Tortilla với hành tây là một thay thế tuyệt vời cho bánh mì.
Nó có thể được nướng trong lò nướng hoặc chiên trong chảo, được làm từ bột men không men hoặc men, sử dụng một mình hoặc ngoài các món ăn khác.
Hàng loạt các lựa chọn, cũng như công thức nấu ăn.
Thưởng thức bánh hành tây?
Tortillas với hành tây - nguyên tắc chuẩn bị chung
Hành tây cho bánh tortillas có thể sử dụng hành tây hoặc lông màu xanh lá cây. Trứng luộc thường được sử dụng trong bổ sung. Tất cả các thành phần được cắt, sau đó thêm vào bột hoặc sử dụng như là một điền. Nếu có hành tây, đôi khi nó được chiên trong dầu. Lông xanh không cần xử lý nhiệt sơ bộ. Nó khá đơn giản để rửa và cắt chúng.
Ngoài hành và trứng trong bánh đặt:
• các loại gia vị khác nhau;
• dầu và các chất béo khác;
• phô mai;
• kem chua, mayonnaise;
• tất cả các loại rau xanh.
Thành phần của chất làm đầy và chất phụ gia trong nhiều công thức nấu ăn có thể được sửa đổi theo ý của bạn. Bột cho bánh tortillas có thể được chuẩn bị men hoặc tươi trên kefir, khoáng chất hoặc nước thường. Đôi khi sử dụng bột mua, thường phồng.
Bánh kếp với hành tây trong lò
Công thức làm bánh của quốc gia Uzbekistan với hành tây, có thể dễ dàng nấu chín trong lò nướng. Nấm men bột trên mặt nước. Hành tây được sử dụng theo công thức.
Các thành phần
• 1 muỗng cà phê men
• 1 ly nước;
• 70 ml dầu hướng dương;
• 1 củ hành lớn;
• muối;
• 300-350 gram bột;
• vừng tùy ý;
• một nhúm đường.
Nấu ăn
1. Kết hợp nước ấm với một nhúm đường, men và ba muỗng bột. Để trong nửa giờ.
2. Trong khi bột đang nướng, hãy bóc vỏ hành tây và băm nhỏ. Có thể thông qua một máy xay thịt, sử dụng máy gặt đập liên hợp hoặc cắt nhỏ bằng dao. Nhưng các mảnh nên nhỏ.
3. Thêm một vài nhúm muối, đổ dầu vào. Điều rất quan trọng là sử dụng dầu chưa tinh chế với mùi hương của hướng dương. Trên đó, bánh ngon hơn nhiều.
4. Vẫn còn để thêm bột với hành tây xắt nhỏ. Để bột đứng trong một giờ trong nhiệt.
5. Bật lò nướng 200 độ.
6. Chia bột thành 5 phần và tạo thành một chiếc bánh tròn từ mỗi bàn tay. Độ dày không dưới 1,5 cm. Những chiếc bánh sẽ có đường kính nhỏ.
7. Chúng tôi gửi đến tấm nướng mỡ, rắc hạt vừng và nướng.
Hành lá với hành lá và trứng
Công thức cho bánh tortillas nhanh với hành lá và trứng. Họ sẽ giúp đỡ nếu bánh mì đột nhiên hết hoặc bạn muốn một cái gì đó ngon.
Các thành phần
• 1 quả trứng luộc;
• 5-7 củ hành tây;
• 4 muỗng bột;
• 1 quả trứng sống;
• 4 muỗng canh kefir;
• một chút muối với đường;
• 1/3 muỗng cà phê bột nở.
Nấu ăn
1. Băm nhỏ trứng luộc, xắt nhỏ hành tây và gửi mọi thứ vào một cái bát.
2. Sử dụng máy trộn, đánh trứng sống bằng kefir. Hoặc chúng tôi sử dụng sữa nướng lên men, sữa chua, bất kỳ sữa chua tự nhiên hoặc một sản phẩm sữa lên men. Ngay cả kem chua ít chất béo sẽ làm.
3. Thêm muối với đường, ném bột nở và bột mì. Đánh kem trong một phút
4. Đổ bột vào hành tây với trứng. Khuấy, bây giờ làm điều đó với một cái muỗng.
5. Chiên bánh nhỏ trong dầu trong chảo. Màu nâu tốt ở cả hai mặt.
6. Hoặc đổ vào một hình thức bôi trơn và nướng trong lò ở 180 độ.
Bánh tươi với hành tây trong chảo
Một biến thể khác của bánh hành tây, thường được tìm thấy trong ẩm thực của người Uzbekistan. Bột được làm tươi cho họ, như đối với bánh bao. Hành tây được sử dụng. Bánh nướng khá mặn, được phục vụ với bất kỳ khóa học thứ nhất và thứ hai.
Các thành phần
• 0,26 kg bột;
• 100 ml nước;
• muối;
• 1 muỗng canh dầu;
• 1 đầu hành tây.
