Rượu dâu là một thức uống mạnh với hương thơm tuyệt vời của mùa hè.
Nó có thể được sử dụng cho mục đích dự định của nó hoặc được sử dụng trong các món tráng miệng, trong làm bánh, như một thành phần trong nhiều loại cocktail.
Và nó không cần thiết phải chạy cho rượu dâu đến cửa hàng, rất đơn giản để chuẩn bị ở nhà.
Rượu dâu tại nhà - nguyên tắc chuẩn bị chung
Độ mạnh của rượu có thể từ 15 đến 75 độ. Nhưng, mặc dù tỷ lệ cao, đồ uống khá dễ uống. Và tất cả là nhờ việc bổ sung một lượng lớn đường và hương vị rõ rệt của quả mọng. Xi-rô được làm từ đường hoặc đặt ở dạng nguyên chất. Theo thời gian, nó hòa tan trong hỗn hợp nước trái cây với rượu.
Làm thế nào rượu mùi được cố định:
• vodka;
• rượu mạnh;
• rượu;
• rượu rum.
Dâu tây để pha chế rượu có thể được sử dụng không chỉ tươi, mà còn đông lạnh. Đôi khi họ làm một thức uống trên xi-rô làm sẵn với đường. Quả tươi nên được rửa kỹ, loại bỏ đuôi và phải được sấy khô. Giọt nước không nên.
Rượu là ngay lập tức để sử dụng ngay lập tức và lưu trữ lâu dài. Sự khác biệt giữa chúng không chỉ ở công nghệ, mà còn ở các thành phần được sử dụng. Thông thường các sản phẩm sữa, sô cô la, sữa đặc được thêm vào thức uống và đơn giản là nó không thể được lưu trữ trong một thời gian dài.
Công thức 1: Rượu dâu tại nhà trên Vodka
Đây có lẽ là một trong những cách dễ nhất và giá cả phải chăng nhất để làm rượu dâu tây tại nhà. Một chai vodka có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng nào, và đồ uống sẽ sẵn sàng trong một tháng.
Các thành phần
• 0,6 kg dâu tây;
• 500 ml rượu vodka;
• 0,35 kg đường.
Nấu ăn
1. Rửa sạch bình 1,5 lít và lau khô.
2. Quả mọng cũng cần được rửa sạch và để khô, búi tóc và làm hỏng ngay lập tức.
3. Chúng tôi chuyển dâu tây vào một cái lọ, đổ vodka, đóng và đặt trên cửa sổ. Tốt hơn là chọn bên nắng.
4. Sau một tuần, chúng tôi lọc rượu, nhưng bạn không cần ép nhiều năm. Chúng tôi loại bỏ truyền vodka, và đổ một nửa đường vào dâu tây. Lắc lọ và để yên thêm 2 ngày dưới ánh mặt trời.
5. Xả xi-rô mới, bây giờ quả mọng có thể được ép.
6. Kết hợp với vodka và đường còn lại, lắc và loại bỏ, chín trong một căn phòng tối trong 22 ngày.
7. Sau đó, đồ uống phải được loại bỏ khỏi trầm tích, nằm ở phía dưới. Bạn có thể sử dụng một ống hoặc chỉ cần nhẹ nhàng đổ vào một thùng chứa khác.
Công thức 2: Rượu dâu tây Đức tại nhà "Ksyu-Ksyu"
Một công thức rượu khá nổi tiếng với chanh ở nhà. Trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy đồ uống hấp dẫn này với dòng chữ XuXu, nhưng nó có giá tiền tuyệt vời. Tùy chọn nhà rẻ hơn nhiều lần. Sức mạnh của thức uống sẽ vào khoảng 15%, nên sử dụng các thành phần ướp lạnh.
Các thành phần
• 0,1 lít nước chanh;
• 0,6 kg dâu tây;
• 0,33 lít rượu vodka;
• 0,15 kg đường.
