Từ "kefir" xuất phát từ Kavkaz.
Nó có nghĩa là "sức khỏe."
Thức uống này có những đặc tính rất hữu ích, nhưng nó có những đặc điểm riêng cho trẻ em.
Hãy để chúng tôi xem xét chi tiết hơn liệu kefir có thể cho trẻ em, ở độ tuổi nào nó có thể được trao cho một đứa trẻ, và nhiều hơn nữa.
Lợi ích của kefir hoặc tại sao nó có thể được trao cho trẻ em
Sản phẩm này hữu ích ở chỗ nó chứa vi khuẩn độc đáo có hiệu quả ức chế hoạt động của các mầm bệnh khác nhau của các bệnh truyền nhiễm, nấm và vi khuẩn.
Ngoài ra, kefir có thể được gọi không chỉ hữu ích, mà còn trị liệu, đặc biệt là cho cơ thể của một đứa trẻ nhỏ.
Trong đường tiêu hóa, kefir thực hiện các chức năng sau:
• phục hồi hệ vi sinh của trẻ trong trường hợp vi phạm (sau khi uống thuốc kháng sinh, sau khi bị ngộ độc, v.v.);
• cải thiện sự thèm ăn;
• ổn định quá trình tiêu hóa;
• cải thiện chức năng của tuyến tụy;
• làm giảm vấn đề phân bất thường, cũng như táo bón;
• tăng cường khả năng miễn dịch.
Trên hệ thần kinh trung ương của trẻ em, kefir có tác dụng tích cực như vậy:
• mang lại sức sống và sức mạnh;
• giúp em bé thoát khỏi mệt mỏi bệnh lý;
• Một ly kefir say làm dịu trẻ trước khi đi ngủ.
Lợi ích bổ sung mà kefir có trên cơ thể trẻ em:
• bù đắp cho việc thiếu canxi, giúp củng cố xương và khớp;
• tạo ra một môi trường axit thuận lợi trong dạ dày, giúp hấp thụ tốt hơn vitamin B, D, cũng như sắt;
• cung cấp cho cơ thể đang phát triển tất cả các axit amin cần thiết cho sự phát triển bình thường;
• giúp loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể;
• giúp điều trị các bệnh hô hấp cấp tính (viêm phổi, cúm, viêm phổi, v.v.).
Mặc dù có những ưu điểm của kefir như một sản phẩm sữa lên men, hãy cho nó trẻ em dưới một tuổi chống chỉ định Điều này được giải thích bởi những lý do như vậy:
1. Hàm lượng protein cao trong kefir rất khó xử lý vì thận trẻ chưa chín.
2. Nếu bạn cung cấp kefir cho em bé, điều này có thể dẫn đến việc rút hemoglobin cùng với phân: trẻ sẽ mất máu qua ruột.
3. Do hàm lượng casein cao trong kefir, bé sẽ khó tiêu hóa sản phẩm này. Ở anh ta, nó có thể gây ra tiêu chảy và đau bụng.
4. Trẻ em dưới một tuổi không được khuyến cáo tiêu thụ các axit béo có trong thức uống này.
Nếu bạn cho kefir cho một đứa trẻ đến một năm, thì trong mọi trường hợp, nó sẽ làm quá tải công việc của hệ thống tiêu hóa của nó. Ngoài ra, sự gián đoạn thường xuyên trong ruột có thể góp phần gây ra các bệnh không mong muốn ở bé (khó tiêu, tiêu chảy, đau bụng). Vì lý do này, bạn có thể cung cấp kefir cho trẻ em không sớm hơn một tuổi.
Nó cũng quan trọng để biết rằng việc sử dụng kefir có chống chỉ định y tế trực tiếpvề điều đó không nên cho trẻ em ở mọi lứa tuổi. Chúng bao gồm:
• Động kinh;
• rối loạn tiêu hóa thường xuyên;
• tăng độ axit trong dạ dày, biểu hiện như ợ nóng;
• miễn dịch cơ thể cá nhân của các sản phẩm sữa.
