Tôi thậm chí còn muốn nhìn vào nhãn hiệu với thành phần của kem hiện đại.
Có gì không chỉ! Rất nhiều EEshek và các thành phần xa lạ được lấp đầy trong mắt.
Nhưng mọi thứ có thể đơn giản hơn nhiều!
Kem tự làm có thể được chuẩn bị từ các sản phẩm quen thuộc và thậm chí không có sữa.
Kem làm tại nhà không có sữa - nguyên tắc chuẩn bị chung
Cơ sở của kem không có sữa chủ yếu là trái cây và quả mọng, các sản phẩm sữa lên men có thể được thêm vào chúng. Thường trứng, rau hoặc bơ, gelatin xuất hiện trong công thức nấu ăn. Đối với hương vị, bạn có thể thêm sô cô la nghiền hoặc bột ca cao, các loại hạt, hạt nhỏ vào kem. Món tráng miệng ngon được làm bằng những miếng trái cây hoặc đá ngọt.
Khối lượng chuẩn bị được đặt trong khuôn đặc biệt và đông lạnh. Hoặc họ sử dụng kính nhỏ, bạn có thể tắm từ dưới sữa chua.
Parve kem tự làm mà không có sữa với dâu tây
Một biến thể của kem tuyệt vời, được chuẩn bị mà không có sữa và kem. Đối với món tráng miệng, dâu tây có thể được sử dụng không chỉ tươi, mà còn đông lạnh. Trứng phải có chất lượng cao, vì sản phẩm không trải qua quá trình xử lý nhiệt.
Các thành phần
• 130 g đường;
• 100 ml dầu thực vật;
• 500 g dâu tây;
• 5 quả trứng;
• vani.
Nấu ăn
1. Tách lòng đỏ và sóc trong các bát khác nhau. Nếu trứng nhỏ, sau đó bạn có thể sử dụng sáu miếng.
2. Thêm đường vào lòng đỏ, nhưng không phải tất cả. Đủ 100 g. Đánh một vài phút và giới thiệu dầu thực vật. Nó nên được tinh chế, khử mùi để món tráng miệng không truyền được mùi thơm của hướng dương. Đánh thêm hai phút với bơ.
3. Thêm đường còn lại vào protein, một túi anilin, đánh với nhau cho đến khi đỉnh dày đặc.
4. Dâu tây cần xay. Hoặc nhào rất tốt. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố. Nếu quả bị đông lạnh, sau đó rút chất lỏng thoát ra trong quá trình rã đông. Cô ấy sẽ thừa trong kem.
5. Nó vẫn còn để kết hợp nhuyễn dâu tây với protein và lòng đỏ. Nhẹ nhàng khuấy bằng thìa, cố gắng không làm xáo trộn bọt protein.
6. Chúng tôi đặt nó trong khuôn thuận tiện, gửi nó để đóng băng.
Kem làm tại nhà không có sữa (với đậu xanh)
Công thức làm kem tự làm không cần sữa, trứng, bơ. Điều trị này đặc biệt hữu ích trong việc nhịn ăn, rất phổ biến với người ăn chay. Kem được chuẩn bị trên đậu xanh protein thực vật. Nên ngâm đậu cừu ngày hôm trước.
Các thành phần
• một ly đậu xanh;
• 4 muỗng đường;
• 500 ml nước;
• 3 muỗng canh nước cốt chanh;
• vani.
Nấu ăn
1. Ngâm đậu xanh để nó được làm mềm và tăng kích thước. Để ráo nước và thêm chất lỏng theo toa. Đun cho đến khi mềm. Đây là khoảng 1,5 giờ. Nếu đậu xanh không bị sưng, thì khoảng 2,5 giờ.
2. Xả nước dùng. Chúng tôi cần anh ấy. Nó sẽ mất một cốc chất lỏng đậm đặc. Mát mẻ.
3. Đổ nước dùng vào một cái bát tiện lợi và bắt đầu đánh trứng. Sau vài giây, khối lượng sẽ bắt đầu dày lên, sáng lên, tăng âm lượng. Bề ngoài, nó sẽ trông giống như lòng trắng trứng.
4. Đã đến lúc thêm đường, nước chanh, vanillin hoặc các chất thơm khác. Roi, nếm. Nếu một cái gì đó là không đủ, hãy thêm.
