Shawarma, hay như nó cũng được gọi, Shawarma là một món khai vị ngon, thỏa mãn và dễ chế biến, có nguồn gốc từ phương đông.
Vì vậy, bạn không mua nó trong các tổ chức đáng ngờ, chúng tôi sẽ dạy bạn cách nấu món ăn này tại nhà.
Shawarma với xúc xích - các nguyên tắc chuẩn bị cơ bản
Shawarma được chuẩn bị trong bánh mì pita Armenia mỏng. Nó có thể được mua tại cửa hàng hoặc chuẩn bị độc lập. Yêu cầu chính là bánh mì pita tươi. Một tấm khô sẽ bị nứt, có nghĩa là nó sẽ có vấn đề để cuộn nó.
Shawarma thường được chuẩn bị với thịt, nhưng nó có thể được thay thế bằng xúc xích nấu chín hoặc hun khói. Nó sẽ trở nên ngon không kém.
Ngoài bánh mì pita và xúc xích, hai loại nước sốt (cà chua và trắng), rau quả tươi hoặc ngâm, phô mai, vv được sử dụng để làm Shawarma.
Là một loại nước sốt, bạn có thể sử dụng sốt cà chua, sốt mayonnaise, sốt cà chua hoặc kem chua. Nếu có mong muốn và thời gian, hãy chuẩn bị nước sốt phức tạp hơn dựa trên những sản phẩm này.
Rau và xúc xích được xắt nhỏ với dải mỏng. Tấm Lavash, nơi chứa đầy sẽ được bôi mỡ trắng, xúc xích và rau. Top tưới nước sốt cà chua và bọc trong một phong bì, cuộn hoặc ở dạng túi. Sau đó, Shawarma được chiên trong chảo rán khô cho đến khi có màu nâu nhạt để làm đầy được ấm lên.
Công thức 1. Shawarma với xúc xích và cải xoong
Các thành phần
tấm bánh mì pita mỏng;
hai loại phô mai chế biến;
100 g cải xoong;
100 g xúc xích nấu chín;
Cà chua
100 g sốt cà chua;
dưa chuột
100 g mayonnaise;
quả ớt chuông.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi mở ra trên bàn một tờ bánh mì pita. Chúng tôi kết hợp sốt cà chua với mayonnaise và trộn đều. Bôi trơn toàn bộ hỗn hợp với hỗn hợp thu được.
2. Rửa sạch lá rau diếp, phơi khô và trải đều ở giữa.
3. Rửa cà chua, lau và cắt thành miếng nhỏ. Cho vào lá rau diếp.
4. Ba quả dưa chuột rửa sạch trên một vắt vừa. Chúng tôi rải vỏ dưa chuột trên một quả cà chua.
5. Lấy cuống ra khỏi ớt chuông và làm sạch hạt. Cắt rau thành dải, làm cho nó mỏng nhất có thể. Chúng tôi nằm trên đỉnh của dưa chuột.
6. Ba xúc xích trong khoai tây chiên lớn và đặt lên trên rau.
7. Lớp cuối cùng phết kem phô mai bào. Chúng tôi bọc điền vào lavash với một phong bì. Chúng tôi đặt Shawarma lên chảo chiên đã đun nóng sẵn với dầu với đường may xuống và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó lật lại và nấu ở phía bên kia. Chúng tôi chuyển sang một đĩa phủ khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa.
Công thức 2. Shawarma với xúc xích và cà rốt Hàn Quốc
Các thành phần
hai tờ bánh mì pita mỏng;
mayonnaise;
hai quả dưa chuột;
sốt cà chua;
150 g phô mai;
200 g cà rốt Hàn Quốc;
sáu tờ bắp cải Bắc Kinh;
hai quả cà chua;
rau xanh tươi - một bó;
400 g xúc xích.
Các thành phần
1. Giải phóng xúc xích từ bộ phim và cắt thành miếng nhỏ. Chiên, khuấy liên tục, trong dầu đã đun nóng trước trong mười phút. Bạn có thể nêm gia vị.
2. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước, sấy khô và cắt thành những vòng tròn mỏng.
