Từ bí ngô bạn có thể nấu rất nhiều món ăn: súp, ngũ cốc, cơm thập cẩm, thịt hầm, sa lát. Nhưng tất cả đều có một điểm chung - những lợi ích to lớn mà chúng mang lại cho cơ thể con người.
Món bí đỏ tốt cho sức khỏe - hướng dẫn nấu ăn chung
Trước khi sử dụng, bí ngô được rửa sạch, gọt vỏ, cắt và bỏ hạt. Bột giấy được cắt thành miếng, sau đó hầm, luộc, hấp, nướng. Tinh trùng và rau càng sáng, món ăn càng ngon. Trong nhiều công thức nấu ăn, một sản phẩm tươi có thể được thay thế bằng một sản phẩm đông lạnh.
Bí ngô kết hợp với:
• rau, nấm;
• thịt, gia cầm;
• trái cây tươi và khô;
• các loại hạt;
• ngũ cốc.
Nhiều loại gia vị, dưa chua, kẹo trái cây, vỏ có thể được thêm vào các món ăn. Pumpkin được nướng, chiên, hầm, hấp và có thêm chất lỏng.
Cháo - một món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe của bí ngô
Để chuẩn bị một món ăn lành mạnh của bí ngô, kê được sử dụng. Theo cách tương tự, bạn có thể nấu cháo với việc thêm gạo hoặc semolina.
Các thành phần
• 600 ml sữa;
• 200 g kê;
• 500 g bí ngô;
• 1 nhúm muối;
• 0,5 cốc nước;
• 100 g đường;
• 50 g dầu.
Nấu ăn
1. Bột giấy bóc vỏ của bí ngô cần được cắt thành miếng nhỏ, chuyển vào chảo.
2. Thêm nửa ly nước, đặt trên lửa, đun sôi trong khoảng mười phút.
3. Tách riêng, làm nóng sữa đến trạng thái nóng, đổ vào bí ngô.
4. Muối, đun sôi.
5. Trong khi hỗn hợp đang sôi, rửa nhiều lần bằng hạt kê, loại bỏ các hạt bị hư hỏng và hư hỏng.
6. Thêm kê vào bí ngô, bạn có thể ngay lập tức cho một nửa bơ, đậy nắp và nấu cháo một phần tư giờ sau khi đun sôi.
7. Cuối cùng, trong khoảng năm phút bạn cần thêm đường, dầu còn lại.
8. Khuấy cháo đã chuẩn bị tốt, để cho nó ủ. Để nếm thử, bạn có thể thêm kem, nho khô.
Bánh quế nướng - Một món bí ngô tốt cho sức khỏe
Một biến thể của một món tráng miệng bí ngô rất đơn giản nhưng ngon miệng. Chọn một quả chín và ngọt. Bật lò nướng ngay lập tức lên 190, bếp nên ấm lên.
Các thành phần
• 0,5 kg bí ngô;
• 1 muỗng cà phê quế
• 30 g dầu;
• 1-2 muỗng đường.
Nấu ăn
1. Cắt bí ngô thành những lát gọn gàng. Kích thước của các mảnh có thể được thực hiện bất kỳ, các lát nhỏ hơn, đẹp hơn và rouge sẽ bật ra.
2. Di chuyển các lát bí ngô vào khuôn hoặc lên một tấm nướng. Trải trong một lớp.
3. Đổ thật nhiều chất lỏng vào đáy khuôn để nó đến giữa miếng.
4. Rắc các lát lên trên cùng với đường. Nó sẽ không chỉ cho hương vị, mà còn là một màu sắc tuyệt vời.
5. Cho vào lò nướng, nấu khoảng nửa giờ, cho đến khi nêm bí ngô có màu nâu.
6. Cuối cùng, rắc quế.
7. Phục vụ món ăn với chất lỏng hình thành ở đáy khuôn.
Món khai vị nghiền nhuyễn với táo - món bí ngô tốt cho sức khỏe
Lựa chọn khoai tây nghiền từ bí ngô và táo, có thể được sử dụng như một món ăn chính, món tráng miệng, làm đầy để nướng.
Các thành phần
• 3-4 quả táo;
• 500 g bí ngô;
• quế, một ít đường.
Nấu ăn
1. Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch cần được cắt thành miếng nhỏ, cho vào chảo, thêm nửa ly nước.
2. Đặt lên bếp, đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
3. Táo cần gọt vỏ, lõi, cắt bột giấy thành miếng.
4. Thêm trái cây vào bí ngô, đậy nắp, đun cho đến khi mềm.
5. Lấy đĩa ra khỏi bếp, xay bằng máy xay sinh tố hoặc đơn giản là xay bằng chày.
6. Để nếm, thêm quế và đường trong sinh tố. Trong một món ăn kiêng, bạn có thể thêm một chất thay thế đường, hoặc một ít nho khô hấp.