5. Vẫn còn để phân hủy kem trong tương lai thành khuôn, để đóng băng.
Kem làm tại nhà không có sữa chuối (với sữa chua)
Công thức làm kem chuối đơn giản nhất mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể dễ dàng thực hiện. Nó sẽ mất một ít sữa chua. Bạn có thể dùng với phụ gia hoặc là một sản phẩm tự nhiên. Bạn có thể thay thế sữa chua bằng kefir, sữa nướng lên men, nhưng chúng nên có độ đặc cao.
Các thành phần
• 2 quả chuối lớn;
• 0,5 cốc sữa chua;
• 1 muỗng canh các loại hạt.
Nấu ăn
1. Bóc vỏ chuối. Lấy trái cây chín và thơm, hương vị của kem sẽ phụ thuộc vào chúng.
2. Cắt thành các lát cm, chuyển sang khuôn silicon trong một lớp, đặt thành đóng băng. Trái cây nên đóng băng hoàn toàn.
3. Đặt những lát chuối đông lạnh vào máy xay sinh tố, thêm bất kỳ loại hạt nào, tốt hơn là nên chiên trước. Roi da ở tốc độ cao nhất.
4. Thêm sữa chua vào chuối đông lạnh, đánh thêm vài giây nữa.
5. Chuyển khối băng vào khuôn, phục vụ ngay lập tức hoặc để một ít trong tủ đá.
Kem tự làm không có sữa trên kefir
Một biến thể của kem thú vị, được chuẩn bị với việc bổ sung gelatin. Theo công thức, một hỗn hợp kem chua với kefir được sử dụng, nhưng bạn có thể sử dụng sữa nướng lên men, sữa chua.
Các thành phần
• 500 ml kefir;
• 100 g kem chua;
• 1 muỗng gelatin;
• 100 ml nước;
• 1 chén đường;
• 1 gói vani.
Nấu ăn
1. Đổ gelatin với nước, để lại sưng. Thời gian phụ thuộc vào sản phẩm, đọc hướng dẫn.
2. Kết hợp kefir trong một cái bát và trộn đường cho đến khi hòa tan.
3. Thêm kem chua và vani, cũng khuấy, bạn có thể đánh.
4. Ngay khi gelatin phồng lên tốt, hòa tan nó trong bồn nước.
5. Trộn gelatin tan chảy với kem kefir.
6. Đổ kem lỏng vào khuôn, cho vào tủ đá, giữ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn.
Kem làm tại nhà không có sữa dưa hấu
Một biến thể của một loại kem mùa hè thơm ngon, sảng khoái mà không cần sữa. Nhưng bạn cần một ít kem, chúng phải nhờn, để chúng có thể đánh thành bọt mịn. Dưa hấu chín và ngọt hơn, sẽ ngon hơn.
Các thành phần
• 400 g dưa hấu;
• 3 muỗng canh đường bột;
• 150 g kem.
Nấu ăn
1. Loại bỏ tất cả các hạt từ bột của dưa hấu, cắt vỏ. Bạn nên lấy 400 g sản phẩm nguyên chất, xay nó ở điều kiện xay nhuyễn.
2. Đổ kem vào tô, đánh cho đến khi lộng lẫy, dần dần thêm bột.
3. Trộn kem và dưa hấu xay nhuyễn. Không sử dụng máy trộn điện hoặc bật tốc độ chậm nhất.
4. Bây giờ bạn cần đặt khối lượng trong tủ đông ngay trong bát này.
5. Sau hai giờ, loại bỏ, đánh bằng thìa hoặc máy trộn, cho vào tủ đá trong nửa giờ nữa.
6. Hủy bỏ, khuấy nhanh, cho vào khuôn.
7. Đặt trong tủ đông. Để lại kem dưa hấu để đông đặc.
Kem làm tại nhà không có sô cô la mà không có sữa
Một biến thể của một điều trị rất đơn giản, nhưng thơm và ngon. Đối với nó, bạn cần bột ca cao đen mà không có chất phụ gia, cũng như một phần của gạch để xen kẽ. Bạn có thể sử dụng các giọt sô cô la hoặc chip bánh kẹo.
Các thành phần
• 2 quả trứng;
• 150 g đường;
• 200 ml kefir;
• 2 muỗng canh ca cao;
• 30-50 gram sô cô la.
Nấu ăn
1. Đánh trứng để xào với một nửa đường. Khối lượng nên bật ra, như đối với một bánh quy, ánh sáng và ánh sáng.
