Cá hồi hồng từ lâu đã chiếm vị trí xứng đáng của nó trên bàn của những người sành ăn hiện đại và những người yêu thích bình thường của các món ăn ngon và chất lượng. Loại cá này dễ dàng có được ở chợ hoặc trong cửa hàng, và chi phí của nó phù hợp với đại diện của các nhóm xã hội khác nhau, không có gì đáng ngạc nhiên khi không một bữa tiệc nào được hoàn thành mà không có món cá hồi hồng thèm muốn.
Các món ăn đầu tiên và thứ hai được chế biến từ cá đỏ, xà lách được làm, chúng được hun khói và muối. Có rất nhiều công thức nấu ăn, bản thân nữ tiếp viên có quyền lựa chọn những gì phù hợp với mình và khách của mình hơn.
Cá hồi hồng
Cá hồi hồng là hoàn hảo cho món salad, nó không quá béo, vì vậy một chút gia vị với mayonnaise hoặc nước chanh sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Sự xuất hiện của cá sẽ làm cho món salad hấp dẫn.
Thành phần
- 200 gram cá hồi hồng đóng hộp;
- 2 quả trứng;
- 2 bánh phô mai chế biến;
- 1 củ hành tây;
- 100 gram mayonnaise;
- rau xanh.
Phương pháp nấu ăn
Mở một hộp thức ăn đóng hộp, cho cá vào đĩa và nghiền cẩn thận bằng nĩa. Làm lạnh phô mai một chút trong tủ đông (không nên đóng băng!), Nướng nó trên một vắt thô. Xúc xắc hành tây và trứng luộc. Trộn tất cả các thành phần, nêm với mayonnaise và thêm rau xanh.
Nướng cá hồi hồng trong lò nướng trong giấy bạc
Cá hồi hồng, mặc dù thịt khô tự nhiên, cũng có thể ngon ngọt, ngon và thơm, điều chính là nấu cá chính xác. Nhiều bà nội trợ đang áp dụng công thức cho cá hồi hồng nướng trong lò.
Các thành phần:
- 300 gram phi lê cá hồi hồng;
- 80 gram phô mai cứng;
- 1 củ hành tây;
- 70 gram mayonnaise;
- dầu thực vật;
- rau xanh;
- muối;
- Gia vị cho cá.
Phương pháp nấu ăn
Cá phải được chuẩn bị để nướng: rửa kỹ phi lê trong nước chảy, muối, hạt tiêu, mỡ một cách hào phóng với mayonnaise. Đặt giấy bạc lên một tấm nướng, cá hồi hồng trên giấy bạc, đặt rau xanh lên trên và rắc phô mai bào. Bọc các cạnh của giấy bạc, đổ vào 20-30 gram nước và cho vào lò nướng. Thời gian nấu - 20-30 phút. Các món ăn được phục vụ nóng, và khoai tây hoặc rau là tuyệt vời như một món ăn phụ.
Súp cá hồi (tai)
Hầu hết những người yêu thích súp và nước dùng như súp cá hồi hồng, nhẹ và bổ dưỡng, nó sẽ thỏa mãn cơn đói và có được niềm vui thực sự từ một món ăn ngon.
Các thành phần:
- 1 kg cá hồi hồng;
- một vài vết xù nhỏ;
- 1 củ hành tây;
- 2 củ khoai tây;
- 2-3 miếng lá nguyệt quế;
- 5 hạt tiêu đen;
- rau xanh;
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Cá hồi hồng phải được làm sạch đầu, nội tạng và xương (xương và đầu không nên vứt đi). Với điều kiện là tai bị bắt, nó nên được rửa và gửi để chờ trong cánh với cá hồi hồng.
Từ bàn chải được làm sạch từ bên trong, chúng tôi nấu nước dùng để chúng không bị vỡ, bạn có thể buộc nó từ gạc và nấu theo hình thức này. 15 phút sau khi bắt đầu đun sôi, nước dùng nên được lọc, đầu cá hồi hồng (đầu tiên loại bỏ mang) và xương được đặt trong gạc và nấu lại trong 15 phút. Sau khi kết thúc giai đoạn này, một lần nữa lọc nước dùng và trực tiếp làm việc với cá hồi hồng.
Thêm toàn bộ hành tây, phi lê cá, trứng cá muối, khoai tây thái hạt lựu, thân thì là vào nước dùng. Súp cá hồi được muối vài phút trước khi sẵn sàng, sau đó lá nguyệt quế và hạt tiêu được đưa vào. Sau khi tất cả các thành phần đã được thêm vào, nấu thêm 7-10 phút nữa, sau đó đóng nắp bằng nắp và để tai trong 10 phút. Tai sôi nhanh, 15-20 phút. Nhưng sau khi sẵn sàng, nó nên được truyền thêm 7-8 phút nữa dưới nắp đậy kín.
Cá hồi hồng
Họ nói rằng cá hồi chiên hồng hóa ra quá khô và không ngon lắm, nó TẠO không hề, bạn chỉ cần biết cách nấu nó một cách chính xác. Mỡ cá hồi hồng nằm dưới da ở vây và bụng, điều này phải được ghi nhớ khi chế biến món ăn.
Các thành phần:
- 1 con cá hồi hồng;
- 1/2 chén rượu trắng;
- 6 muỗng canh dầu hướng dương;
- 4 muỗng bột;
- muối;
- 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi làm sạch cá từ bên trong, vảy và vây (chúng tôi sử dụng kéo), sau đó chúng tôi cắt thành lát rộng 2 cm. Thêm muối và hạt tiêu vào bột, bánh mì cá và trải trong chảo rán. Cần chiên cá hồi hồng không quá 5 phút, sau đó thêm rượu trắng và đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bay hơi.
Cá hồi hồng muối nhẹ - cách muối cá hồi và trứng cá hồi hồng
Cá hồi hồng muối cực kỳ ngon và bổ dưỡng, nó có thể được thêm vào các món ăn khác nhau hoặc chỉ ăn với bánh mì, khoai tây hoặc bia.
Các thành phần:
- 1 con cá hồi hồng;
- 2 củ hành tây;
- 100 gram dầu thực vật;
- 250 gram muối;
- 1 lít nước.
Phương pháp nấu ăn
Hòa tan muối trong nước nóng, sau đó để nguội. Làm sạch cá từ bên trong, cắt đầu, đuôi, cắt thành lát dày 2-3 cm, cho vào tô và đổ nước muối trong 2-3 giờ. Lấy cá ra khỏi nước muối, đặt chặt trong một hộp nhỏ, xen kẽ với các vòng hành tây mỏng (hành tây nên được đặt lên trên). Đổ dầu thực vật và làm lạnh trong một ngày.
Bình luận
