Từ gan gà, bạn có thể nấu nhiều món khác nhau trên bếp và trong lò nướng.
Nhưng nó đơn giản hơn nhiều, dễ dàng hơn để làm các món ăn trong một nồi nấu chậm.
Một cái chảo tuyệt vời sẽ tiết kiệm không chỉ rất nhiều thời gian, mà còn tiết kiệm cả núi bát đĩa bẩn.
Gan gà trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chuẩn bị chung
Gan gà là một sản phẩm thực sự đa năng. Nó được kết hợp với hoàn toàn tất cả các loại rau, ngũ cốc, nấm. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và thảo mộc vào nó. Súp được nấu từ gan gà, món hầm được nấu, chiên, nước thịt và bột nhão được làm.
Vì các loại món gan rất lớn, một người chơi đa năng có thể sử dụng nhiều chương trình khác nhau từ chiên đến hầm, nấu và nướng. Gan có thể được hấp nếu có một giỏ đặc biệt.
Gà rán với hành tây trong nồi nấu chậm
Một món gan gà đơn giản trong một máy đa năng với hành tây, có thể được phục vụ đơn giản với một món salad hoặc bổ sung với một số loại ngũ cốc trang trí.
Các thành phần
• 600 gram gan gà;
• 50 ml dầu;
• 3 chiếc. hành tây;
• muối;
• 2 tép tỏi.
Nấu ăn
1. Hành tây cắt thành miếng vừa, bạn có thể làm ống hút.
2. Đổ dầu, sử dụng chế độ chiên. Thêm hành tây và cho đến khi trong suốt,
3. Trong khi hành tây có màu nâu, rửa gan và cắt thành 3-4 phần. Cắt nhỏ sản phẩm là không cần thiết.
4. Đặt gan vào hành tây. Ngay lập tức khuấy sản phẩm trong một khối nóng để một lớp vỏ trắng nắm lấy. Nó sẽ ngăn ngừa mất nước.
5. Nấu thêm mười phút nữa.
6. Bây giờ bạn có thể thêm muối và tỏi cho chúng, tiếp tục chiên.
7. Sau năm phút nữa, bạn có thể cố gắng sẵn sàng. Trong hơn 20 phút, tốt hơn là không chiên gan, để không bị khô.
8. Nêm rau thơm, tắt.
Gan gà hầm trong nồi nấu chậm (công thức với kem chua)
Đối với gan như vậy, tốt hơn là dùng kem chua béo, món ăn sẽ trở nên mềm hơn. Nhưng bạn có thể sử dụng kem. Theo công thức, nước được thêm vào. Nếu nước sốt không cần thiết, sau đó hầm món ăn chỉ trong kem chua.
Các thành phần
• 500 g gan;
• 150 g hành tây;
• 1 ly nước;
• 200 g kem chua;
• 30 g dầu;
• hạt tiêu đen;
• 3 nhánh thì là;
• 1 nguyệt quế, muối.
Nấu ăn
1. Rửa sạch gan trong nước lạnh, để cho các giọt nước chảy ra. Bạn có thể làm khô các mảnh bằng khăn giấy. Cắt thành nhiều phần.
2. Chúng tôi làm sạch đầu hành tây và cắt chúng quá. Bạn có thể vỡ vụn với hình khối, nhẫn và nửa vòng, cắt bằng ống hút.
3. Đổ dầu hoặc ném một miếng kem. Hãy để ấm lên. Để làm điều này, bật thiết bị ở chế độ nướng.
4. Đặt hành tây, sau đó là gan và chiên tất cả cùng nhau trong một phần tư giờ, trộn trong thời gian này một vài lần.
5. Bây giờ là lúc để chuyển sang chế độ dập tắt.
6. Và ngay lập tức thêm kem chua, muối, đổ hạt tiêu đen. Nếu bạn cần một loại nước sốt, sau đó đổ một ly nước. Đó là khuyến khích để sử dụng một chất lỏng nóng.
7. Đóng, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
8. Mở, đặt vòng nguyệt quế, thì là băm nhỏ, khuấy. Bạn có thể tắt và để gan gà đứng trong nồi nấu chậm.
Khoai tây với gan gà trong nồi nấu chậm
Gan gà nấu nhanh hơn khoai tây. Để mọi thứ hoạt động như bình thường, bạn cần có thể nấu hai sản phẩm này với nhau trong nồi nấu chậm.
