Khái niệm "tiêu chuẩn dinh dưỡng" đã tồn tại từ lâu, tuy nhiên, bản thân các tiêu chuẩn luôn thay đổi.
Vậy làm thế nào để hiểu một đứa trẻ có thể có bao nhiêu phô mai?
Khi nào bắt đầu đưa nó vào thực phẩm bổ sung, và ở mức độ nào trẻ em không thể bị hạn chế trong việc tiêu thụ phô mai?
Tiêu chuẩn dinh dưỡng của tổ chức y tế thế giới: Trẻ có thể ăn bao nhiêu phô mai trước một năm và sau đó?
Viện dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng ngụ ý sự vắng mặt của thực phẩm bổ sung mỗi se trong tối đa 6 tháng. Lúc này, bé chỉ ăn sữa mẹ từ sữa mẹ hoặc sữa bột thích nghi. Từ lúc bé 6 tháng tuổi, cơ thể bé đã có thể bắt đầu chuẩn bị cho việc chuyển sang thức ăn "người lớn".
Đặc biệt, chúng tôi xem xét các khuyến nghị về phương pháp cho Khu vực Châu Âu của WHO, đặc biệt chú trọng đến các nước cộng hòa của Liên Xô cũ Ăn và dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Theo kế hoạch này, người ta thấy rằng bắt đầu từ 6 tháng tuổi, trẻ em có thể được cho một lượng nhỏ phô mai được pha loãng trong kefir. Thu hút nên bắt đầu bằng việc giới thiệu kefir (không quá 3-4 muỗng cà phê). Với phản ứng bình thường của cơ thể với một sản phẩm mới từ ngày hôm sau, bạn có thể tăng lượng kefir trong 2 lần và tiếp tục thêm dần tới 150 ml. Sau khi trẻ bắt đầu ăn 150 ml kefir, 1 muỗng cà phê phô mai có thể được pha loãng trong đó, ngày hôm sau 2 muỗng cà phê, v.v. lên đến 30 g mỗi ngày.
Nhận được một bữa ăn đầy đủ (150 ml kefir + 30 g phô mai) được lưu trữ cho đến khi đứa trẻ đến 9 tháng tuổi. Từ 9 tháng bạn có thể tăng lượng phô mai lên tới 50 g mỗi ngày. Lượng phô mai này chứa các nguyên tố vi lượng cần thiết cho trẻ em dưới 10 tuổi. Từ 10 năm, tỷ lệ tiêu thụ phô mai que tăng lên 70 g.
Cần chú ý đặc biệt đến việc trẻ em dưới 3 tuổi chỉ nên cho phô mai tự nhiên (tại nhà) hoặc phô mai từ các món ăn từ sữa. Vào thời điểm này, cơ thể trẻ em rất dễ bị ảnh hưởng bởi các chất phụ gia khác nhau được sử dụng trong cửa hàng phô mai, và có thể phản ứng với sự xuất hiện của phản ứng dị ứng với các thành phần tạo nên phô mai.
Một đứa trẻ có thể có bao nhiêu pho mát? Lời khuyên thực tế cho trẻ em
Nếu bạn hỏi bác sĩ nhi khoa địa phương về một lượng phô mai có thể cho một đứa trẻ đến một năm và sau đó, bác sĩ, tất nhiên, sẽ trả lời câu hỏi theo khuyến nghị của WHO. Tuy nhiên, có nhiều sắc thái với việc giới thiệu các loại thực phẩm bổ sung và tổ chức dinh dưỡng tiếp theo của trẻ. Có những đứa trẻ từ chối ăn phô mai, hoặc ngược lại, rất thích nó và yêu cầu nhiều hơn quy định trong các quy tắc. Các bác sĩ nhi khoa trong trường hợp này khuyên bạn không nên khăng khăng một lượng tiêu thụ 30 g phô mai, mà nên đa dạng hóa thực đơn và đưa ra một lựa chọn thay thế cho em bé.
