Mận và quả óc chó được tìm thấy trong nhiều món ăn, salad, đồ ăn nhẹ. Từ bản song ca này, bạn có thể nấu rất nhiều món ngon và không chỉ là món tráng miệng. Chúng ta sẽ thử chứ?
Mận nhồi với quả óc chó - nguyên tắc chuẩn bị chung
Để nhồi chọn mận đọ sức lớn. Thông thường trái cây sấy khô được ngâm trong một thời gian, để chúng được làm mềm, tăng kích thước. Sau đó, sản phẩm chính phải được ép, sấy khô, làm đầy.
Cách nhồi mận:
1. Cái lỗ mà xương được lấy, kéo dài bằng một ngón tay, nhồi vào bên trong nhồi.
2. Về phía lỗ, tạo những vết cắt nhỏ bằng một con dao sắc, nhét mận khô bằng phần trên cùng, trái cây sấy khô trông giống như những chiếc thùng nhỏ.
3. Cắt tỉa được cắt thành hai phần, nhưng không đến cuối cùng. Đặt nhồi bên trong. Mận khô trông giống như vỏ hến.
Đôi khi một miếng hạt chỉ đơn giản là đẩy vào mận khô, và đổ nước sốt hoặc kem lên trên. Cách nhồi phụ thuộc vào công thức đã chọn, lượng chất làm đầy mong muốn, kích cỡ của mận khô.
Các hạt nhân để làm đầy được sử dụng toàn bộ hoặc cắt nhỏ, nghiền thành vụn. Thường thì chúng được trộn với các sản phẩm khác: phô mai, trứng, tỏi, phô mai, thảo mộc. Cải thiện hương vị của gia vị. Các sản phẩm thịt, nấm, thịt gà có thể được thêm vào để làm đầy, nhưng với số lượng nhỏ. Trong các món tráng miệng, kem dựa trên kem chua và kem đánh bông được sử dụng, đường, vani được thêm vào nước sốt, các loại trái cây khác có thể được sử dụng.
Mận nhồi với quả óc chó và tỏi
Công thức cho một bữa ăn nhẹ cay của mận nhồi với quả óc chó và tỏi. Độ sắc nét có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn, thêm nhiều tỏi, hạt tiêu.
Các thành phần
• 200 g mận khô;
• 150 g hạt;
• 3 muỗng canh mayonnaise;
• 2 tép tỏi;
• 2-3, nhánh thì là;
• muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
1. Đổ đầy mận vào nước, nhưng không lâu. Chúng tôi lấy chất lỏng ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh. Nếu không, trái cây khô sẽ trở nên chua.
2. Sau khi mận khô, bạn có thể xả nước, cho trái cây vào khăn ăn, để khô.
3. Nghiền các loại hạt thành vụn nhỏ, băm tỏi và rau thơm.
4. Chúng tôi kết hợp tất cả mọi thứ, mùa với mayonnaise (bạn có thể dùng kem chua), muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn.
5. Đổ đầy mận khô với thịt băm nấu chín, cho vào đĩa, trang trí với các loại thảo mộc. Phục vụ một món khai vị là có thể ngay lập tức, nhưng tốt hơn là để nó ủ một chút trong tủ lạnh, một giờ là đủ.
Mận nhồi với quả óc chó trong kem chua (món tráng miệng)
Một công thức cho một món tráng miệng ngon tuyệt và lành mạnh mà bạn chắc chắn phải thử! Kem chua có thể được sử dụng cho bất kỳ hàm lượng chất béo, nhưng tốt hơn là không dùng một sản phẩm quá lỏng.
Các thành phần
• 150 g mận khô;
• 70 g hạt;
• 200 ml kem chua;
• 80 g đường;
• 1 nhúm vani.
Nấu ăn
1. Ngâm mận trong 20 phút. Nếu nó quá cứng, sau đó để một giờ trong nước.
2. Chúng tôi lấy ra, vắt ra.
3. Chèn một miếng óc chó vào từng thứ nhỏ. Chúng tôi cắt thức ăn thừa trong vụn, để qua một bên.
4. Đánh kem chua với đường, cho hương vị chúng ta ném vanillin, nhưng điều này là không cần thiết.
5. Đổ mận khô với kem chua, khuấy nhẹ, để trong một giờ trong tủ lạnh.
6. Đặt món tráng miệng vào bát chia. Đổ kem chua từ dưới lên.
