Protein omelet là một món ăn tuyệt vời. Ông được đánh giá cao bởi những người theo con số hoặc đang tích cực giảm cân. Một món ăn ít calo dễ tiêu hóa, cung cấp cho cơ thể protein có giá trị và các chất hữu ích khác. Nó không bao giờ làm phiền, bởi vì trứng ốp la từ protein có thể được thay đổi với rau, thịt, giăm bông, phô mai, phô mai, cám, kem chua.
Việc thiếu lòng đỏ trong món trứng ốp la là một điểm cộng lớn cho những người bị cholesterol cao. Đó là lý do tại sao món ăn được hoan nghênh trong dinh dưỡng y tế. Nó được dung nạp tốt trong các bệnh về dạ dày, khó tiêu, chỉ định cho bệnh béo phì.
Protein omelet - nguyên tắc chuẩn bị chung
Để làm món trứng tráng protein cổ điển, bạn chỉ cần hai thành phần: trứng và sữa. Trước khi phá vỡ vỏ, trứng phải được rửa kỹ để làm sạch phân gà, các hạt bụi bẩn và lông. Điều rất quan trọng để tránh ngộ độc và nhiễm trùng đường ruột.
Protein có thể được phân tách bằng một thiết bị đặc biệt, nhưng thật dễ dàng để làm điều này với sự trợ giúp của vỏ. Protein thành phẩm được trộn với sữa theo cách tương tự như đối với món trứng tráng thông thường.
Bạn có thể nấu trứng ốp la từ protein trong chảo rán, trong lò nướng, trong nồi hơi đôi, nồi nấu chậm và thậm chí là nướng không khí. Chiên làm tăng hàm lượng calo của món ăn và làm cho nó ít lành mạnh hơn.
Protein omelet "Ăn kiêng" với các loại thảo mộc
Một công thức tuyệt vời cho món trứng tráng đơn giản trong nồi hơi đôi nên được làm chủ bởi những người cần giảm cân. Lượng calo tối thiểu, lợi ích tối đa và thời gian nấu hoàn toàn câm. Số lượng thành phần được chỉ định cho một người. Nên nấu trứng ốp la trong nồi hơi đôi hoặc đa ống có chức năng hấp.
Thành phần
• ba quả trứng;
• một ly sữa có hàm lượng chất béo thấp;
• muối;
• một muỗng canh thảo mộc tươi xắt nhỏ;
• hạt tiêu và ớt bột (tùy chọn);
• 5 giọt dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
Nhẹ nhàng tách ba protein.
Đổ sữa vào protein và đánh hỗn hợp thật kỹ cho đến khi tạo thành bọt.
Muối, nếu muốn, thêm hạt tiêu và ớt bột và đánh lại mọi thứ.
Cắt rau xanh và thêm nó vào cơ sở cho món trứng tráng. Trộn nhẹ nhàng.
Bôi trơn nồi nấu bằng hơi nước.
Đổ hỗn hợp protein sữa.
Hấp trứng ốp la trong khoảng mười phút.
Ăn nóng.
Protein omelet với phô mai và hành lá
Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng giàu protein là món trứng tráng với hành lá và phô mai ít béo. Nó chứa rất nhiều canxi, cần thiết cho sức mạnh của xương và răng. Một món trứng tráng như vậy là tốt để đưa vào chế độ ăn uống của những người tích cực tham gia thể thao, phụ nữ mang thai và nói chung tất cả những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. Số lượng thành phần được chỉ định cho hai phần.
Thành phần
• sóc bốn quả trứng;
• hai trăm gram phô mai không có chất béo;
• sáu mũi tên hành lá;
• một muỗng canh thảo mộc theo mùa băm nhỏ;
• một muỗng canh dầu thực vật;
• muối, gia vị cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
Những con sóc đổ vào một cái bát và đánh bằng máy đánh trứng cùng với muối.
Thêm một gói phô mai mềm, trộn.
Cắt nhỏ hành lá thái nhỏ.
Mỡ chảo bằng dầu thực vật, đun nóng.
Đổ trứng đã xào vào chảo.
Đậy nắp lại, nấu trong sáu đến tám phút.
