Dưa trong món salad không còn là một điều kỳ lạ, mà là một hiện tượng rất phổ biến. Vì cô ấy là họ hàng của dưa chuột, tại sao không? Dưa rất hợp với thịt và thịt gia cầm, làm cho những người bạn tuyệt vời với phô mai và trứng, có được hương vị dễ chịu từ các loại gia vị tươi sáng và xuất hiện đơn giản là tuyệt vời trong các món ăn ngọt. Chuẩn bị món tráng miệng và salad salad với dưa?
Salad dưa - Nguyên tắc nấu ăn chung
Bạn hoàn toàn có thể lấy bất kỳ quả dưa nào cho món salad. Tất nhiên, nó sẽ trở nên ngon hơn nhiều với một loại rau chín và thơm (vâng, nó là một loại rau). Nhưng nếu nó quá mềm, thì các miếng sẽ không giữ được hình dạng của chúng, khi khuấy, chúng sẽ được rửa sạch, món salad sẽ trông giống như một mớ hỗn độn khó hiểu.
Salad ngọt với dưa cho phép bạn sử dụng tất cả các loại trái cây và quả mọng, họ thường thêm các loại hạt, trái cây khô. Sữa chua, nước ép, kem chua và kem được sử dụng làm nước sốt. Dưa rất hợp với kem. Những quả bóng nhỏ có thể bổ sung cho bất kỳ món tráng miệng.
Những gì được thêm vào quán ăn dưa:
• giăm bông, thịt và gia cầm;
• hải sản;
• phô mai, phô mai feta, trứng;
• rau, rau xanh.
Là một loại nước sốt, dầu ô liu chủ yếu được sử dụng, nhưng đôi khi có những lựa chọn với mayonnaise. Nhiều nước sốt rất phổ biến. Thông thường chúng được làm từ bơ với nước chanh, mù tạt, mật ong. Tất cả các loại hạt và hạt được tích cực thêm vào món salad ăn nhẹ. Bạc hà. Nhân tiện, thay vì các loại thảo mộc tươi, bạn có thể lấy lá khô.
Gỏi dưa và gà
Một trong những lựa chọn salad dưa nổi tiếng nhất. Ai đó đã từng cố gắng thay thế dứa bằng nó, và hóa ra nó không tệ hơn món ăn vặt nổi tiếng thế giới.
Các thành phần
• 200 g bột dưa;
• 3 quả trứng;
• philê 300 g;
• 140 g mayonnaise;
• 2 muỗng canh. tôi các loại hạt
• gia vị;
• 80 g phô mai.
Nấu ăn
1. Đặt phi lê vào chảo với nước cho hương vị, ném một vài hạt tiêu, thêm nguyệt quế, nấu cho đến khi mềm, nhưng không quá 25 phút. Nếu một chân được sử dụng, sau đó nấu cho đến khi mềm.
2. Trong một cái chảo khác, luộc trứng gà luộc chín.
3. Làm nguội phi lê và trứng, cắt thành khối nhỏ, nhưng không trộn.
4. Trong phi lê, thêm một muỗng đầy mayonnaise, hạt tiêu, khuấy và đặt dưới đáy bát salad. Món salad này cũng có thể được thu thập trên một đĩa phẳng, nhưng trong các món ăn sâu thì tốt hơn là ngâm.
5. Xắt bột dưa đã bóc vỏ thành khối và đặt lên trên miếng thịt gà. Không bôi trơn lớp này.
6. Trứng cắt lát nêm một chút muối, hạt tiêu, nêm phô mai bào, nó được sử dụng một chút ở đây, khuấy đều và phết lên một quả dưa.
7. Đổ lớp này thật nhiều với mayonnaise. Chúng tôi lan truyền mọi thứ còn lại.
8. Tốt hơn là chiên quả óc chó trước, mùi thơm sẽ tốt hơn. Cắt thành lát, rắc salad.
Salad với dưa, phô mai feta và cà chua
Một phiên bản tuyệt vời khác của món salad không đường lạnh với dưa. Để chuẩn bị, nó là mong muốn để sử dụng phô mai và pho mát nước muối tương tự khác.
Các thành phần
• 300 g bột dưa;
• cà chua lớn;
• 50 g ô liu;
• 5 muỗng canh dầu ô liu;
• 120 g phô mai feta;
• 0,3 quả chanh;
• 50 g quả óc chó;
• 1 muỗng cà phê mật ong;
• muối và hạt tiêu;
• 0,5 muỗng cà phê mù tạt;
• rau xanh, rau diếp hoặc bắp cải Bắc Kinh.
