Sốt kem tôm là một bổ sung tuyệt vời cho spaghetti. Đây là một trong những cách thành công nhất để xác định động vật thân mềm, nếu không có nhiều, nhưng bạn muốn ăn ngon và thỏa mãn.
Ngoài ra một lợi thế lớn là tốc độ nấu ăn. Bất kể công thức được chọn, quá trình không mất hơn nửa giờ.
Spaghetti tôm trong sốt kem - nguyên tắc chuẩn bị chung
• Spaghetti. Để làm cho món ăn ngon, không có gì được luộc, bạn cần có được một món mì ống ngon. Đừng tiết kiệm mì ống và mua các sản phẩm lúa mì mềm. Spaghetti luôn được chuẩn bị theo hướng dẫn, vì thời gian nấu cho các nhà sản xuất khác nhau có thể khác nhau. Sau khi nấu, sản phẩm được đổ vào một cái chao để xếp nước dùng.
• Đối với món ăn này, bạn có thể sử dụng ngay cả những con tôm nhỏ nhất, nó sẽ còn tuyệt vời hơn nữa. Bí quyết thường chỉ ra trọng lượng của sản phẩm tinh khiết. Ngoài vỏ, bạn cần lấy ra tĩnh mạch tối màu, đi dọc theo lưng.
• Sốt kem. Hầu hết các công thức mì ống sử dụng kem với hàm lượng chất béo trung bình từ 10 đến 20%. Bạn có thể thêm cho họ một phần kem chua, sữa, đôi khi nước sốt được chế biến riêng cho họ. Kem chúng tôi chỉ lấy tươi và tự nhiên mà không có thành phần thực vật trong thành phần.
• Gia vị. Trong nước sốt bạn cần thêm muối, hạt tiêu, rau xanh tươi hoặc khô. Lý tưởng - một hỗn hợp các loại thảo mộc Ý, chủ yếu bao gồm húng quế, oregano, kinh giới.
• Thành phần bổ sung. Ngoài tôm, phô mai các loại khác nhau, nấm, rau và các sản phẩm phù hợp khác có thể được thêm vào nước sốt. Nhưng bạn cần nhớ rằng mỗi người trong số họ có thời gian nấu ăn riêng, nên làm theo công thức.
Spaghetti tôm trong sốt chanh kem
Công thức cho nước sốt tôm cay cho spaghetti, được chuẩn bị với nước chanh và vỏ. Tiêu đỏ được sử dụng cho vị cay nồng, số lượng của nó có thể giảm.
Các thành phần
• 150 gram tôm;
• 190 gram kem;
• 200 gram mì spaghetti;
• 0,3 muỗng cà phê ớt đỏ;
• 0,5 quả chanh;
• 1 muỗng canh. tôi kem bơ .;
• tép tỏi.
Nấu ăn
1. Làm tan chảy một muỗng canh bơ, thêm tỏi băm nhỏ, khuấy đều.
2. Tôm bóc vỏ đổ nước ép từ nửa quả chanh. Nếu có thời gian, sau đó để lại trong mười lăm phút.
3. Cho ngao vào dầu, chiên trên lửa cao trong vài phút.
4. Thêm hạt tiêu nóng, rắc đều, khuấy đều.
5. Đổ kem. Chúng tôi cho họ đun sôi và ngay lập tức loại bỏ lửa đến mức tối thiểu. Hầm ngao trong nước sốt trong vài phút.
6. Chúng tôi chà 0,5 muỗng cà phê. Vỏ chanh, rắc món ăn, tắt. Hãy chắc chắn để đậy nắp chảo, để nước sốt ngấm một chút.
7. Trong nước sôi, chuẩn bị mì spaghetti. Chúng tôi hợp nhất các sản phẩm trong một cái chao. Chúng không cần phải được rửa, đặc biệt là vì nước chảy không được sử dụng cho mục đích này.
8. Chuyển bột nhão vào đĩa, đổ nước sốt cay với tôm.
Spaghetti phô mai với tôm trong nước sốt kem
Nói chung, bất kỳ phô mai có thể được sử dụng cho mì spaghetti tôm và nước sốt kem, nhưng một món ăn Ý thực sự được chuẩn bị với parmesan.
Các thành phần
• 170 g tôm bóc vỏ;
• Kem 190 ml;
• 40 g parmesan bào;
• 50 g phô mai mềm;
• 250 gram mì spaghetti (ở dạng khô);
• một vài tép tỏi;
• 3,5 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• húng quế hoặc các loại thảo mộc khác.