Các thành phần
• 150 g hành tây;
• 400 g gan;
• 600 g khoai tây;
• 150 g cà rốt;
• 25 g dầu;
• rau xanh, gia vị.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt làm đôi. Nằm trên thớt với phần cắt xuống và cắt thành lát, dày 3 mm là đủ.
2. Chỉ cần đổ dầu vào đáy cốc nhiều nồi, gấp khoai tây sống.
3. Cắt hành tây trong nửa vòng, tháo rời và rắc lên trên nêm khoai tây.
4. Tiếp theo, cắt thành những vòng tròn mỏng hoặc ống hút của cà rốt, rắc hành tây. Rắc rau với gia vị và muối.
5. Rửa sạch gan, bạn không thể cắt nó và sử dụng toàn bộ. Nếu kích thước nhầm lẫn, sau đó cắt thành 2-3 phần.
6. Đặt các miếng lên trên các lớp rau.
7. Rắc gan quá. Bạn có thể lấy hỗn hợp cho thịt hoặc thịt gà.
8. Bây giờ đến lượt nước. Tốt hơn là lấy nước sôi ngay lập tức. Đổ nó để chất lỏng hầu như không bao phủ gối rau. Nó không nên đến gan. Ngoài ra, không đổ gan lên trên, tốt hơn là đổ một ít nước xung quanh mép.
9. Đóng, nấu trong 40 phút. Sử dụng một chương trình dập tắt.
10. Mở, rắc rau thơm và khuấy ngay để phân phối gan trong đĩa khoai tây.
Kiều mạch với gan gà trong nồi nấu chậm
Một biến thể của cháo kiều mạch rất đơn giản, không cần thêm bất kỳ. Với gan gà, nó được chế biến rất dễ dàng, hóa ra rất ngon và không cần tham gia nhiều.
Các thành phần
• 400 g gan;
• 250 g kiều mạch;
• 1 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 2 muỗng canh dầu;
• 500 g nước;
• 1 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Nấu ăn
1. Rửa sạch và gọt vỏ hành tây. Lặp lại tương tự với cà rốt. Cắt rau thành dải, cho vào nồi nấu chậm với dầu đổ vào cốc.
2. Xào rau bằng chế độ thích hợp. Thường xuyên hơn bao gồm một chương trình nướng, vì các sản phẩm trên đó là tốt và nhanh chóng có màu nâu.
3. Rửa sạch gan, cắt tùy ý và ném vào rau. Nhưng đừng chiên trong một thời gian dài, chỉ cần xào với một món xào nóng.
4. Thêm kiều mạch đã rửa sạch.
5. Nước đi theo công thức nên đã sôi vào lúc này.
6. Thêm muối, khuấy và đổ vào kiều mạch. Nếu bạn sử dụng hạt tiêu cho hương vị, thì nó cũng có thể được thêm ngay lập tức.
7. Ném cả tép tỏi.
8. Đóng, nấu trên chương trình kiều mạch. Nếu chế độ này vắng mặt, sau đó kích hoạt chế độ pilaf hoặc ngũ cốc.
9. Sau nửa giờ, tốt hơn hết là tắt multooker để không tiêu hóa gan. Để cháo cho cùng một lượng.
Gan gà trong nồi nấu chậm với nước sốt rau
Một biến thể của một món gan đơn giản. Nó là hoàn hảo cho các món ăn phụ khô từ ngũ cốc hoặc mì ống. Thay vì mì ống, bạn có thể sử dụng sốt cà chua hoặc cà chua nghiền cho nước sốt.
Các thành phần
• 500 g gan;
• 20 g bột;
• 1 củ hành tây;
• 50 g mì ống;
• 1 củ cà rốt;
• 40 g dầu;
• 1 hạt tiêu;
• 300 ml nước, nước dùng;
• gia vị, thảo mộc.
Nấu ăn
1. Cắt hành tây thành hình khối, chuyển vào một cái chảo nhiều lớp.
2. Thêm cà rốt nghiền và bơ, bật nướng, xào rau trong bảy phút.
3. Trong thời gian này, bạn cần cắt gan thành từng miếng, kích thước tối thiểu ba cm.
4. Rắc gan bằng bột mì, khuấy bằng tay và ngay lập tức ném vào nồi nấu chậm để rau.
5. Khuấy sao cho sản phẩm bám đều với lớp vỏ.
6. Cắt ớt ngọt và thêm vào multooker.
7. Tiếp theo, đặt bột nhão, khuấy và làm ấm trong vài phút.
8. Bây giờ bạn có thể đổ nước đun sôi hoặc nước dùng. Thêm chất lỏng, ngay lập tức khuấy món ăn.
9. Ngay lập tức đổ muối, hạt tiêu, bạn có thể ném gia vị cho thịt, thịt gia cầm, tỏi.
10. Đóng thiết bị.