Nấu ăn
1. Kết hợp dầu ô liu với nước chanh. Thêm mù tạt và mật ong cho chúng, đổ một nhúm muối và một ít hạt tiêu đen. Nghiền mọi thứ thật kỹ. Nếu muốn, bạn có thể ngay lập tức nghiền nát một ít rau xanh để mặc quần áo, hãy để nó nhấn mạnh, cho ra mùi thơm trong dầu.
2. Cắt dưa thành những khối vuông gọn gàng, đổ vào một bát salad lớn.
3. Cà chua cũng vậy, cắt thành khối, nhưng loại bỏ các vũng nước bằng hạt. Nếu cà chua nhỏ, sau đó sử dụng một vài.
4. Chúng tôi lấy ô liu đọ sức. Chỉ cần cắt làm đôi. Nếu bạn thích hương vị sáng hơn, thì bạn có thể lấy ô liu xanh.
5. Cắt phô mai thành khối, gửi đến tổng khối lượng.
6. Tưới nước tất cả các sản phẩm với băng đã được chuẩn bị trước đó.
7. Khuấy trong hai muỗng canh để không làm hỏng miếng mềm.
8. Trên một đĩa phẳng, đặt rau xà lách và món khai vị nấu chín.
9. Rắc quả óc chó băm nhỏ lên trên. Nó cũng trở nên ngon với hạt thông. Chúng tôi phục vụ salad ngay lập tức, nó không nên đứng.
Gỏi dưa ngọt
Một công thức tuyệt vời cho món salad tráng miệng ngọt ngào với dưa. Nếu không có thành phần, thì bạn có thể loại trừ hoặc thay thế.
Các thành phần
• 200 g dưa;
• đào;
• táo chua;
• 7-10 quả dâu tây;
• 100 ml sữa chua;
• 1-2 muỗng hạt;
• 1 muỗng canh. tôi mật ong;
• 0,3 muỗng cà phê quế.
Nấu ăn
1. Xắt thịt bóc vỏ dưa, đổ vào tô.
2. Cắt quả đào. Cũng gửi trong một bát cho dưa.
3. Nếu táo có vỏ cứng thì tốt hơn là loại bỏ nó. Cắt nó thành những mảnh gọn gàng. Tốt hơn là sử dụng một loại trái cây có tính axit, vì phần còn lại của các thành phần khá ngọt.
4. Làm tan mật ong, bạn có thể cho vào lò vi sóng trong 10 giây.
5. Thêm mật ong và quế vào sữa chua, khuấy đều. Để mặc quần áo, bạn có thể sử dụng bất kỳ trái cây hoặc sữa chua trắng cổ điển.
6. Thêm các loại hạt và sữa chua vào trái cây, khuấy. Phục vụ theo từng phần. Nó rất đẹp để phục vụ một món tráng miệng như vậy trong kính cao trong suốt.
7. Cắt dâu làm đôi, trang trí salad. Phục vụ ngay lập tức cho đến khi trái cây đã giải phóng nước ép.
Gỏi dưa và tôm
Một lựa chọn salad cho người sành ăn không chỉ ngon, mà còn vô cùng lành mạnh. Nó sử dụng hạt mè trắng. Nhân tiện, dầu ô liu có thể được thay thế bằng vừng, hương vị sẽ không tệ hơn.
Các thành phần
• 200 g dưa;
• 200 g tôm;
• 1 muỗng canh. tôi hạt vừng;
• 1 bó lá rau diếp;
• 1 muỗng cà phê giấm balsamic;
• 2 muỗng canh. tôi dầu.
Nấu ăn
1. Luộc tôm. Đó là thời trang để làm điều đó theo cách cổ điển trong nước hoặc hấp. Mát mẻ, sạch khỏi vỏ, đừng quên loại bỏ tĩnh mạch ruột tối màu chạy dọc theo cột sống. Kích thước của tôm không thành vấn đề.
2. Xé lá rau diếp bằng tay, ném vào tô. Bạn có thể sử dụng arugula, nó cũng rất ngon.
3. Cắt dưa thành những khối nhỏ, khoảng một centimet. Thêm vào bát.
4. Trộn tất cả mọi thứ cẩn thận. Cho vào đĩa phục vụ.
5. Kết hợp giấm balsamic với dầu. Bạn có thể sử dụng nước chanh hoặc giấm táo.
6. Rắc salad lên trên lớp băng đã nấu chín, rắc hạt vừng.
Gỏi giăm bông và dưa
Parma ham thường được sử dụng cho món salad này. Công thức này ban đầu được tạo ra bởi Jamie Oliver tuyệt đẹp. Sau đó, nó đã được thay đổi, bổ sung, điều chỉnh theo thị hiếu khác nhau.