Nấu ăn
1. Cho dâu tây đã chuẩn bị vào tô máy xay sinh tố và đánh.
2. Thêm đường và làm cùng nhau.
3. Thêm nước chanh cho họ.
4. Đánh bại mọi thứ với nhau cho đến khi đường tan hoàn toàn.
5. Thêm vodka và tiếp tục đánh trứng. Đồ uống sẽ đặc, tương tự như nước trái cây.
6. Tràn bằng kính và có thể được tiêu thụ ngay lập tức!
7. Nếu bối rối bởi sự hiện diện của hạt nghiền trong đồ uống, thì dâu tây có thể được lau qua một cái rây trước khi cho vào máy xay.
Công thức 3: rượu dâu tự làm với sữa đặc
Công thức cho một loại rượu cực kỳ ngon, mà bạn cần sữa đặc thông thường. Chúng tôi chọn một sản phẩm thực sự không có chất béo thực vật, nếu không, một lớp màng nhờn có thể hình thành trên bề mặt đồ uống, điều này không dễ chịu lắm.
Các thành phần
• 0,3 kg dâu tây;
• 170 gram rượu vodka;
• 0,12 lít sữa đặc.
Nấu ăn
1. Rửa sạch dâu tây và cho vào tô.
2. Thêm sữa đặc và sử dụng máy xay sinh tố để đánh bông trong khoai tây nghiền.
3. Vẫn còn để đổ vodka và đánh một lần nữa.
4. Rượu thơm đã sẵn sàng! Bạn có thể lấy một mẫu.
Công thức 4: Rượu dâu tự làm để lưu trữ lâu dài
Một biến thể của rượu được bảo quản đáng kể trong suốt cả năm. Đồ uống sẽ làm bạn thích thú cho đến khi thu hoạch mới, nếu được bảo quản trong tủ lạnh, hầm, phòng kho lạnh.
Các thành phần
• 1,5 kg dâu tây;
• 0,2 kg đường;
• 0,2 lít nước;
• 1 lít rượu vodka.
Nấu ăn
1. Dâu tây được cho vào lọ thủy tinh, bạn có thể xay nhuyễn một chút.
2. Thêm vodka theo toa. Bạn có thể uống rượu pha loãng, rượu mạnh hoặc một loại đồ uống khác phù hợp với pháo đài.
3. Đóng bình và phơi nắng, bạn có thể chỉ trên bậu cửa sổ. Chúng tôi đứng 10 ngày.
4. Lọc qua vải, ép các quả còn lại.
5. Nấu xi-rô đường với nước theo toa, để nguội.
6. Kết hợp truyền dịch dâu tây với xi-rô, khuấy.
7. Đóng chai, đóng nút và làm sạch. Rượu có thể được tiêu thụ ngay lập tức, nhưng tốt hơn là để nó trưởng thành trong hai tuần.
Công thức 5: Rượu mùi dâu tự làm với chanh và bạc hà
Đối với một loại rượu như vậy, ngoài dâu tây, bạn sẽ cần một ít nước chanh, vani và một vài nhánh bạc hà. Đồ uống rất thơm và có nhiều biến thể với việc thêm quế, đinh hương và các thành phần thơm khác.
Các thành phần
• 1 kg dâu tây;
• nước ép 0,5 quả chanh và vỏ;
• 0,5 vani vỏ;
• 2 nhánh bạc hà;
• 500 ml nước;
• 0,8 kg đường;
• lít rượu vodka.
Nấu ăn
1. Nối quả dâu đã rửa với rượu vodka vào lọ thủy tinh, đóng, lắc. Chúng tôi dọn dẹp trong một nơi tối tăm trong 3 tuần. Không nên quên đồ uống trong tương lai và định kỳ lắc hộp đựng.
2. Nấu xi-rô từ nước với đường, đun sôi trong ba phút, sau đó tắt và nhúng bạc hà, vani, vỏ. Đậy nắp và để nó ủ trong 4 giờ.
