Có những món ăn luôn luôn làm việc tốt. Khoai tây trong lò nướng với thịt gà là một trong số đó. Món nóng này rất ngon, thơm, thỏa mãn, và nhờ các công thức từng bước mà ngay cả một thiếu niên cũng có thể đối phó với sự chuẩn bị của nó.
Từng bước công thức cho khoai tây trong lò nướng với thịt gà - nguyên tắc chung
Món ăn bao gồm hai thành phần chính: thịt gà và khoai tây. Chuẩn bị sơ bộ các thành phần không mất nhiều thời gian. Thịt phải được rửa kỹ, xắt thành miếng nếu cần, sấy khô và ướp. Gọt vỏ và cắt khoai tây.
Nếu không có thời gian không cần thiết để ngâm gà, bạn chỉ cần chà xát nó với gia vị, nước sốt. Nhưng, nếu bạn có thêm phút, hãy đặt các miếng trong bất kỳ món ướp yêu thích nào và để chúng ủ một chút. Nước xốt có thể dựa trên mayonnaise, kem chua, kefir, nước tương với tỏi, rau thơm, gia vị.
Ngoài ra, bạn có thể đặt các loại rau khác vào món ăn: ớt, cà chua, hành tây, bí xanh, bắp cải và các loại khác. Vì vậy, tất cả các thành phần được nấu cùng một lúc, không biến thành bùn hoặc không quá khổ, cắt tất cả các loại rau thành miếng có cùng kích thước và hình dạng.
Khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, đặt chúng vào một tấm nướng dầu và đặt vào lò nướng. Để có hương vị, ngon ngọt và vẻ ngoài đẹp mắt, món ăn có thể được rắc phô mai bào, rót nước sốt, rắc rau thơm.
Khoai tây trong lò nướng với thịt gà: một công thức từng bước
Thành phần
• 4 chân gà vừa;
• 6 củ khoai tây non;
• đầu hành tây;
• 1 quả ớt chuông;
• 5 tép tỏi;
• 2 củ cà rốt nhỏ;
• tiêu đen xay, muối - mỗi loại 5 gram;
• lá nguyệt quế - 2 lá.
Đối với nước sốt kem:
• mayonnaise - 30 mg;
• nửa ly kem có hàm lượng chất béo trung bình;
• 3 tép tỏi;
• tiêu đen - 5 gram.
Là sản phẩm bổ sung, lấy 120 ml dầu thực vật, một gói ớt bột 10 gram, gia vị phổ quát, gia vị cho khoai tây, bột nghệ và cà ri. Ngoài ra, để phục vụ, bạn cần một nửa bó rau mùi tây và thì là, hai hoặc ba quả cà chua tươi, dưa chuột, củ cải, một miếng bắp cải nhỏ hoặc các loại rau khác.
Phương pháp nấu ăn:
1. Trước khi bắt đầu nấu khoai tây nướng với thịt gà, hãy đặt lò nướng vào lò để sưởi ấm, sau đó chuẩn bị tất cả các sản phẩm: rửa sạch khoai tây non, gọt vỏ, cắt thành hình tròn vừa. Ớt chuông cắt làm đôi, cắt cuống, bỏ hạt, rửa sạch, cắt thành các vòng ở giữa. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành những vòng tròn mỏng. Giải phóng hành tây từ vỏ trấu, cắt thành các vòng, bóc vỏ tép tỏi, băm nhỏ trong tỏi.
2. Nếu cần, làm tan chân gà, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cắt thành nhiều miếng bằng một cái vòi nhỏ.
3. Trộn cà rốt đã chuẩn bị trong một cốc sâu với khoai tây, ớt chuông và hai tép tỏi băm nhỏ, đổ một chút muối, hạt tiêu đen, một nhúm hạt nêm, ớt bột, nghệ và cà ri. Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng một cách an toàn bất kỳ gia vị và gia vị khác theo ý thích của bạn. Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào hỗn hợp rau, và trộn đều mọi thứ.