7. Rắc với phần còn lại của các loại hạt và có thể được phục vụ!
Mận nhồi với quả óc chó và tỏi với phô mai
Công thức cho mận nhồi với quả óc chó, tỏi và bất kỳ phô mai. Bạn có thể lấy một sản phẩm rắn hoặc hợp nhất, trong trường hợp này, chúng tôi điều chỉnh lượng mayonnaise.
Các thành phần
• 150 g mận khô;
• 2 tép tỏi;
• 50 g hạt;
• 150 g phô mai;
• 2 muỗng canh mayonnaise;
• một số rau xanh.
Nấu ăn
1. Mận được đặt trong nước.
2. Chà nhuyễn phô mai trong một cái bát. Bạn có thể băm nhỏ tỏi ngay lập tức.
3. Quả óc chó được sấy khô trong chảo rán và cũng được cắt nhỏ. Có thể cắt nhỏ bằng dao hoặc nghiền nát. Kết hợp với phô mai.
4. Thêm mayonnaise, khuấy. Bạn có thể muối, hạt tiêu, thêm gia vị khác.
5. Nếu muốn, đặt rau xanh xắt nhỏ vào điền hoặc để trang trí.
6. Chúng tôi lấy mận ra khỏi nước. Nhẹ nhàng cắt lỗ để miếng trám vừa vặn hơn.
7. Đổ đầy trái cây khô với khối phô mai.
8. Chỉ còn cách bố trí những chiếc vỏ sò đẹp mắt trên đĩa, trang trí bằng rau xanh và bạn có thể gửi đầy đến bàn!
Mận nhồi với quả óc chó và kem chua
Một cách khác để chuẩn bị một món tráng miệng với kem chua và mận nhồi. Các món ăn được phân biệt bởi công nghệ và hương vị.
Các thành phần
• 500 g kem chua;
• 300 g mận khô;
• 3 muỗng đường;
• vani.
Nấu ăn
1. Trong một cái chao bạn cần đặt một miếng vải cotton mỏng, đặt kem chua lên nó và để nó trong 4 giờ. Trong thời gian này, váng sữa, khối lượng sẽ dày đặc.
2. Thêm đường, vani vào kem chua thể hiện, khuấy đều.
3. Chúng tôi ngâm mận.
4. Đặt các loại hạt vào đĩa, sấy khô trong lò vi sóng hoặc chiên trong chảo. Hạ nhiệt.
5. Lấy một tỉa trong tay, kéo căng khoang bên trong bằng ngón tay, đổ đầy kem chua.
6. Chúng tôi dán một miếng quả óc chó. Bạn có thể làm nhiều hơn, nhìn vào kích thước của mận khô và số lượng kem.
7. Chúng tôi thay đổi trên một tấm. Theo cách tương tự, chúng tôi nhồi tất cả các mận.
Mận nhồi với quả óc chó và tỏi với phô mai
Một biến thể của điền sữa đông để nhồi mận. Chọn một sản phẩm chất lượng với hàm lượng chất béo ít nhất 9%, trong trường hợp này món ăn sẽ trở nên mềm, kem. Lượng kem chua được quy định tùy thuộc vào độ ẩm của phô mai.
Các thành phần
• 200 g phô mai;
• 2 tép tỏi;
• 1,5 muỗng canh các loại hạt;
• 2-3 nhánh rau mùi tây;
• kem chua.
Nấu ăn
1. Chúng tôi băm nhỏ hạt, trước đây chúng có thể được chiên. Rau xanh nghiền.
2. Đổ mận khô với nước để ngâm.
3. Đánh bông phô mai với kem chua cho đến khi mịn, thêm tỏi. Bạn có thể gấp mọi thứ vào máy xay sinh tố và xay cùng một lúc.
4. Thêm rau xanh với các loại hạt, muối và hương vị. Đối với vị cay nồng, bạn có thể thêm hạt tiêu hoặc mù tạt.
5. Chúng tôi lấy ra những quả mận đã được làm mềm, cắt nhỏ, lấp đầy khối sữa đông đã nấu chín.
6. Đặt một món ăn với các loại thảo mộc, phục vụ.
Mận nhồi với quả óc chó với kẹo dẻo và chuối
Một công thức khác cho một món tráng miệng tuyệt vời, đó là khuyến khích để nó ủ ít nhất một giờ. Marshmallows được sử dụng vanilla đơn giản nhất, không có chất phụ gia nên có trong đó. Đối với món tráng miệng này, bạn thậm chí có thể sử dụng mận nhỏ.