2. Trong một bát khác, trộn kefir với phần còn lại của cát và bột ca cao. Khuấy cho đến khi các hạt được hòa tan hoàn toàn.
3. Kết hợp hỗn hợp sô cô la với trứng, khuấy đều.
4. Đã đến lúc thêm sô cô la. Chà thô hoặc cắt nó bằng dao. Bạn có thể lấy chip sẵn sàng.
5. Khuấy, nhưng không đặt ra các hình thức. Cho vào tủ đông.
6. Ngay khi lớp băng bắt đầu xuất hiện, bạn cần phải giết chết khối lượng.
7. Bây giờ có thể bố trí trong các hình thức hoặc trong kính thông thường. Đặt cho đến khi hoàn toàn hóa cứng.
Kem tự làm không có sữa từ phô mai với những lát trái cây
Đối với kem như vậy, bạn sẽ cần một pho mát tiểu mềm, cũng như trái cây hoặc quả mềm: dâu tây, quả mơ, mận, đào. Bạn có thể sử dụng chuối, nó cũng sẽ trở nên ngon miệng.
Các thành phần
• 250 g phô mai mềm;
• 150 g đường;
• 300 g trái cây;
• 1 g vani.
Nấu ăn
1. Rửa sạch, phân loại trái cây, cắt một phần ba thành miếng. Nghiền phần còn lại trong khoai tây nghiền.
2. Đánh bại phô mai với đường. Dần dần thêm trái cây hoặc berry xay nhuyễn, đổ vani. Nếu khối lượng dày và trộn kém, nó có thể được pha loãng với bất kỳ nước trái cây hoặc nước.
3. Cuối cùng, thêm lát trái cây, khuấy.
4. Đặt kem tự làm trong hộp thiếc đặc biệt.
5. Lưu trữ trong ngăn đông trong bốn giờ.
Kem làm tại nhà không có sữa "Vùng nhiệt đới"
Đối với kem như vậy bạn sẽ cần một ít sữa chua, chỉ cần một ly nhỏ. Phần lớn là trái cây và quả mọng. Các món ngon được chuẩn bị trên nước ép dứa, bạn có thể uống nước xốt ngọt từ những chiếc nhẫn đóng hộp. Ngoài ra, cam, nước ép quýt có thể phục vụ như là một thay thế.
Các thành phần
• 2 quả chuối;
• 2 ly dâu tây;
• 100 g sữa chua;
• 50 g đường;
• 150 g nước ép dứa.
Nấu ăn
1. Đổ nước ép dứa vào khuôn đá, đông lạnh.
2. Đặt dâu tây lên một tấm ván hoặc đĩa, và đặt chúng trong tủ đá.
3. Gọt vỏ chuối, xếp chúng vào máy xay. Nghiền với đường, thêm sữa chua. Nó sẽ trở thành một loại kem ngọt ngào.
4. Hủy bỏ đá dứa và dâu tây đông lạnh, thêm vào máy xay.
5. Đánh kem với đá viên.
6. Cho vào khuôn, cho vào tủ đá trong 1-2 giờ, bạn có thể giữ lâu hơn.
Kem làm tại nhà không có sữa - mẹo và thủ thuật
• Một món ăn lạnh dường như không ngọt như khi còn ấm. Và điều này phải được tính đến trong quá trình chuẩn bị quà tặng. Nó là tốt hơn để làm lại kem, ngay cả khi ban đầu là một chút khó khăn.
• Máy xay sinh tố giúp bạn dễ dàng làm kem tại nhà. Anh ta có thể nghiền trái cây hoặc quả mọng trong vài phút. Thông thường thiết bị được sử dụng để xay đá hoặc cắt trái cây đông lạnh. Ở đây bạn cần phải cẩn thận và cẩn thận hơn, không phải tất cả các máy xay đều có thể làm được điều này.
• Để ngăn chặn sự hình thành đá trong kem, trong quá trình đông cứng, bạn nên đánh bông điều trị nhiều lần hoặc ít nhất là khuấy bằng thìa.
• Để kem đông lạnh nhanh chóng tách ra khỏi hộp, bạn chỉ cần giữ ấm trong vài phút. Nếu không có thời gian để chờ đợi, sau đó đặt trong nước nóng hoặc giữ trên một dòng suối ấm.