4. Lấy một tấm sâu hoặc món nướng. Công suất phải sâu để trong quá trình nướng, dầu và nước trái cây được giải phóng từ thịt và rau không bị rò rỉ vào lò. Bôi trơn lá bằng dầu thực vật, đặt khoai tây trộn với rau và gia vị lên trên, đặt vòng hành tây lên trên.
5. Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn các gia vị còn lại, đổ dầu thực vật, đổ một ít hạt tiêu đen và muối, thêm ba tép tỏi vắt qua tỏi, và trộn đều. Chà chân gà đã rã đông với hỗn hợp này, cho chúng vào khoai tây với rau và hành tây. Nếu bạn vẫn còn hỗn hợp gia vị, hãy đổ nó lên trên chân. Nếu bạn muốn món ăn thành phẩm trở nên béo hơn và ngon ngọt hơn, thì bạn có thể rắc thêm một ít dầu nạc lên trên các thành phần được bày ra.
6. Đặt tấm chiên với tất cả các nội dung trong lò nướng nóng sẵn, nướng ở nhiệt độ vừa phải, khoảng 180 độ, khoảng một giờ. Hãy chắc chắn điều chỉnh chế độ nhiệt độ, vì khi đun nóng liên tục, dầu và nước trái cây thoát ra từ chân và rau sẽ nhanh chóng bay hơi, và kết quả là món ăn sẽ bị khô, và bên cạnh đó, khoai tây và hành tây có thể bị cháy từ trên cao.
7. Trong khi khoai tây và thịt gà được nướng, chuẩn bị nước sốt tỏi kem: vắt tép tỏi qua máy ép tỏi, cho vào một bát nhỏ sâu, thêm mayonnaise, đổ kem, thêm hạt tiêu đen, muối và trộn đều. Đừng lạm dụng nó với muối, vì muối đã có trong mayonnaise. Hãy chắc chắn mua kem hấp dẫn với tỷ lệ chất béo thấp hoặc thường không có chất béo, vì món ăn đã hoàn thành đã chứa một lượng dầu đủ.
8. Sau một giờ nướng, mở lò, kiểm tra thịt và rau để sẵn sàng bằng cách đâm khoai tây và chân gà bằng nĩa. Nếu món ăn đã sẵn sàng - cắt chân gà thành nhiều phần bằng dao và đặt chúng vào đĩa, đặt khoai tây, ớt và cà rốt bên cạnh chúng. Xếp món ăn với bơ còn lại trên tờ và nước sốt kem chín.
9. Tiếp theo, trong một đĩa riêng, đặt salad rau. Đối với một món salad rau, bạn có thể lấy bất kỳ loại rau nào theo sở thích của bạn, ví dụ, cà chua, dưa chuột, bắp cải, củ cải hoặc củ cải: rửa sạch, gọt vỏ, nghiền nát và nêm với mayonnaise. Hoặc bạn có thể chỉ cần cắt rau thành lát và đặt vào đĩa với khoai tây và chân. Trong một đĩa riêng, đặt bánh mì nâu cắt lát.
Công thức từng bước cho khoai tây trong lò nướng với thịt gà, nướng với các lớp phô mai
Thành phần
• 2 kg khoai tây non vừa;
• 4 củ hành tây;
• 15 chân gà;
• một miếng phô mai Hà Lan nhỏ;
• 1 lọ mayonnaise nhỏ.
Ngoài tất cả các thành phần được liệt kê, lấy năm gram muối nghiền mịn, 15 gram hạt tiêu xay và một bó rau mùi tây tươi hoặc thì là và khoảng 30 ml dầu hướng dương để bôi mỡ cho tấm chiên. Bạn không thể thêm muối, vì mayonnaise, đã có muối, là một phần của món ăn. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể lấy một nửa gói gia vị cho khoai tây hoặc thịt gà, chúng sẽ mang lại cho món ăn một hương vị tuyệt vời hơn. Và ngoài ra, nếu bạn muốn, hãy chuẩn bị hai quả cà chua và dưa chuột tươi và một lượng nhỏ cà chua sốt cà chua để tưới cho món ăn đã hoàn thành để phục vụ.