Tiêu chí chính được hướng dẫn là sức khỏe thể chất của bé, tăng cân bình thường, phát triển tâm lý theo độ tuổi. Nếu tất cả các chỉ số này là bình thường, thì chỉ nên giới hạn hợp lý về nội dung của phô mai trong chế độ ăn của trẻ. Ví dụ, nếu một đứa trẻ không ăn phô mai hàng ngày và điều này không ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của nó theo bất kỳ cách nào, người ta không nên lo lắng quá nhiều về điều này. Đối với trẻ em trên 12 tháng tuổi, bạn có thể cung cấp các món phô mai chế biến: bánh bao lười, bánh kếp phô mai, soufflés và thịt hầm.
Hạn chế tối đa số lượng phô mai mỗi ngày cho trẻ em vẫn nên. Nếu chúng ta đang nói về định mức 30 g cho trẻ dưới 9 tháng tuổi, điều này có nghĩa là 30 g là lượng phô mai tiểu tối đa mỗi ngày mà trẻ có thể ăn mà không gây hại cho sức khỏe. Đối với trẻ em từ 9 tháng đến 10 tuổi, tỷ lệ tiêu thụ dao động từ +/- 10 g từ 50 g theo khuyến nghị của WHO. Trẻ em trên 11 tuổi có thể ăn tới 100 g phô mai mỗi ngày, với điều kiện là không vượt quá tiêu chuẩn hàng ngày.
Bác sĩ nhi khoa nổi tiếng người Ukraine Yevgeny Komarovsky giữ vị trí tương tự. Khi cha mẹ hỏi anh ta có thể mất bao nhiêu phô mai cho một năm và sau đó, anh ta trả lời rằng khái niệm "chuẩn mực" không nên được xem là quá đúng theo nghĩa đen. Nếu viện dinh dưỡng đã thiết lập một định mức hàng ngày, điều này không có nghĩa là dinh dưỡng của trẻ sẽ trở nên đồng nhất về số lượng và chất lượng thực phẩm. Vào một ngày, em bé có thể ăn ít phô mai trên thìa, vào một ngày khác, không ăn sản phẩm này nhiều hơn hoặc thậm chí trong vài tuần. Với một đứa trẻ khỏe mạnh, do những sai lệch về dinh dưỡng như vậy, sẽ không có gì khủng khiếp xảy ra và sẽ không gây hại cho sức khỏe của nó.
Bác sĩ nhi khoa đặc biệt chú ý đến sự xuất hiện của những sai lệch trong sự phát triển của trẻ. Nếu nha sĩ nhận thấy những vệt trắng trên răng trẻ con, điều này có nghĩa là trẻ không nhận đủ canxi với thức ăn. Trong trường hợp này, chỉ cần đưa phô mai vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ. Các dấu hiệu thiếu canxi khác có thể là giấc ngủ kém, dễ bị kích thích, một đứa trẻ ủ rũ, chuột rút ở tay chân, than phiền về đau ở nướu.
Điều gì có thể thay thế sữa đông? Trẻ bị dị ứng bao nhiêu phô mai
Nguyên tắc cơ bản cho cha mẹ bé Voi nên là nguyên tắc của một chế độ ăn đa dạng giàu vitamin và vi lượng, bao gồm đủ lượng rau, trái cây, ngũ cốc, thịt và các sản phẩm từ sữa. Trẻ em phải nhận được một chế độ ăn uống cân bằng phù hợp với độ tuổi. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống cân bằng thậm chí không được xác định bởi lượng tiêu thụ hàng ngày của một lượng sản phẩm nhất định, mà bởi hàm lượng các nguyên tố vi lượng trong đó. Pho mát Cottage là một nguồn protein sữa, canxi, phốt pho và axit amin methionine, rất quan trọng cho cơ thể.
Nếu vì một lý do nào đó, một đứa trẻ không thể ăn phô mai (không thích hoặc có phản ứng dị ứng với protein sữa bò), điều đó không có nghĩa là việc thiếu phô mai trong chế độ ăn sẽ nhất thiết dẫn đến việc thiếu các chất khác trong cơ thể. Một lượng lớn canxi được tìm thấy trong trứng, cá, tôm và thậm chí cả rau (cà rốt, bắp cải, hành tây).
Ở trẻ em dưới 3 tuổi, dị ứng với protein sữa bò không phải là trường hợp hiếm gặp, vì vậy bạn không nên thử nghiệm với trẻ. Tốt hơn hết là không nên cho phô mai vào nếu cơ thể phản ứng theo cách này với các sản phẩm sữa.