3. Rửa dưa chuột, khăn và vò một ống hút mỏng.
4. Cắt nhỏ bắp cải Trung Quốc càng mỏng càng tốt. Bóp nhẹ.
5. Cắt nhỏ rau xanh. Coelyely gr pho mát.
6. Đặt một tờ bánh mì pita lên bàn. Đặt xúc xích nguội vào giữa. Đặt cà chua, dưa chuột, bắp cải và rau xanh lên trên nó.
7. Cho cà rốt và phô mai chip vào rau. Đổ mayonnaise và sốt cà chua.
8. Uốn cong các cạnh của bánh mì pita đến trung tâm và cuộn nó lại. Làm nóng trước chảo có đáy dày trên lửa vừa. Đặt đường may Shawarma xuống và chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Công thức 3. Shawarma với xúc xích và que cua
Các thành phần
80 ml cà chua sốt cà chua;
tấm bánh mì pita mỏng;
muối;
dưa chuột tươi nhỏ;
bốn que cua;
50 ml mayonnaise;
100 g xúc xích nấu chín;
90 g phô mai chế biến.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa một quả dưa chuột tươi, lau bằng khăn ăn và ống hút vụn, cố gắng làm nó càng mỏng càng tốt.
2. Lấy màng ra khỏi xúc xích đã nấu chín và cắt theo cách tương tự như dưa chuột.
3. Đặt phô mai chế biến trong một thời gian trong tủ đông và cắt thành các chip lớn. Lấy màng ra khỏi que cua và cắt chúng thành những vòng mỏng.
4. Bỏ bảng lavash và đặt nó lên bề mặt của bảng. Bôi trơn một cạnh bằng mayonnaise, lùi lại dọc theo các cạnh.
5. Đặt xúc xích thái lát vào mayonnaise. Đặt một lớp dưa chuột tươi xắt nhỏ lên trên. Nhẹ muối. Trải các vòng của que cua và rắc phô mai kem. Đổ sốt cà chua.
6. Cuộn bánh mì pita với điền vào dưới dạng một phong bì. Bôi trơn bề mặt chảo bằng dầu và làm ấm tốt. Đặt đường may Shawarma xuống và chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Công thức 4. Shawarma với xúc xích và bắp cải trắng
Các thành phần
50 g bơ;
200 g kem chua;
một tấm bánh mì pita Armenia mỏng;
200 g xúc xích hun khói;
100 g phô mai;
hai quả cà chua;
150 g bắp cải trắng;
hai quả dưa chuột muối.
Phương pháp nấu ăn
1. Tháo tấm lavash và cắt nó thành ba phần.
2. Bôi trơn từng loại kem chua một cách tự do và để trong năm phút để bánh mì pita mềm.
3. Cắt bắp cải thành dải mỏng. Rải bắp cải lên mép lá, lùi lại vài cm.
4. Cắt dưa chuột muối thành từng miếng nhỏ và đặt lên trên bắp cải.
5. Lấy màng ra khỏi xúc xích và xay theo cách tương tự như dưa chuột. Nằm trên bánh mì pita.
6. Rửa cà chua, lau và thái nhỏ. Cho vào xúc xích. Rắc thật nhiều với những miếng phô mai lớn lên trên.
7. Cẩn thận bọc điền bằng cách xoay các cạnh vào trong, dưới dạng một cuộn. Làm nóng chảo và hòa tan bơ trong đó. Đặt Shawarma, ấn xuống nắp và chiên trong năm phút. Sau đó lật lại và nấu cùng một lượng thời gian dưới nắp.
Công thức 5. Shawarma với xúc xích và khoai tây
Các thành phần
Hai nhánh thì là tươi;
20 g bắp cải Bắc Kinh;
một quả cà chua nhỏ;
150 g xúc xích nấu chín;
hai bánh mì pita mỏng;
dưa chuột tươi nhỏ;
200 g khoai tây;
20 ml nước sốt tỏi.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ, rửa sạch, phơi khô và cắt khoai tây bằng ống hút mỏng. Chiên cho đến khi chín trong chất béo sâu và nằm trên một cái đĩa phủ khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa.
