Bánh Phục Sinh không phổ biến như bánh Phục Sinh, nhưng nó không thay đổi gì cả!
Những chiếc bánh ngọt thanh lịch, thú vị, làm vui mắt và làm ấm tâm hồn.
Nó phù hợp hoàn hảo vào bàn lễ hội và chắc chắn sẽ làm bạn thích thú với hương vị của nó!
Bánh quy gừng cho lễ Phục sinh - Nguyên tắc nấu ăn chung
Gingerbread bột có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau, thường được thực hiện trên mật ong. Với nó, bánh không chỉ thơm mà còn rất mềm, với lớp vỏ đặc biệt, không bị ôi trong một thời gian dài. Mặc dù, ngày càng thường xuyên bạn có thể tìm thấy các công thức nấu ăn mà không cần mật ong, vì không phải tất cả mọi người đều dung nạp nó, sản phẩm không phải lúc nào cũng được cung cấp cho trẻ em, vì có nguy cơ dị ứng cao.
Những gì khác được đưa vào bánh gừng:
• đường;
• dầu;
• trứng;
• bột mì.
Ca cao, gừng, quế, các loại gia vị khác được thêm vào cho hương vị. Để lộng lẫy đặt dây kéo. Bột thành phẩm được cán ra một lớp, độ dày thường là 0,5-1 cm. Sau đó, bánh quy gừng được ép ra bằng khuôn hoặc chỉ bằng một chiếc cốc. Sản phẩm được chuyển sang một tấm nướng, nướng ở nhiệt độ từ 170 đến 190 độ. Vì có rất nhiều đường trong thử nghiệm, trên 200 lò không cần phải làm nóng. Thời gian nướng trực tiếp phụ thuộc vào lượng đường trong bột và độ dày của sản phẩm, nhưng hiếm khi vượt quá 25 phút.
Trang trí bánh gừng Phục Sinh
Cookie bánh gừng Phục Sinh khác với nướng thông thường một cách thanh lịch. Cách dễ nhất để trang trí là sử dụng men protein hoặc đóng băng. Công thức chi tiết và tỷ lệ đường và protein được mô tả dưới đây. Bạn cũng có thể sử dụng đường đóng băng để trang trí. Để chuẩn bị, nước được thêm từng giọt vào bột, trộn kỹ, đạt được độ đặc mong muốn. Bạn có thể thêm các thuốc nhuộm khác nhau cho men.
Khi bán, bạn có thể tìm thấy đồ ngọt làm sẵn cho bánh kẹo. Chúng được pha loãng với nước hoặc sữa, đôi khi yêu cầu nấu ăn. Chúng cũng có thể được sử dụng để trang trí bánh gừng lễ hội, cũng như rắc bánh kẹo.
Bánh quy gừng cho lễ Phục sinh với mật ong (kem trang trí)
Công thức làm bánh quy gừng ngon cho lễ Phục sinh, được chế biến từ mật ong tự nhiên. Thay thế thành phần bằng xi-rô hoặc mật đường. Dough với việc thêm ca cao, nhưng bạn không thể đặt nó.
Các thành phần
• 250 gram mật ong;
• 0,5 gói dầu;
• 220 gram đường;
• 3 quả trứng nguyên con;
• 1 protein bổ sung;
• 0,3 muỗng cà phê quế
• một ly bột;
• 7 ly bột mì;
• 1,5 muỗng cà phê soda;
• một thìa nước chanh;
• 2 muỗng canh ca cao.
Nấu ăn
1. Cắt thành từng miếng nhỏ nửa gói bơ, cho vào nồi hoặc trong bát, gửi vào bồn nước.
2. Thêm mật ong tự nhiên vào dầu, hòa tan tất cả với nhau cho đến khi mịn. Hủy bỏ, thêm soda, khuấy và làm mát đến nhiệt độ phòng.
3. Đánh trứng với đường theo toa trong một bọt mạnh.
4. Kết hợp với mật ong.
5. Thêm bột mì. Trộn với bột ca cao và quế, một chút vani có thể được thêm vào hương vị.
6. Nhào bột mềm, kéo màng qua bát, cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất là đứng trong 3-4 giờ.
7. Tung ra một lớp chẵn với độ dày 5 mm từ bột.
8. Cắt dụng cụ cắt bánh quy gừng. Đặt trên một tấm nướng.
9. Nướng ở 180 độ cho đến khi chín, khoảng 14-16 phút.
10. Đánh một protein cho đến khi bọt mịn. Đổ bột đường một thìa, đổ nước cốt chanh vào phần đóng băng ở cuối.
11. Đặt kem trong túi, trang trí bánh quy gừng với hoa văn hoặc phủ hoàn toàn bằng men protein, trang trí bằng rắc bánh kẹo.
