Khi nấu borsch, một chảo một mình hiếm khi được tham gia. Thông thường, có một chảo rán gần đó, đôi khi không phải là một. Phải mất hàng giờ để chuẩn bị món ăn đầu tiên, một loạt các món ăn bị bẩn, rất nhiều nỗ lực được dành ra. Một nồi nấu chậm giải quyết một số vấn đề này. Với trợ lý không thể thiếu này, bạn có thể nấu borscht trong hai lần. Nhưng làm thế nào để làm cho nó ngon?
Borsch trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung của nấu ăn
Cơ sở của borsch là củ cải đường. Chính cô là người cho món ăn có màu sắc độc đáo. Cây trồng gốc có thể được đổ trực tiếp vào nồi nấu chậm với các loại rau khác. Thông thường cho việc này, sử dụng chương trình "Chiên" hoặc "Nướng". Thường củ cải được nấu trong một cái rổ được thiết kế để hấp. Nhưng không riêng biệt. Các khay được đặt trên súp sôi. Sau đó củ cải được loại bỏ, cắt nhỏ và thêm vào món ăn.
Ngoài súp củ cải đỏ với củ cải đường, bạn có thể nấu một món ăn với cây me. Rau xanh tươi hoặc đóng hộp được sử dụng cho nó. Sầu riêng được thêm vào cuối cùng, để lá mềm không bị sôi.
Borsch trong một nồi nấu chậm với thịt bò và bắp cải tươi
Một biến thể của một borsch đơn giản trong một nồi nấu chậm, được chuẩn bị trên nước dùng thịt bò. Nó sẽ lấy một miếng thịt không xương.
Các thành phần
• 500 gram thịt bò;
• 1 củ cà rốt;
• 300 gram củ cải đường;
• 2 củ khoai tây;
• 3 muỗng canh mì ống;
• 400 gram bắp cải;
• 2 tép tỏi;
• rau xanh;
• gia vị và 3 muỗng canh dầu.
Nấu ăn
1. Đổ dầu vào máy đa năng. Bạn có thể ném bất kỳ chất béo. Chúng tôi bật chế độ "Nướng" để chiên rau.
2. Cắt nhỏ hành tây, cho bơ vào.
3. Ba củ cà rốt gọt vỏ, chuyển sang hành tây.
4. Sau mười phút nữa, chúng tôi ném bột cà chua. Bạn có thể sử dụng cà chua nghiền. Trong trường hợp này, bạn cần 3-4 miếng.
5. Ngay sau khi các loại rau với bột nhão trở nên sẫm màu hơn, chúng tôi ném củ cải xay. Bây giờ bạn có thể đậy nồi nấu chậm và hầm rau trong khoảng mười phút. Để giữ cho củ cải tươi sáng, thêm một vài tinh thể axit citric.
6. Cắt khoai tây thành khối vuông 1,5 cm, cắt nhỏ bắp cải.
7. Chúng tôi cũng cắt thịt bò thành khối, không cần thiết để thịt nấu chín.
8. Chúng tôi cho thịt vào nồi nấu chậm với các loại rau còn lại.
9. Đổ nước sôi. Chúng tôi tự điều chỉnh mật độ của borsch.
10. Khuấy, ném ba hạt tiêu, muối.
11. Đóng nồi nấu chậm và đặt chế độ "Soup". Giờ nấu ăn borsch.
12. Băm nhỏ tỏi, cắt rau xanh và cho vào chảo. Thêm gia vị cho vừa ăn, đóng và để borscht ủ.
Borsch chay trong nồi nấu chậm với đậu
Công thức cho nạc hoặc chay chay với đậu đóng hộp, thích nghi cho một nồi nấu chậm. Tất nhiên, bạn có thể lấy cùng một lượng đậu luộc, nhưng trong trường hợp này bạn sẽ phải nấu nó trong một bát riêng.
Các thành phần
• 2 củ cải đường;
• 1 củ hành tây;
• 1 chén đậu thành phẩm;
• 250 gram bắp cải;
• 200 gram khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 muỗng canh dầu;
• 1 muỗng giấm;
• 1,5 lít nước;
• 1 muỗng mì ống;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Củ cải đường sẽ được hấp để giữ lại màu sắc và hương vị của nó. Đối với điều này, cây trồng gốc cần được làm sạch, cắt thành nhiều phần, đặt trong một giỏ đặc biệt. Hãy để rau chờ thời gian của nó.
2. Gọt vỏ khoai tây, hành tây và các loại rau khác. Cắt theo ý muốn.
3. Đổ một ít dầu, chuẩn bị xào từ hành tây với cà rốt, không cần chiên nhiều, sử dụng chế độ thích hợp.
