Một chiếc bánh cupcake truyền thống là một loại bánh ngọt tuyệt vời với nho khô.
Nó đòi hỏi nhiều thời gian để nấu ăn và có nhiều sự tinh tế.
Nhưng mọi thứ có thể đơn giản hơn nhiều!
Có rất nhiều công thức cho những chiếc bánh cupcake rất nhanh.
Và họ có thể không chỉ với nho khô.
Thưởng thức bánh nướng xốp thơm?
Quick Cupcake - Nguyên tắc nấu ăn chung
Đối với bánh nướng xốp, bột mì luôn được sử dụng. Đôi khi tinh bột khoai tây được thêm vào nó, nhưng không quá một phần ba. Để lộng lẫy, một loại bột nở, thường được trộn với bột, được thêm vào bột. Nếu soda được sử dụng, thì nó phải được làm nguội bằng axit.
Nguyên tắc cơ bản để làm bánh nướng xốp:
1. Trứng đánh với đường cho đến khi xốp mịn. Đó là khuyến khích rằng tất cả các hạt hòa tan.
2. Bột luôn được rây trước khi nhào bột.
3. Nếu ca cao, một người trồng, quế và các loại gia vị bột khác được sử dụng theo công thức, thì chúng cũng có thể được rây bằng bột.
4. Bơ và bơ thực vật, trước khi đặt bột, đánh hoặc tan chảy ở trạng thái lỏng. Phụ thuộc vào công thức.
5. Nho khô và các loại trái cây sấy khô khác phải được rửa sạch và sấy khô trước khi đặt bột.
6. Các loại hạt, hạt anh túc, kẹo trái cây và hạt không cần xử lý trước.
7. Chúng tôi nướng bột tất cả cùng một lúc. Vào ngày thứ hai chúng tôi không rời xa anh.
Khuôn cho cupcakes có thể được sử dụng silicone. Họ không cần bôi trơn và tiền xử lý. Khuôn kim loại có thể được sử dụng. Đó là mong muốn để bôi trơn chúng tốt với dầu từ bên trong. Các mặt hàng lớn có thể được nướng trong hộp bánh hoặc trong chảo không có tay cầm.
Công thức 1: Lò vi sóng 3 phút Cupcake
Công thức cho một chiếc bánh roi tuyệt vời, mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể đối phó. Chúng tôi nhào bột ngay lập tức trong một cái cốc, trong đó chúng tôi sẽ nướng một chiếc bánh cupcake. Bột ca cao có vị đắng, không đường.
Các thành phần
• 2 muỗng canh ca cao;
• 4 muỗng bột;
• 1 quả trứng;
• 4 muỗng đường;
• 3 muỗng sữa;
• 0,5 muỗng cà phê người trồng bánh;
• 3 muỗng canh chủng tộc. dầu.
Nấu ăn
1. Đập trứng vào cốc và đánh bằng nĩa với đường.
2. Thêm sữa, bơ, bạn có thể đổ một nhúm vanillin. Chúng tôi khuấy động mọi thứ.
3. Vẫn còn để thêm bột với bột ca cao và bột nở. Trộn và bột đã sẵn sàng! Để nếm thử, bạn có thể đổ một ít nho khô, các loại hạt, vừng vào đó hoặc ném một ít trái cây kẹo.
4. Gửi nó vào lò vi sóng chính xác trong ba phút. Chúng tôi đặt sức mạnh tối đa.
5. Lấy ra khỏi lò, để nguội, lắc từ cốc. Xong rồi! Bạn có thể bôi mỡ bằng sô cô la, mứt, sữa đặc hoặc chỉ rắc bột.
Công thức 2: Cupcake chanh
Trong thực tế, chanh không được thêm vào những chiếc bánh cupcake. Nó là đủ để đặt niềm say mê với một múi, để bánh ngọt có mùi thơm của nó. Nó là tốt hơn để nướng các sản phẩm như vậy trong hộp nhỏ, vì vậy nó sẽ nhanh hơn. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể làm một chiếc bánh lớn dưới dạng một chiếc bánh.