Sun soong - một món ăn lành mạnh của bí ngô
Công thức cho món thịt hầm bí ngô rất tươi sáng, thỏa mãn và tốt cho sức khỏe, được chế biến với việc bổ sung semolina và táo tươi. Phục vụ món ăn với kem chua, mứt, quả mọng.
Các thành phần
• 0,5 kg bí ngô;
• 50 g bơ;
• 0,5 cốc semolina;
• 25 g đường;
• 2 quả trứng;
• 150 g táo;
• vani, muối.
Nấu ăn
1. Bí ngô cần được cắt thành các miếng tùy ý, thêm một vài ly nước, nấu cho đến khi mềm, nhưng không quá nhiều.
2. Xả nước, xay nhuyễn miếng. Khoai tây nghiền kết quả cần phải được làm mát.
3. Nghiền táo thô, thêm vào khoai tây nghiền.
4. Đặt bơ bên cạnh, nhưng bạn có thể đặt nó trong một khối nóng, để miếng tan chảy.
5. Thêm semolina, trứng, một nhúm muối, một ít đường, trộn và để cho món thịt hầm tương lai ủ trong ít nhất nửa giờ.
6. Lấy một chiếc máy cắt bánh quy, phủ dầu, bạn có thể rắc bột mì hoặc bột báng, đặt soong. Làm phẳng đỉnh để lớp giống nhau trên toàn bộ khu vực.
7. Nướng một món ăn đầy nắng ở 200 ° C trong khoảng 25-30 phút.
Bí ngô với mận khô - một món ăn tốt cho sức khỏe
Một biến thể của không chỉ lành mạnh, ngon, mà còn là một món ăn chữa bệnh. Bí ngô với mận khô sẽ giúp loại bỏ táo bón và làm sạch ruột. Các món ăn có thể được hầm trên bếp hoặc được sử dụng để nấu một nồi nấu chậm.
Các thành phần
• 0,15 kg mận khô;
• 0,5 kg bí ngô;
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh;
• 1 thìa nước chanh;
• 120 ml nước;
• 3 muỗng đường;
• 2 muỗng canh dầu.
Nấu ăn
1. Bạn có thể lấy bất kỳ loại dầu cho món ăn. Cho vào chảo, nấu chảy.
2. Cắt mận, thêm và chiên nhẹ trên lửa nhỏ. Điều này sẽ mang lại cho món ăn một hương vị khác thường.
3. Bí ngô cần được cắt thành khối nhỏ, thêm vào mận khô, cũng chiên nhẹ, hai phút là đủ.
4. Thêm nước, thêm vỏ chanh băm nhỏ. Nó sẽ che dấu mùi rau của bí ngô và biến món ăn thành một món tráng miệng tuyệt vời.
5. Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho đến khi bí mềm, nhưng không luộc các lát.
6. Cuối cùng, nêm đường, nước chanh, bạn có thể thêm quế hoặc các loại gia vị khác.
7. Phục vụ món ăn dưới mọi hình thức, bạn có thể nấu trước và bảo quản trong tủ lạnh trong hai ngày.
Ragu - một món ăn lành mạnh của bí ngô với thịt gà
Phiên bản ăn kiêng của món bí ngô không đường, thỏa mãn và tốt cho sức khỏe. Theo công thức, phi lê gà được sử dụng. Tương tự, bạn có thể lấy một con gà tây. Nếu không có cà chua trong nước ép của riêng bạn, sau đó sử dụng cà chua tươi hoặc nước ép.
Các thành phần
• 0,4 kg thịt gà;
• 0,4 kg bí ngô;
• 2 muỗng canh dầu;
• 1 củ hành tây;
• 300 g cà chua trong nước ép của chúng;
• rau xanh, muối;
• 200 ml nước.
Nấu ăn
1. Hành tây bóc vỏ băm nhỏ. Chuyển rau vào chảo hoặc trong một cái hầm với một muỗng dầu nóng, chiên.
2. Rửa phi lê gà, cắt thành khối, thêm vào hành tây.
3. Chiên trong một phút, để các miếng sáng ở tất cả các mặt.
4. Bây giờ thêm bí ngô. Cắt rau theo cách tương tự như thịt gà hoặc khối nhỏ.
5. Đổ nước vào, đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 15 phút.