4. Thêm bột nhão và chiên một chút quá.
5. Đặt khoai tây lên trên, đặt bắp cải, đổ nước. Muối và hạt tiêu ngay lập tức.
6. Cài đặt giỏ với củ cải trên đầu. Chúng tôi đóng cửa. Nấu ở chế độ "Dập tắt" trong 45 phút.
7. Chúng tôi nhận được củ cải, mát và chà thô. Chúng tôi lan truyền nó trong borsch.
8. Đã đến lúc nếm thử món ăn, thêm một thìa giấm, các loại gia vị còn thiếu và đặt đậu đóng hộp.
9. Đóng, nấu thêm một phần tư giờ mà không thay đổi chế độ.
Borsch xanh trong nồi nấu chậm
Một biến thể của borsch mùa hè trong một nồi nấu chậm với cây me chua. Chuẩn bị trong nước dùng thịt, nhưng bạn có thể nấu và đơn giản hóa súp trên nước.
Các thành phần
• 4 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 250 gram cây me chua;
• 1 củ hành tây;
• 2,5 lít nước dùng;
• 1 bó thì là;
• 4 quả trứng luộc;
• gia vị, một ít dầu.
Nấu ăn
1. Cắt hành tây và cà rốt. Bạn có thể chà nó, nhưng không mịn. Ném những loại rau này vào nồi, đổ một vài muỗng dầu.
2. Bật nồi nấu chậm, đặt món Baking Baking, chiên rau củ. Chúng nên có màu nâu nhạt, không đóng nắp.
3. Thêm nước dùng, quăng khoai tây xắt nhỏ. Nếu có thịt luộc từ nước dùng, thì nó cũng có thể được cắt và thêm vào borsch. Muối, hạt tiêu.
4. Đóng nồi nấu chậm, đặt chế độ "Dập tắt" trong 50 phút.
5. Sầu riêng phải được phân loại, rửa và cắt nhỏ. Chúng tôi làm tương tự với rau xanh.
6. Thêm tất cả các loại rau xanh vào borsch, nấu thêm năm phút nữa và tắt nó đi. Hãy để món ăn ủ sao cho cây me chua chia axit với phần còn lại của thức ăn.
7. Trứng có thể được đặt trực tiếp trên đĩa hoặc thêm vào súp thành phẩm, cắt thành khối. Chúng tôi làm như chúng tôi muốn nhiều hơn.
Borsch trong một nồi nấu chậm với món hầm
Công thức cho một đơn giản, nhưng đồng thời nhiệt tình và thịt borsch trong một nồi nấu chậm. Chúng tôi lấy một lon bình thường hầm cỡ trung bình, nhưng càng lớn, càng ngon.
Các thành phần
• 3 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 400 gram bắp cải;
• 1 lon hầm;
• 2 củ cải đường;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng mì ống;
• muối và hạt tiêu, một ít giấm;
• 2 muỗng canh dầu;
• tỏi, thảo mộc.
Nấu ăn
1. Chà củ cải gọt vỏ. Nếu cây trồng lớn, thì bạn có thể lấy một thứ. Trên cùng một vắt, ba củ cà rốt, hành tây vỡ vụn thành những khối nhỏ.
2. Làm nóng dầu. Tốt hơn là không sử dụng chế độ chiên, "Nướng" là phù hợp hơn. Rau trên đó nấu nhanh hơn, nâu tốt.
3. Ném hành tây và cà rốt, đầu tiên chiên những loại rau này.
4. Thêm củ cải, ngay lập tức nhỏ một ít giấm. Sau đó súp sẽ vẫn sáng. Nấu trong mười phút và ném mì ống.
5. Đã đến lúc làm bắp cải và khoai tây. Chúng tôi cắt chúng tùy ý. Ném vào chảo.
6. Đổ 2,5 lít nước sôi, đóng và sắp xếp lại để nấu súp, nấu borsch trong 50 phút.
7. Mở hầm, nhào, thêm vào súp. Bây giờ nó có thể được muối.
8. Đóng, nấu thêm mười phút. Thêm thảo mộc và tỏi, tắt.
Borsch trong một nồi nấu chậm với xương sườn
Một biến thể của borsch béo, ngon miệng và rất thỏa mãn, được nấu với sườn heo.
Các thành phần
• 0,5 kg xương sườn;
• 1 củ cà rốt và củ cải đường;
• 4 củ khoai tây;
• 2 đầu hành tây;
• 300 gram bắp cải;
• 1 quả ớt ngọt;
• dầu, gia vị, nước chanh;
• 2 muỗng canh mì ống hoặc cà chua.