Nấu ăn
1. Tốt nhất là nấu nước sốt trong dầu ô liu, đổ nó vào chảo. Đặt nhiệt.
2. Bóc vỏ tỏi và cắt từng lát một nửa theo chiều dọc. Cho vào chảo, chiên cho đến khi có màu hồng, để dầu có mùi thơm dễ chịu.
3. Tỏi bây giờ có thể được ném đi.
4. Tôm bóc vỏ trải trong dầu tỏi, chiên gần như cho đến khi chín, nhưng đừng lạm dụng nó trên lửa để tránh nhuyễn thể bị khô.
5. Trộn phô mai kem mềm và kem lỏng, muối, hạt tiêu, cho húng quế băm nhỏ.
6. Đổ tôm gần như làm sẵn với một khối kem, nhiệt.
7. Nướng parmesan, thêm vào nước sốt khi nó gần như sôi. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn và loại bỏ.
8. Đổ mì spaghetti đã chuẩn bị vào chảo với tôm, khuấy với nước sốt. Các món ăn được phục vụ ngay lập tức trong khi nó nóng. Bạn cũng có thể rắc parmesan lên trên.
Spaghetti tôm trong nước sốt rượu kem
Hải sản hóa ra có mùi thơm khác thường, nếu một ít bỏ vào rượu. Đây là một công thức cho một loại nước sốt đơn giản với hương vị hành tây.
Các thành phần
• 50 ml rượu vang;
• 1 muỗng cà phê Thảo dược Ý;
• 200 g tôm;
• một muỗng cà phê bột;
• một ly kem khoảng 15%;
• 200-250 g mì spaghetti khô (đun sôi theo hướng dẫn);
• 60 gram hành tây;
• 30 ml dầu ô liu;
• 50 g parmesan.
Nấu ăn
1. Chúng tôi làm ấm dầu ô liu, cho hành tây, xắt thành những chiếc vòng lớn, cho vào đó. Chiên cho đến khi nâu, nhưng hành tây không nên cháy. Cẩn thận lấy ra tất cả các vòng với một cái nĩa.
2. Rửa tôm. Bột trên cùng với bột, trải trong dầu hành tây, chiên trên lửa lớn cho đến khi lớp vỏ nhẹ.
3. Rót rượu. Giảm lửa, khuấy và làm bay hơi rượu trong khoảng một phút.
4. Chúng tôi trộn kem và thảo mộc thơm Provencal, cho muối và ngay lập tức điền vào parmesan bào.
5. Cho hỗn hợp kem vào chảo với tôm, khuấy, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong vài phút.
6. Trộn mì ống và nước sốt nấu chín, phân chia thành các phần, trang trí với các loại thảo mộc.
Spaghetti tôm trong sốt anh đào kem
Một công thức cho mì spaghetti tôm rất tươi và ngon trong nước sốt kem, mà bạn chắc chắn cần cà chua anh đào. Với cà chua lớn, không có gì xảy ra.
Các thành phần
• 160 g tôm;
• 10 quả anh đào;
• một ly kem;
• Spaghetti luộc (4 phần);
• 4 muỗng canh. tôi Parmesan
• tép tỏi;
• bốn muỗng canh dầu;
• bất kỳ loại rau xanh nào (húng quế, thì là);
• một thìa bột cho cà chua.
Nấu ăn
1. Nhẹ nhàng chiên tôm bóc vỏ trên ba muỗng canh dầu ô liu.
2. Băm một tép tỏi, thêm vào nghêu, khuấy đều. Sau vài giây thêm kem.
3. Làm nóng nước sốt trong một phút, đổ gia vị và thêm hai muỗng canh parmesan. Làm nóng cho đến khi nó tan.
4. Đổ dầu còn lại vào một cái chảo khác, chỉ cần bôi nhẹ bề mặt. Ấm lên.
5. Cắt anh đào làm đôi. Rắc lát với bột, bạn có thể chỉ cần nhúng nó. Nhanh chóng đặt cà chua vào chảo chiên nóng với một lát xuống, chiên một chút.
6. Trên một cái đĩa, đầu tiên đặt một phần mì spaghetti luộc. Trên cùng tôm và đổ nước sốt kem. Phân tán các nửa của anh đào. Để có độ sáng, bạn có thể thêm một vài nhánh cây xanh vào món ăn.