6. Trong thời gian này, bạn cần xay cà chua trong nước ép cho đến khi ngấy. Bạn chỉ có thể xay cà chua tươi, loại bỏ da trong trường hợp này trong quá trình.
7. Ngay khi bí ngô bắt đầu đâm thủng, hãy thêm cà chua. Khuấy.
8. Hầm món ăn trong khoảng mười phút, hạt tiêu, thêm các loại gia vị khác.
9. Khi phục vụ, trang trí món hầm bí ngô với rau xanh.
Soup nhuyễn - một món ăn lành mạnh của bí ngô
Một biến thể của một món ăn thịnh soạn, nhưng đồng thời nhẹ, ít calo và rất lành mạnh của bí ngô. Thịt gà được dùng làm súp. Bạn có thể nấu món đầu tiên mà không cần bột.
Các thành phần
• 300 g thịt gà;
• 400 g bí ngô;
• 200 g cà rốt;
• 1,5 lít nước;
• 150 g hành tây;
• gia vị;
• 10 g bột;
• rau xanh để trang trí.
Nấu ăn
1. Lấy bất kỳ phần nào của gà, rửa sạch, đậy lại bằng nước và đun cho đến khi chín. Nếu vú được sử dụng, thì nửa giờ là đủ. Các phần khác sẽ nấu lâu hơn một chút.
2. Trong khi chuẩn bị nước dùng, bạn cần gọt vỏ và băm nhỏ tất cả các loại rau. Cà rốt và hành tây nghiền mịn, bí ngô có thể lớn hơn một chút.
3. Lấy gà ra khỏi nước dùng, đổ một muôi cho nguội. Để phần còn lại của nước dùng trên bếp.
4. Thêm tất cả các loại rau vào chảo cùng một lúc, nấu cho đến khi mềm.
5. Ngay sau khi tất cả các thành phần được nấu chín, loại bỏ chảo từ nhiệt, nghiền súp.
6. Cho món ăn trở lại bếp, nêm gia vị, đun sôi lại.
7. Trong nước dùng trước đó và để nguội, hòa tan bột, đổ vào súp, khuấy đều. Hãy để nó sôi tốt và tắt nó ngay lập tức.
8. Khi phục vụ trong đĩa, thêm miếng thịt gà xắt nhỏ, thảo mộc tươi.
Salad ngọt - một món ăn lành mạnh của bí ngô
Công thức cho món salad nhẹ, nhanh và ngon. Anh ấy sẽ cần một quả bí ngô chín và ngọt. Điều này rất quan trọng, vì rau không được xử lý nhiệt.
Các thành phần
• 200 g bí ngô;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả táo;
• 1 muỗng canh các loại hạt;
• 50 g nho khô;
• 1 muỗng canh mật ong.
Đối với hương vị, vỏ hoặc quế có thể được thêm vào món salad ngọt.
Nấu ăn
1. Đổ nho khô bằng nước nóng.
2. Gọt vỏ cà rốt, xay bằng ống hút, hơi nhớ rằng rau để nước ép.
3. Bây giờ bạn cũng cần cắt nhỏ bí ngô và táo tươi. Quả có thể được gọt vỏ hoặc để nguyên.
4. Ép nho khô, thêm vào món salad.
5. Nêm một thìa mật ong, quế, vỏ. Khuấy. Nếu mật ong dày, sau đó bạn có thể làm tan chảy nó một chút.
6. Băm nhỏ các loại hạt, chiên trong một phút trong chảo khô, rắc salad lên trên. Phục vụ ngay.
Món bí ngô tốt cho sức khỏe - những mẹo và thủ thuật hữu ích
• Bất kỳ món bí ngô nào cũng sẽ hữu ích hơn nếu bạn thay thế đường thường xuyên bằng mật ong. Trong trường hợp này, bạn cần thêm sản phẩm vào một món ăn đã được nấu chín, vì trong quá trình xử lý nhiệt, hầu hết các chất dinh dưỡng sẽ chết.
• Nếu bạn cần chiên những lát bí ngô, thì sản phẩm chỉ được đặt trong dầu được làm ấm tốt. Nếu không, rất nhiều nước trái cây sẽ nổi bật, không có gì sẽ làm việc.
• Bí ngô đông lạnh nấu nhanh hơn nhiều so với rau tươi. Nhưng các miếng từ tủ đông không thích hợp để chiên và nướng, vì rất nhiều nước trái cây sẽ được giải phóng trong quá trình rã đông.
• Nếu món bí ngô hóa ra là cỏ, không có mùi vị rõ rệt, thì gia vị sẽ khắc phục tình trạng này. Trong các món ngọt, bạn có thể thêm nước chanh, thêm đường, mật ong.