Nấu ăn
1. Cắt xương sườn sao cho miếng nhỏ. Chúng tôi nằm trong một máy đa năng mỡ và chiên một chút trong chương trình nướng. Quý một giờ là đủ.
2. Thêm cà rốt với hành tây vào sườn, chiên thêm mười phút nữa.
3. Đặt tất cả các loại rau khác trừ củ cải đường. Thêm dán.
4. Đổ nước, chỉ hai lít.
5. Từ trên chúng tôi cài đặt một khay để nấu bằng hơi nước, chúng tôi đặt miếng củ cải đường. Không sao nếu họ chạm vào nước.
6. Bật chế độ "Soup", nấu cho đến khi kết thúc.
7. Chà củ cải, đổ vào borsch. Thêm một ít giấm hoặc nước chanh, cho muối, các loại gia vị khác nhau theo sở thích của bạn. Nếu cần, thêm nước sôi, nếu bạn cần nấu súp loãng hơn.
8. Đóng nồi nấu chậm, nấu súp trong khoảng 10-15 phút nữa, không thay đổi chương trình.
Borsch trong một nồi nấu chậm với dưa cải bắp
Một biến thể của một borsch đơn giản với dưa cải bắp, được nấu mà không có thịt. Ngoài ra, bạn không cần thêm chanh hoặc giấm vào món ăn nếu bắp cải khá chua.
Các thành phần
• 2 củ cải đường;
• 400 gram bắp cải;
• 2 củ khoai tây;
• 2 muỗng canh mì ống;
• hành tây và cà rốt;
• 1,5 lít nước;
• rau xanh;
• 30 ml dầu.
Nấu ăn
1. Thêm dầu vào bát từ bộ đa năng, bật chế độ "Nướng".
2. Ném hành tây và cà rốt, người qua đường cho đến khi sẵn sàng một nửa.
3. Chúng tôi ném củ cải xay vào chúng, rán với nhau thêm năm phút nữa.
4. Thêm bột nhão, chuyển tất cả lại với nhau cho đến khi khối bắt đầu cháy một chút, miếng dán chuyển sang màu nâu.
5. Đã đến lúc thêm dưa cải bắp và khoai tây.
6. Đổ nước, ném một chút muối, hạt tiêu.
7. Đóng và đặt chế độ "Dập tắt". Nấu một tiếng.
8. Mở, kiểm tra độ mềm của khoai tây và bắp cải. Nếu chúng được nấu chín, sau đó thêm rau xanh, ném tỏi và bạn có thể phục vụ borsch để bàn!
Borsch trong chế độ ăn kiêng nấu chậm với vú
Một biến thể của chế độ ăn kiêng borscht, được nấu trong nồi nấu chậm với ức gà. Công thức sẽ làm hài lòng không chỉ với hương vị của nó, mà còn với sự đơn giản khác thường của nó.
Các thành phần
• 0,3 kg ức gà;
• 400 gram bắp cải;
• 1 củ cải đường;
• cà rốt và hành tây;
• 0,3 quả chanh;
• 1,5 lít nước;
• 1 muỗng mì ống;
• 1 quả ớt ngọt;
• 1 muỗng canh dầu.
Nấu ăn
1. Trên một thìa dầu, chiên củ cải xay bằng bất kỳ chương trình tiện lợi nào. Chế độ "Nướng" rất phù hợp. Ngay lập tức thêm nước chanh để củ cải vẫn sáng.
2. Thêm mì ống hoặc cà chua, nấu thêm vài phút.
3. Cắt tất cả các loại rau một cách thuận tiện. Ném vào nồi nấu chậm, thêm nước theo toa.
4. Muối, bạn có thể thêm hạt tiêu.
5. Chúng tôi cắt vú đã rửa bằng khối, không chặt, nếu không gà sẽ chín nhanh hơn và trở nên khô.
6. Đóng nồi nấu chậm, bật chế độ "Soup" và nấu trước tín hiệu.
7. Greens, một lá nguyệt quế, tỏi ném vài phút trước khi kết thúc chương trình.
Borsch trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Để làm cho màu sắc của borscht phong phú và tươi sáng, hãy thêm nước chanh, giấm hoặc bất kỳ axit nào khác vào củ cải. Bạn có thể nướng một quả cà chua chua khi hầm hoặc chiên.
• Bất kỳ borscht sẽ ngon hơn nếu được phục vụ đúng cách. Người Ukraine làm mì ống thơm từ mỡ lợn băm nhỏ với tỏi và thảo mộc. Đặt nó trực tiếp trên đĩa trước khi phục vụ.
