh có cùng kích thước.
Chúng tôi rửa cà chua rửa thành bốn hoặc sáu phần và chọn hạt bằng thìa.
Chúng tôi làm sạch rễ gừng, hành và tỏi, từ tính toán để có được một muỗng băm nhỏ. Nhỏ xíu.
Đổ dầu vào chảo sâu, đặt trên lửa vừa. Trong một chất béo đủ ấm, nhúng các miếng thịt và chiên lên tất cả các mặt, cho đến khi một chút đỏ mặt xuất hiện. Nêm thịt lợn với hạt tiêu, trộn và cho vào một cái bát.
Trong phần mỡ còn lại trong chảo, phết tỏi, cà chua, gừng và hành tây. Xào cho đến khi cà chua mềm hoàn toàn.
Chúng tôi rải cà chua và thịt vào rau, thêm hạt tiêu nóng. Chúng tôi thêm rượu pha loãng với nước. Hầm dưới nắp trong nửa giờ.
Thêm các lát bí ngô và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Trong vài phút trước khi nấu, thêm goulash, khuấy trong rau xanh xắt nhỏ.
Món ăn với bí ngô rất nhanh chóng và dễ dàng: spaghetti với sốt bí ngô cam và hạnh nhân
Tính linh hoạt của rau cho phép các chuyên gia ẩm thực tạo ra nước sốt từ nó cho các khóa học thứ hai. Spaghetti với bí ngô và nước sốt cam dưới hạnh nhân là vô cùng ngon.
Thành phần
bột bí ngô - 600 gr.;
salad hành tây;
bơ béo cao - 2 muỗng canh. l.;
150 ml nước cam;
spaghetti từ bột chất lượng cao - 400 gr.;
hai muỗng canh cánh hoa hạnh nhân;
một nhúm hạt nhục đậu khấu (xay).
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi băm nhỏ hành tây, cắt bã bí ngô thành những khối nhỏ.
Trong một cái chảo có thành dày với các cạnh cao, hòa tan dầu với lửa vừa và làm nóng hành tây trong đó cho đến khi trong suốt.
Thêm bí ngô, đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng năm phút.
Đổ nước cam và một ly nước uống vào chảo. Đun sôi, chúng tôi tiếp tục làm ấm ở nhiệt độ vừa phải trong một phần tư giờ.
Trong khi bí ngô được nấu chín, chiên cánh hoa hạnh nhân trong chảo chiên khô. Ngay khi bạn cảm thấy một mùi thơm hạt dẻ dễ chịu, chúng tôi chuyển hạnh nhân vào một đĩa.
Trong một lượng lớn nước muối, nấu mì spaghetti cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi loại bỏ chúng trong một cái chao, tràn đầy nước ấm và để cho nó thoát nước tốt. Spaghetti trong một bát lớn.
Nêm bí ngô luộc với hạt nhục đậu khấu, thêm hương vị và thêm một ít hạt tiêu nghiền. Rải khối bí ngô vào mì spaghetti. Khuấy đều, rắc hạnh nhân và phục vụ ngay lập tức.
Món ăn của trẻ em với bí ngô: thịt hầm phô mai
Phô mai và phô mai bí ngô thoáng mát, rất mềm và ngọt. Theo công thức, món ăn được chế biến với những lát bí ngô. Nếu bạn muốn có được một màu cam sáng, hãy nghiền bột giấy mềm với phô mai qua một cái rây.
Thành phần
kilôgam phô mai 9 phần trăm;
200 gr. bột bí ngô có màu sắc rực rỡ;
một ly rưỡi semolina;
sáu quả trứng;
lít sữa;
một ly đường;
150 gram kem chua;
nửa muỗng quế nghiền;
gram bột vani;
bơ, 72 phần trăm, bơ - 100 gr. cơ sở và 20 gr. cho hình thức.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi đặt chảo với sữa trên lửa "nhanh". Ngay sau khi đun sôi, khuấy sữa mạnh, đổ một ít semolina. Đun khoảng một phút, tắt lửa và nguội hoàn toàn.
Chúng tôi làm sạch bột bí ngô từ hạt và vỏ, cắt thành khối vừa. Chiên bơ cho đến khi mềm và nguội hoàn toàn.
Trong cháo semolina nguội, xay phô mai qua một cái rây, thêm bí ngô. Chúng tôi đổ năm quả trứng ở đây, đổ ba phần tư đường từ định mức. Rắc quế và vani, thêm một chút muối và nhào đều bằng thìa.