Spaghetti tôm trong sốt cà chua kem
Nước sốt này được chuẩn bị với việc bổ sung cà chua. Cà chua nên chín, thịt, không chua. Chất béo kem là tùy ý.
Các thành phần
• 2 quả cà chua lớn;
• Kem 150 ml;
• 120 g tôm bóc vỏ;
• 50 g hành tây;
• 30 ml dầu;
• 4 phần mì spaghetti;
• 2 nhánh húng quế.
Nấu ăn
1. Để chuẩn bị nước sốt này, bạn sẽ cần hai chảo. Chia dầu làm đôi, đổ. Chúng tôi đặt một cái trên lửa, làm nóng nó.
2. Cắt hành tây thành những khối nhỏ, đổ vào một trong những cái chảo. Chúng tôi bắt đầu chiên, nhưng không nâu. Chúng tôi truyền nhiệt thấp cho đến khi mềm.
3. Nhúng cà chua vào nước sôi, rửa sạch sau một phút, bỏ vỏ. Cắt thịt thành khối nhỏ, thêm vào hành tây, đậy nắp, đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút.
4. Chảo thứ hai cũng được làm nóng, cho tôm vào, chiên trong khoảng hai phút.
5. Thêm kem, đun nóng.
6. Trải khối cà chua với hành tây từ chảo thứ hai, khuấy đều.
7. Chúng tôi rửa cành húng quế, thái thật nhuyễn, cho vào nước sốt. Ở cùng một giai đoạn, bạn cần muối, để nếm thử chúng ta cho hạt tiêu xay nóng. Trộn đều, đun sôi.
8. Cho nước sốt vào mì spaghetti luộc, khuấy đều, sắp xếp theo từng phần. Để trang trí chúng tôi sử dụng húng quế, bạn có thể rắc món ăn bằng parmesan, nhưng chỉ một chút thôi.
Spaghetti với tôm và bông cải xanh trong nước sốt kem
Theo cách tương tự, bạn có thể chuẩn bị nước sốt với súp lơ, nhưng bạn cần đun sôi thêm hai phút nữa. Hoa hồng ngoại có thể được đông lạnh hoặc tươi, trong phương án đầu tiên, chúng ngay lập tức được đưa vào nước sôi.
Các thành phần
• 250 g hoa cải xanh bông cải xanh;
• 200 g tôm;
• Kem 360 ml;
• 2-3 muỗng bột;
• 60 g phô mai nghiền;
• một ít dầu;
• 4-5 phần mì spaghetti luộc;
• một vài tép tỏi.
Nấu ăn
1. Đổ bông cải xanh vào nước sôi, đun sôi trong ba phút. Đổ vào một cái chao, chờ nguội.
2. Trong dầu, chiên tôm, bỏ từ chảo vào một cái bát, để chúng chờ trong cánh.
3. Bột hoa cải xanh với bột mì, bạn có thể cuộn chúng lại, nhưng sau đó phần thừa sẽ được loại bỏ để chúng không bị cháy.
4. Chiên hoa từ hai phía. Sau khi chúng gần như sẵn sàng, thêm tép tỏi băm nhỏ.
5. Bây giờ trả lại tôm vào chảo.
6. Tiếp theo đổ kem. Thêm gia vị và muối vào nước sốt.
7. Để món ăn che khuất trên lửa nhỏ trong khoảng ba phút. Chúng tôi ngủ thiếp đi một nửa pho mát bào.
8. Một khi phô mai đã lan trong nước sốt, bạn có thể tắt bếp.
9. Trải bông cải xanh với tôm lên mì spaghetti, rắc phô mai lên trên, phần còn lại.
Spaghetti tôm trong nước sốt kem - Mẹo và thủ thuật hữu ích
• Trong bất kỳ công thức nấu ăn nào, bạn có thể thay thế tôm bằng mực, nhưng giảm thời gian nấu xuống vài phút. Hãy chắc chắn để thử, có lẽ phiên bản của món ăn này cũng sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Nếu nước thịt quá đặc, thì nó có thể được pha loãng với thuốc sắc còn lại sau khi nấu mì spaghetti.
• Spaghetti chỉ nên được nhúng trong nước sôi với tỷ lệ một lít trên 100 gram sản phẩm khô. Nếu không, hương vị sẽ xa lý tưởng, mì ống sẽ dính lại với nhau.
• Thêm bao nhiêu muối khi nấu mì spaghetti? Việc tính toán thường đi vào lượng nước, 1 lít cần 10 gram.