Các thành phần
• 150 g mận khô;
• 4 kẹo dẻo;
• 200 g kem chua;
• 1 quả chuối;
• 1 muỗng canh đường;
• 50 g hạt.
Nấu ăn
1. Đổ đầy mận khô bằng nước ấm, để trong nửa giờ. Chúng tôi lấy ra, vắt ra. Bạn có thể bị ướt bằng khăn giấy.
2. Trong mỗi tỉa chúng ta đẩy một miếng quả óc chó.
3. Kem chua trộn với đường, đổ mận, để trong một giờ.
4. Cắt kẹo dẻo thành hình khối. Để tránh dao bị dính, định kỳ làm ướt lưỡi dao bằng nước lạnh.
5. Cắt chuối thành miếng, trộn với kẹo dẻo, đặt dưới đáy bát nhỏ hoặc bát salad.
6. Đặt mận lên trên. Phân phối giữa tất cả các phần.
7. Đổ phần còn lại của kem chua với đường lên trên.
8. Để trang trí, bạn có thể sử dụng các loại hạt xắt nhỏ hoặc lát chuối. Dừa vảy rất tốt với món tráng miệng này.
Mận nhồi với quả óc chó và tỏi với thịt gà
Để nhồi bạn sẽ cần một miếng ức gà nhỏ. Bạn có thể lấy một sản phẩm đã được nấu chín hoặc một phần của một con chim nướng.
Các thành phần
• mận khô;
• 100 g gà;
• 2 tép tỏi;
• 50 g hạt;
• 30-50 g mayonnaise;
• gia vị;
• thì là một chút.
Nấu ăn
1. Cắt thịt gà luộc thành khối, cho vào máy xay sinh tố.
2. Thêm các loại hạt và tỏi, phết một nửa kem chua.
3. Đánh khối cho đến khi mịn, đánh giá độ đặc, nếu cần thêm kem chua.
4. Cho rau thơm xắt nhỏ, khuấy đều.
5. Chúng tôi rạch trong mận ngâm.
6. Đổ đầy trái cây sấy khô với hỗn hợp đã chuẩn bị, chuyển sang đĩa, trang trí theo sở thích của bạn.
Mận nhồi với quả óc chó (trong rượu vang)
Một công thức cho một món tráng miệng ngon cho người lớn. Chuẩn bị một món ăn trong lò nướng trong nồi, có thể được sử dụng ở dạng lạnh và ấm. Rượu vang đỏ được sử dụng, nó cũng sẽ rất ngon với đồ uống màu hồng.
Các thành phần
• 500 g mận khô;
• 2 muỗng đường;
• 200 ml rượu vang;
• 50 g dầu;
• 150 g hạt.
Nấu ăn
1. Đối với món ăn này, mận được đổ bằng nước ấm, giữ trong nửa giờ.
2. Đổ đầy trái cây đã chuẩn bị bằng các loại hạt. Nếu nhiều hơn một phù hợp, sau đó mạnh dạn dán nó.
3. Trộn rượu với đường cát.
4. Nhồi mận nhồi trong chậu.
5. Đổ rượu ngọt. Nếu muốn, đường có thể được thêm nhiều hơn lượng quy định.
6. Ném bơ lên trên, không cần phải tan chảy trước.
7. Đóng nồi bằng nắp, đặt vào lò nướng. Nấu 40 phút ở 170 độ.
8. Trước khi phục vụ, làm lạnh món tráng miệng ở trạng thái ấm hoặc hoàn toàn mát. Có thể được phục vụ với kem, bóng kem.
Thú nhồi bông với quả óc chó - Lời khuyên và mẹo hữu ích
• Việc đổ đầy sẽ ngon hơn và thơm hơn nếu các loại hạt được chiên. Không cần thiết phải sử dụng một cái chảo. Điều này có thể được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng trong lò vi sóng. Chỉ nên theo dõi nucleoli, chúng có thể cháy bất cứ lúc nào.
• Nếu mận được bắt bằng hạt, thì chúng phải được hấp trước khi chiết. Sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ xương, lỗ sẽ chính xác hơn.
• Nếu bạn cần nhanh chóng băm nhỏ các loại hạt, bạn có thể đổ hạt nhân lên thớt, với một cú đẩy lăn.