3. Chúng tôi lọc các loại quả mọng từ vodka. Đổ dịch truyền trở lại vào bình.
4. Thêm xi-rô đã được làm mát, cũng cần được lọc.
5. Đổ nước cốt chanh, khuấy đều. Rượu đã sẵn sàng! Bạn có thể thử nó ngay lập tức hoặc đổ nó vào các thùng chứa thuận tiện và cất nó đi để lưu trữ.
Công thức 6: Rượu dâu tự làm với chuối
Các công thức cho rượu dâu tuyệt vời ở nhà. Nó có vị giống như Tình yêu phổ biến là nhai kẹo cao su và bạn không thể không yêu nó.
Các thành phần
• 2 quả chuối lớn;
• 0,35 kg dâu tây;
• 0,5 lít rượu vodka;
• 0,2 lít nước;
• 0,25 kg đường.
Nấu ăn
1. Bóc vỏ chuối, bẻ chúng thành miếng hoặc băm nhỏ. Chúng tôi thả nó vào ngân hàng.
2. Thêm dâu tây cho chúng và đổ đầy rượu vodka. Lắc, nút chai và đặt nhiệt trong hai tuần.
3. Sau 14 ngày, chúng tôi nấu xi-rô từ đường theo toa với nước, để nguội.
4. Chúng tôi nhận được một mẩu quả mọng với chuối, bộ lọc. Bạn có thể bóp nhẹ, nhưng không nhiều lắm.
5. Vẫn còn để kết hợp xi-rô làm mát với cồn thơm và rượu đã sẵn sàng! Nó có thể được tiêu thụ, nhưng tốt hơn là gửi nó cho sự trưởng thành và giữ nó trong một tuần ở một nơi mát mẻ.
Công thức 7: Rượu dâu tự làm với rượu rum
Trên thực tế, loại rượu tự chế này được làm từ hai loại rượu: vodka và rượu rum. Đồ uống có hương vị khác thường, mùi thơm dễ chịu và đủ sức mạnh.
Các thành phần
• 1 lít rượu vodka;
• 0,7 lira rượu rum;
• 2 kg dâu tây;
• 1 kg đường.
Nấu ăn
1. Rửa sạch và lau khô quả mọng. Nếu chúng lớn hoặc dày đặc, sau đó cắt thành nhiều phần.
2. Đổ dâu tây vào một cái lọ, đổ ngay quả dâu với đường, trộn và nhấn mạnh trong 3 giờ để tách nước.
3. Kết hợp rượu rum với rượu vodka, khuấy và đổ vào dâu tây.
4. Nút chai và lắc mạnh trong khoảng năm phút.
5. Chúng tôi đặt trong một nơi tối tăm trong 60 ngày. Nên nhớ về rượu 2 lần một tuần và lắc hộp đựng.
6. Sau hai tháng, thức uống được lọc và nó hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.
Rượu dâu tại nhà - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Không thích xương trong rượu hay không phải máy xay sinh tố? Bạn có thể bỏ qua dâu tây qua máy ép trái cây và sử dụng nước ép nguyên chất để pha chế đồ uống.
• Các dấu vết thối hoặc nấm mốc nhỏ nhất sẽ làm hỏng hương vị của thức uống và tạo ra mùi thơm khó chịu. Do đó, điều quan trọng là phải phân loại cẩn thận các loại quả mọng và ngăn ngừa dâu tây bị hỏng.
• Dâu tây nhỏ và không đủ để làm công thức yêu thích của bạn? Bạn luôn có thể thêm một phần của các loại quả mọng khác: anh đào, anh đào, quả mâm xôi, quả mâm xôi. Trái cây ngon ngọt cũng phù hợp: đào, mận, mơ. Chà, đừng quên những loại trái cây kỳ lạ: chuối, cam, dứa, kiwi. Tất cả đều hòa hợp hoàn hảo với dâu tây và giải quyết vấn đề thâm hụt.