Các thành phần
• 3 quả trứng;
• 100 gram đường;
• niềm say mê với 1 múi;
• 1 chén bột;
• 80 gram sữa đặc màu trắng;
• 2 muỗng canh bột;
• 50 ml dầu;
• 1 muỗng cà phê soda;
• 1 nhúm muối;
• quế và vani cho vừa ăn.
Nấu ăn
1. Trong một cái bát, đập vỡ trứng. Bạn có thể ngay lập tức vào thùng chứa cho máy trộn.
2. Thêm đường và đánh trong hai phút.
3. Tiếp theo, cho sữa đặc vào, thêm dầu, vỏ chanh và khuấy đều.
4. Vẫn còn để đổ bột và soda. Đổ quế hoặc vani cho vừa ăn. Họ pha trộn hoàn hảo với hương thơm nồng nàn.
5. Khuấy bột, cho vào hộp và gửi trong 20 phút để nướng trong lò. Nhiệt độ 190.
6. Lấy ra, để nguội và rắc bột.
Công thức 3: Sôcôla Cupcake
Công thức là một chiếc bánh rất sô cô la với hương vị sâu sắc và hương thơm điên rồ. Ngay cả những chiếc răng ngọt ngào hư hỏng nhất cũng sẽ đánh giá cao nó. Và anh ấy đang chuẩn bị rất đơn giản. Bột ca cao có vị đắng, không thêm đường. Nếu cần thiết, sữa bột có thể được thay thế bằng kem khô.
Các thành phần
• 100 ml sữa;
• 100 ml nước;
• 140 ml dầu;
• 3 muỗng canh bột ca cao;
• 5 quả trứng;
• 1 chén đường;
• 2 muỗng canh sữa bột;
• 2 muỗng cà phê bột nở;
• 2 chén bột.
Nấu ăn
1. Bật lò nướng ngay lập tức. Chúng tôi đặt 210 độ, để cho nó nóng lên, vì bột không nấu được lâu.
2. Kết hợp sữa với nước, dầu thực vật và đường. Thêm bột ca cao và đặt lên bếp. Đun cho đến khi sôi và loại bỏ nhiệt. Hãy để nó nguội đi bây giờ.
3. Đánh trứng cho đến khi bọt nhẹ, thêm nước sôi và, không ngừng đập, giới thiệu khối sô cô la nóng.
4. Bột được trộn với bột sữa và một người trồng, gửi đến bột.
5. Đổ vào khuôn hoặc nhiều khuôn. Chúng tôi cho vào lò nướng và giảm ngay nhiệt độ xuống 170 độ. Chúng tôi nướng các mặt hàng nhỏ trong khoảng 20 phút. Nếu cupcake là một, sau đó lâu hơn. Kiểm tra trên thanh.
Công thức 4: Bánh rán với nho khô
Công thức cho một chiếc bánh roi vạn năng có thể nướng trong lò, nồi nấu chậm. Trong bột là bơ, nếu cần thiết, được thay thế bằng bơ thực vật, nhưng tốt, với hàm lượng chất béo ít nhất 70%.
Các thành phần
• 0,2 kg bột;
• 0,2 kg dầu;
• 0,2 kg bột;
• 90 gram nho khô;
• 1,5 muỗng cà phê bột nở;
• 0,2 muỗng cà phê vanillin;
• 3 quả trứng.
Nấu ăn
1. Rửa nho khô và đổ nước sôi từ ấm. Để yên cho đến khi nước nguội, sau đó xả chất lỏng, đặt những quả nho bị sưng lên một chiếc khăn ăn, để cho nó khô một chút. Nếu không có thời gian, sau đó chỉ cần che nho khô bằng một chiếc khăn ăn khác để loại bỏ nước dư thừa.
