Salad với các loại hạt - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Các loại hạt là một thực phẩm rất lành mạnh và bổ dưỡng. Ngoài việc ngon miệng, họ thêm một loại nước ép dầu vào nhiều loại salad. Trong thực tế, chúng tôi gọi các loại hạt những gì trong mô tả thực vật được coi chỉ là một xương. Tên khoa học của một loại hạt là một loại trái cây khô với vỏ cứng và lõi không có vỏ, ví dụ, hazel là một loại hạt thực sự. Và tất cả các loài khác là hạt giống và hạt giống.
Bạn có thể lưu trữ chúng trong một thời gian dài mà không mất hương vị, trong khi tất cả các nguyên tố vi lượng và vitamin được lưu trữ trong chúng. Mặc dù bạn cần nhớ - không phải tất cả mọi người đều có thể hưởng lợi từ các loại hạt, vì chúng là thực phẩm khá nặng. Do đó, liều lượng nên được chọn riêng, và tốt nhất là tiêu hóa các loại hạt trong món salad cùng với các thành phần khác - rau và trái cây.
Các loại hạt nổi tiếng nhất được bao gồm trong món salad là quả óc chó, quả hồ trăn, quả phỉ, đậu phộng. Các loại salad tuyệt vời có thể được chuẩn bị trên cơ sở rau, trái cây và thậm chí cả thịt. Các món salad đơn giản nhất, được trang trí, ví dụ, với một nắm hạt thông, nhận được các chức năng mới: dễ tiêu hóa hơn và nhanh chóng bão hòa cơ thể. Vì vậy, không có gì khó chịu, chúng ta hãy bắt đầu - chúng ta sẽ chọn một công thức phù hợp cho bản thân và chuẩn bị một món salad hạt ngon và tốt cho sức khỏe.
Salad với các loại hạt - chuẩn bị sản phẩm
Các hạt trong vỏ phải nặng hơn, chúng không nên rít nếu bị rung. Cố gắng mua toàn bộ và không bóc vỏ, vì chúng có thể bị ôi và không được lưu trữ lâu. Các loại hạt mốc rất nguy hiểm cho sức khỏe, nếu bạn phá vỡ vỏ, bạn sẽ thấy phấn hoa hoặc nấm mốc - thay vì vứt nó đi mà không hối tiếc.
Salad với các loại hạt - công thức nấu ăn tốt nhất
Công thức 1: Salad với quả óc chó "Grace"
Grace bao nhiêu tiền? Vâng, bởi vì nó thực sự duyên dáng - trứng, phô mai và các loại hạt, mọi thứ đều đơn giản, một món salad bổ dưỡng với phô mai và sốt mayonnaise tỏi có thể làm bão hòa một vài thìa. Quả óc chó có giá trị đặc biệt cho hoạt động của não, và nó cũng chứa nhiều vitamin C hơn so với quả blackcurrant và trái cây họ cam quýt. Do đó, hãy chuẩn bị "ân sủng" trong mùa lạnh, nhất là khi khả năng miễn dịch của chúng ta có nguy cơ.
Thành phần Phô mai cứng hoặc phô mai feta (300 g), trứng (3 chiếc), quả óc chó (nửa ly), tỏi (3 tép), mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi làm sạch quả óc chó, cắt nhỏ và chiên trong chảo khô. Ba pho mát và trứng trên một vắt vừa, chúng tôi chuyển tỏi qua tỏi, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ. Ăn mặc với mayonnaise và trang trí - một nhánh rau mùi tây hoặc thì là tươi khá phù hợp.
Công thức 2: Salad với hạt thông
Hạt của cây tuyết tùng Siberia (hạt thông) không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, chứa một lượng lớn protein thực vật, được cân bằng lý tưởng trong thành phần. Cơ thể dễ dàng đồng hóa hạt thông, chủ yếu vì thành phần của chúng gần với protein của các mô của con người. Chúng là một công cụ tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa. Và trong công ty của mận và nấm ...
Thành phần hạt thông (100 gram), mận khô, nấm ngâm, thịt gà, dưa chuột, trứng hành tây, mayonnaise, tép tỏi.