Phương pháp nấu ăn:
1. Như trong công thức đầu tiên, trước khi nấu khoai tây nướng với thịt gà và phô mai, hãy đặt lò nướng ở nhiệt độ 200-220 độ.
2. Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các sản phẩm: đùi gà tan, rửa sạch bằng nước lạnh. Hãy chắc chắn để nướng vỏ được làm tan tốt, vì vậy chúng được bão hòa tốt hơn với gia vị và mayonnaise.
3. Gọt vỏ hành tây, cho vào một chén nhỏ, thêm ba muỗng xốt mayonnaise lớn và để trong hai mươi phút để ngâm.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành hình tròn, thêm muối, rắc hạt tiêu đen và dưa chua trong mayonnaise trong vài phút.
5. Rắc dùi gà với hạt tiêu đen, nếu muốn, với muối và bất kỳ gia vị nào, thêm một lượng nhỏ mayonnaise và để trong nửa giờ để ướp.
6. Khi tất cả các sản phẩm được ướp kỹ, lấy một tấm chiên sâu, mỡ với dầu và đặt các sản phẩm đã chuẩn bị lên đó theo từng lớp theo thứ tự sau: khoai tây, hành tây, đùi gà.
7. Đặt tấm chiên với tất cả các thành phần được đặt trong lò nung nóng sẵn và nướng ít hơn một giờ ở nhiệt độ 220 độ.
8. Trong khi khoai tây với chân gà được nướng, hãy nướng phô mai Hà Lan trên một vắt có răng nhỏ. Bạn có thể dễ dàng thay thế phô mai Hà Lan bằng bất kỳ loại phô mai cứng hoặc nửa cứng nào khác, hoặc dùng phô mai chế biến, kem, không có các chất phụ gia khác nhau, điều chính là sản phẩm tự nhiên và tan chảy tốt khi được làm nóng, nhưng không cháy.
9. Rửa sạch mùi tây tươi hoặc thì là, thái nhỏ bằng dao.
10. Sau khoảng 50 phút nướng, mở lò nướng, rắc khoai tây bằng dùi gà với phô mai và rau thơm, cho vào lò nướng một lần nữa trong vài phút để phô mai tan chảy và có một chút màu nâu.
11. Khi món ăn được phủ một lớp vỏ phô mai đẹp mắt, hãy tắt lò nướng, lấy tấm nướng ra, đặt gà và khoai tây lên đĩa phẳng, đặt salad rau của cà chua tươi, dưa chuột và dầu thực vật bên cạnh. Cũng đặt những lát bánh mì trắng vào một đĩa riêng. Nếu bạn muốn món ăn ngon hơn, bạn có thể cho bất kỳ loại nước sốt nào vào một cái bát nhỏ hoặc đơn giản là đổ sốt cà chua lên món ăn.
Từng bước công thức cho khoai tây trong lò nướng với thịt gà - thủ thuật và mẹo
• Bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ phần nào của gà để nấu ăn: dùi trống, chân gà, đùi và ức. Bạn cũng có thể mua toàn bộ thân thịt và cắt nó thành những miếng có kích thước mong muốn.
• Nếu bạn có khoai tây chín, bạn chắc chắn nên gọt vỏ chúng, khoai tây non chỉ cần được rửa kỹ.
• Đừng bỏ qua các loại gia vị, gia vị, thảo mộc, thảo mộc - chúng mang lại cho món ăn thành phẩm một mùi thơm đặc biệt và tươi mát.
• Phục vụ món ăn tốt nhất khi nóng với rau tươi hoặc đóng hộp, thảo mộc. Bon thèm ăn.