Xếp trứng chiên từ protein lên đĩa, rắc rau thơm xắt nhỏ và phục vụ.
Protein omelet với rau
Để làm cho bữa sáng lành mạnh không chỉ ít calo, mà còn rất ngon, hãy chuẩn bị món trứng tráng với cà chua, ớt chuông và rau thơm. Nó sẽ bật ra
Thành phần
• năm protein từ trứng cỡ trung bình;
• nửa ly sữa;
• một quả cà chua lớn ngon ngọt;
• ớt chuông nhỏ;
• hai muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ;
• một ít dầu thực vật cho chảo;
• một muỗng cà phê mayonnaise tự làm (tùy chọn);
• hạt tiêu và muối.
Phương pháp nấu ăn:
Đánh cho lòng trắng tách ra khỏi lòng đỏ mạnh mẽ bằng máy đánh trứng với muối và hạt tiêu.
Thêm sữa, đánh lại.
Thêm một nửa các loại thảo mộc xắt nhỏ vào hỗn hợp trứng tráng, trộn nhẹ nhàng.
Mỡ chảo với dầu, đặt trên lửa vừa.
Đổ trứng đã đánh bông lên bề mặt chảo được làm nóng tốt.
Đậy nắp, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu trứng ốp la trong bảy phút.
Trong khi trứng đang được thiết lập, cắt cà chua và ớt chuông thành khối nhỏ.
Trộn rau trong một đĩa riêng, muối và làm một muỗng cà phê mayonnaise tự làm.
Đặt một miếng trứng tráng dày vào đĩa.
Một mặt, đặt một phần hỗn hợp rau, bọc mặt thứ hai của món trứng tráng, phủ lên phần nhân.
Đặt các loại rau còn lại sang một bên.
Rắc với các loại thảo mộc còn lại và phục vụ.
Protein omelet với phô mai
Một món ăn thịnh soạn và nhẹ nhàng với sữa và phô mai là một lựa chọn tốt cho bữa sáng. Một món trứng tráng như vậy sẽ tốt với một tách cà phê ngọt.
Thành phần
• sóc từ bốn quả trứng;
• ba mươi gram phô mai nửa cứng;
• một phần ba ly sữa;
• muối, một chút gia vị yêu thích của bạn (tùy chọn);
• một muỗng cà phê dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
Nướng miếng phô mai trên một vắt mịn.
Muối lòng trắng trứng, thêm hạt tiêu và một chút gia vị, đánh bằng máy đánh trứng.
Đổ sữa, trộn đều món trứng tráng.
Bôi trơn đáy chảo bằng dầu và đun nóng trên lửa vừa.
Đổ hỗn hợp sữa-protein vào chảo, rắc phô mai lên trên.
Đóng trứng tráng bằng nắp và nấu, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, từ bảy đến mười phút.
Protein omelet với giăm bông và cà chua
Ham ít chất béo làm cho hương vị của protein omelet cay. Nó hóa ra một món ăn thịnh soạn, nhưng hoàn toàn ăn kiêng. Đó là lý tưởng cho một chế độ ăn uống protein.
Thành phần
• ba protein từ trứng gà;
• một phần tư ly sữa;
• năm mươi gram giăm bông nạc;
• một muỗng cà phê dầu thực vật;
• cà chua vừa;
• muối.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt cà chua thành những vòng mỏng.
Cắt giăm bông thành lát hoặc lát.
Chuẩn bị hỗn hợp trứng tráng như được mô tả trong các công thức nấu ăn trước đó.
Đun nóng chảo bằng dầu thực vật.
Chiên giăm bông và cà chua.
Đổ lòng trắng đã đánh bông với sữa vào chảo.
Nấu dưới nắp trên lửa chậm nhất trong 8-10 phút.
Protein omelet với súp lơ và phô mai
Mùi thơm của súp lơ không làm hỏng món trứng tráng truyền thống. Một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng có thể được phục vụ như một bữa tối nhẹ.
Thành phần
• hai trăm gram súp lơ luộc;
• hai protein gà;
• hai muỗng canh sữa;
• muối;
• một muỗng cà phê dầu ô liu;
• Hai mươi gram phô mai nửa cứng.
Phương pháp nấu ăn:
Nấu súp lơ với một ít nước muối.
