Nấu gì cho bữa sáng để sạc lại pin cho cả ngày.
Cháo không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là món ăn bổ dưỡng nhất.
Nhiều bà nội trợ thắc mắc: làm thế nào để nấu semolina trong sữa, để cháo trở nên thật ngon?
Chúng tôi sẽ cho bạn biết tất cả những bí mật của việc nấu món ăn này.
Cách nấu semolina trong sữa - nguyên tắc chuẩn bị cơ bản
Để nấu một món cháo semolina ngon trong sữa, bạn cần chọn đúng loại ngũ cốc. Nó nên có màu trắng hoặc hơi vàng một chút mà không bị nhiễm bẩn. Ngoài việc chọn ngũ cốc, bạn cần đặc biệt chú ý đến các món ăn mà bạn sẽ nấu cháo. Nên dùng chảo có lớp chống dính.
Trong quá trình đun sôi, sữa thường dính vào đáy. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ một ít nước đun sôi vào chảo, và chỉ sau đó đổ sữa.
Để có một công thức cổ điển cho nửa lít sữa, hãy lấy ba muỗng semolina. Bạn có thể thay đổi số lượng semolina, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Ai đó thích cháo lỏng, và ai đó thích semolina dày. Thêm đường và muối để nếm, nhưng bạn không thể hối tiếc dầu.
Đun sôi sữa trên lửa nhỏ, thêm đường và muối vào nó. Đổ semolina vào sữa sôi, khuấy liên tục.
Trong trường hợp này, cục không hình thành trong cháo. Tiếp tục nấu mà không ngừng khuấy cho đến khi cháo đặc lại. Hủy bỏ từ nhiệt, đổ vào đĩa, đặt bơ và phục vụ.
Để đa dạng hóa hương vị của cháo semolina, bạn có thể thêm nho khô, quả mơ khô, trái cây tươi hoặc quả mọng. Các món ăn sẽ có mùi thơm nếu bạn thêm vanillin vào cuối.
Khi nấu cháo, điều cần nhớ là nó được nấu chỉ trong vài phút, vì vậy bạn không thể để nó trên đầu đốt trong một thời gian dài, nếu không nó sẽ chạy đi hoặc cháy.
Trước khi phục vụ, bạn có thể thêm các loại hạt, bánh quy vụn hoặc kẹo trái cây vào một đĩa với cháo semolina.
Công thức 1. Cháo Semolina trong sữa cho bệnh
Các thành phần
một lát sô cô la sữa;
một nhúm muối ăn;
30 g bơ;
250 ml sữa;
đường trắng;
Nghệ thuật một rưỡi. thìa semolina;
5 g bột ca cao.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ sữa vào nồi, thêm một chút muối và đặt trên lửa vừa.
2. Trong bát trộn semolina với ca cao.
3. Khi sữa bắt đầu sôi, khuấy mạnh, đổ vào hỗn hợp khô. Nấu cháo cho đến khi đặc. Sau đó thêm đường và bơ. Đổ semolina vào một cái bát. Rắc sô cô la sữa lên trên.
Công thức 2. Cháo Semolina trong sữa với các loại hạt, hầm trong lò
Các thành phần
sữa - nửa lít;
50 g bơ;
bán nguyệt - 50 g;
100 g quả óc chó;
đường hạt - 100 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ sữa vào chảo có thành dày và đốt lửa.
2. Đặt các hạt trong một bát máy xay và nghiền chúng thành các mảnh vụn nhỏ.
3. Kết hợp semolina với vụn hạt và đường. Trộn đều.
4. Ngay khi sữa sôi, đổ hỗn hợp khô vào một dòng mỏng. Trong khi liên tục khuấy.
5. Làm nóng lò trước. Che mẫu bằng giấy bạc, bôi dầu mỡ. Đổ cháo. Chúng tôi cho vào lò và đun sôi cháo semolina ở nhiệt độ 170 C. Nấu món ăn trong 20 phút. Dọn cháo, nêm bơ.
Công thức 3. Cháo Semolina trong sữa với quế và táo
Các thành phần
quế
bán nguyệt - 100 g;
một phần tư gói bơ;
đường cát - nửa ly;
600 ml sữa;
một quả táo.
Phương pháp nấu ăn
1. Kết hợp semolina với đường và trộn.
2. Đổ sữa vào chảo có thành dày. Chúng tôi dập lửa. Khi sữa bắt đầu sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu.
3. Đổ hỗn hợp khô vào sữa sôi. Đồng thời, mãnh liệt, liên tục khuấy động. Thêm dầu và nấu trong vài phút.
4. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt thành những miếng nhỏ. Thêm táo nghiền vào cháo, nấu thêm một phút nữa mà không ngừng khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong vài phút. Phục vụ semolina, rắc quế.