Nấu ăn
1. Hòa tan một muỗng cà phê muối không hoàn chỉnh trong một chất lỏng theo toa, đổ dầu thực vật và nhào bột rất mát với bột. Đặt nó trong túi trong nửa giờ. Không cần gửi vào tủ lạnh.
2. Trong khi bột đang nằm, thái nhỏ hành tây và trộn với một nhúm muối. Chúng tôi rời đi.
3. Chúng tôi lấy bột ra khỏi gói và chia thành hai phần. Tung ra những chiếc bánh mỏng xen kẽ, mỡ với bơ và rắc hành tây xắt nhỏ và muối. Xoay cuộn.
4. Cắt mỗi cuộn ngang thành các lát 3-4 cm. Chúng tôi đặt hành tây lên bàn và lăn ra những chiếc bánh nhỏ.
5. Chiên trong chảo hai mặt.
Tortillas với hành lá và trứng kefir
Một biến thể của bánh nướng rất thú vị với hành lá và trứng, cũng không đòi hỏi nhiều thời gian hoặc thành phần phức tạp. Thay vì kefir, chúng tôi dùng bất kỳ sản phẩm sữa nào khác nếu muốn.
Các thành phần
• 1 quả trứng;
• 2 chén bột;
• 100 ml dầu;
• 0,5 ly kefir;
• 1 bó hành tây;
• 1 quả trứng luộc;
• muối.
Nấu ăn
1. Muối trứng sống và đánh bằng nĩa, gửi kefir đến nó, sau đó đổ bột.
2. Nhào kỹ khối đàn hồi, thêm một giọt dầu vào các giọt. Để bột đứng trong hai mươi phút.
3. Trong khi bột được ngấm, băm nhỏ hành tây và trứng, thêm một chút muối vào chúng và khuấy.
4. Tung ra một chiếc bánh không lớn từ toàn bộ bột, rắc một quả trứng và hành lá, lấy một chiếc ghim và lăn nhẹ phần nhân vào bột.
5. Xoay cuộn dày, cắt thành vòng đệm ngang.
6. Nhúng bột mì vào cả hai mặt và lăn ra chỗ lát. Chúng tôi làm bánh mỏng lên đến bốn milimét.
7. Đổ dầu vào chảo, đun nóng.
8. Chiên bánh phẳng hai mặt, phục vụ lạnh hoặc ấm.
Bánh men với hành tây và phô mai
Một biến thể của bánh men hành tây rất thơm được nướng trong lò. Bột thường gặp trong sữa. Nhưng bạn có thể nhận bất kỳ bánh rán khác và rực rỡ trên công nghệ này. Các loại phô mai cũng không thành vấn đề. Hành tây cho công thức này cần hành tây, tốt hơn là lấy một loại màu trắng.
Các thành phần
• 10 gram men;
• 450 gram bột;
• 250 ml sữa;
• 1 muỗng cà phê. muối và đường.
Đối với điền:
• 3 đầu hành tây;
• 0,1 kg phô mai;
• 3-4 nhánh thì là;
• 1 tép tỏi;
• 1 muỗng canh dầu;
• hạt tiêu, muối.
Nấu ăn
1. Đun nóng sữa. Chúng tôi ném muối với đường vào đó, nhân giống men khô và thêm tất cả bột. Bột sẽ không lỏng, nhưng không quá chặt.
2. Chúng tôi chuyển khối lượng vào một cái chảo, đậy lại bằng khăn ăn và gửi đến nhiệt. Bạn có thể quên bột trong vài giờ, để nó tăng tốt.
3. Nấu ăn cho đầy. Băm nhỏ hành tây với tỏi, thêm phô mai bào, tiếp theo là thì là. Nêm hạt tiêu, muối, đổ một thìa dầu. Để hỗn hợp thơm đứng trong nửa giờ.
4. Tung bột của chúng tôi vào một chiếc bánh, đổ ra toàn bộ miếng trám cùng một lúc và ấn nó xuống giường bằng lòng bàn tay. Bạn có thể cuộn một ít pin lăn, nhưng không nhiều. Lớp không được mỏng.
5. Cắt thành lát bốn cm. Để Lôi nằm xuống bàn trong khoảng mười phút.
6. Tay làm phẳng bánh và gửi đến tấm nướng bánh. Hãy để bánh bao nổi lên.
7. Chúng tôi nướng trong lò. Chúng tôi đặt nhiệt độ tối thiểu 200 để lớp vỏ hành tây không bị khô và vẫn mềm.
Bánh phô mai với hành lá và trứng
Để chuẩn bị những chiếc bánh như vậy với hành lá và trứng, cần một lượng nhỏ phô mai cứng. Bột được nấu trên kefir, nó rất mềm và thoáng.
Các thành phần
• 0,1 lít kefir;
• 50 gram phô mai;
• 1 muỗng canh dầu;
• 1 quả trứng sống;
• muỗng cà phê soda;
• 1,5 chén bột;
• muối với đường.
Để làm đầy, một bó hành tây, một thìa mayonnaise và hai quả trứng luộc chín.