Phương pháp nấu ăn
Thành phần rất quan trọng ở đây, không phải là tỷ lệ, vì vậy bạn có thể xác định bằng mắt bạn muốn cảm nhận mận hay nấm ở đây. Làm mềm mận bằng nước nóng, cắt thành dải. Chiên hành tây với nấm trong chảo, cắt dưa chuột thành khối. Chiên các loại hạt trong chảo khô. Rải các thành phần thành từng lớp, phết với mayonnaise và tỏi nghiền. Rắc hạt ở cuối. Để xà lách ngâm một chút - và trên bàn. Ngon. Dinh dưỡng.
Công thức 3: Các loại hạt với nấm
Quả óc chó được kết hợp tốt nhất với nấm ngâm. Chỉ có hành tây sẽ được chiên ở đây. Các món salad cũng rất thịnh soạn, giống như tất cả các món salad mayonnaise.
Thành phần ức gà hun khói (250 gr), nấm ngâm (200 gr), trứng (3 chiếc), hành tây, hạt óc chó (80 gr), muối, hạt tiêu, sốt mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn:
Đẹp xào hành tây thái lát trong một phần tư vòng. Hương vị bổ sung có thể thu được bằng cách thêm một số loại thảo mộc cho thịt gà. Chúng tôi đốt các loại hạt trong lò nướng hoặc lò vi sóng, cắt pin lăn. Trộn các nguyên liệu, muối, nêm với mayonnaise. Rắc một món salad với một lượng nhỏ các loại hạt, thêm phần còn lại vào món salad.
Công thức 4: Salad cà tím với các loại hạt và kem chua
Món salad nhẹ này cay, giòn và thơm. Với các loại hạt, nó sẽ trở thành bơ và ngon ngọt. Đừng sợ mùi tỏi, hãy đặt nó lên bàn trong ngày lễ.
Thành phần cho 2 phần: cà tím (~ 220g, 1 chiếc là đủ), kem chua (2-3 muỗng canh), các loại hạt, tỏi, rau thơm, muối.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi cắt cà tím thành khối và gửi nó vào lò nướng và sấy khô. Khoảng 15 phút, và cà tím của chúng tôi sẽ trở nên mềm và sẵn sàng để ăn. Để nguội, trộn với rau thơm xắt nhỏ, các loại hạt và kem chua. Xong rồi!
Công thức 5: Salad cà rốt với các loại hạt
Đây là một món ăn thực sự ăn kiêng, và nhẹ nhàng, nhờ sự hiện diện của dầu chanh và sữa chua trộn trong đó. Chúng tôi sử dụng hạnh nhân là thành phần chính.
Thành phần: Cà rốt, táo vừa, nước chanh, dầu chanh, hạnh nhân xắt nhỏ (1 muỗng), sữa chua sữa.
Phương pháp nấu ăn
Chà táo và cà rốt lên một vắt lớn đẹp, băm nhuyễn chanh và trộn mọi thứ với hạnh nhân xắt nhỏ. Nêm sữa chua và nước chanh. Lick ngón tay của bạn! Chăm sóc ngón tay của bạn khi bạn liếm, để nó không hoạt động, như trong một trò đùa:
Người phục vụ
- Tôi đã mang cho bạn một thực đơn?
Khách hàng:
- Nếu vậy thì tôi đã ăn rồi!
Salad với các loại hạt - lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Nhược điểm của các loại hạt: với hàm lượng calo cao, bạn có thể được mang đi và tăng gan, ngoài ra, một số người bị dị ứng với chúng, vì vậy hãy cẩn thận. Với rối loạn gan, các loại hạt được chống chỉ định. Các loại hạt nướng được đồng hóa tốt nhất, bên cạnh đó chúng nên được nhai rất tốt. Tính toán chính xác giới hạn hạt của bạn. Một túi hạt 20-30 gram tương đương với một bữa ăn nhẹ thông thường, nhưng 60 g (400 kcal) đã là một bữa ăn đầy đủ calo. Cơ thể không hấp thụ hơn 100 gram các loại hạt trong một lần, vì vậy nếu bạn bị mang đi, hãy quên đi các loại hạt và bất kỳ loại thực phẩm protein nào khác trong vài ngày tới!