Công thức 4. Cháo Semolina trong sữa với các loại hạt và mứt
Các thành phần
400 ml sữa;
bơ;
nửa ly semolina;
Mứt dâu 125 g;
nửa ly hạt điều và hạnh nhân;
80 g đường nâu.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ sữa vào chảo chống dính. Thêm một nhúm muối và đặt trên lửa nhỏ.
2. Đổ hạt vào chảo, thêm một thìa nước và vài muỗng cà phê đường. Chúng tôi đặt trên đĩa và hạt caramen, khuấy liên tục.
3. Đặt các loại hạt vào đĩa và làm mát. Chúng tôi để lại một ít để trang trí, và phần còn lại với một con dao nhỏ bé.
4. Trong sữa sôi, thêm đường cho vừa ăn và đổ dần semolina. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi đặc lại.
5. Trải một phần ba cháo dưới dạng mỡ, chịu nhiệt. Đặt một nửa mứt dâu lên trên. Rắc hạt băm nhỏ. Che với cháo semolina. Lặp lại các lớp một lần nữa.
6. Đầu với các loại hạt và đường nâu. Chúng tôi gửi mẫu vào lò nướng và nướng cho đến khi cháo được phủ lên trên với một lớp vỏ ngon. Chúng tôi lấy semolina từ lò nướng, làm mát nhẹ và cắt thành lát.
Công thức 5. Cháo Semolina trong sữa "Dòng nhện"
Các thành phần
800 ml sữa;
80 g semolina;
30 g bột ca cao;
75 g đường;
một phần tư của một thanh sô cô la sữa tiêu chuẩn.
Phương pháp nấu ăn
1. Sữa được đổ vào hai món hầm. Chúng tôi dập lửa.
2. Trong mỗi thêm một lượng đường bằng nhau. Chia semolina làm đôi. Thêm bột ca cao vào một nửa và trộn. Đổ các rãnh trong một dòng mỏng vào từng hầm. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi đặc. Nó nên biến ra cháo, kem chua nhất quán.
3. Đổ cháo sô cô la nóng vào đĩa, đổ trắng vào giữa. Lặp lại các lớp. Đổ cháo với một muỗng canh. Chúng tôi lấy một cây tăm và vẽ các đường từ mép của tấm đến trung tâm. Trang trí cháo với kẹo sô cô la nhỏ.
Công thức 6. Cháo Semolina trong sữa với sốt "Drunk Plum"
Các thành phần
Cháo
một túi đường vani;
một ly kem 10%;
75 g đường;
sữa - một ly;
muối;
80 g semolina.
Sốt
300 g mận;
2 g thảo quả;
300 g đường;
2 g gừng khô;
80 ml rượu brandy;
2 g quế.
Phương pháp nấu ăn
1. Kết hợp kem với sữa trong dụng cụ nấu không dính. Chúng tôi đặt trên lửa và đun sôi. Thêm đường trắng và vani. Solim.
2. Đổ dần semolina, nấu, trộn liên tục trong khoảng bảy phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đổ cháo vào hộp thiếc muffin silicone. Chúng tôi làm mát và gửi đến tủ lạnh.
3. Để ráo nước, để ráo nước, cắt làm đôi và lấy xương ra. Cắt bột giấy thành lát. Chúng tôi đặt nó trong một hầm và lấp đầy nó với đường. Để hai giờ cho trái cây bắt đầu ép.
4. Đặt nồi hầm trên lửa và nấu trong 15 phút. Bọt sẽ hình thành. Bạn không cần phải loại bỏ nó. Ngay khi bọt hết, và nước sốt trở nên trong suốt, đổ rượu cognac, thêm thảo quả, gừng và quế. Đun sôi và lấy ra khỏi bếp. Mát mẻ hoàn toàn.
5. Đổ nước sốt lên đĩa. Chúng tôi lấy semolina từ các khuôn và đặt lên trên nước sốt. Rắc quế và phục vụ.
Cháo semolina trong sữa - mẹo và thủ thuật
Nếu sữa có chất béo, hãy pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 3 có lợi cho nước uống. Điều này sẽ cải thiện đáng kể hương vị của cháo.
Quan sát tỷ lệ chính xác của sữa cho ngũ cốc. Thêm sáu muỗng canh semolina mỗi lít sữa. Chính những tỷ lệ này cho phép bạn có được món cháo có độ đặc hoàn hảo.
Chỉ nhập semolina vào sữa sôi. Đồng thời, khuấy mạnh để các cục không hình thành.
Chỉ thêm muối và đường vào sữa khi nó bắt đầu sôi.
Để làm cho cháo thoáng và tươi tốt, hãy thêm bơ vào đó và đánh bằng máy đánh trứng.