2. Đánh trứng và đường, hai phút là đủ.
3. Thêm bơ thực vật tan chảy, khuấy.
4. Tiếp theo, bột và người trồng, đổ vani. Khuấy.
5. Thêm nho khô, trộn cẩn thận bằng thìa và đổ vào khuôn. Nó có thể trong một container cho một multooker.
6. Trong lò nướng, một chiếc bánh như vậy sẽ được nướng trong khoảng nửa giờ. Trong một nồi nấu chậm 45 phút.
7. Chúng tôi trang trí thành phẩm theo ý thích của bạn hoặc chỉ ngủ với bột.
Công thức 5: Cupcake cà rốt nhanh
Một lựa chọn khác là một chiếc bánh cupcake nhanh được nấu trong lò vi sóng. Nhưng nếu bạn muốn, bạn luôn có thể đặt nó vào lò nướng và nướng theo cách thông thường. Cà rốt cho bánh ngọt một màu sắc đẹp và hương vị nhẹ, dễ chịu. Nhưng bạn có thể hương vị bánh ngọt theo bất kỳ cách nào, ví dụ, thêm vani, quế, nhục đậu khấu, gừng hoặc đinh hương.
Các thành phần
• 6 muỗng bột;
• 1 nhúm muối;
• 2 muỗng đường;
• 5 muỗng sữa;
• 0,3 muỗng cà phê bột nở;
• 3 muỗng cà rốt nghiền;
• 1 muỗng nho khô;
• 1 quả trứng;
• 2 muỗng canh dầu.
Nấu ăn
1. Chúng tôi chà cà rốt rất mịn. Nên có ba thìa trong tổng số. Để nếm thử, bạn có thể trộn nó với vỏ hoặc quế, thêm bất kỳ gia vị.
2. Đánh trứng bằng nĩa với đường, thêm sữa và bơ.
3. Giới thiệu cà rốt nghiền, và sau đó bột với bột nở.
4. Khuấy đều bột và gửi vào lò vi sóng trong ba phút. Chúng tôi đặt công suất 1000 watt. Điều rất quan trọng là trọng lượng ướt không vượt quá 2/3 thể tích của cốc. Cupcake rất cao và tăng tốt.
5. Hoặc đổ vào bất kỳ khuôn nào và gửi để nướng ở 180 độ trong lò nướng. Nhưng nó sẽ mất ít nhất 20 phút.
Công thức 6: Quickie Cupcake với Halva
Một công thức khác thường cho cupcakes rất đơn giản. Halva có thể lấy hướng dương hoặc đậu phộng.
Các thành phần
• Halva 0,2 kg;
• 2/3 chén ryazhenka hoặc kefir béo, dày;
• 4 muỗng đường;
• 2,5 chén bột;
• 1 quả trứng;
• 1 gói máy xới (10 g);
• 70 gram dầu.
Nấu ăn
1. Chà halva để vụn.
2. Thêm một quả trứng tươi, tiếp theo là đường và bơ tan chảy.
3. Đổ sữa lên men.
4. Thêm bột nở trộn với bột và bột gần như đã sẵn sàng! Nó vẫn chỉ để khuấy nó tốt.
5. Trải trong hộp cupcake nhỏ. Đổ tới một nửa.
6. Nướng cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi phơi bày khoảng 180-190 độ.
Công thức 7: Muffin Cupcake với Marmalade
Để chuẩn bị bánh marmalade vội vàng, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm tối thiểu. Có lẽ rất khó để tìm thấy một công thức đơn giản và nhanh chóng như vậy.
Các thành phần
• 0,15 kg mứt;
• 6 quả trứng;
• 1,5 chén bột;
• 180 gram đường;
• 1 muỗng cà phê người trồng trọt;
• vanillin.
Nấu ăn
1. Cắt thành miếng mứt. Chúng tôi sử dụng hoàn toàn bất cứ ai có thể mua. Bạn có thể thay thế kẹo trái cây, nó cũng sẽ trở nên ngon miệng.