Nấu ăn
1. Nhào bột. Để làm điều này, khuấy trong soda kefir với muối và một chút đường. Nó là cần thiết để làm cho bánh hồng.
2. Sau đó thêm một chút với bột và phô mai nghiền mịn. Hoặc chỉ cần ném mọi thứ lại với nhau và đánh bằng máy trộn trong hai phút, đổ bột và nhào. Chất lượng của bài kiểm tra sẽ không thay đổi. Hãy để đứng trong khoảng mười lăm phút.
3. Đã đến lúc băm trứng với hành tây, muối và nêm gia vị với sốt mayonnaise. Bạn có thể dùng kem chua.
4. Chia bột thành từng miếng nhỏ. Số lượng phải chẵn. Cuộn ra rất mỏng theo cặp. Smear một chút làm đầy và bao phủ với một tortilla thứ hai. Chúng tôi véo các cạnh.
5. Nó chỉ còn để chiên các crumpets kết quả trên dầu từ hai bên. Không đáng để thực hiện một đám cháy rất lớn để các sản phẩm có thời gian để chiên tốt.
6. Những chiếc bánh tương tự có thể đơn giản được lăn ra, mỡ một nửa với thịt băm, gấp làm đôi và véo dưới dạng bánh ngọt.
Bánh phồng
Đối với những chiếc bánh hành tây này, bột mua được sử dụng, rất thuận tiện. Bạn có thể nấu chúng trong vài phút. Hành tây được sử dụng.
Các thành phần
• 1 gói bột;
• 2 đầu hành tây;
• một ít dầu;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Cắt hành tây bóc vỏ thành khối và truyền trong dầu. Để nguội, nêm muối, hạt tiêu, bạn có thể lấy hỗn hợp của bất kỳ gia vị và thảo mộc nào.
2. Vì bột được sử dụng thương mại, nên việc làm bánh dẹt vuông hoặc hình chữ nhật sẽ dễ dàng hơn. Cuộn hình thành mỏng.
3. Rắc một nửa với hành tây chiên.
4. Che với phần miễn phí. Chúng tôi cố gắng để phù hợp với các cạnh miễn phí.
5. Chúng tôi lấy một cái cán và một lần nữa lăn ra một lớp. Nhưng một chút thôi.
6. Cắt bánh đúng kích cỡ. Chúng nên được đặt trong chảo. Bạn có thể cắt rất nhiều hình vuông nhỏ hoặc hình tam giác.
7. Chiên hai mặt, hơi nguội và phục vụ.
Bánh nướng với hành lá và trứng trên nước khoáng
Công thức cho bánh mì giòn và hơi giòn với hành lá và trứng. Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần nước khoáng với khí.
Các thành phần
• 250 ml nước;
• 1 muỗng cà phê không có đồi muối;
• 2 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng canh dầu;
• khoảng hai ly bột.
Cho đầy, 2 quả trứng, một thìa kem chua và một bó lông hành tây lớn.
Nấu ăn
1. Ném muối vào nước khoáng. Nhưng nếu nước rất mặn thì số lượng có thể giảm.
2. Tiếp theo, chạy đường và khuấy.
3. Thêm dầu, đổ bột. Làm bột nhão mát. Chúng tôi cho nửa giờ để nằm xuống.
4. Hành tây và trứng băm nhỏ và trộn, bạn có thể thêm một chút muối. Đối với nước ép, thêm kem chua vào điền.
5. Tung ra những chiếc bánh mỏng từ bột đã chuẩn bị, đổ một ít vào phần trung tâm và phết lên.
6. Che với một chiếc bánh có cùng kích thước. Các cạnh cần phải được gảy tốt với nhau.
7. Chiên trong chảo. Nó có thể trong dầu. Nhưng cũng ngon, những chiếc bánh này thu được trong một cái chảo rán khô.
Tortillas với hành tây - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Thay vì hành lá, hành tây tỏi tây, đỏ hoặc trắng có thể được thêm vào bột bánh. Nếu có mối quan tâm về hương vị cay nồng, thì đầu có thể được thái nhỏ và chiên nhẹ trong chảo. Nhưng bạn không nên đỏ mặt rau mạnh, nếu không các miếng trong bánh sẽ bị cháy.
• Hành lá trong bánh tortillas sẽ có hương vị hơn nếu lông nghiền nát được nghiền nhỏ với muối trước khi thêm. Ngoài ra, họ có thể thêm hạt tiêu, bất kỳ loại thảo mộc.
• Nếu bánh được nướng trong lò, thì bạn có thể rắc vụn với hạt vừng, hạt caraway hoặc bất kỳ loại hạt nào. Và để mọi thứ dính và không rơi ra, phôi có thể được tưới bằng nước trước khi rắc.
• Trong bột cho bánh phẳng, bạn có thể thêm không chỉ hành đơn giản, mà còn ngâm trong giấm. Hương vị sẽ thú vị hơn nhiều.
• Thêm một lượng nhỏ đường vào bột cho phép bánh rán cho đến khi vàng nâu và có được một bóng ấm.