Bánh quy gừng cho lễ Phục sinh trên đường bị cháy
Gingerbread công thức cho lễ Phục sinh, mà không cần mật ong. Toàn bộ một quả cam là không cần thiết, bạn sẽ cần một niềm say mê - một lớp vỏ cam mỏng.
Các thành phần
• 0,25 kg đường hạt;
• 0,5 gói cống tiêu chuẩn. dầu;
• 0,5 kg bột;
• 125 ml nước thông thường;
• ba quả trứng;
• một quả cam;
• 1 muỗng cà phê gia vị (gừng, kritsa, nghệ tây, vv);
• 0,5 muỗng cà phê soda.
Nấu ăn
1. Đổ một nửa đường vào nồi, thêm một vài muỗng nước, đặt lên bếp. Tan chảy, chiên cho đến khi nâu, điều quan trọng là không cháy.
2. Ngay khi mùi thơm cháy từ đường, bạn cần đổ nước theo toa vào các bộ phận. Điều quan trọng là sử dụng nước sôi để xi-rô không caramen. Trộn đều, loại bỏ ngay lập tức từ nhiệt.
3. Thêm phần còn lại của đường, cho bơ mềm, khuấy đều.
4. Giới thiệu trứng, trộn và thêm vỏ đã băm nhỏ loại bỏ khỏi cam.
5. Chúng tôi lấy gia vị thơm và cũng đổ nó ra, khuấy đều mọi thứ.
6. Đổ bột, nhưng không phải tất cả, đầu tiên 300 gram, thêm soda. Nhào bột mềm. Thêm bột, nếu cần thiết. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong một vài giờ.
7. Bây giờ chỉ còn lại để tạo thành bánh quy gừng, dày tới 1 cm, đặt lên một tấm nướng, nướng ở 180 độ cho đến khi chín.
Bánh quy gừng cho lễ Phục sinh "Mật ong" với kefir
Gingerbread công thức bột với mật ong trên kefir. Sữa chua sẽ làm, nếu không có kefir.
Các thành phần
• 500 gram kefir;
• 100 gram kem chua;
• 2 ly đường;
• 2 quả trứng;
• 600 g bột;
• 60 gram mật ong;
• 2 nhúm muối;
• 1 muỗng cà phê soda.
Nấu ăn
1. Đập trứng vào một cái bát, đánh cho đến khi nổi bọt, thêm một vài ly đường, tiếp tục đánh, để các hạt hòa tan càng nhiều càng tốt.
2. Làm tan mật ong, thêm vào trong quá trình đánh trứng.
3. Ném hai nhúm muối nhỏ, thêm kem chua, khuấy đều. Bạn không cần phải quất nữa, bạn có thể lấy ra máy trộn.
4. Trong kefir, dập tắt soda, đợi cho đến khi phản ứng qua đi, đổ vào bột.
5. Khuấy, thêm bột, nhào thường, bột hơi mềm. Hãy để anh ấy nằm xuống trong một vài giờ trong tủ lạnh.
6. Để tạo thành các sản phẩm có độ dày 0,5 cm.
7. Nướng bánh Phục sinh ở nhiệt độ trung bình, trang trí với đóng băng.
Bánh quy gừng cho lễ Phục sinh
Đối với việc chuẩn bị bánh quy gừng Phục Sinh, bạn cũng sẽ cần một loại bột nở. Nhưng bạn có thể dùng baking soda, một nửa tỷ lệ được chỉ định.
Các thành phần
• 250 gram phô mai;
• một ly đường không đầy đủ;
• 7 g gáo;
• 8 muỗng sữa;
• 8 muỗng canh dầu thực vật;
• Bột mì rây 0,5 kg;
• trứng;
• vani cho vừa ăn.
Nấu ăn
1. Trộn đường cát với trứng, đánh bằng máy đánh trứng trong vài phút.
2. Thêm sữa cùng với dầu thực vật, nó phải được tinh chế, nghĩa là không mùi. Khuấy.
3. Nướng phô mai qua một cái rây, gửi cho bột.
4. Đổ bột với người trồng và vani, nhào.
5. Cho vào túi, gửi trong một giờ trong tủ lạnh.
6. Rắc bàn bằng bột mì, đặt bột. Bởi vì sữa đông, nó sẽ vẫn còn một chút dính. Do đó, chúng tôi cũng rắc bột lên trên. Nhẹ nhàng cuộn đến độ dày 5-7 mm.