2. Phá vỡ trứng, đánh bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt.
3. Dần dần giới thiệu đường cát và tiếp tục đánh. Bạn có thể lấy cùng một lượng đường bột. Quá trình sẽ diễn ra nhanh hơn.
4. Thêm hỗn hợp bột với một người trồng trọt và vani.
5. Nhanh chóng khuấy, đổ vào một hoặc nhiều khuôn.
6. Chúng tôi nướng trong lò ở 190 độ cho đến khi chín hoàn toàn.
Công thức 8: Đánh bông với quế và nhục đậu khấu
Công thức cho một chiếc bánh cay với hương thơm phương Đông. Ngoài hạt nhục đậu khấu và quế, bạn có thể thêm một chút gừng, ngôi sao đinh hương đất, vỏ quýt. Sữa béo được sử dụng, tốt nhất là ít nhất 4%.
Các thành phần
• bột 0,2 kg;
• 150 ml sữa;
• nhục đậu khấu 0,2 muỗng cà phê;
• 0,5 muỗng cà phê quế
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 110 gram dầu;
• 2 quả trứng;
• đường 0,2 kg.
Nấu ăn
1. Chuẩn bị hỗn hợp khô. Để làm điều này, rây bột và bột nở, thêm quế xay, tiếp theo là hạt nhục đậu khấu. Như đã đề cập ở trên, bạn có thể thêm các loại gia vị khác, có tính đến sở thích của bạn.
2. Đánh trứng với đường, cho một nhúm muối, tiếp theo là bơ mềm. Khuấy cho đến khi mịn và kết hợp với hỗn hợp khô đã chuẩn bị trước đó.
3. Khuấy bột và cho vào khuôn nhỏ.
4. Nướng bánh nướng ở 200 độ. Trung bình, sẽ mất khoảng 200 phút, nhưng tất cả phụ thuộc vào lò nướng. Trang trí với bột.
Cupcake nhanh - Mẹo và thủ thuật hữu ích
• Bất kỳ cupcake sẽ vui hơn nếu bạn thêm trái cây kẹo vào nó. Đặc biệt là điền như vậy sẽ được đánh giá cao bởi trẻ em sẽ được vui mừng với các mảnh màu.
• Không có nho khô? Bạn có thể đặt trái cây khô khác trong bột! Mơ khô cắt lát hoặc mận khô không tệ hơn. Hoặc có thể nghiền nát một quả táo khô hoặc chỉ thêm một vài loại hạt? Ngay cả hạt hướng dương cũng sẽ làm thỏa mãn hoàn hảo hương vị của bánh, tất cả càng không phải là vấn đề để mua ngũ cốc bóc vỏ.
• Bánh cupcake nhỏ với nho khô có thể thay thế hoàn hảo bánh ngày lễ. Nó là đủ để bôi mỡ lên trên cùng với men và rắc trang trí. Đặc biệt là một kỹ thuật như vậy sẽ được đánh giá cao bởi những bà nội trợ không phải là bạn với bột men hoặc đơn giản là không muốn lãng phí thời gian cho nó.
• Dù là công thức nào cho cupcake, hình thức luôn chứa đầy khối lượng 2/3. Nếu bạn đặt nhiều bột hơn trong thùng chứa, sau đó nướng với sự tăng mạnh trong lò có thể trèo qua mép. Nếu bạn đổ ít bột thì bánh cupcake sẽ thấp, không đẹp lắm.
• Để rắc đều bột nướng, bạn có thể sử dụng một cái rây nhỏ. Những chiếc bánh cupcake và bánh nướng lớn có thể được trang trí bằng giấy nến. Và những chiếc lá quyến rũ sẽ mọc trên chúng, hoa sẽ nở hoặc những hoa văn quyến rũ sẽ xuất hiện.