11. Chuyển sang làm nguội. Nấu trong nửa giờ.
12. Hai phút trước khi kết thúc quá trình, bạn cần mở nó, thử nó trên muối, thêm rau xanh, nguyệt quế.
Gan gà trong nồi nấu chậm với nấm
Một phiên bản khác của món ăn với kem chua. Lần này chúng ta sẽ hầm gan gà trong nồi nấu chậm với nấm. Cách dễ nhất để làm điều này là với nấm thông thường.
Các thành phần
• 0,25 kg hành tây;
• 0,4 kg gan;
• 0,4 kg nấm;
• 250 ml kem chua;
• 100 ml nước;
• 50 gram dầu;
• muối;
• 1 tép tỏi.
Nấu ăn
1. Tốt hơn là lấy bơ cho một món ăn. Di chuyển lát cắt vào nồi nấu chậm, đặt ở chế độ nướng trong chế độ nướng hoặc chiên.
2. Cắt hành tây trong nửa vòng, thêm dầu. Để các mảnh màu nâu nhạt.
3. Trong khi chuẩn bị hành tây, rửa sạch nấm và cắt thành các miếng tùy ý. Tốt hơn là chỉ cần cắt các tấm.
4. Ném nấm vào hành tây và nấu cho đến khi nước bốc hơi hết.
5. Một khi nấm bắt đầu nâu, đó là lúc để thêm gan. Chúng tôi cắt với bất kỳ mảnh có kích thước tương đương với nấm.
6. Chiên gan khoảng năm phút, khuấy đều.
7. Đổ 100 ml nước vào kem chua, ném muối, tỏi, xay hoặc phơi khô.
8. Đổ nước sốt lên gan, khuấy đều.
9. Nấu món ăn trong 20 phút, chuyển sang chế độ nướng.
10. Cuối cùng, xuyên qua một mảnh gan, không nên có bất kỳ sucrose nào. Nếu nước trái cây nổi bật trong suốt, thì bạn có thể tắt trợ lý bếp.
Gan gà nhiều lớp với sốt phô mai
Một biến thể của một món ăn tuyệt vời trong đó bạn có thể ném bất kỳ pho mát, thậm chí xúc xích. Cơ sở của nước sốt là kem, lấy hàm lượng chất béo trung bình là 15%.
Các thành phần
• 0,3 kg gan;
• 1 đầu hành tây;
• 1 muỗng bột;
• 250 ml kem;
• 70 gram phô mai;
• muối, dầu.
Nấu ăn
1. Đối với món ăn này, cắt hành tây thành một nửa vòng mỏng, gửi đến một nồi nấu chậm, thêm một vài muỗng bơ, ghee tốt hơn.
2. Xào hành tây trong khoảng bảy phút trong một chương trình chiên.
3. Lúc này, cắt gan thành những miếng thon dài dưới dạng thanh nhỏ. Chuyển sang món ăn.
4. Chiên một lúc.
5. Ngay khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi, một vết ửng sẽ bắt đầu xuất hiện trên các miếng gan, rắc bột lên bột, tốt nhất là qua lưới lọc. Khuấy.
6. Chiên gan thêm một phút nữa, để bột sẫm màu một chút.
7. Kết hợp kem và phô mai bào, muối.
8. Đổ nước sốt kem, khuấy đều.
9. Đóng nồi nấu chậm, hầm món ăn dưới nắp trong khoảng mười phút, trang trí với rau xanh.
Gan gà trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Để có được gan ngon và mềm, nó phải tươi. Thật khó để làm một món ăn ngon từ một sản phẩm đông lạnh.
• Không muối gan trước khi chiên. Sản phẩm sẽ bắt đầu sản xuất nước ép, mất độ ẩm và sẽ không thể chiên cho đến khi bị vỡ. Gia vị cần phải được thêm vào một món ăn gần như sẵn sàng.
• Gan gà tiếp tục nấu, ngay cả sau khi tắt máy đa năng. Do đó, tốt hơn là nấu sản phẩm này ít hơn một chút trong thời gian, nó vẫn sẽ đạt đến trạng thái mong muốn.