7. Cắt bánh quy gừng, chuyển sang một tấm nướng.
8. Nướng ở 180 độ cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi không làm quá mức trong lò nướng.
9. Trang trí với đóng băng.
Bánh quy gừng sô cô la cho lễ Phục sinh
Hương vị và màu sắc của những chiếc bánh quy gừng này trực tiếp phụ thuộc vào chất lượng của ca cao. Nếu nó ngon, tối, thì nướng sẽ rất thơm, sô cô la. Ca cao với đường tốt hơn là không sử dụng. Từ số lượng sản phẩm bánh gừng này bạn nhận được một chút, nếu cần thiết, bạn có thể tăng tỷ lệ theo tỷ lệ.
Các thành phần
• 3 muỗng canh. tôi Ca cao
• một quả trứng lớn;
• 0,5 muỗng cà phê baking soda;
• 240 gram bột rây;
• 50 gram mận. dầu;
• 100 gram đường;
• 50 gram mật ong.
Fondant:
• 2 muỗng cà phê Ca cao
• 4 muỗng canh. tôi đường bột;
• 3 muỗng canh nước.
Ngoài ra, bạn cần bánh ngọt topping.
Nấu ăn
1. Làm tan chảy bơ với mật ong và đường. Bạn có thể lấy bơ thực vật cho bột bánh gừng.
2. Lấy ra khỏi bồn nước, thêm soda, khuấy đều. Phản ứng dập tắt sẽ đi.
3. Thêm một quả trứng, sau đó thêm ca cao với bột vào bột. Quỳ, làm mát trong nửa giờ trong tủ đông.
4. Tung bột ra khỏi bột, cắt bánh quy gừng, nướng các sản phẩm Phục Sinh cho đến khi chín ở 180.
5. Kết hợp nước với ca cao và đường bột, xay kỹ. Nếu bạn cần thêm bột, fudge không nên rất lỏng.
6. Bôi trơn bánh gừng bằng một lớp sô cô la mỏng. Rắc rắc màu ngay lập tức, cho đến khi nó đông lại.
7. Đặt trên một giá đỡ dây, để trong một vài giờ để đóng băng khô và không bị nhòe.
Bánh quy gừng Phục Sinh (công thức với mật ong)
Đối với việc chuẩn bị bánh quy gừng như vậy, ví dụ mật ong đen, kiều mạch, là phù hợp nhất. Nhưng bạn có thể lấy bất kỳ khác. Gừng được sử dụng đất khô.
Các thành phần
• 500 gram bột rây;
• 1 muỗng cà phê gừng khô;
• 150 gram dầu;
• 0,5 muỗng cà phê quế khô;
• 2 quả trứng;
• 50 gram mật ong đen;
• 1 muỗng cà phê không có baking soda;
• 100 g đường;
• màu cam.
Nấu ăn
1. Rửa cam bằng bàn chải. Lấy một vắt mịn và vượt qua nó từ mọi phía để loại bỏ vỏ thơm. Chúng tôi loại bỏ cam quýt, chúng tôi sẽ không cần nó. Các vỏ sò cắt nhỏ cho bột đã sẵn sàng.
2. Thêm bơ băm nhỏ, đường, gia vị vào mật ong, đổ vỏ. Chúng tôi gửi tất cả những thứ này vào bồn nước và làm ấm nó tốt để hòa tan tất cả các loại ngũ cốc.
3. Hủy bỏ từ nhiệt, bắt đầu baking soda, nhanh chóng khuấy.
4. Giới thiệu bột. Trung bình, nửa kg sẽ mất, nhưng chúng tôi tập trung vào bài kiểm tra. Nếu có nhiều nước trong dầu, sẽ cần thêm một chút nữa.
5. Quỳ, loại bỏ ở nơi lạnh trong ba giờ.
6. Chúng tôi lấy bột ra, lăn ra bàn, nhất thiết phải rắc bột, lớp. Độ dày xấp xỉ 0,5 cm.
7. Bóp bánh quy gừng, chuyển vào chảo đã chuẩn bị.
8. Nướng trong 12-15 phút ở 180 độ. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng, đưa ra và làm mát.
9. Để trang trí, chúng tôi sử dụng bất kỳ đóng băng, kẹo mềm, bạn có thể vẽ bánh gừng bằng kem.
Bánh quy gừng cho lễ Phục sinh - những mẹo và thủ thuật hữu ích
• Bánh gừng ngọt dính vào chảo, vì vậy, tốt hơn hết là không nên bôi dầu mỡ, mà nên phủ nó bằng giấy nướng, giấy da hoặc chỉ sử dụng thảm silicon.
• Cần có đủ không gian giữa các bánh quy gừng trên tấm nướng để chúng nướng đều.
• Bạn có thể nướng bánh quy từ bất kỳ bột bánh gừng nào, kể cả bánh quy Giáng sinh. Chỉ cần lăn ra một lớp mỏng hơn trong quá trình đúc.