Chúng tôi phủ lớp vật liệu chịu lửa từ bên trong bằng một lớp bơ và đặt khối lượng nấu chín vào đó, san bằng nó.
Bôi trơn bề mặt của món thịt hầm trong tương lai bằng một quả trứng đã đánh và đặt vào lò nướng trong 25 phút. Nấu thịt hầm ở 180 độ.
Món bí đỏ nhanh: gnocchi với nấm
Thành phần
bột gluten cao - 2,5 chén trong bột và một ít cho bánh mì;
champignons tươi, cỡ trung bình - 250 gr.;
hành tây nhỏ;
dầu tinh chế;
bí ngô - 350 gram, bóc vỏ;
rau mùi tây - 5-6 nhánh với lá cỡ trung bình.
Phương pháp nấu ăn:
Xắt nhuyễn bí ngô theo hình miếng. Chúng tôi băm nhỏ bột giấy bằng máy xay đến trạng thái khoai tây nghiền.
Rây bột vào khối rau, thêm một chút muối và nhào bột dày, nhưng không nguội.
Sau khi rửa sạch, chúng tôi cuộn nó vào xúc xích và cắt thành các vòng. Cho các miếng có hình bầu dục, cuộn chúng trong bột.
Trong một cái chảo, cho nước muối vào đun sôi. Nhúng gnocchi vào chất lỏng sủi bọt. Sau khi đun sôi lại, đun sôi trên lửa nhỏ, chờ chúng nổi lên. Đặt gnocchi thành phẩm vào một cái chao để khô.
Xắt nhỏ hành tây, cắt champignons với các hình khối nửa cm.
Trong dầu thực vật, cho hành tây cho đến khi mềm. Thêm nấm và trộn đều, nấu cho đến khi độ ẩm bay hơi.
Chúng tôi phết gnocchi chiên lên các champignons chiên, chiên mọi thứ với nhau trong hai phút và lấy ra khỏi bếp.
Phục vụ rắc rau mùi tây xắt nhỏ.
Các món ăn bí ngô nhanh chóng: một món tráng miệng nhẹ của bột giấy trong chanh caramel
Món tráng miệng lành mạnh này, dễ dàng cho người nấu ăn và cho người ăn, rất mềm. Nó có thể được phục vụ như đồ ngọt cho trà hoặc cà phê, như là một bổ sung cho bất kỳ cháo sữa. Bí ngô với bột yến mạch này đặc biệt tốt. Nếu bột giấy nướng theo cách này được nghiền, bạn sẽ có được một chỗ trám tuyệt vời cho giỏ cát hoặc bánh.
Thành phần
một thìa đường tinh luyện;
2 gram bột quế;
một quả chanh nhỏ;
350 gr bột bí ngô;
em yêu
Phương pháp nấu ăn:
Thịt bí ngô gọt vỏ từ vỏ, hạt và sợi, chúng tôi cắt thành khối dày một rưỡi và dài đến hai cm rưỡi.
Bôi trơn đáy của một hình thức rộng bằng dầu thực vật, trải các lát bí ngô lên nó. Rắc đường.
Đặt chảo rang vào lò nướng (180 độ), hấp trong 25 phút.
Vắt chanh với nước sôi và lau khô. Chúng tôi làm sạch niềm say mê với một vắt tốt. Chúng tôi cắt chanh và vắt nước từ cả hai nửa.
Chúng tôi bỏ chảo rang ra khỏi lò, rắc quế với những lát bí ngô, đổ nước cốt chanh, trộn đều.
Chúng tôi đặt bí ngô trở lại vào lò và nướng thêm 20 phút nữa. Chúng tôi nhận được nó, đổ với mật ong tan chảy.
Bạn có thể ăn một quả bí ngô cả nóng và lạnh. Bí ngô làm lạnh có vị như mứt.
Món bí ngô nhanh - mẹo nấu ăn và mẹo
Nếu bạn đang chuẩn bị một quả bí ngô độc lập, hãy chắc chắn sử dụng gia vị và gia vị. Không có chúng, thịt bí ngô sẽ trở nên vô vị.
Theo bản chất của nó, bột bí ngô rất dày đặc và rất thường không dễ dàng để loại bỏ vỏ khỏi nó. Để tạo điều kiện cho quá trình, vỏ bí ngô có thể được chần một chút - vỏ sẽ bị cắt mà không cần nhiều nỗ lực.
Đối với các khóa học thứ nhất và thứ hai, nên lấy các loại bí ngô tròn. Đối với món tráng miệng, bột giấy của quả lê, giống dưa là phù hợp nhất.