Các thành phần
• 160 g hỗn hợp xà lách (lá);
• 50 g dầu ô liu;
• 160 g giăm bông;
• 300 g dưa;
• 20 g hạt;
• 50 g mật ong;
• 30 g nước chanh.
Nấu ăn
1. Cắt dưa chín thành khối vuông gọn gàng.
2. Rửa sạch lá rau diếp. Jamie Oliver khuyên nên dùng hỗn hợp này để có ít nhất ba loại. Xé bằng tay.
3. Parma hoặc bất kỳ giăm bông nào khác cắt thành những lát rất mỏng, như rau diếp. Cắt miếng không cần.
4. Kết hợp rau diếp, dưa và giăm bông. Khuấy bằng tay, đặt lên đĩa phẳng.
5. Trộn nước ô liu với mật ong, thêm dầu ô liu vào chúng, cẩn thận xay nước sốt cho đến khi mịn. Nếu cần thiết, thêm một chút muối. Nhân tiện, món salad này rất ngon và trong một phiên bản cay, bạn có thể thêm một vài nhúm ớt cayenne.
6. Tưới nước cho thức ăn lên trên.
7. Rắc hạt thông và phục vụ ngay lập tức. Theo Jamie, món salad này không nên đứng.
Salad dưa với bơ
Đối với món salad này, bơ sẽ được cắt nhỏ, đó là lý do tại sao bạn không cần phải ăn trái cây quá mềm. Hãy để họ là một chút khắc nghiệt.
Các thành phần
• một quả dưa nhỏ;
• hai quả bơ;
• một quả cam;
• 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 50 g bất kỳ loại hạt nào;
• 5 lá bạc hà;
• hạt tiêu, muối.
Nấu ăn
1. Cắt dưa thành những miếng thon dài, nhưng không quá mịn. Chuyển đến một bát lớn bây giờ.
2. Lột vỏ cam, loại bỏ vỏ khỏi một nửa, băm nhỏ. Hoặc lấy một vắt mịn ngay lập tức và chà xát niềm say mê.
3. Cắt một nửa quả quýt, ép lấy nước từ một phần, trộn với vỏ, thêm dầu ô liu.
4. Cắt nhỏ bạc hà, cho vào đầm. Hạt tiêu và muối.
5. Trong chảo, chiên bất kỳ loại hạt nào, nếu chúng không phải là hạt thông. Bạn không cần phải chiên chúng. Bạn có thể sử dụng hạt bí ngô, nó cũng ngon với chúng.
6. Cắt bơ thành dải dài, kết hợp với bí ngô.
7. Đổ salad với nước sốt cam, rắc hạt chiên. Để trang trí, bạn có thể sử dụng toàn bộ lá bạc hà.
Gỏi dưa và bí ngô
Một phiên bản ngọt ngào khác của salad dưa, có thể được phục vụ như một món tráng miệng hoặc một món ăn nhẹ. Đó là khuyến khích để sử dụng bảng giống bí ngô. Nó ngọt và thơm. Thay vì hạt, bạn có thể lấy bất kỳ loại hạt.
Các thành phần
• 150 g dưa;
• 150 g bí ngô;
• 1 quả táo;
• 1 nhánh bạc hà;
• 0,5 quả chanh;
• 1 muỗng canh. tôi hạt bí ngô;
• 20 g mật ong lỏng.
Nấu ăn
1. Cắt bí ngô và dưa thành những khối nhỏ, ném vào bát salad.
2. Gọt vỏ táo, xắt nhỏ và cũng thêm vào tổng khối lượng.
3. Cắt một nhánh bạc hà mịn, để lại một vài lá nguyên để trang trí.
4. Thêm nước chanh và mật ong lỏng vào bạc hà, xay.
5. Đổ đầy salad bí ngô với hỗn hợp mật ong, khuấy đều.
6. Đầu với toàn bộ hạt bí ngô. Bạn có thể rán nhẹ chúng trong chảo để có được hương vị rõ rệt hơn.
Salad dưa - Mẹo & thủ thuật
• Vừng, các loại hạt, bí ngô và hạt hướng dương có mùi vị khác nhau, nhưng trong hầu hết tất cả các món salad, chúng có thể được thay thế bằng nhau. Chỉ cần đừng quên chiên trước để tăng mùi thơm.
• Nếu bạn đang chuẩn bị một món salad ngọt, thì có thể thêm một chút vani hoặc đường vani vào nước sốt. Nó, giống như quế, rất hợp với dưa.
• Nếu bạn cần chuẩn bị một món salad trước, thì các sản phẩm xắt nhỏ không được tưới với nước sốt. Nếu không, dưa và các thành phần tươi khác sẽ giải phóng nước ép.