Là kefir có thể cho trẻ em: mà kefir có thể được trao cho một đứa trẻ
Theo lời khuyên của các bác sĩ nhi khoa, không thể cho kefir cho trẻ em dưới mười hai tháng tuổi, vì cơ thể chúng chỉ đơn giản là không sẵn sàng để dùng loại thực phẩm này.
Nó cũng là cần thiết để bắt đầu thực phẩm bổ sung dần dần. Điều quan trọng là lần đầu tiên không cho bé uống quá nhiều đồ uống này mà thay vào đó phải theo dõi cẩn thận phản ứng của cơ thể bé với thành phần mới của thực đơn.
Tốt nhất là bắt đầu cho ăn bằng kefir theo sơ đồ này:
• vào ngày đầu tiên cho trẻ chỉ 50 ml;
• trong giây - 80 ml;
• vào ngày thứ ba - 100 ml;
• vào ngày thứ tư, nghỉ ngơi (nếu phân bình thường, sau đó bạn có thể tiếp tục, nếu tiêu chảy xảy ra, thì bạn cần ngừng cho uống kefir);
• vào ngày thứ năm, bạn có thể cho 150 ml mỗi ngày. Trên hình này, bạn cần dừng lại, bởi vì hơn một đứa trẻ nhỏ không thể tiêu hóa được.
Ngoài việc lựa chọn chính xác lượng kefir, điều rất quan trọng là cung cấp cho bé một sản phẩm chất lượng. Các chuyên gia khuyên nên tuân thủ các quy tắc như vậy khi chọn kefir cho trẻ:
1. Trẻ em dưới ba tuổi nên được cho ăn kefir với hàm lượng chất béo tối thiểu. Với tuổi tác, hàm lượng chất béo có thể tăng dần.
2. Khi mua kefir, bạn nên chú ý không phải đến ngày hết hạn, mà là ngày sản xuất. Tốt hơn là mua sản phẩm tươi nhất, vì tất cả các bifidobacteria hữu ích đã chết từ lâu trong một thức uống cũ.
3. Đôi khi trẻ bị ngộ độc kefir. Điều này là do bảo quản sản phẩm không đúng cách (ấm). Vì lý do này, trước khi mua, phụ huynh phải đảm bảo rằng gói kefir đặc biệt này được bảo quản ở chế độ nhiệt độ thích hợp và các tiêu chuẩn vệ sinh cho việc chuẩn bị của nó không bị vi phạm.
Trên thực tế, việc tìm kiếm những người sống đúng cách của người Hồi giáo và người sống ở đây là khá khó khăn. Vì lý do này, các bác sĩ nhi khoa khuyên rằng cha mẹ nên độc lập sản xuất sản phẩm này cho trẻ, đặc biệt là vì nó không hề khó khăn.
Để chuẩn bị kefir làm tại nhà lành mạnh, bạn cần mua bột chua ở hiệu thuốc hoặc trong nhà máy sữa. Nó chứa nấm sữa sống.
Công thức cổ điển để làm kefir tự làm quy định các hành động sau:
1. Đun sôi sữa bò.
2. Hủy bỏ từ nhiệt và làm mát đến 50 độ.
3. Thêm men.
4. Trộn.
5. Đổ vào thùng chứa có nắp (tốt nhất trong lọ thủy tinh hoặc phích).
6. Để ở nơi ấm áp trong mười hai giờ. Sau này, sản phẩm có thể được trao cho trẻ. Thời hạn sử dụng sẽ là 36 giờ.
Là kefir có thể cho trẻ em: quy tắc sử dụng
Để kefir chỉ có lợi cho trẻ, người ta phải tuân thủ các khuyến nghị sau:
• Bảo quản kefir chính xác (ở nơi khô ráo ở điều kiện nhiệt độ nhất định);
• Không làm ngọt kefir cho trẻ. Thay vào đó, tốt hơn là thêm trái cây xắt nhỏ và trái cây khô (nho khô, quả mơ khô, chà là).
Kefir có thể được trao cho trẻ em, vì việc sử dụng thường xuyên sẽ mang lại cho trẻ sức khỏe tốt và tâm trạng vui vẻ. Mặc dù vậy, trước khi bắt đầu đưa vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh, cha mẹ nên tham khảo thêm với bác sĩ nhi khoa.
