Bảng ăn kiêng số 5, thực đơn được thiết kế cho một tác dụng nhẹ nhàng trên cơ thể, được thiết kế không phải để giảm cân, mà là để điều trị và cải thiện cơ thể. Kỹ thuật này được chỉ định cho những người mắc bệnh gan, đường mật. Một chế độ ăn uống được lựa chọn đúng sẽ tạo điều kiện cho tình trạng của bệnh nhân và ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh.
Bảng ăn kiêng số 5: thực đơn trong 7 ngày theo quy định của chế độ ăn kiêng
Chế độ ăn uống số năm có thể kéo dài từ 5 tuần, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh và đặc điểm cá nhân của từng sinh vật. Bạn có thể ăn trong thực đơn đề xuất trong 1 tuần:
1. Thứ hai:
• cho bữa sáng, bột yến mạch nấu trong sữa, cho món tráng miệng, phô mai, rắc kem chua và rắc đường, trà;
• cho bữa trưa, vị ngọt ở dạng chuối khô, 3-4 miếng;
• cho bữa trưa, súp nhẹ từ cơm sôi, thịt băm cuộn và không quá ngọt;
• bữa ăn nhẹ buổi chiều - món salad nhẹ gồm cà rốt nghiền và rau tươi, nêm dầu thực vật;
• bữa tối sẽ bao gồm một món trứng tráng, hấp từ 2 protein và 1 lòng đỏ với các loại thảo mộc và phô mai, cũng như bánh mì.
2. Thứ ba:
• vào buổi sáng để ăn mannit nướng với nho khô, cho món tráng miệng pudding sữa đông với quả mọng và trà sữa;
• cho món trứng tráng ăn sáng tiêu chuẩn;
• bữa trưa - súp bí xanh xay nhuyễn mà không sử dụng thịt, cá tuyết hấp với kiều mạch, trà xanh với mật ong;
• bữa ăn nhẹ buổi chiều - một phần nhỏ mì ống, phô mai và cà chua, đồ uống lê;
• cho bữa tối, bất kỳ loại sushi nào có cá ít béo và nhất là dưa chuột.
3. Thứ tư:
• vào buổi sáng bột yến mạch với dâu tây, táo nghiền và salad cà rốt, với đường, trái cây tươi compote;
• trái cây xay nhuyễn từ trái cây tươi hoặc luộc;
• bữa trưa - khoai tây nghiền với cá băm hấp, salad rau và compote;
• ăn nhẹ buổi sáng nướng táo trong lò;
• bữa tối - vinaigrette với thịt, 1 lòng đỏ trứng, kefir với quả mơ khô.
4. Thứ năm:
• Đối với bữa sáng, cháo semolina pha loãng với mứt dâu có thể được rửa sạch với một ly cocktail bổ dưỡng của chuối sữa và granola;
• cho bữa trưa, một quả lê chín lớn;
• cho bữa trưa, súp kiều mạch với nước dùng thịt bò, một lát thịt bò luộc nạc, salad bắp cải tươi, dưa chuột nghiền và rau thơm;
• bữa ăn nhẹ buổi chiều - cà rốt nghiền;
• cho bữa tối, phục vụ cá rô pike trong kem chua với một món ăn phụ là khoai tây nghiền hoặc cơm, và uống nước táo.
5. Thứ sáu:
• vào buổi sáng một lần nữa sữa bột yến mạch và kẹo dẻo;
• cho bữa sáng thứ hai, món thịt hầm phô mai;
• vào bữa trưa, súp rau nhẹ và cháo lúa mạch trân châu với thịt gà;
• vào giữa trưa một cốc nước trái cây mọng lớn;
• cho bữa tối, cá hấp với sốt sữa, bắp cải hầm với cà rốt và trà đen.
6. Thứ bảy:
• bữa sáng - uống nước hoa hồng hông với phô mai cà rốt;
• trong bữa ăn nhẹ hãy ăn salad hải sản nhẹ với rau;
• ăn trưa - nấu couscous theo nguyên tắc chuẩn bị thịt nạc với thịt;
• bánh pudding gạo buổi chiều;
• bữa tối - cá nhồi và salad rau.