2. Rửa dưa chuột và nghiền thành dải mỏng.
3. Giã nát xúc xích theo cách tương tự như dưa chuột.
4. Rửa sạch cà chua, lau, cắt làm đôi và loại bỏ hạt. Nghiền bột thành dải.
5. Bắp cải thái mỏng.
6. Bỏ bánh mì pita lên bàn. Trải khoai tây chiên và xúc xích lên một cạnh.
7. Top với cà chua, dưa chuột và bắp cải Trung Quốc. Đặt một nhánh thì là vào rau.
8. Đổ xúc xích với rau vào nước sốt tỏi. Bọc các cạnh trên các mặt vào trung tâm và bọc điền vào hình dạng của một cuộn. Chiên thành một lớp vỏ ngon ở cả hai mặt.
Công thức 6. Shawarma với xúc xích và nấm trong pita
Các thành phần
mayonnaise;
100 g xúc xích nấu chín;
rau xanh;
100 g rượu sâm banh;
ba pitas;
Cà rốt Hàn Quốc;
dưa chuột
hành tây;
cà chua.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ hành tây, xắt nó trong một nửa vòng và cho vào một bát sâu. Đổ nước sôi lên nó và để nó trong mười phút để thoát khỏi vị đắng.
2. Gọt vỏ, rửa sạch, phơi khô và cắt nấm thành những lát mỏng. Chiên nấm trong dầu nóng cho đến khi hết hơi ẩm.
3. Rửa sạch cà chua, lau bằng khăn và thái nhỏ.
4. Cho nấm vào đĩa và để nguội. Đặt chảo lên lửa một lần nữa và đặt xúc xích cắt thành hình khối vào đó. Chiên cho đến khi vàng nâu và nguội.
5. Cắt nhỏ dưa chuột rửa sạch.
6. Cắt mỗi pita làm đôi. Nhận "túi" nhỏ. Đặt thực phẩm chuẩn bị trong pita trong lớp. Đổ tất cả lên với sốt cà chua và sốt mayonnaise.
Công thức 7. Shawarma với xúc xích và ngô đóng hộp
Các thành phần
mayonnaise;
hai bánh mì pita mỏng;
thảo mộc khô hoặc tươi;
100 g xúc xích hun khói;
một đầu hành tây nhỏ;
50 g phô mai;
5 ba đĩa salad tươi;
50 g ngô đóng hộp;
cà chua tươi.
Phương pháp nấu ăn
1. Lấy màng ra khỏi xúc xích và cắt thành dải mỏng. Chúng tôi làm sạch hành tây và xé nửa vòng. Cắt cà chua thành lát.
2. Đặt chảo lên lửa, đổ dầu vào và hâm nóng. Chúng tôi rải xúc xích và rau, thêm ngô đóng hộp. Chiên, khuấy liên tục, trong khoảng mười phút. Nêm gia vị.
3. Rửa sạch lá rau diếp và thái nhỏ. Nghiền phô mai thành những miếng lớn.
4. Mở rộng bánh mì pita trên bàn. Chúng tôi đặt salad xanh và chip phô mai. Đổ tất cả mayonnaise. Trải xúc xích chiên với rau lên trên.
5. Nối các cạnh của bánh mì pita vào giữa và bọc phần nhân theo hình cuộn. Shawarma đã sẵn sàng. Nếu bạn muốn, bạn có thể chiên nó trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Shawarma với xúc xích - mẹo và thủ thuật
Để làm đầy, bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại rau. Chúng thường được sử dụng thô, nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể chiên nhẹ chúng.
Shawarma tốt hơn là chiên trong chảo nướng.
Khi chiên, ấn nhẹ vào nắp Shawarma.
Bạn có thể sử dụng không chỉ xúc xích nấu chín hoặc hun khói, mà còn ham.
Hóa ra Shawarma rất ngon với sốt tỏi, được chế biến trên cơ sở kem chua. Xanh, gia vị, tỏi và mù tạt được thêm vào nó. Đánh đều mọi thứ cho đến khi mịn.