Tháo rời bắp cải thành các cụm hoa nhỏ, khô.
Chuẩn bị một món trứng tráng từ protein, sữa và muối.
Làm nóng chảo chiên với dầu và chiên các cụm hoa bắp cải cho đến khi nâu.
Đổ bắp cải với trứng đánh với sữa.
Nấu với nắp đậy kín trong năm đến sáu phút.
Protein omelet với thịt gà trong nồi nấu chậm
Một món trứng tráng ít chất béo được chế biến trong nồi nấu chậm sẽ không ảnh hưởng đến con số. Nhờ phi lê gà, món ăn sẽ duy trì chế độ ăn kiêng, nhưng nó sẽ thỏa mãn và ngon hơn so với món trứng tráng thông thường từ protein.
Thành phần
• sáu protein;
• nửa ly sữa;
• một muỗng cà phê bơ;
• hai trăm gram ức gà luộc;
• muối;
• ớt chuông nhỏ.
Phương pháp nấu ăn
Cắt thịt gà luộc thành khối nhỏ.
Ớt, hạt bóc vỏ và phân vùng, cắt thành dải hẹp.
Tách protein khỏi lòng đỏ, muối, đổ sữa vào và đánh đều.
Thêm hạt tiêu vào hỗn hợp.
Mỡ bát của máy đa năng với bơ và đặt những lát phi lê.
Đổ trứng gà với ớt thái lát.
Nắm chặt nắp, nấu ở chế độ nướng trong mười lăm phút.
Omelet làm từ protein với bông cải xanh trong lò
Một bắp cải bông cải xanh rất hữu ích ngăn ngừa ung thư, có tác dụng có lợi cho các mạch máu và tăng cường khả năng bảo vệ miễn dịch trong mùa cúm và cảm lạnh. Kết hợp với trứng ốp la, một loại rau thơm rất ngon.
Thành phần
• ba protein;
• ba muỗng cà phê bột trắng;
• một muỗng canh sữa;
• hai hoặc ba hoa cải xanh;
• hai muỗng canh kem chua;
• dầu khuôn;
• một ít muối.
Phương pháp nấu ăn
Đổ bông cải xanh với nước sôi và đun sôi trong ba phút. Nước muối trong khi nấu.
Để ráo nước dùng, đặt bông cải xanh lên thớt.
Bật lò nướng 200 độ.
Mỡ khuôn bằng dầu.
Đánh lòng trắng với muối và sữa.
Thêm kem chua và bột mì, đánh lại.
Cắt bắp cải thành những lát đẹp.
Đổ hỗn hợp kem chua-protein.
Gửi để nướng cho đến khi nấu chín trong lò trong hai mươi phút.
Protein Omelette - Mẹo và thủ thuật
Lòng đỏ còn sót lại từ trứng ốp la có thể được đông lạnh trong hộp nhựa. Họ sẽ không mất các đặc tính dinh dưỡng của họ. Trong tương lai, lòng đỏ rất hữu ích cho việc nhào bột hoặc làm nước sốt.
Nếu bạn muốn có được một món trứng tráng tuyệt vời, bạn cần đánh bông lòng trắng trong một cái bát hoàn toàn khô ráo và sạch sẽ. Chất béo trên thành bát sẽ làm hỏng độ thoáng của món ăn.
Để thêm một liên lạc mới cho công thức trứng tráng trắng cổ điển, bạn có thể giảm lượng sữa và thêm kem chua. Nó sẽ biến ra một món ăn ngon với kết cấu tinh tế.
Những người mắc bệnh túi mật có thể chuẩn bị món trứng luộc protein mà không cần muối. Những con sóc cần được đánh bông bằng sữa, như trong một công thức truyền thống, đổ hỗn hợp và túi thức ăn bằng nhựa, buộc lại để có không gian, và nhúng vào nước sôi trong khoảng mười lăm phút.
Để phục vụ món trứng tráng đẹp mắt, bạn có thể đặt lá xà lách lên đĩa phục vụ, và đặt món ăn đã hoàn thành vào trung tâm. Bạn có thể trang trí nó với rau xanh: lá húng quế, rau mùi tây, thì là, rau bina, rau mùi.