7. Chủ nhật:
• bữa sáng bao gồm cháo ngô với mận khô, một miếng phô mai và thạch mọng;
• bữa sáng thứ hai - một chiếc bánh với quả mơ khô và nho khô;
• cho bữa trưa, cháo bí ngô, phi lê gà nướng trong sốt kem chua, trà xanh với mật ong;
• cho một bữa ăn nhẹ, bạn có thể ăn bánh sandwich với một lát thịt gà hoặc xúc xích gà làm tại nhà;
• cho bữa tối, bắp cải nhồi với thịt gà, mận và củ cải đường, một ly sữa.
Như một bữa tối thứ hai, bạn có thể chọn bất kỳ tùy chọn nào bạn thích:
• một ly kefir không có chất phụ gia;
• sinh tố dựa trên kefir, dâu tây hoặc các loại quả mọng, trái cây khác;
• một phần phô mai với việc thêm mứt trái cây;
• salad trái cây với sữa chua;
• trái cây nghiền với đường
• sữa đông với cà rốt và nước táo.
Bí quyết cho chế độ ăn kiêng số 5: thực đơn mỗi ngày cho bữa sáng và bữa tối
1. Bánh phô mai cà rốt. Đối với họ, bạn cần chuẩn bị một gói phô mai với 9% chất béo, 1-2 củ cà rốt vừa, 2 muỗng cà phê. semolina, 5 g bơ, nửa quả trứng, 30 g bột, 1 muỗng canh. tôi đường, một nhúm muối, ghee. Nó chỉ ra ở đầu ra một phần bánh pho mát cho 1 bữa ăn 200-300 g.
Cà rốt được chà xát trên vắt, nhuộm bằng nước và dầu trong 20 phút. Sau đó semolina được thêm vào và nấu chín. Thêm các thành phần còn lại vào khối ướp lạnh thành phẩm. Chiên các loại phô mai đã hình thành trong bột nhẹ và gửi đến lò để nấu.
2. Cháo ngô với mận khô. Để tạo ra một món ăn, bạn cần đun sôi mận khô và sử dụng thuốc sắc của nó làm cơ sở cho cháo. Thêm dầu vào món ăn đã hoàn thành và đặt mận lên trên.
Bí quyết nấu ăn số 5, thực đơn bữa trưa
Một số công thức cho các món ăn lỏng rất hữu ích trong chế độ ăn kiêng cho nhiều chế độ ăn kiêng:
1. Súp sữa. Nó sẽ mất 2 cốc sữa, 3-4 muỗng canh. tôi gạo, 1 muỗng canh. tôi mật ong, một muỗng bơ tráng miệng. Đun sôi sữa trong nồi, đặt gạo đã rửa vào chất lỏng sôi, và đun cho đến khi chín. Sau đó để súp nguội một chút và thêm bơ và mật ong vào nó trước khi phục vụ.
2. Súp rau có hương vị thơm ngon. Trong nước sôi, bạn cần cắt một nửa số khoai tây cỡ trung bình và cắt nhỏ bắp cải trắng. Hơi chiên cà rốt nghiền với asafoetida, bạn có thể thêm nước tương cho chúng. Thêm trứng cút vào cà rốt, chiên và gửi hỗn hợp này vào súp. Khi phục vụ, bạn có thể thêm kem chua và rau xanh vào một phần súp. Một cách riêng biệt, bạn có thể nấu thịt gà và thịt viên cơm và phục vụ chúng trong món súp.
3. Công thức borscht chay. Bạn sẽ cần 30 - 35 g củ cải, bắp cải, khoai tây, 5-6 g rau mùi tây, cà rốt, cà chua nghiền nhuyễn và bơ, một ít bột mì và đường. Cắt rau theo bất kỳ cách thông thường nào cho borsch. Hầm củ cải với cà chua xay nhuyễn trong chảo với việc thêm nước, dầu hoặc một lượng nhỏ kem chua và axit citric. Cà rốt xào bơ. Sau đó trộn nó với củ cải và đun nhỏ lửa cho đến khi gần xong. Trong nước sôi, đặt bắp cải xắt nhỏ, sau đó là khoai tây, tiếp theo là một món rau hầm. Cuối cùng, cho vào một cái chảo, đường, muối.
